1樓：桃子甜美人生
吃雞肝有什麼好處，吃肝真的補肝嗎？
吃肝能補肝。
肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，除了是補血佳品，還具有補肝明目等保健作用，可用於**血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等病症。
動物肝臟種類繁多，其中補血功力較強的有鴨肝、豬肝以及雞肝。
《黃帝內經》有云：「肝受血而能視」，也就是說，肝血充足才能有好視力。吃肝養肝，主要用於肝血虛所導致的眼花、夜盲等症狀，正所謂「肝開竅於目」。
比如《聖惠方》中就以「豬肝羹」來補肝，**遠視無力之症；以「烏雞肝粥」來養肝，以**眼睛之症；以「兔肝粥」來明目，以**夜盲症。
而從西醫營養學的角度來說，吃動物肝臟，有利於給眼睛補充充足的營養，進而改善眼疾。
所以從這個角度來說，吃肝是可以養肝的。
來自網路
不適合吃肝補肝的人群：
1、吃肝臟可以**肝病，特別是對於病毒性肝炎、脂肪肝等患者。
實際上，肝病患者，多數都表現為濕熱瘀阻，需要清除肝膽濕熱，而不是需要吃肝臟來養肝、補肝，「這些疾病依靠多吃肝臟不可能治好，反而可能會加重病情。
2、「三高」人群最好少吃
動物肝臟營養豐富，同時膽固醇含量頗高，脂肪肝、高脂血症、高尿酸血症、高血壓、冠心病患者最好別吃或少吃。
另外，吃豬肝時不能服用酶製劑藥類，常見的酶製劑有胃蛋白酶、胰酶、澱粉酶、多酶片等。
豬肝也不宜和維生素c同食。因為豬肝中的銅可與酶蛋白質、氨基酸分子的酸性基因形成沉澱物，影響藥效。維生素c易被氧化破壞，尤其是遇到某些微量元素時氧化更為迅速。
豬肝中銅元素含量較高，它可與維生素c結合，破壞維生素c的功能，因此，食豬肝不能同時服用維生素c。
因為我得過肝病，我的感覺是這樣，是吃肝可以補肝，但是肝病患者是不易吃肝臟的，因為肝臟不利於消化，會加重肝臟負擔，從而使得病情加重，而我自從得了肝病以來，一看見動物肝臟就反胃，就想起了我自己的肝臟生了病，所以我是不打算再吃什麼動物的肝臟的啦。
2樓：雪音淼
好處：雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素a、b族維生素。
肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物。
2.動物肝中維生素a的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用，
能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞，維持健康的膚色，對**的健美具有重要意義。
壞處：肥胖--由於雞肝富含脂肪和碳水化合物，故長期吃肝的能量過剩會引起肥胖，太胖就會
增加糖尿病、胰腺炎、心血管疾病的發病率。
2、**瘙癢--雞飼料中多有促生長劑，這些化學物質大多經肝代謝，故長期吃雞肝會引起食物過敏
或慢性蓄積性中毒而容易引發**病。
3、維生素a中毒--雞肝含大量的維生素a，若用雞肝拌胡蘿蔔飼餵會使犬的維生素a過量，
不能及時排出就會造成維生素a蓄積性中毒，引起疼痛、跛行和牙齒脫落等疾病。
3樓：匿名使用者
好處：動物肝臟含有豐富的礦物質和蛋白質
壞處：重金屬含量和膽固醇含量相對較高.也就是說食用要適量。
雞肝為雉科動物家雞的肝臟。雞雜之一。呈大小雙葉，葉面有苦膽和筋絡（加工時須摘去）。其色紫紅，質細嫩。宜滷、炸。如：滷雞肝，炸雞肝。
因其分豐富的營養和特殊功效，使得雞肝成為補血養生的最佳食物。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。**為雉科動物家雞的肝。
功用主治
補肝腎。治肝虛目暗，小兒疳積，婦人胎漏。
①《別錄》："主起陰。"
②孟詵："丹雄雞肝補腎。"
③《綱目》："療風虛目暗。"
④《醫林纂要》："治小兒疳積，殺蟲。"
⑤《現代實用中藥》："適用於痿黃病，婦人產後貧血，肺結核，小兒衰弱。"
4樓：無需善良
好處：1、雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素a、b族維生素。動物肝中維生素a的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞，維持健康的膚色，對**的健美具有重要意義
2、經常食用雞肝還能補充維生素b2，這對補充機體重要的輔酶，維生素b2，是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，在細胞增殖及**生長中發揮著間接作用，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。
3、肝中還具有一般肉類食品不含的維生素c和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生。也可治急性傳染性肝炎。4、動物肝臟含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白。
適量進食動物肝臟可使**紅潤，所以常食動物肝臟還有益於**健康生長。
壞處：1、肝臟是分解毒素的器官,裡面有沒分解完的毒素，建議還是不要每天吃。
2、肝臟富含膽固醇，長期吃的話會使膽固醇公升高。高膽固醇血症、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。
注意事項：動物肝不宜與維生素c、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。
5樓：丹丹學姐吶
吃雞肝可以養血明目，補充維生素，裡面含有豐富的鐵元素以及維生素a,吃肝補肝。
6樓：天蠍收藏家
雞肝的好處很多，例如雞肝中維生素b2中也很高，屬於人體的必須輔酶維生素，參與人體多個生化代謝，對細胞增殖和**生長也很重要，攝入也能增強機體的抗毒作用，但對食物毒性沒有多大解毒作用。望採納謝謝。
7樓：匿名使用者
好處，抗毒，保肝明目，補血養虛，壞處現在的雞肝好多含有重金屬，長期食用對人身體不好，而且不容易消化
8樓：pp今天也要開心
可以補充蛋白質和鐵元素，改善貧血，增強體質；
真的，因為在中醫裡有以形補形的說法，吃肝可以補肝。
9樓：匿名使用者
病情分析：,意見建議：,你好，雞肝中含有膽固醇較高，建議三高的人少吃，但是雞肝中含有豐富的大量的鐵、鋅、硒等多種礦物質，吃時可根據情況酌量。
吃雞肝有什麼好處，壞處？
10樓：天蠍收藏家
吃雞肝有很多的好處，例如雞肝中都含有大量的鐵元素，鐵元素是合成血紅蛋白的主要成分，雞肝中鐵元素含量也很高，十分適合貧血的人群食用，可促進造血。望採納謝謝。
11樓：匿名使用者
雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素a、b族維生素。肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物。動物肝中維生素a的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞，維持健康的膚色，對**的健美具有重要意義。
經常食用動物肝還能補充維生素b2，這對補充機體重要的輔酶，維生素b2，是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，在細胞增殖及**生長中發揮著間接作用，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中還具有一般肉類食品不含的維生素c和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生。也可治急性傳染性肝炎。
動物肝臟含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白。適量進食動物肝臟可使**紅潤，所以常食動物肝臟還有益於**健康生長。 相關人群 一般人都可食用。
1. 貧血者和常在電腦前工作的人尤為適合。 2.
高膽固醇血症、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。 食物相剋 動物肝不宜與維生素c、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。
12樓：
雞肝輔食給寶寶養眼又護腦
補鋅——雞肝
雞肝的維生素a含量高於豬肝，並含有大量的鐵、鋅、硒等多種礦物質，而且體積小，口感細膩，易入味，寶寶吃了既養眼護腦，又能增強體質。
營養分析
雞肝中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鋅、維生素a、b族維生素，且含鐵量大，也是寶寶補鐵最常用的食物；雞肝中維生素a的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，能保護寶寶眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞。
雞肝還能補充維生素b2，它是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，在細胞增殖及**生長中發揮著間接作用，可以幫助寶寶排除體內的毒素。雞肝中還具有一般肉類食品不含的維生素c和硒，能增強寶寶的免疫力。
寶寶廚房
雞肝胡蘿蔔粥
原料：雞肝2塊、胡蘿蔔20克、公尺飯2大勺、高湯適量。做法：
1. 雞肝及胡蘿蔔洗淨後，分別煮熟搗成泥。
2. 公尺飯加入高湯，小火熬成粥。
3. 將胡蘿蔔、雞肝泥加入粥內，拌勻即可。
適合月齡：8個月以上的寶寶。
雞肝糊原料：雞肝2塊、高湯適量。
做法：1. 將雞肝洗淨，用沸水焯一下，除去血沫後再換水煮熟，取出後剝去雞肝外皮，搗成泥。
2. 將高湯放入鍋內，加入雞肝泥，煮成糊狀，即可。
適合月齡：8個月以上的寶寶。
小帖士：
肝臟是最大的毒物中轉站和解毒器官，所以媽媽要把買回的鮮肝用流動水沖洗乾淨，然後放在水中浸泡30分鐘；烹調的時間不能太短，至少應該完全煮熟才好。
13樓：悉佩縱欣愉
雞肝所含的維生素a非常多，維a屬於脂溶性維生素，每日攝入的多餘的部分會在脂肪中蓄積，不能經常吃，否則會造成維a中毒，，一般乙個月吃兩次就可以了，每次也不要吃太多。
14樓：茅芬晏皎
雞肝裡面含有比較豐富的微量元素，主要是具有擴物質和蛋白質，對於人體營養的補充是比較全面的，吃點雞肝的話有助於的人體的眼睛的發育，緩解眼睛壓力，但是不能夠多吃，嚴重的是會引起人體內重金屬含量或者是膽固醇過高的症狀。平時飲食食物需要注意多元化，適當的飲食用量。尤其是肝臟是有助於身體內解毒的器官，平時要注意保護人體器官，吃點健康的食物。
15樓：箕蔓汪梅青
因為現代化的飼養方法，混合飼料越來越不安全，動物內臟會含有很多毒素，應盡量少吃動物內臟。建議吃農村土法飼養的動物內臟。
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