1樓：黃明昊的原配夫人
現在越來越多的選擇吃雞蛋了，因為，雞蛋中營養成分高、**低。具有健腦、保護肝臟、防治動脈硬化、延緩衰老等等功效。吃雞蛋的方法也是各種各樣，五花八門。
那麼到底怎麼吃雞蛋才能更好地吸收雞蛋中的營養成分呢？
方法/步驟
1.煮雞蛋
方法最簡單，但是不要小看喲。煮雞蛋可以將雞蛋中的營養原汁原味的鎖定在蛋殼裡，可以說，煮雞蛋的營養成分最高。人體易於吸收和消化。
2.嫩炸（煎雞蛋）
將雞蛋開啟，放入加油油脂的熱鍋中，使用文火慢慢煎熟，這種吃法也能是人體充分吸收和消化雞蛋的營養，但是效果沒有煮雞蛋好，如果給每種吃法打分的話，這種吃法只能打98分。
3.炒雞蛋
一般家庭最常見的吃法。事實上這種吃法沒有第二種吃法好，主要是因為人體消化吸收比較差一點，如果打分的話可以打97分。
4.開水、牛奶沖泡
這是少數人的專利，一般人吃不下，這種吃法很多人不敢嘗試。當然，就其營養成分和功效來說，可以打90分。
5.煎雞蛋（老炸）
有一些人吃雞蛋的方法就是不同，非要將雞蛋炸得熟透，兩面膠黃，事實上，這種雞蛋營養成分就會降低，還富含大量油脂。如果評分的話，最多80分。
2樓：匿名使用者
在去年的央視報道中，有專門針對雞蛋營養說的科學論斷，原文怎麼說不太記得清，但可以將主要內容與您分享：
無論哪種雞蛋，營養成份都是一致。無所謂土、普通雞蛋哪種更營養之學說。
雞蛋營養轉化中，效果最差的就是真接生吃或沖服。主要原因是，雞蛋的蛋白在未變性之前無法為人體吸收。
最有營養的吃法有二：一蒸，二白煮（包含帶殼煮）。煎蛋也可以，但過度焦化後也影響吸收
生吃雞蛋最不可取，特別是土雞蛋，裡頭有沙門氏菌，易得病。
3樓：葉叔子
人每天需要蛋白質、脂肪、糖類，你可以打一個生雞蛋到碗中放入蜂蜜再加芝麻油或者豬油，這樣都到位了，很營養的，你怕吃生的，就用開水衝，不怕吃生的就直接喝
4樓：
關鍵是你吃雞蛋之前要先吃點別的東西墊墊底。比如說麵包啊，粥啊之類的都可以。不然裡面的蛋白質會被轉化成能量，用來支援你的日常活動所需。
換句話說，那就是說你把金子當成銅來用了。虧了。
5樓：匿名使用者
雞蛋不剝殼放水裡煮熟，這樣營養保留最完善。你那樣吃不利於消化吸收雞蛋的營養也不太衛生呃
6樓：
生吃是最營養的
要不就用 開水煮 也比較營養
7樓：晨勇敢
白煮最營養 冷水落蛋 水滾後再滾8分鐘 這樣營養最豐富
8樓：匿名使用者
這樣吃最沒有營養，想吃最有營養的還是煮著吃最有營養 。。。煮著吃
9樓：雲自無心丫頭
白煮營養成分損失得最少
土雞蛋怎麼吃營養價值高？
10樓：匿名使用者
1.煮雞蛋
方法最簡單，但是不要小看喲。煮雞蛋可以將雞蛋中的營養原汁原味的鎖定在蛋殼裡，可以說，煮雞蛋的營養成分最高。人體易於吸收和消化。
2.嫩炸（煎雞蛋）
將雞蛋開啟，放入加油油脂的熱鍋中，使用文火慢慢煎熟，這種吃法也能是人體充分吸收和消化雞蛋的營養，但是效果沒有煮雞蛋好，如果給每種吃法打分的話，這種吃法只能打98分。
3.炒雞蛋
一般家庭最常見的吃法。事實上這種吃法沒有第二種吃法好，主要是因為人體消化吸收比較差一點，如果打分的話可以打97分。
4.開水、牛奶沖泡
這是少數人的專利，一般人吃不下，這種吃法很多人不敢嘗試。當然，就其營養成分和功效來說，可以打90分。
5.煎雞蛋（老炸）
有一些人吃雞蛋的方法就是不同，非要將雞蛋炸得熟透，兩面膠黃，事實上，這種雞蛋營養成分就會降低，還富含大量油脂。如果評分的話，最多80分。
土雞蛋營養價值及功效，土雞蛋營養價值更高嗎？
乙個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有人體每天所需8 的磷 4 的鋅 4 的鐵 12.6 的蛋白質 6 的維生素d 3 的維生素e 6 的維生素a 2 的維生素b 5 的維生素b2 4 的維生素b6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織 形成新...