水果上「長斑」還能吃嗎?為什麼,水果酵素發酵過程長黑斑還能吃嗎

時間 2021-05-05 15:14:43

1樓:閒時聊社會百態

但是有一種水果,如果他身上發霉,我們還可以去吃這種水果,其實就是香蕉香蕉在我們日常生活當中非常的常見,但是我們經常會發現,如果香蕉隔夜之後,身體上就會長出一些斑點,其實這些長斑的香蕉對於平常的香蕉來說,它的營養成分更加豐富,但是我們也一定要區別這些香蕉是否已經發霉。

要知道長斑的香蕉可以降低人們的高血壓以及減少人們的中風問題,並且如果我們吃長斑的香蕉,甚至可以提高我們在日常生活當中對任何事物的專注力以及提高我們工作和學習的效率。

2樓:沒完沒了

長斑的水果是不能吃的 ,是有毒的。所以說我們如果長期吃長斑的水果會對我們的身體健康造成非常大的危害。

3樓:小l不一樣

不能吃了,因為那可能是水果放的時間太過於長久而生長出來的黴菌,所以要檢查蘋果的好壞。

4樓:你真的很好嗎

我個人認為長斑的水果還能吃,比如香蕉,長斑後的香蕉含鉀會很高,糖分很低,所以降血壓的效果會非常好

5樓:吃瓜預備役選手

能吃,因為這些斑點並不影響水果的口感,也不影響水果的質量。

6樓:你到底敢不敢

水果上「長斑」還能吃,水果上長斑,很有可能是水果過度成熟所造成的,對身體應該不會有什麼影響。

7樓:曠慧利

有些水果長斑是不可以吃的,比如蘋果,有斑點,可能有毒不可以吃,有些水果長斑是很好吃的,還有選擇冬棗的時候,最後選很多斑點的,那些比較甜,光滑的不怎麼甜。

水果酵素發酵過程長黑斑還能吃嗎

8樓:匿名使用者

最好用水晶黃梨,要熟的,但又不要太熟。蘋果也適合初學者,紅蘋果和青蘋果都可以,但最好加一點黃梨,以免酵素的水太少。」

水果如果有黑點或壞的地方,一定要切除。

黃梨和蘋果酵素除了比較好做之外,也比較香。

「酵素在發酵的時候,整間屋子都會有酵素的味道。白羅蔔和木瓜的異味比較重,蜜瓜和西瓜也是,芒果、榴連更加不建議做,味道更厲害。」

糖尿病者也可食用

酵素的用料很簡單,除了黃梨、蘋果之類的主味水果之外,只需要加上檸檬和紅砂糖就可以了。

至於糖尿病患者,他們一樣可以享用酵素。

新做的酵素可以不放紅砂糖,可以改用之前做好的酵素來取代。

有斑點的香蕉能吃嗎

9樓:亦舒堂

當然可以。香蕉皮變黑就是乙個預示,預示著裡面的果肉成熟了,不再苦澀,人們可以食用。

10樓:科學闢謠

香蕉味道可口,含著維生素、多種微量元素;容易消化吸收,有排毒的功效;食用後能使人身心愉悅,有「快樂食品」之稱;價錢也不貴;擁有這麼多優點,怪不得是美猴王的最愛,也是人類最喜歡的水果之一。

在水果店挑選香蕉時,人們一般鍾情於通體金黃色的。退而求其次,可以稍微帶點青色,回到家中放一放自然就黃了,到時候再吃。而一旦發現香蕉表面帶有黑色斑點,就會馬上擱下。

也有人唱反調,買香蕉就應該買帶有黑斑的香蕉。香蕉長黑斑點說明它成熟,成熟的香蕉免疫活性相較於青綠色的香蕉要強得多。斑點香蕉到底能不能食用呢?

要求香蕉不帶斑點只是為了美觀還是為了人體健康呢?

這種黑斑香蕉很常見

想知道食用斑點香蕉是否有害,首先得確認香蕉上的黑斑怎麼形成的。

像其它植物一樣,香蕉也會害病。比如黃葉病、炭疽病、黑星病、花薊馬、裂果病等等。而其中,患了炭疽病會讓香蕉呈現出黑斑症狀。

炭疽病是由香蕉刺盤孢菌引起的,屬於真菌性的病害。這種病症只有在香蕉成熟時才會顯現出來。因此成熟後,被侵染的香蕉果實果柄和表皮上會出現乙個個褐色的圓形斑點,漸漸擴大面積並且鏈結起來成為大塊斑點。

兩三天以後整個果實就變黑甚至腐爛。

之所以稱之為炭疽病是因為這個和人的炭疽病症狀相似。相信這麼一聯絡大家就更不願意買這種香蕉了。二戰時期的炭疽病毒生物**的使用給人們留下了不堪的印象。

炭疽是人類傳染病,有著極高的致死率。那麼吃了患炭疽病的香蕉會不會染病?

答案是不會。炭疽菌只是侵害香蕉,對人造不成什麼影響。何況,使香蕉發黑的炭疽菌與炭疽病毒沒什麼干係,當然無法使人致病。

表皮發黑說明香蕉已成熟,此時味道甜,口感好,最宜食用。如果又放置了幾天,導致果肉發黑,就不要食用了。

患病香蕉會發黑,正常的香蕉放置久了也會發黑,這又是怎麼回事呢?原來,這和蕉表皮細胞中含有一種氧化碳素有關。平時,細胞膜把氧化碳素嚴密地包裹著保護起來,就像人體的**保護著血肉、骨骼一樣。

而一旦被磕碰著,或者是低溫下挨凍,細胞膜就破了。裡面的氧化碳素就接觸到了空氣中的氧氣,在氧氣的氧化作用變成黑色,自然就出現了一些小斑點。有條件的可以做個實驗,把一些沒有斑點的香蕉拿出來放在冰箱裡,數小時後香蕉皮上就會出現黑斑。

因此,在冬天的時候,賣香蕉的人會用塑料布把擱香蕉的筐子包起來,就是為了保證溫度,防止香蕉在低溫下變黑,影響賣相。

並非所有香蕉都是美美噠

那麼,這種有黑斑的香蕉能不能食用呢?當然可以。香蕉皮變黑就是乙個預示,預示著裡面的果肉成熟了,不再苦澀,人們可以食用。

因此消費者在挑選香蕉時,如果不是很在意外貌,完全不必擔心上面的黑斑。只要裡面的果肉沒問題就可以食用。

和正常香蕉比,黑斑香蕉價值是提公升了還是降低了呢?

網上有一種流傳甚廣的說法,稱「黑斑多的香蕉可以抗癌」,事實上,這種說法最早在2023年「東京帝京大學教授山崎正」的一篇文章出現。不過,除了香蕉含有所謂的「第七營養素」①以外,山崎正再也沒有任何其它方面的研究成果出現在網路上。目前針對食物防癌的研究確實有很多,從植物中分離出能夠**癌症的有效成分也是癌症藥學科中乙個重要的發展方向。

但是從目前看來,日本學者關於香蕉的研究最多隻進行到動物實驗,是否真的對人體有效,還是乙個未知數。所以,對於長有黑斑的香蕉可以抗癌的說法,沒有經過臨床試驗,缺乏資料支撐,不可盲目下結論。

為了美觀,最後教幾招保鮮香蕉的小竅門。千萬不要放在冰箱中冷藏。香蕉一般長到六七成熟的時候就被採下,這樣看著新鮮。

貯存採摘下香蕉的適宜溫度約為13℃,而冰箱中存放蔬果的溫度約為4℃,最高8℃也達不到要求。把香蕉放在這種溫度中,如若香蕉沒成熟,容易發生冷害,則無法成熟;若是已成熟,放一天就會變黑,果肉也會變得軟爛。如果想延長香蕉的儲存時間,可以用保鮮膜將香蕉的根莖部包裹住。

原理很簡單,香蕉釋放的乙烯氣體可以加速香蕉成熟,變成褐色,而大部分乙烯氣體**於香蕉的根莖部,裹住後就能減慢香蕉成熟過程。除此之外,在切開的香蕉根莖部位抹點檸檬汁或者食醋也能防止其變成褐色。

另外還要提醒大家,食用時最好選擇新鮮、肉滑的香蕉,但過量吃香蕉會導致腹瀉、腹脹等症狀,一般每天吃1-2只香蕉為宜。

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備註:

①所謂「第七營養素」,其實是乙個很籠統的概念。蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、水和維生素是人體所必需的六大營養素,目前通俗的將膳食纖維統稱為「第七營養素」。

11樓:流行詞解說

香蕉長黑斑是可以吃的

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