燕窩分為哪幾種,燕窩有幾種?

時間 2021-07-04 11:08:09

1樓:龔玉英依俏

燕窩按顏色可分為血燕、花燕、白燕,按類別可分屋燕、草燕、毛燕、洞燕,按規格可分;燕盞、燕條、燕網、燕絲、燕碎、燕餅。

2樓:我是楊猛

燕窩等級有哪幾種呢?

3樓:獅子

屋燕、洞燕 兩大類

沒加工前

屋燕分:大盞、中盞、小盞、破盞、醜盞

加工後毛燕、輕毛燕、幹挑盞、(大、中、小) 溼挑盞(大、中、小) 、盞條、大燕條、小燕條、燕碎 等等…

但是消費者不要去聽什麼幾a盞、幾a盞 ,這個是用來忽悠人的叫法 。

4樓:燕雲雅燕窩

燕窩種類:

第一、可以用於食用的燕窩,其實就是雨燕科燕子的窩巢,雖然學術上把雨燕科燕子分為五種,但從窩巢來識別的話,我們就把它們分為三種:官燕、毛燕和草燕。

第二、按照形狀來劃分為燕盞、燕條、燕碎、燕餅、燕角、燕絲等。其中前面三種依據採摘運輸後的破損程度再可分出等級,燕餅由加工後的毛燕、洞燕壓制而成。燕角是金絲燕築巢時在牆壁的根基粘合部分,口感香濃。

燕絲是燕窩中間支撐蛋只及小燕的纖細網狀物,口感細膩潤滑。

第三、按採摘地點分為屋燕、洞燕。洞燕在山洞中採摘,現因產量稀少和環保呼聲日益高漲而逐漸被屋燕所取代。屋燕是東南亞一帶的特產。

在印尼,早從荷屬殖民時期已有人經營屋燕。屋燕也就是人們常說的屋裡養殖的燕子築建的燕窩。由此類推,燕子築巢的屋子也稱為燕屋。

燕窩有幾種?

5樓:愛美蛙淘服務

燕窩種類:

第一、可以用於食用的燕窩,其實就是雨燕科燕子的窩巢,雖然學術上把雨燕科內燕子分為五種,但從窩容巢來識別的話,我們就把它們分為三種:官燕、毛燕和草燕。

主要常見的燕窩有以下幾種:

一、官燕,始於明朝,燕窩已成為其中一種屬國進貢朝廷的貢品。此種上好的燕窩有〖貢燕〗之稱。其醫療價值早為古人所認同,此外,在官場之間燕窩也是一種名貴的官場贈禮,故被稱為〖官燕〗。

由於品質極佳,數量較少,所以官燕為燕窩之上品。市面上的屋燕盞及洞燕盞都可歸類為官燕類。屋燕盞及洞燕盞基本可分為三大類:

血燕盞;金絲燕盞;白燕盞。

二、毛燕,毛燕是洞燕的一種,原產地包括泰國,印尼以及馬來西亞的沙巴及砂勞越。毛燕基本上可分成兩大類: 淡水燕及鹹水燕。

三、草燕,草燕是一種野生的燕子,它適應各種環境的能力很強。它們習慣叼取草絲並吐出本身的唾液來築巢。當草碎及唾液凝結後所成的燕巢,就成為撫育下一代的棲身所。

6樓:任我行生活百科

燕窩等級有哪幾種呢?

7樓:曾塔裡

4類1.按採摘

抄地點分為

屋燕、洞燕。襲

洞燕在山bai洞中採摘,現因du產量稀少和環保呼聲日益高zhi漲而逐dao

漸被屋燕所取代。屋燕在燕屋中採摘,金絲燕仍是野生,清晨外出覓食,傍晚歸來。

2.按燕窩可食用程度分為金絲燕、草燕、毛燕。

金絲燕是清潔後可食用的燕窩。草燕、毛燕是非金絲燕的雨燕科燕子築的窩,燕窩含量極少,不能食用。而帶毛燕窩是尚未清潔的燕窩,清潔後可以食用。

3.按燕窩形狀分為燕盞、燕條、燕碎、燕餅、燕角、燕網。前面三種依據採摘運輸後的破損程度分出等級,燕餅由加工後的毛燕、洞燕壓制而成。

燕角是金絲燕築巢時在牆壁的根基粘合部分,口感香濃。白燕網是燕窩中間支撐蛋只及小燕的纖細網狀物,口感細膩潤滑。

4.此外按顏色分為白燕、血燕、黃燕。至於官燕、貢燕等的說法均指盞型完美極品頭生燕窩。

巢工廠印尼燕窩除洞白燕、帶毛白燕挑洗清潔較為費時、燕餅由加工後的毛燕、洞燕壓制而成外,其餘15種品種(包括特等、一二等白燕在內)均屬官燕。

8樓:閒情_丶偶寄

燕窩一般有白燕,血燕,洞燕。血燕數量極其罕見,市面上所謂的血燕都回是人造的。現在燕窩一答般都是燕屋產的,真正野生的燕窩採集非常難,也極其危險。

“採集者揹負一囊,攀登於懸崖陡壁之間,猶如猴子一般地踏著空穴,扒著縫隙,四處搜尋著採集物。他們身輕如燕,膽大如鷹,有時手足呈“大”字形,附著於巖壁之上;有時則藉助繩索如盪鞦韆於峽谷之中。一舉一動,扣人心絃,萬一失著,墜入深壑,就要粉身碎骨了。

所以燕窩之名貴,除去因其自身確實有滋補功效之外,也有采集時人命攸關的因素在內的吧。”盛世堂出的野生毛燕窩,好像要數萬一斤。

白燕,因為毛都挑選過了,所以吃起來方便很多。

9樓:魔都浪子號

燕盞,燕條,燕碎,燕角,即食燕窩,凍幹燕窩!這些都是目前常見的燕窩產品!

10樓:風凱定士原

【燕盞bai】工人從收割的燕窩du中挑選窩形或者船型zhi的燕窩,再經小拔毛dao後便會售賣。燕盞是天然專取出屬,故形狀大小有別。它的營養,香味,發頭都是最好的。

眾多產品中最乾淨,發頭最好。如果燕子在燕屋橫樑上築巢,燕盞會成船形。如果燕子在牆角築巢,燕盞會成三角形.

【燕餅,燕球】:工人收割時弄碎的燕窩,將燕窩壓制成不同形狀(如菱形、球形、半月形、長方形等。通常會取自草燕和毛燕。

比較乾淨、發頭不錯。【燕角】:燕角並不是指大塊的燕碎。

這個是嚴重錯誤的哦!!燕角是指是燕盞兩端較硬部分,亦是燕子唾液最濃的地方。需要較長的浸發時間(8-12??

11樓:忻桐古含海

燕窩,一般就bai指金絲燕的du窩,一般分屋燕和洞燕zhidao屋燕按形狀分,還可以分

回為:平展,三角盞,圓答盞

按品質分,都是每個賣家自己定的,本來所謂的3a,是指16-17歲的小女生的手指寬度,3a就是3個手指的高度,這樣來區分燕窩的檔次,現在很多6a

9a的,也是不懂了,反正也就是燕窩等級的一個區分說法而已,所以每家都會有不同的說法的。

12樓:墨楠

燕窩按月份來分:2-4月的燕窩叫一期燕,,5-10月的燕窩叫二期燕。

按純內淨度來分:重毛料(50%),容中毛料(30%),輕毛料(10%),極品燕(98%)

按形狀來分:燕盞,燕條,燕角,燕碎,燕餅(品級遞減)按安全來分:溯源燕窩(安全,貨真價實),非溯源燕窩(水深,容易買到假貨,以次充好)

燕窩一共分幾種型別呀 5

13樓:山人老施

1、紅燕、黃燕、白燕

根據燕窩顏色的不同,燕窩粉為有紅燕、黃燕、白燕三種。

2、洞燕、屋燕

根據金絲燕築巢環境的不同,燕窩分洞燕、屋燕兩種,洞燕數量較為稀少,目前燕窩市場90%以上是屋燕。而且由於屋燕便於管理,屋燕受到的汙染也比洞燕少。

3、燕盞、燕條、燕角、燕碎、燕餅等

根據燕窩的形狀,燕窩分燕盞、燕條、燕角、燕碎、燕餅等幾個種類,傳統燕窩乾貨中,保持完整盞形的燕盞一般**較高。燕安居研發的即燉純淨燕窩,由於必須達到一個極致的乾淨度(沒有任何燕毛和雜誌殘留),是以燕條形狀存在,按照成本核算,純燕窩含量比重約為:2克毛燕=1.

5燕盞=1克純淨燕窩。

4、毛燕、草燕

根據金絲燕築巢材料、金絲燕種類的不同,燕窩分毛燕、草燕兩種,其中由於草燕雜誌過多、營養價值較低,所以基本沒有市場,而毛燕就是指剛從巖洞或者燕屋採摘下來的燕窩原料。

14樓:

4類1.按採摘地點分為屋燕、洞燕。

洞燕在山洞中採摘,現因產量稀少和環保呼聲日益高漲而逐漸被屋燕所取代。屋燕在燕屋中採摘,金絲燕仍是野生,清晨外出覓食,傍晚歸來。

2.按燕窩可食用程度分為金絲燕、草燕、毛燕。

金絲燕是清潔後可食用的燕窩。草燕、毛燕是非金絲燕的雨燕科燕子築的窩,燕窩含量極少,不能食用。而帶毛燕窩是尚未清潔的燕窩,清潔後可以食用。

3.按燕窩形狀分為燕盞、燕條、燕碎、燕餅、燕角、燕網。前面三種依據採摘運輸後的破損程度分出等級,燕餅由加工後的毛燕、洞燕壓制而成。

燕角是金絲燕築巢時在牆壁的根基粘合部分,口感香濃。白燕網是燕窩中間支撐蛋只及小燕的纖細網狀物,口感細膩潤滑。

4.此外按顏色分為白燕、血燕、黃燕。至於官燕、貢燕等的說法均指盞型完美極品頭生燕窩。

巢工廠印尼燕窩除洞白燕、帶毛白燕挑洗清潔較為費時、燕餅由加工後的毛燕、洞燕壓制而成外,其餘15種品種(包括特等、一二等白燕在內)均屬官燕。

燕窩有幾種分類?

15樓:曾塔裡

4類1.按採摘地點分為

bai屋燕、洞燕du。

洞燕在山洞中採zhi

摘,現因產量稀少和dao環保呼聲專

日益高漲而逐漸被屋屬燕所取代。屋燕在燕屋中採摘,金絲燕仍是野生,清晨外出覓食,傍晚歸來。

2.按燕窩可食用程度分為金絲燕、草燕、毛燕。

金絲燕是清潔後可食用的燕窩。草燕、毛燕是非金絲燕的雨燕科燕子築的窩,燕窩含量極少,不能食用。而帶毛燕窩是尚未清潔的燕窩,清潔後可以食用。

3.按燕窩形狀分為燕盞、燕條、燕碎、燕餅、燕角、燕網。前面三種依據採摘運輸後的破損程度分出等級,燕餅由加工後的毛燕、洞燕壓制而成。

燕角是金絲燕築巢時在牆壁的根基粘合部分,口感香濃。白燕網是燕窩中間支撐蛋只及小燕的纖細網狀物,口感細膩潤滑。

4.此外按顏色分為白燕、血燕、黃燕。至於官燕、貢燕等的說法均指盞型完美極品頭生燕窩。

巢工廠印尼燕窩除洞白燕、帶毛白燕挑洗清潔較為費時、燕餅由加工後的毛燕、洞燕壓制而成外,其餘15種品種(包括特等、一二等白燕在內)均屬官燕。

16樓:憂傷布奇諾

一、按採摘地點分為屋燕、洞燕。

二、按燕窩可食用程度分為金絲燕、草燕、毛燕。

三、按燕窩形狀分為燕盞、燕條、燕碎、燕餅、燕角、燕網。

四、此外按顏色分為白燕、血燕、黃燕

17樓:匿名使用者

燕窩按照形狀來劃抄分為燕盞、燕條、燕碎、燕餅、燕角、燕網等。其中前面三種依據採摘運輸後的破損程度再可分出等級,燕餅由加工後的毛燕、洞燕壓制而成。燕角是金絲燕築巢時在牆壁的根基粘合部分,口感香濃。

白燕網是燕窩中間支撐蛋只及小燕的纖細網狀物,口感細膩潤滑。據行業有關資料顯示,同仁堂和福臨門的燕窩口碑都很好,同仁堂的價位高福臨門好多。其實,好的燕窩,要有很高的幹度,稍微一折就會斷。

幹度越高,越容易存放,放在陰涼處密封儲存不會發黴。而比較差的燕窩,幹度不夠達標,用手將其彎曲也不容易折斷,這樣的燕窩溼度大,佔分量,而且不容易存放。另外,燕窩的發頭就是指燕窩在泡發後前後重量的對比。

優質的燕條發頭一般在6倍以上,有的甚至能達到8~9倍,這要看燕窩的質量、泡發的時間及技術等。

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18樓:手機使用者

燕窩的分類: 1.按採

bai摘地du

點分為屋燕、洞燕

zhi。 洞燕在山洞中採摘,現dao因產量稀少和內環保呼聲日益高漲

容而逐漸被屋燕所取代。屋燕在燕屋中採摘,金絲燕仍是野生,清晨外出覓食,傍晚歸來。 2.

按燕窩可食用程度分為金絲燕、草燕、毛燕。 金絲燕是清潔後可食用的燕窩。草燕、毛燕是非金絲燕的雨燕科燕子築的窩,燕窩含量極少,不能食用。

而帶毛燕窩是尚未清潔的燕窩,清潔後可以食用。 3.按燕窩形狀分為燕盞、燕條、燕碎、燕餅、燕角、燕網。

前面三種依據採摘運輸後的破損程度分出等級,燕餅由加工後的毛燕、洞燕壓制而成。燕角是金絲燕築巢時在牆壁的根基粘合部分,口感香濃。白燕網是燕窩中間支撐蛋只及小燕的纖細網狀物,口感細膩潤滑。

4.此外按顏色分為白燕、血燕、黃燕。血燕並非是金絲燕**的結果,因為紅色的血紅蛋白只會被氧化成黑褐色的高鐵血紅蛋白。

血燕是與金絲燕食物及礦物質有關,所含礦物質較多又較稀少,所以**也偏高。至於官燕、貢燕等的說法均指盞型完美極品頭生燕窩。巢工廠印尼燕窩除洞白燕、帶毛白燕挑洗清潔較為費時、燕餅由加工後的毛燕、洞燕壓制而成外,其餘15種品種(包括特等、一二等白燕在內)均屬官燕。

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