1樓:生活導師青燈俗娛事
蓮藕裡的淤泥這樣處理:
第1步蓮藕切斷:
把蓮藕切成2段或者多段,這個需要看蓮藕的大小和長度。但千萬不要切的太小後面拿起來洗就不方便了,而且也可以避免蓮藕營養的流失。
第2步溫水浸泡:
取一盤溫水,然後把切斷的蓮藕放在熱水裡面浸泡10到15分鐘。這樣做目的是讓蓮藕裡面的泥可以自己浸出。但是切記不能用開水,因為這樣會嚴重使蓮藕裡面的藕粉流失。
第3步布包筷子:
浸泡後我們把蓮藕乙個個拿出來,然後用一塊小布包在筷子上面,但是筷子不能太大,選擇長一點的筷子,這個自己可以對照蓮藕洞的大小來進行選擇,應該沒有多大問題。
第4步筷子去泥:
接著把包有布的筷子放進蓮藕的洞裡,然後來回進行摩擦,直到自己覺得裡面的泥巴洗乾淨為止氏派罩。這個就需要自己的感覺和適和度了殲鬧。
第5步清水過濾:
全部洗完以後,我們再用清的冷水進行過濾一遍就可以了。但是,需要每個藕段進行清洗。大家需要耐點心。完全清洗乾淨以後要蒸要煮就悉羨腔聽尊便了。
2樓:網友
秋季正值蓮藕大量上唯銷市,其生長在淤泥裡,採摘時如果斷裂,可能導致泥沙進入孔隙中,很難清洗,給大家推薦幾個處理方法。
流水衝泥:把兩頭切去,將蓮藕孔對準水龍頭依次挨個沖洗。這主要是利用水強大的衝力將淤泥沖刷掉,因此水流應儘量開大一點,同時蓮藕兩頭儘量多切除一點,這樣兩端孔比較大,淤泥容易被衝碰告掉。
捅孔除泥:將鐵絲或筷子的一頭綁上棉花或布條,捅進蓮藕孔中並來回拉,最後用流水沖洗乾淨。
浸泡:蓮藕切片,放在清水中浸泡,同時用手或其他工具在水中攪動,等到水髒了後換指吵遊乾淨水,重複上述動作,直到蓮藕被清洗乾淨。
要杜絕買到有泥的藕,最好就是精挑細選。挑選時,一定要看看蓮藕兩端,如果是斷開的,最好別選。而且斷開的藕更易變質,味道和營養都會打折扣。
3樓:ss多啦
清洗蓮藕內孔的淤泥方法如下:準備:蓮藕、食用鹽、麵粉、清水適量、棉籤。
1、兄櫻蘆蓮藕清洗乾淨外皮,切成小段,注意兩頭要去掉。
2、將蓮藕段放入容器中,加入適量食用鹽。
3、加入一勺麵粉。
4、倒入清羨帶水將所有材料攪拌均勻,浸泡10分鐘。
分鐘後蓮藕的內頌彎孔已經非常乾淨,殘存的泥土取棉籤處理下。
6、完成操作後,蓮藕裡面的泥巴就被處理乾淨了。
蓮藕孔裡的淤泥怎麼清理
4樓:百科生活小當家
蓮藕孔裡的淤泥清理方法:
1、流水衝泥。把兩頭切去,將蓮藕孔對準水龍頭依次挨個沖洗。這種方法主要是利用水強大的衝力將淤泥沖刷掉,因此水流盡量開大一點,同時蓮藕的兩頭儘量多切除一點,這樣兩端的孔比較大,淤泥容易被沖掉。
2、捅孔除泥。將鐵絲或筷子的一頭綁上棉花或布條,捅進蓮藕孔中並來回拉,最後用流水沖洗乾淨。
3、浸泡。蓮藕切片,放在清水中浸泡,同時用手或者其他工具在水中攪動,等到水髒了後換乾淨的水,重複上述動作,直到蓮藕被清洗乾淨。
儲存方法:1、新鮮蓮藕不用洗,直接用稻草包起來,然後放在清水裡把稻草浸溼,放在陰涼潮溼的地方儲存起來就行,只要保持稻草不幹即可,這樣大約可以儲存七天不會變色,而且蓮藕也不會脫水。這種方法適合春節前後,天氣比較冷的時候儲存蓮藕。
2、買蓮藕的時候選那種帶著鮮泥,而且沒有斷裂的蓮藕,買回來以後也不要洗泥,直接帶泥放在陰涼潮溼的地方即可,如果泥幹了可以噴點清水在上面。用這種方法儲存4~5天時間是沒有問題的。
3、把整根的新鮮蓮藕洗淨泡在清水裡即可,可儲存七天左右不會變色,更不會出現脫水的問題,但需要經常換用新鮮的清水。
怎樣清洗蓮藕裡面的淤泥
5樓:段先生聊生活
蓮藕裡面的淤泥去除方法:
準備工具:食鹽,麵粉或澱粉。
1、將蓮藕的表皮汙垢洗掉,洗乾淨後將蓮藕的外皮去除,將蓮藕切片。
2、把切好的藕片放入盆中,加入食鹽,食鹽可以有效的殺菌歲清慶。
3、加入兩大勺的麵粉,也可以用澱粉,倒入溫水將其浸泡,麵粉具有很強的吸附力,可以將蓮藕孔洞裡的淤泥清除掉。
4、用手抓洗,抓洗後浸泡5分鐘,把蓮藕撈出,再倒入清水清洗一到兩遍,注意要順時針去抓洗,以免藕片攪碎。
藕簡介
藕,又稱蓮藕,屬蓮科植物根莖,可餐食也可藥用。在我國的大部分省份均有種植。藕,屬蓮科植物。
藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物,它的根葉、花須果正穗實皆是寶,都可滋補入藥。
用藕製成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養性,預防內出血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。藕含豐富的維他命c及礦物質,具有藥效,有益於心臟,有促進新陳代謝、防止**粗糙的效果。
在我國的江蘇、安徽、湖北、山東、河南、河北等地均有種植。藕又稱蓮藕,因其地下莖色白故也名白莖。江南靖士陳志歲《詠荷》詩:
身處汙泥未染泥,白莖埋地沒人知。生機紅乎握綠清澄裡,不待風來香滿池。」藕也是種植區的農業重要經濟作物。
怎樣去幹淨蓮藕裡面的淤泥
6樓:永恆的幸福快樂
1、沖洗。在外面買的蓮藕都還比較的乾淨,只是孔裡會有少量的淤泥。其實我們可以採取用水沖洗的方式,把藕兩頭切了,然後擰開水龍頭對準蓮藕孔沖洗,基本上什麼泥都能被沖走,如果有泥洗不掉,可以將水開大點,衝力越大,淤泥就越容易洗掉。
2、白醋加食鹽。
看著蓮藕裡的淤泥,真不知道該怎麼來洗,其實只要往水裡加入兩樣調味品淤泥就直接跑出來了。具體做法是先將藕從中間切開,放入一盆清水中,然後向盆中加入一勺白醋和半勺食鹽,將藕浸泡約20分鐘,小孔裡的淤泥汙垢就會自己跑出來,最後用清水簡單沖洗即可。
3、溫水浸泡。
如果你家的藕是用來炒的,想要去除藕孔裡的淤泥更簡單了。反正要切成片,我們不如先將蓮藕外皮去掉清洗乾淨,然後把蓮藕切成小片,將切成片的蓮藕放在乙個大碗當中,放入適量的溫水,把蓮藕完全浸泡在這些水中。大約浸泡10到15分鐘。
蓮藕裡面的泥可以自己浸出。
4、筷子去泥。
藕的孔我想只有筷子才能穿進去,當蓮藕裡的淤泥很頑固的時候,我們就需要手動來清除了。先將蓮藕浸泡一會兒,然後把一根筷子包上布,蓮藕的洞裡,來回進行摩擦,直到把裡面的泥巴洗乾淨為止。
5、澱粉。澱粉的吸附力是我們有目共睹的,如果用澱粉來吸附掉蓮藕裡的淤泥肯定也是不錯的辦法,把藕的一頭切開,將一些澱粉化的水,倒入藕孔裡,用手捂住開口的一頭,來回搖晃,倒掉蓮藕裡的澱粉水,再用清水沖洗兩三遍。蓮藕裡的淤泥一定能去幹淨。
怎樣把藕孔裡的泥巴洗乾淨,怎麼才能把蓮藕孔裡的泥巴清洗乾淨
要清理乾淨藕孔裡的泥巴可按下面的方法來操作,所需材料 一根筷子 一條紗布。一 首先需要將藕切成段。二 準備一根筷子和紗布。三 用紗布將筷子包起來。四 再用包有紗布的筷子捅進有泥巴的藕孔中。五 拔出紗布的時候就自然帶出了泥。六 用這種方法便可以將清洗不掉的藕孔裡的泥巴清除乾淨。 看到你這個問題,我也是...
蓮藕孔裡面變黑能吃嗎,藕中間是黑色的能吃嗎
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