1樓：羅宇軒
蜂蜜特點
作用一護膚美容
二藥用價值
三促進消化
四提高免疫力
五促進長壽
六改善睡眠
七保肝八抗疲勞
九促進兒童生長發...
十保護心血管
十一潤肺止咳
十二促進鈣吸收
蜂蜜分類
簡介土蜂蜜
大排蜂蜜
食用儲存
野生蜂蜜
凡是野化而非人工馴養的蜜蜂生產出的蜂蜜都可以稱之為"野生蜂蜜"。由於野蜂的蜂巢形狀不規則，人們無法使用搖蜜機等分離工具讓高濃度的野生蜂蜜分離，所以不得不採用野蠻的壓榨法，將整塊蜂巢壓榨，榨出蜂蜜。在壓榨的過程中，會有少量的蜂蠟亦被榨出，最後我們見到的野生土蜂蜜均含少量蜂蠟，蜂蜜呈半固體或固體狀。
2樓：匿名使用者
這是真的蜂蜜！天氣冷的時候就會凝結暖和的時候就會變回液體！跟我們家裡的自己炸的那些豬油一樣！
3樓：相宸
不是假的，這是冬糖，冬天釀的，如果你怕假，就放在鍋裡一點，如果不燒焦就是真的
4樓：匿名使用者
好和不好與液體固無關，
5樓：匿名使用者
結晶了！加熱就行了！
6樓：酸菜面
品種不一樣，這種的蜜才是好蜜
7樓：匿名使用者
蜂蜜放的時間長了就會有結晶
8樓：他予她笑她卻逃
我家蜂蜜也這樣，家人和鄰居都說是純正
9樓：任逍遙
這個不行，大量摻假，大量白糖
10樓：天地人間
這應該是冬天凍的，但是沒見過其他季節有這樣的
這蜂蜜是怎麼回事？上面呈液體，下面的蜜像泥那樣，是天氣冷了，下面的蜜凝固了嗎？蜂蜜有份很多種嗎？圖
11樓：nicola神舞
單看顏色、形態是無法分出蜜的真假的。真的蜂蜜也會像這樣結晶。結晶的粗細好壞跟本身的蜜品種有關。
你先聞一下蜂蜜的味道，如果聞到的是刺鼻的味道，那可以斷定蜂蜜是假的，就不要嘗了，純正的蜂蜜帶有本身的香甜味兒，如果聞到有酒精的氣味兒，說明蜂蜜發酵了。假的蜂蜜肯定不能食用，發酵的蜂蜜同樣也不要食用。
買蜂蜜要謹慎點。有什麼不懂的，可以隨時問我~
12樓：宣銘科技
我暈，這是劣質的蜂蜜！
一等蜂蜜和二等蜂蜜有什麼區別
13樓：在水一方
1、一等蜂蜜和二等蜂蜜的蜜源花種不同：
一等蜜：蜜源花種：荔枝、柑橘、椴樹、刺槐、紫雲英、白荊條等。
二等蜜：蜜源花種：油菜、棗花、葵花、棉花等。
2、一等蜂蜜和二等蜂蜜的理化性狀不同：
理化性狀：水白色、白色、淺琥珀色。透明、黏稠液體或晶體。滋味甜潤，具蜜源植物特有的香味。
理化性狀：黃色、淺琥珀色、琥珀色。透明、黏稠液體或晶體。具有蜜源植物特有的香味。
14樓：匿名使用者
這個要和蜂蜜的標準對應起來，現在執行的蜂蜜是沒有等級劃分的，如果是原來的gb18796，一等和合格有很多專案是不一致的，（果糖和葡萄糖的含量、水分、酶值等）
15樓：誠信農家蜜
含水分，和蜜的各種醣類的含量的標準不同
16樓：匿名使用者
純度和季節的區別吧，不清楚
17樓：
一等蜜理化特徵：水白色、白色、淺琥珀色。透明、粘稠液體或晶體。滋味甜潤。
二等蜜理化特徵：黃色、淺琥珀色、琥珀色。透明、粘稠液體或晶體。滋味甜潤。
電視裡面看到採蜜，蜂蜜都是固體的，為什麼我們購買的蜂蜜都是液體的？
18樓：打傘和尚
賣的蜂蜜都不是純的,都得加糖之類東西。蜂蜜常溫也不是固體，而是非常粘稠的液體。
19樓：孛暎
你的說法就是錯誤的,蜜蜂踩來的時候是液體的,當放置一段時間,溫度低於13-14,蜂蜜就會結晶.可能變成上面液體,下面固體.或者全部是乳白色固體
20樓：千絲順
那不是蜂蜜，那是蜂巢，蜂蜜就在那裡面，並且那些蜜還有點稀，我們買的成品蜜，都進一步濃縮了。含水量更低，也經過滅菌處理了。
21樓：吉林老陳
蜂蜜在攝氏14度以上為液體，攝氏14度以下結晶，其結晶的顆粒手捻既化。
22樓：
蜂蜜就是花粉 是固體 本身只有淡淡的甜味 買的那種都是加了水和糖兌的 有些賣的蜂蜜就是白糖
23樓：延輝兄
固體是蜂房，蜂蜜在裡面。
我買的蜂蜜怎麼像豬油一樣凝固了，超市裡面的蜂蜜都是液體啊，大家幫忙看看這蜂蜜是真的不？感謝！
24樓：淡聊祭
蜂蜜在冬天本來就會凝固的，很正常，不用擔心。有些蜂蜜在冬天是會凝固的，因為他並不是很純，喝的時候用開水化開就行，注意使用的開水溫度不要太高。
拓展資料：
蜂蜜結晶是蜂蜜的一種自然現象。
蜂蜜的結晶，實質上是葡萄糖從蜂蜜中析出被分離的一種現象和過程。從分子論的觀點來看，在蜂蜜裡葡萄糖分子本來是毫無秩序地運動著的，但蜂蜜裡葡萄糖超過它的溶解度，成為過飽和溶液時
就有一部分葡萄糖分子在蜂蜜裡開始有規則地運動、排列起來，形成乙個微小的結晶核，成為乙個結晶的中心，更多的葡萄糖分子有規則地排列在它的各面，逐漸形成較大的晶體，從蜂蜜裡分離出來，這就是蜂蜜結晶。
處理方法:
1、把結晶蜂蜜連同瓶子一起在熱水中浸泡，但要注意熱水溫度必須低於50攝氏度，因為溫度過高會使蜂蜜中的酶失活，維生素損失。
2、可連瓶子一起,放入冷水鍋內慢慢加熱.當水溫達到50-60度時,沉澱物就會自然融化,而且不會再沉澱。
3、放置到夏天自然化開。
25樓：小蜜蜂花瓣雨
恭喜你，買到真的蜂蜜了。我親戚家養蜂，我從小喝蜂蜜。真正的蜂蜜一般三種形態，夏天是沒有結晶，是粘稠的液體很少有沉澱，當溫度低於14度是會出現部分結晶（沉澱），當氣溫繼續下降到冬天的時候，會變成固態像豬油一樣。
如果稍微加溫或者放到暖氣的房間，蜂蜜又會變回到部分結晶（沉澱）。隨著氣溫變化這三個狀態會相互變化。另外養蜂的純成本不會低於40元/斤。
零售**你自己想想應該是多少，從這個方面也能判斷你的蜂蜜真假（：herodlxh）。
26樓：就是如此傲慢
我很小的時候就開始吃蜂蜜，那時候家裡也養了蜜蜂的
，不過後來蜜蜂生病長蟲子沒了！後來我們家來了乙個養蜂的因為是開春所以把他家的蜜蜂搬過來採花！因為在我們那兒也有一段時間所以我們附近的人也去買了他家的蜂蜜！
我媽也買了，後來也凝固成你這個這樣了，我還問我媽，為什麼成這樣了，當時我媽告訴我說，就是這樣的！按我理解，我家以前養過蜜蜂，我媽應該不會認錯。再到幾年前我爸回家又開始折騰養蜂，還折騰飛走了！
不過我爸堪稱是堅持不懈啊！後來又弄來一桶蜂開始養！也是這樣，我發現蜂蜜在低溫下真的會凝固，我家放冰箱的就凝固了的！
我偶爾也會用蜂蜜兌水喝，小時候不知道，現在發現蜂蜜兌水跟糖兌水還真的味道不一樣！
27樓：周許貴
超市的蜂蜜假的太多，很多蜂蜜公司自已沒有養蜂場，又不向蜂農收購，你說他們的蜂蜜是怎樣冶煉出來，我曾經向一家大型公司多次及多年打**問他們是否收購蜂蜜，但得到的結果都是no，因為我是養蜂的農。你認為呢?
28樓：匿名使用者
老爸的業餘愛好是養蜂，自己搖出來的蜂蜜面上是液體，底下會沉一層乳白色的固體結晶。但是現在造假的本事太大，可以做出類似的產品來，所以還是要看你從哪買的，真的很難區別。
29樓：匿名使用者
這種現象是正常的 這才是真正的純天然蜂蜜 超市裡賣的有的不會結晶 那就是兌了麥芽糖或其他東西的。
30樓：孤獨在奔跑
蜂蜜又分兩種，一種是冬糖，另一種是其他季節產的，看表面你這種是冬糖，不過我不知道是不是真正的，有的蜂蜜人為加了白糖就假了
31樓：匿名使用者
是土蜂蜜，新產品，比普通蜂蜜營養價值高。
32樓：匿名使用者
拿枝筷子蘸一下蜂糖，扯的絲很長都不斷就比較真，市場上液體那種是熬製過的，從蜂窩取出來不熬製的是不容易買到的
33樓：牛肉愛
我家的蜂蜜也這樣，是真的
34樓：斯雨
蜂蜜是透明液體的，我家以前就養有蜜蜂。這百分百不能吃。
35樓：百度使用者
你這種是冬天的蜂蜜，夏天的是黃的液體的冬天的就是這樣的，但就不知道是不是真的了
36樓：陰芳克
這種蜜沒見過、我們都是紅色的、時間久了可成沙、可入藥
37樓：就那樣簡單
是真的，我奶奶家就養蜜蜂的，凝固時就是這樣的！
38樓：小蔣葫蘆島
是真的！超市蜂蜜都不純！你這個挺好
39樓：潛龍竟陵子
有的就是那樣，我買過東北黑蜂雪密，就是那樣，，
40樓：虛偽的高尚者
用鐵勺子乘著放火上加熱
41樓：___青菜葉子
最好買百花牌或冠生園的，這東西假的太多了。
42樓：sunshine招搖
真的應該是白色的有塊狀有一粒一粒的
43樓：一公尺陽光
真的，自己家釀的蜜也是這樣，還比這更硬些。
同一種蜂蜜，液態的和結晶了的營養價值有區別嗎？為什麼會這樣呢？
44樓：匿名使用者
廣義上講「結晶的蜂蜜是好蜂蜜
蜂蜜結晶主要受溫度、水分、蜜源的影響，屬於一種正常的物理變化，其營養成分沒有任何損失。
濃縮蜜由於在進行機械濃縮脫水，多以加熱蒸發工藝為主，破壞其葡萄糖晶核使蜂蜜不易結晶。
在紐西蘭出產的乳酪狀結晶蜜往往被稱為是蜂蜜界的乙個神話：他們在沒有任何新增劑的情況下就使蜂蜜順利結晶。
45樓：水中冰林中木
這是溶解度的問題，一般來說冬天很容易結晶！
46樓：匿名使用者
應該是沒有多少區別的``只是`品級的問題
蜂蜜是結在一起的好還是液體的好?
47樓：翡翠裂了
蜂蜜結晶是蜂蜜的一種物理現象，其化學成份，營養價值都未發生變化，更不會影響蜂蜜的質量，結晶的晶體是葡萄糖，並非蜂蜜中摻入了白糖，其實真正摻入白糖的蜂蜜不易發生結晶現象，易於結晶的蜂蜜才是純正的蜂蜜，結晶並非影響蜂蜜質量。
把結晶的蜂蜜連同瓶子一起放在冷水鍋裡煮，融化成液體後取出，就再不會結晶了。
48樓：遊夢仙枕
蜂蜜結晶系純物理現象，並非化學變化，因此對其營養成分和食用價值毫無影響，而且結晶蜜更便於貯存和運輸。結晶的蜂蜜常使消費者認為是「糖蜜」，雖然可以通過高溫加熱破壞晶核的辦法來防止蜂蜜的結晶，殊不知蜂蜜的營養成分已被破壞，已無活性物質！
但是市場上確實存在摻白糖的蜂蜜，區別的方法是白糖結晶粒堅硬、手捻不易融化，而蜂蜜結晶粒手捻易融化。
49樓：緣之秋夢
好的蜂蜜都是成固體樣的,上面還有一層象油一樣的液體,這就是好的蜂蜜在外觀上的辯別方法。通常冬天蜜蜂產的蜂蜜是最好，最有營養價值的！
50樓：匿名使用者
固體的好，我小時侯我姥姥家就養蜜蜂，我知道蜂蜜在下半部分就有固體，上面基本上都是液體，純天然的好吃，但我現在去超市我買的蜂蜜都是液體的，包括小孩吃的都是液體的，沒看見有固體析出，我看見你買的一定是真蜂蜜，放心食用．
51樓：
液體的好，你說結成塊了，可能是新的工藝吧，但是如果是糖結晶了，說明蜂蜜不好，可以說是假的，也就是說用白糖勾兌的；
你說像冰一樣可能是新工藝，但是還是新鮮的好，因為不太了解是如何處理的，總不放心；
52樓：匿名使用者
固體和液體蜂蜜沒什麼區別,固體的只不過是結晶了,比如益母草蜂蜜通常情況下比其他蜂蜜容易結晶
53樓：匿名使用者
液體的比較新鮮，結塊是裡面的糖份結晶了，對人體是沒有什麼害處的
我買的這個蜂蜜是不是真的呀？為什麼現在裡面都是顆粒狀的，而不是液體狀的，現在室內20多度，我記得我
54樓：浮誇生
結晶是正常的，如果用這些結晶沒有沙礫感很細膩，那麼就是好蜂蜜。
55樓：種花家藍領兔子
這是結晶。放久了會這樣的。通常來說，越純的蜂蜜越會這樣。
蜂蜜裡面有不凝固的液體是什麼？下面全部凝固，上面一層不凝固，都放冰霜有兩個月了，私人手裡買的。
56樓：夕陽翁
有一層不凝固的褐色的液體，那是蜂蜜沒結晶的部分，乃是正常現象！
57樓：餓貨君
凝固的是結晶蜂蜜，蜂蜜其實不用冰箱冷藏的，那些不凝固的液體可能是含有水份的蜂無法結晶。
屬於正常現象。
58樓：後張屯
凝固的固體是糖，摻假了，真的蜂蜜是不會凝固的，上面一層可能是蜂蜜，只是可能。我家有一瓶幾十年的蜂蜜
59樓：
個人覺得不凝固的才是好蜂蜜，凝固越厲害越有問題，我現在手裡的蜂蜜是養蜂人送的，沒新增其他的東西，從來不凝固，然後味道也很好，沒有買的那種怪怪的味道
60樓：
如果蜂蜜是真的，那就是溫度太低出現了結晶蜜，溫度公升回來固體結晶蜜融化了，這是正常現象。不同品種蜂蜜的結晶溫度不同的。
61樓：
那就是假的咯 現在真的蜜蜂太少了 以後要買的話就去養蜜蜂的地方買 人家現出的 那種最好
蜂蜜為什麼不能用玻璃瓶裝，為什麼蜂蜜都是用玻璃瓶裝的？
因為蜂蜜是一種呈酸性的黏稠液體，它的ph值是酸性的，含有豐富的酸性物質，對於金屬類的容器會有腐蝕作用，一旦發生反應，會汙染蜂蜜，導致無法食用，所以並不是所有的瓶子都適合裝蜂蜜的。那什麼瓶子可以裝蜂蜜呢?蜂蜜對於金屬類的瓶子會有腐蝕，但是對於玻璃瓶是沒有的，所以蜂蜜用玻璃瓶裝是完全可以的。除此之外，也...
這蜂蜜是真的嗎，這是什麼蜂蜜，是真的嗎
舜儀岑芳洲 蜂蜜的造假手法很多，辨別方法也不相同，大體上簡單的辨別方法有以下幾種1 摻水2 摻糖水或加其他糖製品如高果糖漿，麥芽糖漿，果脯糖漿，葡萄糖漿3 摻澱粉4 摻香精 5 摻澱粉酶 1 摻水 用一根筷子垂直地插入蜂蜜中，提起來滴在毛邊紙上。如是真的蜂蜜，則毛邊紙上的蜜將是一粒珠子，如是摻了水的...
蜂蜜為什麼可以千年不腐，為什麼蜂蜜能「千年不腐」
蜂蜜是一種天然的抑菌劑，純天然蜂蜜在室溫下放置 數年不會腐敗，表明它的防腐作用極強。前提是不能參雜水分！但是也不是絕對的，被酵母苗汙染，可使蜂蜜發酵變質，表面出現泡沫。1 還沒有從蜂巢中取出來的蜂蜜不會變質，因為細菌侵染不了蜜蜂巢體，巢裡的溫度很高，恆溫是32或33度，那麼多的小生命在呼吸，濕度也比...