1樓：無需善良
如果這兩天一直在冷凍，雞肉沒有變質的話，那營養價值是不變的。推薦烏雞湯的做法。
主料：烏雞1只
輔料：紅棗5個
鹽1勺胡椒粉1勺
花旗參片7克
枸杞15克
料酒1勺
烏雞湯的做法：
1、烏雞切大塊，用清水泡上，反覆換水沖洗，一定要去除多餘的血水2、一定要用涼水（用熱水烏雞蛋白質驟然收縮，口感不好）下烏雞，進行焯水，水開後將烏雞撈出，一定要用溫水沖洗，進一步去除雜質
3、砂鍋中加入溫熱水，下入烏雞，花旗參片，料酒（如果想喝湯色發白的那種全程大火，如果想喝清湯，小火慢煲湯，最長不要超過三個小時）
4、中途放紅棗，快關火時候加枸杞，鹽，胡椒粉即可。
2樓：風風小圓醬
營養價值會有所降低，但是還有部分營養價值。
烏雞湯做法：
1.烏雞切大塊，用清水泡上，反覆換水沖洗，一定要去除多餘的血水；
2.一定要用涼水（用熱水烏雞蛋白質驟然收縮，口感不好）下烏雞，進行焯水，水開後將烏雞撈出，一定要用溫水沖洗，進一步去除雜質；
3.砂鍋中加入溫熱水，下入烏雞，花旗參片，料酒（如果想喝湯色發白的那種全程大火，如果想喝清湯，小火慢煲湯，最長不要超過三個小時）；
4.中途放紅棗，快關火時候加枸杞，鹽，胡椒粉；
5.盛出擺盤；
6.這個湯熬到烏雞的膠原蛋白都熬出來才有營養呢。這是冷卻後湯凝固的樣子。
烹飪技巧：
1、用清水泡上，反覆換水沖洗，一定要去除多餘的血水；
2、一定要用涼水進行焯水。
3樓：
肉質沒有剛殺的時候新鮮而已，烏雞之所以營養價值高是因為內含豐富的黑色素，蛋白質，b族維生素等，其中菸酸、維生素e、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞。放幾天沒什麼事
4樓：匿名使用者
先給你講個故事--很早以前有位國王，有一陣子他突發奇想，想試試每天只吃煮雞蛋會有什麼現象發生?於是他一連吃了10天的煮雞蛋，結果發生兩個現象，一是，他有一些營養不良的症狀出現，這很正常，因為他只吃煮雞蛋嘛。第二種症狀驚呆了國王的御醫，那就是國王已經有9天沒有拉屎了，但奇怪的是國王並沒有不適的的感覺，這讓御醫百思不得其解。
為什麼國王每天吃很多煮雞蛋卻不拉屎呢?
這個故事雖然有點誇張，但是有一定的科學依據的，那就是因為--白水煮蛋的消化率高達100%，明白嗎，100%的意思就是全部被消化吸收。
所以，雞蛋類的食物再沒有比用白水煮蛋更有營養的吃法了!
5樓：匿名使用者
先把肉吃了然後再把湯喝了，不就解決了麼
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醃製類食品是指禽畜魚肉經過燻烤醃製 豆製品蔬菜瓜果經過醃製發酵而製成的食品，如鹹菜 鹹魚 鹹蛋 鹹肉等。泡菜 鹹菜，是中國 小日本 朝鮮的傳統食品 臘肉也是很多國家的特色風味。作為傳統食品，醃製類食品長期以來深受人們歡迎，成為普通百姓家庭餐桌上的常備菜，有些人甚至長期食用醃製食品，並形成了一種習慣。...
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