1樓：匿名使用者
當辣椒的辣味刺激舌頭、嘴的神經末梢，大腦會立即命令全身「戒備」：心跳加速、唾液或汗液分泌增加、腸胃加倍「工作」，同時釋放出內啡肽。若再吃一口，腦部又會以為有痛苦襲來，釋放出更多的內啡呔。
持續不斷釋放出的內啡呔，會使人感到輕鬆興奮，產生吃辣後的「快感」。吃辣椒上癮的另乙個因素是辣椒素的作用。當味覺感覺細胞接觸到辣椒素後會更敏感，從而感覺食物的美味。
在人們吃辣椒時，只要不將口腔辣傷，味覺反而敏感了。此外，在食用辣椒時，口腔內的唾液、胃液分泌增多，胃腸蠕動加速，人在吃飯不香、飯量減少時，就產生吃辣椒的念頭。事實上，不管吃辣成癮與否，適量吃辣椒對人體有一定的食療作用。
一、健胃、助消化。如前所述，辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食慾，並能抑制腸內異常發酵。我國一些醫學、營養專家對湘、川等省進行調查，發現這些普遍喜食辣椒的省區，胃潰瘍的發病率遠低於其他省區。
這是由於辣椒能刺激人體前列腺素e2的釋放，有利於促進胃黏膜的再生，維持胃腸細胞功能，防治胃潰瘍。
二、預防膽結石。常吃青椒能預防膽結石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素c，可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，從而預防膽結石，已患膽結石者多吃富含維生素c的青椒，對緩解病情有一定作用。
三、改善心臟功能。以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素e，製成「保健品」，食用後能改善心臟功能，促進血液迴圈。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統疾病有一定預防作用。
四、降血糖。牙買加的科學家通過實驗證明，辣椒素能顯著降低血糖水平。
五、緩解**疼痛。研究發現，辣椒素能緩解諸多疾病引起的**疼痛。
六、辣椒有**作用。辣椒含有一種成分，能有效地燃燒體內的脂肪，促進新陳代謝，從而達到**的效果。在日本市場上，已有多種適合女性食用的辣椒製品。
凡事都有利有弊，辣椒亦如此，以上是吃辣的好處，以下談談辣椒之弊處。
因為辣椒屬於辛辣食品，以下幾種人要少吃或不吃，以免病情加重。
一、痔瘡患者。痔瘡患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，會刺激胃腸道，使痔瘡疼痛加劇，甚至導致出血等症狀，痔瘡患者應多飲水，多吃水果，少吃或不食辣椒。
二、有眼病者。紅眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒會加重眼病。在**過程中，大量食用辣椒、生薑、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也會影響療效。
三、慢性膽囊炎患者。患有慢性膽囊炎者應忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因為這些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成膽囊收縮、誘發膽絞痛。
四、腸胃功能不佳者。吃辣椒雖能增進食慾，但腸胃功能不佳者食用辣椒，會使胃腸黏膜產生炎症，應忌食辣椒。
五、熱症者。有發熱、便秘、鼻血、口乾舌燥、咽喉腫痛等熱症者，吃辣會加重症狀。
六、產婦。產婦在產後一周內，吃辣椒不但使自己「上火」，出現大便秘結等症狀，而且還會影響嬰兒，使嬰兒內熱加重。
七、口腔潰瘍者。患者口腔對鹹、辣、酸、苦等味道敏感，吃辣椒會加重疼痛。
以上這些患者尤應注意不食辣。其實，正常人吃辣也應有度，應根據自己的進食能力量力而行，否則吃的時候過癮了，身體健康卻受到不良影響
2樓：匿名使用者
好處 。爽 。
壞處 。傷胃 。
3樓：匿名使用者
好處;好吃
壞處;傷胃
吃辣片有害嗎？
4樓：乜千凡
「無辣不成宴」應緩行
近期，麻辣小龍蝦、香辣蟹、水煮魚等都成了餐桌上的常客，「無辣不成宴」正悄然盛行。但是，辣的食物吃多了，不僅會讓人便秘、上火，還容易患上感冒或其他疾病。
辣之本 屬於溫熱性味
陰陽五行說中有辣入肺的說法，即如果想吃辣的食物，則表示肺臟的氣過虛。含有辣椒、胡椒、花椒、桂皮、蔥、姜、蒜的食物，在中醫裡統稱為「辛辣食物」。絕大多數辛辣食物都屬溫熱性質，吃後能促進血液迴圈。
瑜伽理論中把加入過量辣椒等香辛料調味品的食品稱為變性食物，其認為經常食用這類食品，人會變得性情暴躁，缺乏耐心，身心遭受極大壓力。
辣之源 與「水土」有關
一般而言，辣味食物比較適合居住在四川等潮濕低凹地區的人食用。主要原因是辣味食物可以刺激汗腺分泌，加速新陳代謝。上海的氣候溫和濕潤，夏季比較炎熱，容易使人口乾舌燥，咽痛煩渴，不宜食辣過多。
就上海居民的體質而言，不乏陰虛火旺者，為了圖一時的口舌之快食辣，好比飲鴆止渴，容易「耗氣」，導致免疫力降低，感冒等疾病不請自來。
辣之痛 嚴格禁忌者眾
辣味食品對胃腸的刺激絕對是不容小覷的。大量的辣椒素會傷害到胃部神經末梢，使胃壁痙攣，引起胃酸和脹氣，進而引發胃及十二指腸潰瘍。
許多病症，醫生會建議忌食辛辣：熱性病、結核、慢性支氣管炎、甲亢以及高血壓的病人。腎炎患者要少食辣味。
嚴重便秘者大量食用辣味食物，會促使痔瘡出血。體內的毒素長時間蓄積，不僅失了「面子」，還會危害人體的健康。
辣之妖 美容「雙刃劍」
都說吃辣椒能美容，那是因為當辣椒的辣味刺激舌頭和嘴的神經末梢時，大腦會立即發出訊號，促使心跳加速，唾液或汗液分泌增加，腸胃加倍「工作」。紅辣椒中的抗氧化劑可以防止自由基對**的破壞，使肌膚顯得光澤年輕些。
過量吃辣會讓你對各種刺激源更加敏感。辛辣食物可是「痘痘」的天敵。如果患有濕疹、牛皮癬等**病，吃辣則是有害無益。
對於「非辣不食」的嗜辣者可以適當增加飲水量以及蔬果的攝入，淡化辛辣刺激對身體的影響。
吃辣片會胖嗎，吃辣蝦尾會胖嗎？
檸檬愛美 吃了辣椒，會使人體的代謝一時加快而已。然而吃辣還能刺激食慾，令人胃口大開，使人吃得更多。所以，如果不控制飲食量，所謂靠吃辣椒來 必然是無效的。所以單純靠吃辣來控制 一定要注意配合清淡飲食，辛辣刺激性的食物會刺激食慾，引起食慾亢進，增加進食量，所以在平時一定要控制好飲食。如需獲得更多權威醫美...
吃辣有什麼好處？吃辣的有什麼好處和壞處
辣椒，又叫番椒 海椒 辣子 辣角 秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬為一年或多年生草本植物。果實通常成圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色 黃色或紫色，以紅色最為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進食慾。辣椒中維生素c的含量在蔬菜中居第一位。除了辣椒之外，胡椒 姜 蒜 芥末...
吃辣對身體有害嗎
中醫傳承 適量吃辣椒對人體有一定的食療作用。一 健胃 助消化。如前所述，辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食慾，並能抑制腸內異常發酵。我國一些醫學 營養專家對湘 川等省進行調查，發現這些普遍喜食辣椒的省區，胃潰瘍的發病率遠低於其他省區。這是由於辣椒能刺激人體前列腺素e2...