1樓：台安小松
你好，中藥是不可以用鐵鍋熬的，要用陶土罐煎煮的，因中藥中含有多種生物鹼以及各類生物化學物質，尤其在加熱條件下，會與不鏽鋼或鐵發生多種化學反應，或使藥物失效，甚至產生一定毒性(絡合物較多時)。
2樓：戎竹雨
一般煎中藥最好是選擇砂鍋或者選擇不鏽鋼的鍋會好一些，不推薦選擇鐵鍋的，很可能會影響到正常的效果或者導致部分藥物出現異常的變化的，所以應該注意安全的，同時注意遵醫囑按療程用藥調理，幫助改善病情等，也不要吃生冷的食物，用藥期間不要飲酒。
3樓：水色空萌
除非炮製專門藥材，一般不能用鐵鍋煮中藥，藥物中化學成分容易和鐵元素產生化學反應。造成藥物毒性增強。
4樓：閆光玉
不可以，容易發生化學反應，用砂鍋
5樓：
不要使用鐵鍋熬中藥，因為使用鐵鍋熬中藥是不可以的，因為有些藥物和鐵劑混合的時候，就有可能會產生毒性，所以在熬中藥的時候必須使用砂鍋來熬中藥，這樣才可以避免在熬中藥的時候出現相反的反應，如果吃中藥的時候，也可以直接在醫院進行，因為醫院也可以給熬製中藥。
煎熬中藥可以用鐵鍋嗎？
6樓：匿名使用者
中藥最好不要用鐵鍋，鐵鍋中的鐵離子和臨床中許多藥物常會發生化反應，影響藥效。最好用陶罐或者瓷罐，因為陶罐或者瓷罐都是用泥土燒製而成，不易和中草藥進行反應。
用鐵鍋熬中藥有什麼後果?
7樓：雙雨梅吾儒
煎中藥時一般都用砂鍋,而不用鐵鍋或不鏽鋼鍋,這是因為中藥含有多種生物鹼及各類生物化學物質,在加熱條件下,會與不鏽鋼或鐵鍋發生多種化學反應,使藥物失效,甚至產生一定毒性。
8樓：猴碌繞
煎藥器具一般選用有蓋的陶瓷砂鍋或搪瓷鍋，因其受熱均勻，性質穩定。不用鐵鍋、銅鍋、鋁鍋，因鐵、鋁、銅的金屬活性較強，很可能與中藥中的某些成分起化學反應而影響藥效，甚至產生毒性。如中藥中的鞣質能與金屬離子生成難以吸收的沉澱而降低療效。
煎具的容量宜大些，以利藥液的煮沸翻滾；鍋蓋應稍高一些，可使水分和揮發性成分產生「回流」，減少有效成分的損失。煎鍋要清潔衛生，每次煎完藥後應去掉藥渣，洗刷乾淨，以免影響下次煎藥效果。
中藥可以用鐵鍋煮嗎？
9樓：記憶蛋餃
由於鐵離子容易與中草藥的鞣酸、鞣質成分發生沉澱反應，產生其他物質，使藥效不穩定。因此傳統的煮中藥器皿是瓦罐和砂鍋。
煎中藥要用砂鍋，最好選用黑砂鍋。砂鍋的主要成分是矽酸鹽，化學性質穩定，受熱均勻，傳熱緩慢，煎藥時鍋內的水分不容易蒸發，能很好地使藥物中的有效成分溶解，使煎出的藥液保持原有功效。
不過需要注意的是，砂鍋驟然受熱或受冷會產生裂紋。因此，剛煎過藥的砂鍋不要立即用涼水清洗。
10樓：匿名使用者
煎熬中藥時不可以用鐵鍋,因為鐵離子會與中藥裡的成分發生反應,而破壞中藥的效果.
究竟用什麼器具煎藥好？歷代的醫藥學家都十分重視這個問題，都有許多重要論述。梁代陶弘景說：
「溫湯勿用鐵器」。明朝李時珍說：「煎藥並忌銅鐵器，宜銀器瓦罐。
」這是因為銅鐵器能與許多中草藥的有效成分發生化學變化。
有人曾對鐵鍋、錫裡鍋、鋁鍋、燒杯、搪瓷杯、砂鍋等七種中藥煎煮器具對中藥湯劑質量的影響進行了比較實驗，根據實驗結果，認為鐵鍋、銅鍋、錫裡鍋不宜煎煮中藥，鋁鍋、搪瓷杯、燒杯、砂鍋可以根據不同情況選擇使用。
目前應用得最廣泛的中藥煎煮器是性質穩定、**低廉的陶器砂鍋。因陶器砂鍋煎藥能避免在煎煮過程中與藥物發生化學變化。陶器砂鍋煎出的湯劑***，又砂鍋傳熱性均勻.
11樓：師秋芹載雁
煎中藥不能用鐵鍋。最佳煎煮器當然還是傳統的瓦罐、沙鍋，搪瓷、不鏽鋼亦可，但忌用鋁鍋、鐵鍋和銅鍋，以防止這些活躍性強的金屬器皿與藥物發生反應，影響藥物療效甚至對人體產生危害。
傳統的沙鍋、瓦罐以及陶瓷，不會與各種中藥成分發生化學反應，而且傳熱均勻緩慢，煎出的湯劑***。不鏽鋼屬於鈍性元素，也不會容易產生化學反應，現在許多大醫院的煎藥器皆為不鏽鋼鍋。但鐵質煎器，雖然傳熱快，但不僅易氧化，化學性質也不穩定，它能與鞣質生成鞣酸鐵，使湯液色澤加深，還會與黃酮類成分生成難溶性絡合物。
12樓：歷懷雨行茶
不可以，中藥會和鐵反應生成有害物質，去藥店買砂鍋或者讓藥店幫著煎藥。
13樓：匿名使用者
不能. 煎中藥不像煮青菜湯那樣簡單，中藥煎不好，喝下後，非但無益且有害。煎中藥大有學問。
對藥罐的要求。藥罐是指煎熬中藥的器具，以砂鍋和陶土罐為最好；燒杯（玻璃製品）、搪瓷杯（完好無損的）次之；鐵鍋、銅鍋、鋁鍋和錫鍋不能用來煎藥。不能用金屬器具煎藥的道理，是因為中藥所含的鞣質、有機酸等成分，可與鐵、銅、鋁、錫發生化學反應，產生沉澱物質，喝後對身體有損害。
14樓：匿名使用者
不可以的~~~千萬不要用鐵鍋煮
煎熬中藥時不可以用鐵鍋?
15樓：居照靖弘懿
煎熬中藥時不可以用鐵鍋,因為鐵離子會與中藥裡的成分發生反應,而破壞中藥的效果.
究竟用什麼器具煎藥好？歷代的醫藥學家都十分重視這個問題，都有許多重要論述。梁代陶弘景說：
「溫湯勿用鐵器」。明朝李時珍說：「煎藥並忌銅鐵器，宜銀器瓦罐。
」這是因為銅鐵器能與許多中草藥的有效成分發生化學變化。
有人曾對鐵鍋、錫裡鍋、鋁鍋、燒杯、搪瓷杯、砂鍋等七種中藥煎煮器具對中藥湯劑質量的影響進行了比較實驗，根據實驗結果，認為鐵鍋、銅鍋、錫裡鍋不宜煎煮中藥，鋁鍋、搪瓷杯、燒杯、砂鍋可以根據不同情況選擇使用。
目前應用得最廣泛的中藥煎煮器是性質穩定、**低廉的陶器砂鍋。因陶器砂鍋煎藥能避免在煎煮過程中與藥物發生化學變化。陶器砂鍋煎出的湯劑***，又砂鍋傳熱性均勻
為什麼煎中藥中不能用鐵鍋？
16樓：無珹鬱鷗
…因為很多植物藥材是含酸性或鹼性的，而這些植物性藥物按成分分又含有鞣質、有機酸等，會和鐵鍋裡的鐵離子產生化學反應，可能產生***，所以煎中藥不能用鐵鍋。而用砂鍋煎煮中藥時，因為砂鍋的鍋底導熱十分均勻，煮起來火力比較和緩，而且整個鍋保溫性比較強，水分蒸發量比較小，有利於不耐熱成分的儲存，藥劑成分保留比較全面，以保證不耐高溫的藥材質不會流失。而用瓦罐煎藥，其實也是有缺憾的，因為瓦罐是用泥土做的，容易吸收各種藥物成分進入瓦罐材質裡面，再煮其他藥材就不時有串味的情況發生，從而影響藥效。
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中藥，原料主要取之於植物（也有一部分動物和礦物）。這些中藥在加熱煎煮的條件下，如果採用金屬製成的鐵鍋（或銅鍋、鋁鍋等），就可能會引起各種各樣的化學反應而影響藥效（有的甚至產生毒性，不僅不能治病，反而會致病或致命）。
自古以來，先民們就知道使用陶製器皿來煎熬中藥。
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煎藥時忌用鐵鍋、銅器，因為有些藥物與鐵、銅一起加熱後，一些如銅離子、鐵離子等可能活躍出現，而連環的促進很多複雜的化學反應發生。例如使用鐵鍋煎中藥，很容易與大黃、何首烏、地榆、五倍子、白芍等藥材所含的鞣質等成份起化學反應，變生一種不溶於水的「鞣酸鐵」及其他有害成份，使中藥湯劑變黑變綠，藥味又澀又腥。輕則改變藥液性味，降低療效；重則使服用者發生反胃、噁心、嘔吐等***。
故一般以瓦罐，砂鍋為好，搪瓷器具或鋁製品亦可。
最好用砂鍋煎中藥，因為除了砂鍋傳熱慢，文火久煎，鍋裡水分不易蒸發，能夠很好地使藥物中的有效成分溶解外，還有化學原因。原來，在許多中藥裡，都含有鞣酸。鞣酸一遇上鐵、銅等金屬，會生成鞣酸鐵、鞣酸銅等沉澱，不再溶解於水。
這樣，人就無法吸收了。更重要的是因為在中藥裡常常含有許多「生物鹼」，需要與鞣酸化合才能溶解於水。這些生物鹼是重要的精華。
這些生物鹼有股怪脾氣——大都不溶於水，只有與鞣酸等有機酸起化學作用變成鹽類，才能溶解於水。鞣酸損耗過大，會影響生物鹼的溶解，影響藥物的療效。另外，金屬鍋還容易與中藥中的其他一些化合物，生成一些不溶於水的沉澱物。
17樓：匿名使用者
鐵鍋中的鐵會與中藥成分中的鞣質在一起產生化學反應，形成一種不溶與水的「鞣酸鐵」和其他有害物質，不僅會改變藥性不能**，還會對身體有危害。
18樓：撩妹翻車現場
因為鐵鍋上鐵鏽會讓中藥的成分減低。
19樓：晚七戀
因為鐵鍋裡的物質會改變藥性。
20樓：禍起蕭牆後宮
因為中藥一般都是要用砂鍋來煎熬的。
21樓：譚佰貴
鐵鍋煎藥會起化學反應，還有***，反而有害。
22樓：精神伴侶海鷗
可能是和鐵元素在和中藥會發生一定的反應吧。
23樓：匿名使用者
鐵鍋中的鐵會和中藥裡的物質發生反應。
24樓：瓶蓋缺塞兒
鐵鍋中的鐵元素和藥物發生反應。
25樓：歐陽的影子愛人
鐵鍋中的鐵元素會和中藥發生反應。
26樓：呵呵呵上課你猜
鐵鍋會改變藥性，產生有害物質。
27樓：糖葫蘆
鐵鍋中的鐵會與中藥成分中的鞣質在一起產生化學反應
喝中藥能吃蝦不，吃中藥可以吃蝦嗎？
蝦屬於發物，喝中藥最好要忌口了，平時食用的魚 肉 雞 蛋 蔬菜 瓜果 醬 醋 茶 酒等普通食物，它們本身也都具有各自的效能，對疾病的發生 發展和藥物的 作用，均產生一定影響。不能吃。喝中藥一定要忌口，尤其蝦是不能吃的，因為一定要忌口海鮮類食物，因為腥羶的食物與芳香類中藥是最不相容的，有魚 蝦 海鮮腥...
可以養生的中藥有哪些，中藥哪些可以養生
幾多時候等 一 陳皮 功效 調中帶滯 順氣消痰 宣通五臟。養生方法 陳皮是一種中藥，也是一種煲湯的佐料，煲油膩的湯水和豆類的湯水可以放一些陳皮，能夠化氣和化滯。注意 陳皮要浸泡 去瓤，一定要刮掉那層白色的東西，這樣甘香味就會很好，不然煲出來的湯會有點澀味。二 杜仲 功效 有補腰 壯腎 固腎的作用。養...
中藥材可以放入冰箱裡儲存嗎，中藥材可以放在冰箱裡儲存嗎？
佳爺說歷史 不可以。把中藥材放入冰箱裡，時間長了不但各種細菌容易侵入中藥材內，而且還容易受潮和變質，影響中藥材的藥性，甚至發生 所以中藥材不宜貯藏在冰箱內。對一些貴重的中藥材，如人蔘 鹿茸 天麻 黨蔘等，可用適量的糯米或粘米慢火炒至焦黃，俟炒米晾涼以後，把中藥材和炒米一起放入一隻密封性好的玻璃瓶或小...