1樓：說生活出品
雞蛋營養又好吃，教你辨別雞蛋的妙招，再也不怕買到壞雞蛋
2樓：社會觀察淺末老師
回答1、方法一：把雞蛋放在倆指之間在耳邊搖一搖，沒有什麼異常的感覺，可以加大力氣再搖，新鮮的雞蛋殷實是沒有什麼響聲的。臭蛋則有渣渣聲，空頭大的有空洞聲。
裂紋蛋有啪啦聲。有水聲的是放了過久的雞蛋。
2、方法二：雞蛋表面不平整，摸起來有顆粒狀的東西，就不要選，這種不是新鮮的雞蛋。
3、方法三：雙手握蛋如筒形，對著日光或燈光透視，如果雞蛋呈微紅色、半透明狀態、蛋黃輪廓清晰，則是新鮮的；如果看起來昏暗不透明、有汙斑，說明雞蛋已經變質。
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3樓：匿名使用者
買的時候可以晃一晃,如果感到裡面蛋黃和蛋清晃動的話,就代表這個蛋放的時間比較久了,如果蛋黃和蛋清不動,代表這個蛋還是挺新鮮的.還記得要長得勻稱,表面光滑的.
4樓：小珠
要是看雞蛋，首先你要搖一搖，晃動很厲害的是蛋黃散了，有燈你要照一照看看有沒有暈開，還有蛋上有斑點或是損壞你就不要了，買的時候不要買太多，吃不完也會慢慢變壞的。
5樓：萬物始大道至簡
一看，外表光滑的多半不新鮮，經過長時間的儲存與空氣氧化，雞蛋表面會漸漸變得光滑並生出一些小黑斑。
二掂，掂量掂量，手感重的比較新鮮，長時間的存放之後，雞蛋氣室會變大，重量會變輕。
三晃，最後就是輕晃，能感覺到蛋清與蛋殼分離，那基本是壞透的了。而實際上有了前面兩步，第三步基本不用了。
6樓：匿名使用者
晃一晃，要是裡面像水一樣流動很大，就是壞了
要是感覺是一塊在動，那就是好蛋
7樓：匿名使用者
輕輕搖一下，裡面會晃，就是壞蛋！
8樓：匿名使用者
搖搖，聽聲音，不響的為好蛋
怎樣區分雞蛋的好壞
9樓：說生活出品
雞蛋營養又好吃，教你辨別雞蛋的妙招，再也不怕買到壞雞蛋
10樓：生活達人蔣小喵
雞蛋放冷水浸泡，橫在水裡、沉到下面說明新鮮，傾斜或豎立代表陳雞蛋；漂浮在水面說明變質
11樓：匿名使用者
主要方法是：
（1）外觀法。雞蛋外殼有一層白霜粉末，手擦時不很光滑，外形完整的是鮮蛋，
外殼光滑發暗、不完整、有裂痕的是不新鮮的雞蛋。
（2）手搖法。購雞蛋時用拇指、食指和中指捏住雞蛋搖晃，沒有聲音的是鮮蛋，
手搖時發出晃當的聲音的是壞蛋。聲音越大，壞得越厲害。
（3）照射法。用手輕輕握住雞蛋，對光觀察，好雞蛋蛋白清晰，呈半透明狀態，
一頭有小空室，壞蛋呈灰暗色，空室較大。有的雞蛋有汙斑，這是陳舊或變質的表
現。 （4）漂浮法。取水500克， 加入食鹽50克，溶化後，把雞蛋放入水中，橫沉在
水底的是新鮮雞蛋，大頭在上、小頭在下稍漂的，是雞蛋放的時間過長，完全漂在
水上的，是壞蛋，這種蛋已經腐敗變質
12樓：新鮮生活控
你知道區分雞蛋好壞蛋嗎？教你乙個小妙招，3秒輕易辨別
13樓：匿名使用者
拿起雞蛋，在手中晃一晃，如果感覺有東西在動說明雞蛋是好的。動的那個東西就是蛋黃。如果沒有東西在動，說明雞蛋已經壞了。
如果晃得時候動靜不明顯，說明雞蛋快壞了。注意晃得幅度別太大。
14樓：
傳統的辦法，用書本卷乙個紙筒，把雞蛋放口上對著光看，如果雞蛋黃不在正中那雞蛋就有問題，如果裡面明顯的絮狀物就不能吃了。
最直接的，打到乙個碗裡，聞一下，如果臭了就不要吃了。
15樓：h淑輝
把雞蛋搖一搖聽聽聲音 要是沒有像水一樣的聲音就是好 的
怎樣區分木頭的好壞
16樓：家居100網**
木頭的好壞主要通過香氣、木紋、材質、材色、油性、材徑來區分：
第一，香氣。
高階木材的第乙個特性，就是具有天然的特別香氣。如印度老山檀香木、黃花梨、紫檀木、金絲楠木等。沒有這個要素，材質再好也不能達到頂級，典型的代表就是老紅木。
第二，木紋。
高階木材必須有美麗的木紋，黃花梨、紫檀木、老紅木、紅影木、金絲楠木根料等是典型。
第三，材質。
這是製作家具和工藝品時非常重要的乙個條件。材質越細膩、結構越緊密（氣幹密度越高）越好。
第四，材色。
這是指木材板麵刨光後的自然色調和色彩。紫檀木、黃花梨、老紅木等都以材色極佳著稱於世。在最好的兩種金絲楠木中，楨楠僅僅因為材色色調更為明亮、材色還相對更為統一，就比滇潤楠更招許多人喜歡。
雖然滇潤楠材質更好、香氣更濃郁持久、金絲楠木特徵最明顯，也無法改變多數人對材色的偏好。
第五，油性。
木材的油性當然越重越好。木材的油性是材質優越性的重要指標，油性越重，往往意味著其香氣也越濃郁且持久，木材的抗蟲性、耐腐性也就越強。海南黃花梨就以油性高低被分為糠梨和油梨，而油梨的價值比糠梨高出不止一倍。
第六，材徑。
這是指具體材料直徑（板材寬度）的大小，越大越好。如果具體某一片板材材徑大到超出科學記載上限，那就是難得一見的天材地寶了。比如交趾黃檀（大紅酸枝）樹種，樹木志書記載其最大直徑60厘公尺，如果你發現這種材料的板材寬度超過80厘公尺甚至更寬，那就是具有超人的運氣了，因為你遇到了天材地寶啊。
17樓：小默
木頭的好壞主要通過香氣、木紋、材質、材色、油性、材徑來區分。
木頭，漢語詞語之一，意思是砍伐後的樹木的統稱。木頭為林業主產物，對於人類生活起著很大的支援作用，根據木材不同的性質特徵，人們將它們用於不同途徑。
木材的保健功效：
1、視覺功效。木材紋理美觀，色澤多樣，又能有效的吸收對人體眼睛有害的紫外線，因此，使人視覺舒服、健康。
2、觸覺功效。人與木材接觸時，四季溫度相近，在木地板上行走時，軟硬適當，又富彈性，木材均給人以良好的觸覺。
3、聽覺功效。木材為天然的多孔性材料，吸聲、隔音性能良好。
4、嗅覺功效。多種木材經常散發出特殊令人歡快的芳香氣，這些氣體有的可以殺菌、5殺蟲，有的可以振奮精神，有的可以鎮靜神經，產生對人體健康的保健功效。
5、調節功效。木材有一定的吸濕和解溼效能，所以室內在用乾燥木材裝修後，如果空氣濕度過大，則木材從空氣中吸收部分水份，反之，則釋放水份，從而對室內的相對濕度產生一定的調節作用。
18樓：匿名使用者
材性的好壞，主要看木材的穩定性、可通過木材的截面來觀察，優質木材的木纖維細膩、緻密，而材性差的木纖維粗，較鬆散。如果不考慮花紋，木材等級的區分，a級：無節無疤，基本無色差。
b級：有色差。c級：
有小疤節，色差。d級：有大節疤，較大色差。
怎麼分辨雞蛋的好壞？
19樓：畢翠花之衣
怎樣鑑別雞蛋的好壞？
主要方法是：
（1）外觀法。雞蛋外殼有一層白霜粉末，手擦時不很光滑，外形完整的是鮮蛋，
外殼光滑發暗、不完整、有裂痕的是不新鮮的雞蛋。
（2）手搖法。購雞蛋時用拇指、食指和中指捏住雞蛋搖晃，沒有聲音的是鮮蛋，
手搖時發出晃當的聲音的是壞蛋。聲音越大，壞得越厲害。
（3）照射法。用手輕輕握住雞蛋，對光觀察，好雞蛋蛋白清晰，呈半透明狀態，
一頭有小空室，壞蛋呈灰暗色，空室較大。有的雞蛋有汙斑，這是陳舊或變質的表
現。（4）漂浮法。取水500克，
加入食鹽50克，溶化後，把雞蛋放入水中，橫沉在
水底的是新鮮雞蛋，大頭在上、小頭在下稍漂的，是雞蛋放的時間過長，完全漂在
水上的，是壞蛋，這種蛋已經腐敗變質
20樓：說生活出品
雞蛋營養又好吃，教你辨別雞蛋的妙招，再也不怕買到壞雞蛋
21樓：社會觀察淺末老師
回答1、方法一：把雞蛋放在倆指之間在耳邊搖一搖，沒有什麼異常的感覺，可以加大力氣再搖，新鮮的雞蛋殷實是沒有什麼響聲的。臭蛋則有渣渣聲，空頭大的有空洞聲。
裂紋蛋有啪啦聲。有水聲的是放了過久的雞蛋。
2、方法二：雞蛋表面不平整，摸起來有顆粒狀的東西，就不要選，這種不是新鮮的雞蛋。
3、方法三：雙手握蛋如筒形，對著日光或燈光透視，如果雞蛋呈微紅色、半透明狀態、蛋黃輪廓清晰，則是新鮮的；如果看起來昏暗不透明、有汙斑，說明雞蛋已經變質。
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22樓：生活達人蔣小喵
雞蛋放冷水浸泡，橫在水裡、沉到下面說明新鮮，傾斜或豎立代表陳雞蛋；漂浮在水面說明變質
如何分辨雞蛋的好壞?
23樓：說生活出品
雞蛋營養又好吃，教你辨別雞蛋的妙招，再也不怕買到壞雞蛋
24樓：月半九九
1、完整雞蛋
判斷冰箱中取出生雞蛋新鮮度的乙個簡單方法是觀察外殼多孔性。新鮮雞蛋在外殼與薄膜之間的末端有乙個微小氣囊，並會隨著雞蛋年齡逐漸擴充套件。其結果是，可以通過輕輕將雞蛋打入一碗或一杯未加鹽的水中識別其新鮮度。
如果它沉到底部並側向一邊，說明極其新鮮。一周以上的雞蛋會略微向上傾斜，但仍然接觸底部。兩周以上的雞蛋直立或寬末端向上，但仍然可以食用。
如果雞蛋漂浮在表面，通常是超過4-5周的雞蛋，應該丟棄。此外，新鮮雞蛋在搖晃時沒有聲音，而壞雞蛋則會因為殼內的氣囊而發出聲音。
2、破殼雞蛋
時間太久的雞蛋通常在破殼時會散發餿臭的硫磺味。在視覺方面，開啟的新鮮雞蛋黃應該是鮮亮的黃色，並被膠狀環圍繞。陳雞蛋顏色蒼白，並且會平攤開。
令人想不到的是，新鮮雞蛋的蛋白略微渾濁，而陳雞蛋卻很清澈。
儘管蛋白中的血點並不是判斷新鮮度的指標，但蛋白呈現淡粉色，綠色或黑色的雞蛋肯定已腐敗變質，應丟掉。此外，新鮮雞蛋殼在煮熟後很難去除，而陳雞蛋的殼很容易剝掉。
3、新鮮度的影響
新鮮雞蛋最適合水煮或油煎；半新鮮的雞蛋可以做煎蛋餅或烘焙；而更陳一些的雞蛋仍然可以製作蛋黃醬。
25樓：生活達人蔣小喵
雞蛋放冷水浸泡，橫在水裡、沉到下面說明新鮮，傾斜或豎立代表陳雞蛋；漂浮在水面說明變質
26樓：社會觀察淺末老師
回答1、方法一：把雞蛋放在倆指之間在耳邊搖一搖，沒有什麼異常的感覺，可以加大力氣再搖，新鮮的雞蛋殷實是沒有什麼響聲的。臭蛋則有渣渣聲，空頭大的有空洞聲。
裂紋蛋有啪啦聲。有水聲的是放了過久的雞蛋。
2、方法二：雞蛋表面不平整，摸起來有顆粒狀的東西，就不要選，這種不是新鮮的雞蛋。
3、方法三：雙手握蛋如筒形，對著日光或燈光透視，如果雞蛋呈微紅色、半透明狀態、蛋黃輪廓清晰，則是新鮮的；如果看起來昏暗不透明、有汙斑，說明雞蛋已經變質。
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27樓：汗朗楊柔靜
怎樣鑑別雞蛋的好壞？
主要方法是：
（1）外觀法。雞蛋外殼有一層白霜粉末，手擦時不很光滑，外形完整的是鮮蛋，
外殼光滑發暗、不完整、有裂痕的是不新鮮的雞蛋。
（2）手搖法。購雞蛋時用拇指、食指和中指捏住雞蛋搖晃，沒有聲音的是鮮蛋，
手搖時發出晃當的聲音的是壞蛋。聲音越大，壞得越厲害。
（3）照射法。用手輕輕握住雞蛋，對光觀察，好雞蛋蛋白清晰，呈半透明狀態，
一頭有小空室，壞蛋呈灰暗色，空室較大。有的雞蛋有汙斑，這是陳舊或變質的表
現。（4）漂浮法。取水500克，
加入食鹽50克，溶化後，把雞蛋放入水中，橫沉在
水底的是新鮮礎礎壁飛撰讀辯嫂菠譏雞蛋，大頭在上、小頭在下稍漂的，是雞蛋放的時間過長，完全漂在
水上的，是壞蛋，這種蛋已經腐敗變質
怎麼區分姜的好壞，怎樣區分木頭的好壞
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