是不是過於勞累,就會是身體內的酸性值公升高?應該吃哪些鹼性食品?或者運動

時間 2022-05-10 07:35:07

1樓:箏箏秦韻

痛風是一種與生活密切相關的代謝性疾病。現代人生活水平提高,吃吃喝喝是平常事,也不知吃下多少與痛風發病有關的飲食,使得痛風發作的病例日漸增加。痛風患者的飲食習慣多為快速、大量的進食模式,高嘌呤食物的攝取過多,大量飲酒等,飲食不當還會引起反**作。

由於體內尿酸過高引起痛風發病,尿酸是嘌呤的代謝產物,主要來自自身機體代謝和外界食物。痛風發作時,拇趾、足背、足跟、踝、指、腕等小關節都可能紅腫劇痛,反**作,關節畸形,形成痛風石。除了用藥物抑制體內尿酸形成以外,還要通過合理的飲食營養來減少嘌呤的攝入及促進尿酸的排洩。

主要原則是:

多飲水:每天喝水2000-3000毫公升,通過尿液促進體內尿酸的排出。還可降低尿中的尿酸濃度,預防尿道結石,延緩腎臟進行性損害。為了防止夜尿濃縮,夜間也應補充水分。

多吃鹼性食物:鹼性食物不是通常所說的用小蘇打發酵後做成的麵食,如饅頭、包子、蘇打餅乾等,而是指在體內代謝以後生成陽離子,使體液偏鹼性的食物,主要是新鮮蔬菜、水果、牛奶、硬果、海藻等,值得向患者推薦。植物性食物為主,輔以適量的肉類,正是我國傳統的優良的卻正在淡化的飲食結構。

低嘌呤飲食:嘌呤存在於細胞核中,是一切生物細胞的基本成分。幾乎所有的生物都含有嘌呤,只是含量不同而已,動物性食品中嘌呤含量較高。

嘌呤是水溶性的,在烹調後會溶入湯中,雞、魚、肉經煮沸後最好去湯吃肉。而嘌呤含量很高的食物如動物內臟、沙丁魚、鳳尾魚、小魚幹、牡蠣、蛤蜊、濃肉湯、濃雞湯、火鍋湯等要避免食用。

避免超重或肥胖:研究發現肥胖是高血壓、高脂血症、高尿酸血症及痛風的重要原因。超重的痛風患者要減少食物量,避免肥肉、油煎、油炸等脂肪含量高的食物,因為脂肪促進尿酸的瀦留,減少尿酸的排洩。

應以公尺飯、饅頭、麵食作為主食。不過,減輕體重應循序漸進,否則容易導致酮症或痛風急性發作。

禁酒:酒精容易使體內乳酸堆積,對尿酸排出有抑制作用,易誘發痛風。酗酒如與飢餓同時存在,常是痛風急性發作的誘因。

啤酒本身即含有大量嘌呤,可使血尿酸濃度增高。飲酒過多,還會公升高血脂,調查顯示75%的痛風患者伴有高血脂,故患者應禁酒。

2樓:新奇特保健食品

過多飲食甜食、肉食、喝酒;有便秘問題,體內毒素過多;過於勞累、熬

夜、、、、都會形成酸性體質

適當飲食海帶,增加素食,可以調節的

現代人常吃鹼性食物好還是常吃酸性食物好?

3樓:匿名使用者

可以參考食物中的鈣、磷的含量來判斷,鈣質多的就是鹼性食物,磷質多的就是酸性食物。所以我們應該好好檢討自己平日所吃的東西,是否有酸性過度的傾向。

白公尺飯是典型酸性食物,以此為主食的中國人,如果沒有攝取相當量的鹼性食物,就容易變成酸性體質。尤其是近年來,工業發展而引起環境汙染、果菜類的農藥汙染、化學性加工食品等危害,變本加厲,加上土壤的酸性化導致食物中的鈣也相對缺少。

此外還有一種酸性體質的原因,那就是都市人精神上的壓力反應。從外面而來的壓力,透過間腦而傳到副腎和腦下垂體,以荷爾蒙分泌再傳達到各器官,此時,若測定血液中的鈣離子,一定會比正常值下降,也就是壓力使血液中的鈣離子降低,使血液變成酸性化。總之,環境汙染及不正常生活及飲食習慣,使我們體質逐漸轉為酸性、生活步調失常會造成酸性體質、情緒過於緊張、動手術之身體的負荷都易讓體質變成酸性。

1、保持良好的心情、情緒對體液酸化影響很大。適量運動以及杜絕抽菸、酗酒等不良嗜好。

2、不吃消夜:通常晚上八點過後進食就稱之為宵夜。因晚上人體活動力低,且大部分處於休息狀態,因此食物 留在腸子理會變酸、發酵、產生毒素,使體質變酸。

3、要吃早餐:人體在凌晨 4 : 30 體溫達到最低點,血循會變慢,如果睡太晚再加上不吃早餐,血液迴圈變慢, 氧氣減少,形成缺氧性燃燒,會使體質變酸。

4、調整飲食結構,酸鹼食物的比例建議為 20 ∶ 80 。多喝鹼性離子水,少喝酸性水,如純淨、可樂等。如果體質偏酸性,可多實用鹼性食物,例如糙公尺、蔬菜水果,另外海藻類食品也是很好的選擇。

體重反應身體健康,身體的健康與否,在於您平日的保健,多一分關心,將多一些健康。

我們日常攝取的食物可大致分為酸性食物和鹼性食物。從營養的角度看,酸性食物和鹼性食物的合理搭配是身體健康的保障。

食物酸鹼一覽表

強酸性食品:蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。

中酸性食品:火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥。

弱酸性食品:白公尺、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。

強鹼性食品:葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿蔔。

中鹼性食品:大豆、蕃茄、 香蕉、士多啤梨、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。

弱鹼性食品:紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、捲心菜、油菜、梨、馬鈴薯。

大部分人對食物酸鹼性的認識十分模糊,認為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實,食物的酸鹼性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸鹼性,是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。

食物的酸鹼性取決於食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定:鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之後呈現的是鹼性反應;磷、氯、硫進入人體之後則呈現酸性。

鹼性食物主要分為:

一、蔬菜、水果類;

二、海藻類;

三、堅果類;

四、發過芽的穀類、豆類。

要避免或減少以下酸性食物的攝取:

一、澱粉類;

二、動物性食物;

三、甜食;

四、精製加工食品(如白麵包等);

五、油炸食物或忌廉類;

六、豆類(如花生等)

4樓:安可來福鹼性液

人體吸收的礦物質,由於其性質不同,在生理上有酸性和鹼性的區別。屬於金屬元素的na、k、ca、mg等,在人體內氧化生成鹼性氧化物,如na2o、k2o、cao、mgo等。含有這些金屬陽離子較多的食品,在生理上稱為鹼性食品。

大部分蔬菜、水果、豆類及其製品、牛乳等都屬於鹼性食品。水果中雖然含有各種有機酸,在味覺上呈酸性,但這些有機酸在人體內經氧化,生成co2和h2o而排出體外,而水果中存在的礦物質屬於鹼性元素,所以水果(如香焦、梨、蘋果、士多啤梨、柿子等)在生理上卻屬於鹼性食品。食品中所含的另一類礦物質為非金屬元素,如p、s、cl等。

它們在人體內氧化後生成酸根陰離子。含有非金屬陰離子較多的食品,在生理上稱為酸性食品。大部分的肉、魚、禽、蛋等動物食品中含有豐富的含硫蛋白質,而作主食的公尺、面及其製品中含磷較多,所以它們均屬於酸性食品。

正常情況下人的血液,由於自身的緩衝作用,其ph值保持在7.35~7.45之間。

人們食用適量的酸性或鹼性食品後,其中非金屬元素經體內氧化,生成酸根陰離子,在腎臟中與nh3結合成銨鹽,隨尿排出體外。其中金屬元素經體內氧化生成鹼性氧化物,與co2結合成各種碳酸鹽,從尿中排出。並由於血液本身具有緩衝效能,所以仍能使人的血液ph值保持在正常的範圍之內,在生理上保持體液的酸鹼平衡。

如果飲食中各種食品搭配不當,容易引起人體酸鹼平衡失調。一般情況下,酸性食品容易過量(因主食都是酸性食品),導致血液偏酸性。這樣,不僅會增加ca、mg等鹼性元素的消耗,引起人體出現缺鈣症,而且使血液的色澤加深、粘度增大,還會引起各種酸中毒症。

兒童發生酸中毒時,容易患**病、神經衰弱、疲勞倦怠、胃酸過多、便秘、齲齒、軟骨病等。中、老年人發生酸中毒時,容易患神經痛、血壓增高、動脈硬化、胃潰瘍、腦溢血等。所以飲食中必須注意酸性食品和鹼性食品的適宜搭配,尤其應控制酸性食品的比例,提倡多吃蔬菜、水果、豆類及乳品等鹼性食品,這既有利於保持人體的酸鹼平衡,也有利於食品中各種營養成分的充分利用,提高其營養價值。

大部分的蔬菜類、水果類和部分飲料類、其他製品類食物、在八卦與陰陽五行合參中呈陰性即鹼性,因而它們的食性應該呈涼性或寒性。亦有呈平性者(即比陰陽、比陽陰)。但是也有特例。

比如,也有蔬菜類食物呈溫性(如洋蔥、生薑等),甚至呈熱性(如蒜、辣椒等)。再如,水果類的食物有呈溫性者(山楂、石榴,)、熱性者(如桃子、櫻桃等)。飲料和其他製品類有性平者(葡萄酒),性溫者(咖啡)、性熱者(食鹼)等。

食用藥材類種類繁多,本文只介紹了屬於鹼性食物的一部分。亦有屬於酸性食物的食用藥材,在此就不做介紹了。

在營養學上,一般將食品分成酸性食品和鹼性食品兩大類。食品的酸鹼性與其本身的ph值無關(味道是酸的食品不一定是酸性食品),主要是食品經過消化、吸收、代謝後,最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來界定。產生酸性物質的稱為酸性食品,如動物的內臟、肌肉、植物種子(五穀類)。

產生鹼性物質的稱為鹼性食品,如蔬菜瓜豆類,茶類等,同時,為什麼會有越來越多的人飲用鹼性水呢?原因只有乙個,水容易被人體吸收,調節人體酸鹼平衡有很好的幫助。

動物的內臟、肌肉、脂肪、蛋白質、五穀類,因含硫(s)、磷(p)、氯(cl)元素較多,在人體內代謝後產生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等,他們是人體內酸性物質的**;而大多數菜蔬水果、海帶、豆類、乳製品等含鈣(ca)、鉀(k)、鈉(na)、鎂(mg)元素較多,在體內代謝後可變成鹼性物質。

鹼性食品進入人體後與二氧化碳反應而成碳酸鹽,由尿中排洩,酸性食品則在腎臟中與亞蒙尼亞生成銨鹽而排洩,從而得以維持血液的正常ph(酸鹼值),正常人的血液ph為7.35,呈弱鹼性。ph值由1至14,水的ph值是7(中性)。

低於7就是酸性,高於7就是鹼性。

如果過多食用酸性食品,以至不能中和而導致酸性,消耗鈣、鉀、鎂、鈉等鹼性元素,會導致血液色澤加深,粘度、血壓公升高、從而發生酸毒症(acidosis),年幼者會誘發**病、神經衰弱、胃酸過多、便秘、蛀牙等,中老年者易患高血壓、動脈硬化、腦出血、胃潰瘍等症。酸毒症是由於過多食用酸性食品引起的,所以不能偏食,應多吃蔬菜和鹼性水,水果等,保持體內酸鹼的平衡。

水果雖然含有各種有機酸,吃起來有酸味,但消化後大多氧化成鹼性食物。但士多啤梨有不能氧化代謝的有機酸(苯甲酸、草酸),會使體液的酸度增加,屬於酸性食品,是個例外(但可以抗癌,含有吸收化學物質的成分)。存在於蔬菜中的有機酸主要是蘋果酸、檸檬酸、酒石酸和草酸。

這裡特別要注意的是草酸,它的有機體不易氧化,與鈣鹽形成的草酸鈣不溶於水而累積於腎臟中,影響了鈣的吸收。在菜蔬中,番茄、馬鈴薯、菠菜等都含有草酸。理論上鹼性中毒(alkalosis)亦會發生,但人類鹼性中毒現象不常見,因為人類有大量的胃酸可以中和。

1. 蔬菜類

(1)屬於寒性的鹼性食物有:蓴菜、馬齒菜、蕺菜(魚腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。

(2)屬於涼性的鹼性食物有:蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜頭)、蘿蔔、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣(萵筍)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。

(3)屬於平性(陰性系列中屬於比陰陽比陽陰的一種)的鹼性食物有:百合、胡蘿蔔、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯(紅薯)、馬鈴薯(土豆)、芋頭。

(4)屬於溫性的鹼性食物有:恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪裡蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生薑、蔥。

(5)屬於熱性的鹼性食物有:大蒜、辣椒、胡椒。

2.食用藥材類

(1)屬於寒性的鹼性食物有:石斛、蘆根。

(2)屬於涼性的鹼性食物有:菊花、薄荷、地黃、白芍、西洋參、沙參、決明子。

(3)屬於平性(比陰陽,比陽陰)的鹼性食物有:黃精、天麻、黨參、茯苓、甘草。

(4)屬於溫性的鹼性食物有:何首烏、砂仁、冬蟲夏草、桂花、川芎、黃芪、人參、當歸、肉蓯蓉、杜仲、白朮。

(5)屬於熱性的鹼性食物有:肉桂。

3.水果類

(1)屬於寒性的鹼性食物有:獼猴桃、柿子、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。

(2)屬於涼性的鹼性食物有:梨子、枇杷、橙子、柑子、羅漢果、蘋果。

(3)屬於平性(陰性系列中屬於比陰陽比陽陰的一種)的鹼性食物有:葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼(桂圓)、檳榔、橘子、荔枝、檸檬。

(4)屬於熱性的鹼性食物有:桃子、櫻桃、芒果。

4.堅果類

(1)屬於平性(比陰陽,比陽陰)的鹼性食物有:大豆(黃豆)。

(2)屬於溫性的鹼性食物有:栗子、杏仁。

5.飲料類

(1)屬於涼性的鹼性食物有:茶葉

(2)屬於平性(比陰陽,比陽陰)的鹼性食物有:葡萄酒、豆漿、牛奶、蜂蜜。

(3)屬於溫性的鹼性食物有:咖啡。

6.製品類

(1)屬於寒性的鹼性食物有:食鹽。

(2)屬於溫性的鹼性食物有:食醋。

(3)屬於熱性的鹼性食物有:食鹼。

7.十字花科類

(1)蘿蔔乾、紅蘿蔔、紅薯等。

(2)強鹼:恰瑪古等。

常見的鹼性食物與酸性食物:

1.強酸性食品:蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。

2.中酸性食品:火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉

等。3.弱酸性食品:白公尺、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚,泥鰍。

4.弱鹼性食品:紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、 洋蔥、豆腐等。

5.中鹼性食品:蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、士多啤梨、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。

6 .強鹼性食品:大頭菜、葡萄、茶葉、海帶芽、海帶,檸檬等。

植物學特徵和對環境條件的要求:

1、植物學特徵 直根系,下胚軸與主根上部膨大形成肉質根。肉質根扁圓至圓錐形,皮白或紫色。肉白或淡黃色。

營養生長期莖短縮,葉全緣或大頭羽裂,色藍綠,葉面著生少量白色臘粉,被茸毛,蓮座葉12-18片,葉柄半圓,上部著生5-8對小側裂葉,總狀花序,完全花,花瓣黃色。果實為角果。種子圓形,褐色。

千粒重 g。

2、對環境條件的要求

1)溫度 大頭菜有一定的抗寒性,種子在 2-3度時即可發芽,幼苗可耐2-3度的低溫,成長的植株可耐輕霜。肉質根生長適溫15~18℃,要求一定的晝夜溫差。

2)光照 大頭菜對光照要求比較嚴格,光飽和點為2萬勒克斯左右。低溫春化後,需長日照和較高溫度才能抽苔開花。

3)土壤、水分與養分 大頭菜喜富含有機質的沙壤土,有適應酸性土壤的能力。土壤ph值達5.5時仍能生長良好,在肉質根膨大盛期需適時灌水。

大頭菜需要較多的磷、鉀肥,對增施有機肥有良好的反應。另外大頭菜較耐土壤貧瘠,但肥料充足,氮、磷、鉀養分比例適當,才能獲得較高產量。

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