我媽媽骨折了，請問一下吃什麼比較好

1樓：匿名使用者

大家知道，骨頭的三分之二由礦物質組成，其餘為水和膠原。礦物質的主要成分為羥基磷灰石，其餘為磷酸鈣。由於膠原的合成要靠維生素c，而人體對鈣的吸收，又離不開維生素d的幫助。

因此，我們有理由認為，膠原、鈣、磷以及維生素c、d是成骨要素，少一樣都不行。正因為這樣，骨折也有季節性。夏天，能經常吃到新鮮蔬菜，維生素c**豐富，骨骼較為堅韌，發身骨折的人較少；冬季，蔬菜少些，維生素c相對較少，骨質不夠堅韌，比較容易骨折。

有人說，老年人容易骨折，骨折後不容易復原，這也是事實。但如果療養的好，成骨要素樣樣都能充分共給，年紀大的人骨折後照樣可以恢復的很好。

骨折是一種常見的外科疾病。在各個年齡段都會發生，只是老年人更為常見。這是因為，在老年人的骨頭裡，膠原含量少，韌性差；鈣又缺乏，強度也低。

而青少年的骨頭裡，膠原和鈣質都豐富，所以韌性和強度都好，不易骨折。

骨折以後，人往往會消瘦下來。這是由創傷的應激反應所致。創傷後在短期內，體內的分解代謝明顯增強，熱能代謝水平明顯公升高。

加上創傷後的制動**，被迫活動減少，食慾下降。消耗增大，胃口變小，怎能不消瘦呢。所以骨折以後，要選用高能量、高蛋白膳食，盡可能多吃些成骨要素型食物，為膠原形成和鈣沉積提供原材料，以利於骨折的修復和傷口的癒合。

但要注意，制動期間不可攝入過高的鈣質，防止泌尿系統結石。

那些食物富含成骨要素呢？人們往往會首先想到骨頭湯。其實，如果從補鈣的角度喝骨頭湯，未必有效。

因為骨頭裡的鈣被固定在羥基磷*石中，不能為人體吸收、利用。所以如果要補鈣，喝骨頭湯遠遠不如喝牛奶。骨頭湯的可貴成分是膠原，骨頭可以熬出膠來，說明骨頭裡富含膠原。

喝骨頭湯不是為了補鈣，而是為了補充膠原。當然，還可以吃些肉皮。肉皮是一種富營養、但常被忽視的食物。

100克豬皮中含蛋白質26.4克，其中85%以膠原狀態存在。

骨折以後，曬太陽的機會明顯減少，往往會導致維生素d的缺乏。維生素d能促進腸對鈣、磷的吸收，以及腎臟對鈣的重吸收。因此骨折後要多吃富含維生素d的食物（如魚、肝臟、蛋黃等），並盡可能多曬些太陽。

骨折後還要多吃些富含維生素c的食物。水果有山楂、鮮棗、獼猴桃、士多啤梨、桂圓、荔枝、柑桔等，蔬菜則有黃花苜蓿、辣椒、甜椒、油菜苔、花椰菜、孢子甘藍（湯菜）、苦瓜、豆瓣菜、綠花菜、青莧菜等。