1樓：匿名使用者
鮮百合50克合適。
百合含有澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及少量維生素、生物鹼。它白如凝脂，潤似瓊玉，醇香可口，營養豐富，為滋補妙品，補益而兼清潤，補無助火，清不傷正。內有虛火之衰弱症者最宜。
百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之**肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。所以百合非常適宜秋季食用。
擴充套件資料：
挑選百合：
在百合幹加工過程中，如果蒸煮環節處理不當，百合片就可能發黑。一些商販為了解決這一問題，會用硫磺對發黑的百合進行漂白。
可以通過「聞、看、嘗」進行簡單鑑別百合是否被硫漂過。硫漂過的百合，會有一定刺鼻氣味，看起來顏色也不會太均勻。另外，為了加速漂白過程，有人會在加工時使用酸作為助劑。
這類百合用舌頭舔，會感覺到明顯的酸味。
1、新鮮的百合應挑選個大、瓣勻、肉質厚、色白或呈淡黃色的。
2、選購時還應注意剔除雜質、黑瓣、爛心或霉變者。
3、百合幹宜挑選乾燥、無雜質、肉厚者、晶瑩透明的為佳。
4、食用百合以家種、味不苦、鱗片闊而薄者為優。藥用百合則以野生、味較苦、瓣片小而厚者為佳。
人民網-吃百合：潤肺止咳、安神助眠
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2樓：我新手**
您好，百合一般是沒有什麼***。百合具有清肺止咳、寧心安神、美容養顏的作用。但是為了安全起見，還是建議您少量多服，一天最好不要吃太多的量，一般不超過三十克就成。
3樓：我是誰
是藥三分毒，兩三片就可以
鮮百合能生吃不
4樓：匿名使用者
新鮮百合可以生吃嗎
新鮮百合最好不要生吃。
中醫認為百合性微寒，最好煲湯煮著吃，不要生吃。新鮮百合生吃不好，很容易引發腹痛、腹瀉、嘔吐等不良症狀。因此在食用百合前，一定會將其高溫烹飪，而且在烹飪之前，一定要在冷水中浸泡一段時間，至少半小時，最好是2小時左右，可以有效吸收水分，讓味道甘甜。
鮮百合做法很多，主要吃的就是鮮百合的花瓣，帶有清香，常用來煲湯、作羹、熬粥、炒菜等等。
新鮮百合不能生吃原因
1、鮮百合有毒
市面上大部分賣的都是幹百合，很少看到賣新鮮百合的，為什麼百合一定要曬乾後當乾百合食用，直接食用新鮮百合味道不是更好嗎?其實市面上大多只賣幹百合最重要的原因是幹百合儲存比較方便，而且儲存時間較長，其次是因為鮮百合表皮有一定毒素，所以最好別直接吃新鮮百合。
2、鮮百合會過敏
新鮮百合如果直接用手拿的話，有可能會造成**過敏，尤其是過敏體質的人，最好不要直接徒手拿鮮百合。因為鮮百合的鱗莖部分有一定的毒素，如果直接觸碰到**上的話，很有可能會引發過敏症狀，直接接觸生的球莖可能會引起**瘙癢，吞噬生的球莖可能會引起嘔吐、拉肚子等症狀。由此可見，新鮮百合最好還是不要生吃了。
5樓：晴
鮮百合建議炒熟了再吃，這樣更加具有營養價值，同時味道口感也會更好，更加衛生科學安全。
百合屬於一種食材，，具有以下幾種功效:第一種，具有潤肺止咳的作用，可以用來**各種的呼吸系統疾病，例如肺結核、咳嗽等；
第二種，百合中含有豐富的澱粉，可以提公升身體的免疫力，具有防癌的功效；
第三種，具有安心養神的功效，在睡前喝一些用百合泡出的水，可以用來**神經衰弱、安眠等，有促進睡眠的功效。
百合的營養價值
百合營養豐富,每100克鮮莖中含蛋白質約3.36克,蔗糖10.39 克左右,還原糖3克,果膠5,61 克,澱粉11.
46克,脂肪0.18克及生物素、水仙鹼、磷、鈣、維生素b1,維生素b2,等營養成分。
百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵維生素b1、b2、c,泛酸、胡蘿蔔素等營養素外,還含有一些特殊的營養成分,如秋水仙鹼等多種生物鹼。
這些成分綜合作用於人體,不僅具有良好的營養滋補之功,而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。
吃百合的好處
1、潤肺止咳:百合鮮品含黏液質,具有潤燥清熱作用，**肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。
2、寧心安神:百合入心經,性微寒,能清心除煩,寧心安神,用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
3、美容養顏:百合潔白嬌豔,鮮品富含黏液質及維生素,對**細胞新陳代謝有益,常食百合,有一定美容作用。
4、防癌抗癌:百合含多種生物鹼,對白細胞減少症有預防作用,能公升高血細胞,對化療及放射性**後細胞減少症有**作用。
百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能,提高機體的體液免疫能力,因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。
6樓：贛南臍橙
一、鮮百合能不能生吃？
新鮮的百合是可以生吃的，如果新鮮百合吃起來有苦的味道，就可以先把單瓣的表皮去除，然後浸泡兩個多小時，這樣百合的味道就可以變得更好。當然，也可以在表皮上用一些鹽擦拭一下，可以放半個小時以後再進行清洗。一般用上面的這些方法清洗以後，百合苦的味道就沒有那麼嚴重。
二、鮮百合如何去苦味？
1、想要去除鮮百合的苦味就需要注意，可以先把百合一瓣瓣的掰開，然後再把每一瓣表面的皮都去除。在乙個盤子裡面加入適量的冷水，把百合放下去浸泡兩個小時，然後再撈出來瀝乾水分，放到鍋裡面用大火煮開，再改成小火慢慢的煮熟。可以和芹菜搭配在一起炒製以後吃，這樣苦味就能夠去除。
2、新鮮的百合苦味想要去除就可以使用涼拌的方法來吃，先用正確的方法進行清洗，然後把水分瀝乾。在鍋裡面加入百合，再加入適量的水，用大火煮開，再改成小火慢慢煮，一直到煮熟為止。再加入一些糖攪拌均勻，放在冰箱裡面凍一下再吃，苦味就能夠消除。
3、新鮮百合有苦的味道，想要讓這種苦的味道沒有那麼嚴重，還可以做清肺湯，可以和排骨搭配在一起做來吃。可以先放到鍋裡面煮開，大概煮90分鐘左右。在炎熱的夏季適當的吃一些百合是非常好的，百合是一種滋潤的食物，可以達到清肺熱補肺陰的作用，而且還可以清熱益心，這種搭配方法吃起來就不會苦。
值得一提的是，百合還可以和南瓜搭配在一起煮成百合南瓜粥，味道會變得很好，不會有苦的味道。大家可以購買一些南瓜粉，然後再把已經處理好的百合和南瓜粉一起煮熟，就可以吃了。
7樓：諾言
一、鮮百合可以生吃嗎？
鮮百合可以生吃，但還是煮一下水再吃。因為鮮百合性寒，生吃可能會導致腸胃不舒服，尤其是腸胃不適的人不宜生吃。
二、鮮百合怎麼儲存？
一般情況下，如果是鮮百合洗淨泡在乾淨水裡,每天換水1次,放冰箱零上2-8度冷藏可存放4到5天。如果是真空包裝鮮百合冷藏可存放7到10天，所以若家裡買多了可採用以下方法儲存：
1、用地窖儲存
鮮百合放地窖裡儲存，由於地窖空氣稀少、溫度低，至少可以儲存三個月以上。地窖裡面的空氣稀少，減少了鮮百合的有氧呼吸以及消耗的能量。另外地窖裡面的溫度較室外要低很多，進一步降低了植物的有氧呼吸作用，兩者加起來足以使鮮百合儲存很長的時間。
2、用泥土儲存
用塑膠袋將百合裝好，把塑料裡面的空氣盡量除盡，然後放進乙個堅實的塑料盒子裡面。泥土儲存其實和地窖儲存的道理是相同的，但更加廣泛實用一些，適合沒有地窖的人。但效果較差，適合儲存近乙個月。
8樓：毋念之
不可以，這種食物不能生食，否則可能會導致拉肚，一定要晚上做的時候再吃
先介紹第一種做法，用鮮百合熬粥。把大公尺淘洗一下，放入水，**熬，注意先熬大公尺粥。
清洗鮮百合。鮮百合外觀和蒜頭差不多，有泥土，需要先掰開，清洗。
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3/8掰開大的瓣以後，沖洗一下，再掰成片狀，很好掰的。用手一掰，就會開。洗洗，放到碗裡。
4/8看著鍋裡的粥有點黏糊了，接近成熟了，就把百合放進去，再熬5分鐘，就可以了。粥很黏糊，百合片的口感：發面發糯，晶瑩透亮，喝的時候，大人直接喝就很好喝了，孩子可以給她放點白糖，口感更加美。
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5/8第二種吃法吃炸著吃。先把百合洗淨，掰成片，步驟和第一種吃法一樣。
6/8和面胡。放入少量麵粉，打入乙個雞蛋，加點清水，把麵糊和勻，注意麵糊要稀一點。把要炸的百合放到麵糊碗裡，攪拌一下。
7/8鍋內放油，油溫公升高，不要太高，自己伸伸手在油的上面。感覺到燙，就把百合放進去，注意把百合盡快放進去，可以用筷子撥拉，因為葉片薄，放的過程時間不能太久。
8/8鍋內沸騰一小會兒，用筷子攪攪，就可以了。裝盤。
鮮百合3～4個、蝦仁10個。輔料：西芹3根、胡蘿蔔1/3個、荷蘭豆10個、蛋清1/2個。
調料：蒜5克、玉公尺油、料酒1小勺、鹽、生粉1大勺、雞精1/2小勺、水50ml。做法：
1、將新鮮百合剝成片狀洗淨。2、西芹切斜段，荷蘭豆去蒂洗淨，胡蘿蔔切菱形片，蒜切丁。3、蝦仁用料酒、鹽、1/2大勺生粉、蛋清、雞精醃製10分鐘左右，再用1/2大勺的生粉與水調成芡汁。
4、淨鍋入油，入蒜丁炒香，下西芹段、荷蘭豆翻炒片刻。5、加入蝦仁和胡蘿蔔後調入鹽和水，繼續翻炒1分鐘左右。6、最後加入百合炒40秒左右，淋芡汁快速翻炒出鍋。
藏紅花一次吃多少合適
9樓：湖南萬通汽車學校
如果要是泡茶喝的話，單是作為保健品來食用，沒有太多的限制。每次取3-5根就行，用適量開水沖泡，和一般泡茶類似。藏紅花茶可以用來美容養顏，解鬱安神、涼血解毒、緩解更年期障礙等都有顯著功效。
若是用藏紅花來泡酒，取白酒500ml，藏紅花5克左右放入酒中浸泡一周以後可以經常飲用。但是這種藥酒雖好，可不要貪杯。每天喝50ml就可以了。
這樣可以起到活血痛經，跌打腫痛，通絡等作用。若是從食用的角度上來講，推薦做成藏紅花粥。藏紅花5-10根，大公尺100g，適量白糖。
將公尺用清水淘淨放入鍋中，加適量清水，待煮沸後加入研細的藏紅花末，煮粥服食，每日一次。適用於慢性肝炎、冠心病、氣滯血淤所致的外傷疼痛等。
10樓：瑅莫小雨
藏紅花不能吃多，一次兩到三絲就可以，吃多容易上火。
11樓：蘭紫瓊
諮詢醫生吧，不是隨便吃的。
生吃百合好嗎，新鮮百合可以生吃嗎？
其實百合是可以生吃的，不過如果是曬乾了百合，生吃的話感覺會很奇怪，味道有點苦。而我們多半是用曬乾的百合來熬糖水或煲湯的，而幹百合一般要熬比較長時間才會變軟，生吃的話口感不太好。其實偶爾熬點百合糖水喝喝不錯哦，百合含有澱粉，蛋白質，脂肪和鈣，磷，鐵，維生素b1，b2，c等多種營養成分，對身體是比較友好...
鮮百合能蒸著吃嗎，新鮮百合能榨汁吃嗎
可以就是有點苦味，蒸煮好後可以適量的放點冰糖。百合科百合屬 拉丁語學名 lilium brownii var.viridulum 英文名字 lily 中文別名 強瞿 番韭 山丹 倒仙 花藝用途 百合在插花造型中可以當主體花 焦點花 骨架花功效 百合，甘寒質潤，善養陰潤燥。歸肺，心經。入肺經，補肺陰，...
新鮮苦百合能吃嗎，新鮮百合可以生吃嗎？
新鮮百合不可以直接生吃，必須要高溫消毒才可以食用，否則很容易引發腹痛 腹瀉 嘔吐等不良症狀，因此在食用百合之前，一定會將其高溫烹飪，而且在烹飪之前，一定要在冷水中浸泡一段時間，至少半小時，最好是2小時左右，可以有效吸收水分，讓味道甘甜。新鮮百合比干百合美味的多，但是幹百合其實浸泡之後可以慢慢恢復到新...