1樓：笑瑩
營養不同啊，而且海參是直的海星是五角形
2樓：
乙個黑色長條的，補品吃的。海星是漂亮的，觀賞性的
3樓：梁丘心水
形狀不一樣，裡面的肉吃起來口感也不一樣。
4樓：文波
形狀不一樣，海參長條狀，海星放射狀
海星有什麼功效和營養價值？
5樓：匿名使用者
海星是吃牡蠣、鮑魚、海參、螃蟹和扇貝等的肉食動物，生命力旺盛。
海星又名星魚（俗稱海盤車），與海參、海膽同屬於無脊椎棘皮科動物，但它們的飲食習性卻不同。海參常以海底泥沙中的海藻為食，而海星的主要捕食物件是一些行動較遲緩的海洋動物，如牡蠣、鮑魚、海參、海膽、螃蟹和扇貝等，其生命力特別旺盛。
海星的再生能力極強。
把乙隻活海星撕成幾塊拋入海中，每一碎塊會很快重新長出失去的部分，從而長成幾個完整的新海星來，這種驚人的再生本領，使得斷臂缺肢對它來說是件無所謂的小事。科學家發現，當海星遭遇同類捕殺時，它會立即把受傷的部分分離開逃跑了，同時，肌體的後備細胞就被啟用了，這些細胞中包含身體所失部分的全部基因，並和其它組織細胞合作，重新生出已失去的腕或其它部分。這種極強的再生能力比海參有過之而無不及。
海星的營養成分齊全，活性物質含量高。
海星的內臟是海星的生殖腺，俗稱海星黃，海星黃含有豐富的蛋白質(1 5.46％)和脂肪(10.97％)，並含有一定量的碳水化合物和礦物質。
海星黃的蛋白質、脂肪含量比海膽黃和海參的都高 海星黃所含氨基酸種類齊全，其中必需氨基酸佔氨基酸總量47.33％。其中必需氨基酸間比例較為合理。
海星黃中還含有豐富的tau(牛磺酸，達7.5 μg／mg)。因此海星黃可謂是一種優質蛋白源。
除了海星黃，海星殼含有的氨基酸種類也較齊全，海星殼氨基酸的組成符合膠原蛋白氨基酸的組成特點。以海星殼為原料提取膠原蛋白，可用於製作海參代用品。特別是海星黃中含有能被人體直接吸收的活性鋅，使之成為人們補鋅強身之佳品。
海星的營養價值堪比海參。
海星黃中還含有一定量的銅、鐵、鎂、鋅等人體所需無機元素；其生殖腺（海星黃）中的脂肪還含有二十碳五烯酸(epa)和二十二碳六烯酸(dha )，分別為總脂肪酸的11. 14%和6. 25%。
近年來對兩者藥理作用和臨床應用的研究，發現epa和dha有抗血栓、降血脂、提高生物膜液態性、抗腫瘤、抗炎和免疫調節作用，能顯著降低心血管疾病的發病率，被稱為人體必需脂肪酸。
6樓：聚發稿網
海星的肉其實很少，基本上無食用價值，人們多以雄性海星來熬湯補身，若真是要吃的話，則可取雌性海星的卵（海星籽）。
秋風起，雌性海星就會為產卵而作準備，這時雌海星的籽會如花瓣一般，一大片一大片的黏在腹上，色澤淺啡，看上去與一般魚卵無異。營養價值很高，含蛋白質15．92％，脂肪11．13％。海星所含的二十五碳五烯酸等成分對高血脂症及心腦血管病患者有一定療效。
7樓：匿名使用者
海星怎麼吃， 幹海星在我們的生活方面是不多見的，幹海星內含有豐富的維生素a和維生素b，對人體是有一定的好處，幹海星的本質是具有鎮驚還有用於一些胃病的調理方面，如果可以用這種食物做菜對胃病患者也是有好處的。但是這種食物不能過多的食用，這樣的話就會有不良的反應，一般來說吃三個就已經足夠了，大家切勿貪多哦。
1、把海星洗淨隔水開鍋後蒸15分鐘。取出籽裝盤(這樣方便家人吃哈),用白醋加青芥辣(就是做壽司的辣根)稀釋，可以根據自己口味調，澆上即可，特別爽口解膩。
2、大約4個海星蒸熟取出籽，打散備用。兩個雞蛋攪勻加約1個半雞蛋的冷水，水少了蛋羹不嫩。加少許香油、鹽、味精(不加也可以但是因為還要加水作湯)隔水蒸。
海星籽重會沉在蛋羹的底層，所以要在蒸的過程中看著，戴上層凝固以後用小勺再次打散讓未熟蛋液浮到上層。這樣海星比較均勻的裹在蛋羹裡，大約也要15分鐘。
3、材料備齊就很簡單了，鍋裡加水不需蔥薑爆鍋，水開鍋後把 熟海星、蛋羹湯、青菜葉汆水材料入鍋，開鍋後，因為前面有加鹽味精，我就沒再加。美味清淡營養的蛋羹湯就成功了，老少皆宜。
為大家介紹了幹海星的吃法，簡單而明了，步驟簡單，不會因為過於繁瑣而不會操作。養胃調理身體是一道不錯的菜餚，怎麼說品嚐一道幹海星菜餚也比服用藥物強多了。其實還可以將幹海星用於燉湯，燉出來的湯還是比較鮮甜的，養生養胃集於一體。
海星有什麼特點？
8樓：hmm妹妹
海星的特點：
「監視器」
渾身都是棘皮的海洋動物——海星有著奇特的星狀身體，它盤狀身體上通常有5只長長的觸角，但看不著眼睛。人們總以為海星是靠這些觸角識別方向，其實不然。美、以兩國科學家的研究發現，海星渾身都是「監視器」。
原來，海星在自己的棘皮**上長有許多微小晶體，而且每乙個晶體都能發揮眼睛的功能，以獲得周圍的資訊。科學家對海星進行了解剖，結果發現，海星棘皮上的每個微小晶體都是乙個完美的透鏡，已知它的尺寸遠遠小於人類利用現有高科技製造出來的透鏡。海星棘皮中的無數個透鏡都具有聚光性質，這些透鏡使海星能夠同時觀察到來自各個方向的資訊，及時掌握周邊情況。
在此之前，科學家以為，海星棘皮具有高度感光性，它能通過身體周圍光的強度變化決定採取何種隱蔽防範措施，另外還能通過改變自身顏色達到迷惑「敵人」的目的。科學家說，海星身上的這種不尋常的視覺系統還是首次被發現。科學家**，仿製這種微小透鏡將使光學技術和印刷技術獲得突破性發展。
再生能力
海星的絕招是它分身有術。若把海星撕成幾塊拋入海中，每一碎塊會很快重新長出失去的部分，從而長成幾個完整的新海星來。例如，沙海星保留一厘公尺長的腕就能生長出乙個完整的新海星，而有的海星本領更大，只要有一截殘臂就可以長出乙個完整的新海星。
海星的腕、體盤受損或自切後，都能夠自然再生。海星的任何乙個部位都可以重新生成乙個新的海星 。
9樓：你好啊月亮
色彩艷麗，再生能力強。
海星體色鮮豔奪目，而且色彩繁多。 身體由**盤和由此而出的腕組成，腕 數典型的為五條，也有較多的可達20多 條。它們的**體盤背面微微隆起，腹面下凹，而且有口。
海星擁有神奇的再 生能力，無論被砍去一條腕或被其他的動物咬掉一條腕，不久都會長出新腕。 再生能力很強的砂海星，只要還有1釐 公尺長的腕存在就可以再生成乙個完整的新海星，這就等於說將它們砍成幾塊，就 幫它們新添了幾個成員。
只有將其放在陸上曬乾才可使它們永遠不能復活。海 星相當貪婪而且食量頗大，乙隻海星的幼體一天吃的食量比自身重量的一半還 要多。每當發現蛤等獵物時，它們都會將其捉住，把蛤殼頂朝下，腹緣朝。
例如，沙海星保留一厘公尺長的腕就能生長出乙個完整的新海星，而有的海星本領更大，只要有一截殘臂就可以長出乙個完整的新海星。海星的腕、體盤受損或自切後，都能夠自然再生。海星的任何乙個部位都可以重新生成乙個新的海星 。
10樓：匿名使用者
你好~！ 海星英文名稱：starfish/sea star海星是棘皮動物門的一綱，下分海燕和海盤車兩科，不過人們都俗稱其為海星或「星魚」。
海星主要分布於世界各地的淺海底沙地或礁石上，我們對它並不陌生。然而，我們對它的生態卻了解甚少。海星看上去不像是動物，而且從其外觀和緩慢的動作來看，很難想象出，海星竟是一種貪婪的食肉動物，它對海洋生態系統和生物進化還起著非同凡響的重要作用。
這也就是它為何在世界上廣泛分布的原因。
亦譯星魚；亦作sea star。棘皮動物門(echinodermata)海星綱(asteroidea)海生無脊椎動物的統稱，非屬魚類。體扁，星形。
具腕。現存1,800種，見於各海洋，太平洋北部的種類最多。輻徑1
11樓：匿名使用者
外形特徵
海星與海參、海膽同屬棘皮動物。它們通常有五個腕 但也有四六個，有的多達40個腕，在這些腕下側並排長有4 列密 密的管足。用管足既能捕獲獵物，又能讓自己攀附岩礁，大個的 海星有好幾千管足。
海星的嘴在其身體下側中部，可與海星爬過 的物體表面直接接觸。海星的體型大小不一，小到2·5厘公尺、大 到90厘公尺，體色也不盡相同，幾乎每只都有差別，最多的顏色有 桔黃色、紅色、紫色、黃色和青色等。
南方海參和北方海參有什麼區別？
12樓：卯思煙
生長周期短，生長速度快，產量和規模較大，由於養殖成本低，所以市場**相對較低。海底多為泥灘，不適宜海參的自然生長，並且泥灘低質會一定程度上影響水體的純淨度。南方海參在養殖方式上大多採用棚養，此種養殖方式在海參養殖過程當中藥物和飼料新增相對較多，大大降低了海參個體的營養價值。
北方的海參都是刺參，營養價值高，南方的海參沒有刺，屬光參 俗稱茄子參，可以做菜營養價值不如刺參的高。這是最基本的。南方海參在養殖方式上大多採用棚養，此種養殖方式在海參養殖過程當中藥物和飼料新增相對較多，大大降低了海參個體的營養價值。
北方海參市場開拓早，像威海雞鳴島，遼參信品堂，同時投入費用少，成本低，所以海參的價效比相對較高。
從外觀上來看，南北方的刺參並沒有太大的區別，而二者真正的區別就在於營養價值。從生長週期來看，北方海參，由於緯度高氣溫低，生長週期需要3-4年，而南方由於水溫高，生長環境優越，因而海參生長快，不足一年就可長成，有的基本在海參苗投放4-5個月之後就可以捕撈。
生長週期的長短直接導致了北方海參肉質厚實，口感勁道，而南方海參則肉質鬆軟，口感稍差。南方海域水溫偏高，環境利於生長，因而海參生長快，體內的營養物質和活動成分還來不及積澱就已經**撈加工，所以南方海參的營養價值也明顯低於北方海參。
13樓：匿名使用者
從古至今南方沒有刺身 只有海茄子 現在南方也不適宜養殖刺參 所以南方只能每年11月份左右投苗而且只能是網箱投喂養殖 第二年的5月份必須全部賣掉要不然海參就會死在海浬乙個不剩因為海參適應不了南方海水的溫度 。大連和煙台的海參池養基本都是沒有人工餵養因為池子大餵養不起 而且還要隨時換水 海參在池子裡要經過夏眠和冬眠每年成長的時間只有3個月左右 而南方會把海參單個放到塑料裡放入食物餵養。 所以大連和煙台的海參要3~5年才可以變成成品海參賣出。
這就是南方海參和北方海參的區別望採納。
14樓：
北方的海參都是刺參，營養價值高，南方的海參沒有刺，及時俗稱的海茄子，可以做菜用。如果你要買海參進補的話還是買北方的海參好些，我推薦東澤海參，就很不錯，你可以試試。
海鮮和海參有什麼區別，海參與什麼食物口感相似
海鮮，又稱海產食物，是指利用海洋動物作成的料理，包括了魚類 蝦類 貝類這些等等。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物製成的料理為主。狹義上，只有新鮮的海產食物才能稱為海鮮，海鮮的分類有 活海鮮 冷凍海鮮。海參，屬海參綱，是生活在海邊至8000公尺的海洋棘皮動物，距今已有六...
海蔘體內的筋白色的和黃的有什麼區別
不咩 真正的純淡乾的海蔘筋是白色，應該是白裡白筋的，筋白的話說明海蔘的質量更好一些，有新增的 鹽或者糖 海蔘體內的筋會不是那麼白。白色的就是海蔘筋 營養豐富 千萬不要扔掉 如果是有新增的海蔘筋能有些發黃或者發灰，筋的顏色再發紅或者發褐黑色，就說明海蔘質量太差了。黃色的，三種可能性 1 海蔘粗加工的時...
和有什麼區別， 單詞有什麼區別
月影兒格格 是選擇論，而 是方 好多時候可以互用。譬如 1.最終 乗 遅 歩 帰 2.最終 乗 遅 歩 帰 這兩句哪個都可以如果說區別的話，是選擇論。而 是方 但是意思一樣的。詳細釋義 接續 動詞辭書形 意味 除此之外沒有別的辦法。頼 自分 誰也指望不上，只有靠自己。不注意 壊 弁償 因為事我沒注意...