1樓：e拍
雞湯既不是熱性也不是涼性，屬於溫補食物。
雞湯，特別是老母雞湯有很好的補虛功效，它能緩解感冒的症狀以及改善人體的免疫機能。秋冬季多喝些雞湯有助於提高人體免疫力，但雞湯有溫補作用，有炎症的人要少喝。
溫補性食物有羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鹿茸等，適用於陽虛或氣陽虧損的病症者，也常作為普通人的冬令進補食物。
擴充套件資料
熬製雞湯的講究
1、鍋子用直筒型的，不能用炒菜的鍋燒。
2、大火燒開後小火燉，加料一次加滿，中間不加水。
3、燉之前最好把雞皮去掉，這樣就不會太膩，還可以加些冬瓜、蘑菇之類的吸油的東西一起燉。
4、可加參鬚調鮮，枸杞子增色，紅棗補益。
雞湯營養豐富又美味，很多人把雞湯當作滋補的佳品，但並不是所有的人都適宜喝。因為雞湯內所含的營養物質，是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨內溶解出的少量水溶性的小分子蛋白質、脂肪和無機鹽等。
湯裡所含的蛋白質僅為雞肉的7%左右，而湯裡的雞油大都屬於飽和脂肪酸，所以胃酸過多、膽道疾病、高血壓症、高血脂症、腎功能不全這五類人不適合飲用雞湯。
2樓：情感解惑導師小
雞湯的話是屬於熱性食物。很多女人在坐月子的時候都是要喝雞湯來溫補。
雞這個動物它很早就起床，然後每天濛濛亮，它就開始打鳴，吸收日月之精華，所以雞肉為什麼說非常的補，是因為它的陽氣非常足。所以雞肉屬於熱性食品。
鴨子的話我們都知道它玩水，所以我們一般如果說上火啊或者怎麼樣，就是要吃鴨肉來降火更涼。我們平時吃的鴨肉就是涼性的乙個食物。
3樓：匿名使用者
熱性的，很滋補的。雞湯由於原料的不同，其營養價值也是不一樣的。和中草藥一起煲製的雞湯其營養價值是很高。
還有就是雞的不同，現在雞一般都是飼料飼養出來的，其肉質還有營養價值大打折扣。山雞和土雞等營養價值要比市場上買的這些用飼料養出的雞要好很多。我想樓主也明白的。
要想補的更好些，建議去賣土雞或者山雞來煲湯。魚龍混雜的市場，以假亂真的現象很多，建議樓主去正規的地方購買。如下資料：
4樓：匿名使用者
熱性的，很多產婦都喝雞湯，很補的
雞肉是熱性的還是寒性的？
5樓：來自卷橋客觀的四葉草
雞肉是溫性的。
中醫認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效，對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
拓展資料：
平性食物：平性食物是最無傷害性的，適合各種體質的人食用，如土豆、青棗等。
熱性食物：熱性及溫性食物都容易使身體發熱，可增加人體活力，改善寒性體質者的身體機能，如辣椒、羊肉等。但如果熱性體質者吃了熱性食物，則容易引起身體的亢奮，造成腫脹、充血及便秘等不適。
溫性食物：溫性食物性質和熱性食物類似，但比熱性食物要溫和些，如芥菜、雞肉，適合寒性體質的人食用。對於熱性體質的人而言，則和熱性食物一樣，需要小心食用。
寒性食物：寒性及涼性食物都能清涼消熱，具有瀉火及消炎的作用，如荸薺、薏仁等。寒性食物能夠改善熱性體質者的失眠、腫脹及炎症等問題。
但寒性體質者吃了這類食物，會使畏冷、畏寒、風濕等問題更為嚴重。
涼性食物：涼性食物性質和寒性食物類似，但比寒性食物溫和些，如火龍果、小麥等。涼性食物可以清熱，適合體質燥熱的人食用，而寒性體質的人要小心食用寒性及涼性食物。
6樓：易書科技
雞肉是人們生活中常食用的一種肉類，它不是寒性食物，而是溫性食物。中醫認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。其性味甘溫，含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、維生素a、維生素c、鈣、磷、鐵等多種營養成分。
雞肉的蛋白質是和人體所需的蛋白質最接近的食物，對人體是有很大的幫助和好處。
7樓：匿名使用者
中藥裡肉類歸為中性。主要看你搭配什麼，如果你是怕上火之類的話，燒雞肉裡可以放些黑木耳，那這道菜就有寒性有降火的功效了。 反之，若和青椒之類炒就是熱性的了。
8樓：柯嵐傑
雞肉是屬於溫性的，能溫中補脾，益氣養血，補腎益精，雞肉含有較多的不飽和脂肪酸--油酸（但不飽和脂肪酸）和亞油酸（多不飽和脂肪酸）能夠降低對人體健康不利的低密度蛋白膽固醇。
雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
雞湯喝了降火嗎的
9樓：
雞湯雖然不是熱性的，但也屬於溫補型的。但是我覺得喝點雞湯並無大礙。要想降火效果好，夏季不妨在雞湯裡加些榴蓮肉、紅棗。秋季加些蓮子、紅棗。冬季加點冬瓜、蘿蔔之類。
雞湯會上火，加什麼下火
10樓：生活達人辣辣
1雞湯的營養成分
雞湯是雞肉經過高溫燉煮後的產物，雞肉與其他肉類相比，營養成分比較突出，氨基酸種類齊全，雞湯中則含有雞肉的一部分水溶性營養物質，有高蛋白浸出物，脂肪，無機鹽，維生素和氨基酸等。
2喝雞湯不上火
雞湯溫補，性質溫和，喝雞湯是不會上火的，平日裡喝雞湯還有增強免疫力，緩解感冒的功效，但是上火後則不宜再喝雞湯，特別是加入了一些有滋補之效的藥材的雞湯，滋補效果也強，有助火之效，身體上火，陽氣盛，喝雞湯則會聚陽散寒，加重上火。
3喝雞湯緩解感冒
喝雞湯可以緩解風寒感冒引起的喉嚨痛，流鼻涕，咽部充血等症狀，雞湯中的一些物質有抑制人體炎症的作用，還可加速鼻涕的流出，改善鼻噻和喉痛疼痛。
4雞湯不宜每天喝
喝雞湯雖然不會上火，但是也不宜每天食用，雞湯的滋補效果雖強，但是雞湯中含有的飽和脂肪酸也很多，每天喝雞湯，不僅會引起肥胖，還會加大心腦血管疾病的誘發機率。
5小貼士
雞湯滋補，其營養物質都是來自於雞肉，所以喝雞湯時可不要忘了吃雞肉，畢竟雞肉中的營養物質只溶解了一小部分在湯中，其大多數的營養物質還是留在雞肉中的，所以要想達到補虛健體的效果，喝湯之時也要吃肉。
11樓：匿名使用者
一般來說喝雞湯是不會導致人們上火的，但是這個雞湯如果是經常喝的話，喝多了是肯定會上火的,還有就是平是給病人吃的滋補性的食品一定要適度才是最好的。那麼如何下火呢，第一就是不要那麼油膩，把雞湯的油去掉。裡面加的食材不要選擇溫性的或者是熱性的如紅棗、榴蓮等，可以選擇一些涼性的食材如枸杞、山藥等都是不錯的。
還有就是建議在中午和雞湯，避免晚上喝。
12樓：
水或h2o或water
喝雞湯的禁忌，哪些人不適合喝雞湯
13樓：日常養生課堂
健康 養生 胃部 炎症 高血壓，雞湯真的補身體嗎？這幾種人小心喝出毛病，千萬不要大意。
橙子是熱性還是涼性，橙子是涼性還是熱性？
橙子是涼性的。橙子味甘 酸，性涼。具有生津止渴 開胃下氣的功效。正常人飯後食橙子或飲橙汁，有解油膩 消積食 止渴 醒酒的作用。橙子營養極為豐富而全面，老幼皆宜。橙子中含量豐富的維生素c p，能增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂症 高血壓 動脈硬化者常食橙子有益。橙子所含纖維素...
蝦屬於涼性還是熱性，龍蝦是熱性還是涼性？
中醫認為，人的體質有寒熱虛實之分，食物也有寒熱之別。對於寒性食物，如果體質偏於虛寒，易出現消化不良，大便稀溏，畏寒怕冷等症狀就不宜多吃，而實熱體質的人則可以適當多吃。對於熱性食物，凡是經常發生喉嚨腫痛，胃火牙痛，疔瘡腫毒，脾氣急躁易怒，大便秘結等症狀的人要少吃，虛寒體質的人則可以藉此滋補身體。不過，...
柿子性寒還是熱性，柿子是熱性還是涼性
柿子屬於涼性，柿子的營養價值很高，有清熱去燥，潤肺化痰軟堅，可生津健脾止血等功能。可以緩解大便乾結，痔瘡疼痛或出血，乾咳頭痛高血壓等症。所以柿子是慢性支氣管炎 高血壓動脈硬化，內外痔瘡患者的天然保健食品。如果用柿子液煎服和沖開水當茶飲也有促進機體新陳代謝，降低血壓，增加冠狀動脈血流量及鎮咳化痰的作用...