1樓：苦苦的掙扎
很多人認為雞蛋沒有保質期，放著只要蛋殼不壞就能放好久，其實，完全錯誤，即使是寒冷的冬季，雞蛋也不能長時間存放，一般，冬季室內常溫下雞蛋能放15天左右，夏季室內常溫下為10天左右。
研究表明：一般情況下，冰箱的溫度在2-5℃,在溫度2-5℃的情況下，雞蛋一般能放1個月左右。
營養專家介紹，在溫度2-5℃的情況下，雞蛋一般能放乙個月左右，冬季室內常溫下為15天，夏季室內常溫下為10天。許多家庭為了保持雞蛋新鮮，多存放幾天，一般都放在冰箱的冷藏室裡存放。冰箱儲存雞蛋要注意，不要水洗，有汙物的雞蛋可以先用溫水浸過的半濕毛巾擦一遍，然後大頭朝上小頭朝下，豎著放在冰箱裡，能保鮮較長時間。
在雞蛋的表面均勻地塗上一層食用油，或用保鮮膜包裹後放入冰箱，都可防止蛋殼內的水分蒸發，阻止外部細菌侵入蛋內。但這層膠狀物質可溶於水，如果是清洗過的雞蛋，就可能失去這層物質，長期存放，很容易變質。因此，保潔蛋要在清洗後加上塗膜這道程式。
但是，鮮蛋在存放過程中須注意：鮮蛋與生薑、洋蔥不能擺在一起，因為蛋殼上有許多小氣孔，生薑、洋蔥的強烈氣味會鑽入氣孔內，加速鮮蛋的變質，時間稍長，蛋就會發臭。
雞蛋可以放冰箱多久。
冰箱儲存雞蛋的竅門。
1、買回來的雞蛋一定要放在冰箱裡儲存。 放的時候要大頭朝上，小頭在下，這樣可使蛋黃上浮後貼在氣室下面，既可防止微生物侵入蛋黃，也有利於保證蛋品質量。
2、雞蛋忌與揮發性物質同裝運。 因此類物質如蔥、姜、辣椒等的強烈氣味會通過蛋殼上的氣孔滲入雞蛋中，加速雞蛋變質。
3、從冰箱中取出的鮮蛋要盡快食用，不可再久置或再次冷藏。 因雞蛋取出後在室溫下會「發汗」,小水滴中的細菌和微生物會很快透過蛋殼深入蛋液內層，所以雞蛋已不能保質，要馬上食用。
4、雞蛋存放前不可用水沖洗。 有些雞蛋的外殼很髒，人們喜歡清洗後再存放，以免汙染其他食品。但清洗會破壞雞蛋原有的外蛋殼膜，使細菌和微生物暢通進入蛋內，加速雞蛋變質。
可以用保鮮袋或膜包起來再放，就不會造成汙染了。
2樓：仉玉軒
雞蛋不能直接放冰箱儲存。
我們平時買雞蛋的時候，基本都是一板一板買，一次買幾十個，好多頓的量，學會正確的雞蛋儲存方法顯得尤為重要。
雞蛋買回家後，很多人第一步是把雞蛋從袋子或紙板裡拿出來，直接放進冰箱裡。然而這樣是不對的。
雞蛋殼表面可能帶有大量的細菌、致病菌，如果直接放冰箱，會把細菌也一起帶進冰箱，汙染冰箱的環境，有可能造成交叉汙染，影響到其他食物的安全衛生。
如果把雞蛋洗乾淨，再放冰箱，清洗後的雞蛋，保護膜被洗掉，細菌和微生物便會輕而易舉進入蛋內，加速雞蛋變質。
正確的雞蛋儲存方法是這樣的：
1、買回家的散裝雞蛋，先用保鮮袋裝好，或者用保鮮膜包好，然後放置在冰箱裡的乙個單獨區域冷藏儲存，這樣就可以有效和其他食物隔離開來，防止細菌汙染；如果是用專門的雞蛋儲存盒放雞蛋，或者有些雞蛋買的時候自帶盒子，就可以直接放冰箱冷藏；
2、雞蛋擺放的時候，要豎著放，並且大頭朝上，小頭朝下，這樣蛋黃就不會貼在蛋殼上，以避免蛋黃變散、雞蛋變質；
3、吃幾個拿幾個，不要一次性拿好多出來，又再放回冰箱；在進出冰箱的過程中，雞蛋表面會有一層冷凝的水珠，細菌會從這些水珠進入蛋殼內，加速雞蛋變質；
4、雞蛋在室溫下放置1天，相當於在冰箱冷藏1週後的狀態，因此在條件允許的情況下，盡量放冰箱冷藏儲存。
雞蛋究竟能放幾天？
雞蛋是有保質期的。在冰箱冷藏的情況下，可以放1個月左右；如果是常溫存放，冬季（15℃以下）室溫可放15天左右；如果是夏季常溫下存放，盡量在1週內吃完。
3樓：匿名使用者
雞蛋放冰箱的保質期是多久。
1、冰箱溫度2-5℃的情況下，雞蛋一般可放置乙個月左右。
2、雞蛋放在冰箱裡3個月就不能食用了，表面看起來好像沒啥差異，其實蛋黃已經臭了，因此買回來的雞蛋還是越早吃完越好。
3、雞蛋放置五個月了也不能食用了，因為時間久了過後蛋白中的蛋白酶會使黏液素慢慢變稀， 不能固定蛋黃了。細菌已經侵入就無法食用了。
生雞蛋儲存方法。
1、放雞蛋的時候最好大頭朝上，小頭朝下，因為這樣能使蛋黃上浮後貼在氣室下面，能讓微生物無法侵入蛋黃，還能使雞蛋的儲存期限延長。
2、雞蛋1個星期內能吃完的話，可以直接用蛋託放到通風背光的地方就行了，不必放在電冰箱裡面(夏季除外)。
3、買的雞蛋比較多的話冰箱存不下，可以把雞蛋放在通風背光的地方，再在存放雞蛋的盒子裡放一些黃豆或者其他穀物之類的來降低雞蛋的呼吸作用。
4、如果要把雞蛋放在冰箱裡儲存的話， 可以先用乾布把比較髒的雞蛋清理乾淨，不能用水洗要儲存的雞蛋哦。
夏天雞蛋能放多久。
1、生雞蛋。
在常溫情況下，生雞蛋不能在外放置超過三天，放冰箱裡會久一些，能放乙個月左右。
2、煮熟的雞蛋。
常溫下煮熟的雞蛋在夏天可儲存1到2天，夏天溫度較高，煮熟的雞蛋裡會產生許多微生物，它們在高溫下繁殖速度非常快，雞蛋因此很容易變質。
如果放到冰箱裡，蛋殼不破損的話可以儲存十幾天，但還是有一些微生物在冷藏環境中可能會影響到雞蛋質量，在食用的時候需要加熱處理才行。
雞蛋放久了沒臭能吃嗎。
臭了的雞蛋是不建議食用的。因為會有大量的細菌存在於其中，很容易造成胃腸道的炎症。
4樓：皮皮技巧
雞蛋的保質期是多久？
5樓：周若兔
但也是有保質期的，所以一次性不要買很多對你整條消化道產生影響。
6樓：生柒之
雞蛋別放冰箱了，這樣存放，放半年也不變質，「天天」能吃新鮮的。
雞蛋保質期是多久放冰箱
7樓：有電發光的路燈
雞蛋常溫下保質期為15天，在夏季溫度較高，保質期縮短為10天，而在冬天或放冰箱中，溫度降低，在2~5℃時候，能儲存40天；另外，超市的雞蛋有表明生產日期，散裝雞蛋沒有表明，散裝雞蛋需少買，並且盡快吃完，以免過期。
雞蛋過期不能吃。雞蛋營養豐富，還屬於液體狀的食物。
8樓：皮皮技巧
雞蛋的保質期是多久？
雞蛋放冰箱多久保質期
9樓：皮皮技巧
雞蛋的保質期是多久？
10樓：拾萬里之外
在冰箱溫bai度2-5℃的情。
況下，雞蛋一般du能放乙個zhi
月左右。冰箱存放dao雞蛋的注意事項：
1、雞蛋存放在。
回冰箱之前。
答不要水洗，有汙物的雞蛋可以先用溫水浸過的半濕毛擦一遍。
2、大頭朝上小頭朝下，豎著放在冰箱裡，能保鮮較長時間。
3、最好在雞蛋的表面均勻地塗上一層食用油，或用保鮮膜包裹後放入冰箱，都可防止蛋殼內的水分蒸發，阻止外部細菌侵入蛋內，最好把雞蛋和肉類食物隔開放。
11樓：匿名使用者
雞蛋在2~5度的環境下，可保質40天，不過可以在40天的兩個星期內，應該也沒問題。
12樓：白楊樹
有問題呀。你是放在保鮮層，還是冷凍層呀，冷凍層只是延緩他們變質，裡面的營養物質應變質啦。
13樓：匿名使用者
一般不要超過3個月。。
14樓：備註名
把雞蛋放在粗鹽裡 可以延長保質期。
15樓：紫色的男孩
最好別吃了，放太久了。
16樓：匿名使用者
放太久了，也許壞了。
17樓：匿名使用者
都5個月了，不吃好一點。
18樓：厚樺聞濃
半個月吧。超過太久不能吃了。判斷是否新鮮的方法，放水淹沒雞蛋，完全沉在水底的雞蛋是新鮮的。
有些傾斜，說明放置一段時間了。完全浮起來的，那肯定不新鮮了。建議你可以試試看。
19樓：韋昆傑韶茗
一般能放一bai
個月左右，但夏天入伏後du到立zhi秋這段時間的。
雞蛋放不住，只dao能放10～15天左右回，千萬注意。
雞蛋的答。保質期有多長。
隨著生活質量的提高，人們對飲食更加注重營養與健康了。
長期以來，人們購買牛奶、麵包、罐頭都很注重保質期，可對小小雞蛋的保質期卻不為人們所重視。
購買雞蛋時只注意是否有壞蛋而從不過問它的保質期，其實，大多數人說不出雞蛋的保質期是多長時間。
據專家介紹，和蔬菜、肉類一樣，雞蛋也有保質期。實驗表明，在溫度2～5℃的情況下，雞蛋的保質期是40天，而冬季室內常溫下為15天，夏季室內常溫下為10天，雞蛋超過保質期其新鮮程度和營養成分都會受到一定的影響。如果存放時間過久，雞蛋會因細菌侵入而發生變質，出現粘殼、散黃等現象。
所幸的是，目前很多超市已開始**標明生產日期的鮮雞蛋了，你可以很方便地根據日期推算保質期了。
雞蛋可以放在冰箱裡保鮮嗎？
20樓：ma黃歡
雞蛋保鮮不用放冰箱，學會這招，放半年都不會壞，省錢還實用。
21樓：earth呵呵
可以，1、蛋存放前不要清洗。因為雞蛋殼上不僅有氣孔，還有一層很薄的膜，版清洗過程中會把膜破壞掉權，細菌反而更容易通過氣孔進入蛋內，加快雞蛋變質。
2、雞蛋最適當的儲存溫度為5℃-7℃，也就是放在冰箱冷藏室中儲存即可。如果買的是整盒的雞蛋，最好連同盒一起放入冰箱，這樣能在最大程度上保證雞蛋新鮮。
3、把蛋放入冰箱時，最好把雞蛋較尖的部位衝下放。因為雞蛋的氣室位於雞蛋圓端部分，把圓端向上，可以避免散黃，延長儲存時間。
4、儲存在冰箱裡的雞蛋不易反覆挪動，尤其是天氣炎熱時，從冰箱取出的雞蛋應盡快食用，不宜再放回冰箱。因為雞蛋遇冷再遇熱，表面會產生小水珠，細菌也因此附在蛋殼表面，放回冰箱細菌會繼續繁殖，並侵入蛋中使雞蛋壞掉。
22樓：之何勿思
可以的。
雞蛋保鮮的方法：
將買回的雞蛋排放在一般的紙盒子內，注意！ 一定要大頭朝上，小頭朝下豎起來。
然後連紙盒子放進冰箱內冷藏，紙盒子上最好蓋層毛巾。這樣雞蛋儲存的時間可以很長，而且，雞蛋營養成分不變。
23樓：**紅樓
在站在日常的生活當中是一種補充蛋白質比較好的食物，很多人在家裡都會備上一些雞蛋，雞蛋還有很多的用途，比如說你做蛋炒飯可以吃，你煮面的時候也可以放上乙個煎雞蛋，或者你早上煮早點就可以煮糖心蛋，現在有很多人還很擅長去做雲霧雞蛋，這些都是雞蛋非常多的用途，但是呢，雞蛋很好用，如果買多了雞蛋該怎麼辦呢？可不可以放到冰箱裡呢？
第一，如果家裡的雞蛋一時吃不完，可以放到冰箱保鮮
如果家裡的雞蛋一時吃不完呢，是可以放到冰箱去保鮮的，因為冰箱它的環境溫度保鮮區的話一般都是2~10度，適合雞蛋存放的溫度是5℃-7℃，這個溫度就非常適合蔬菜和雞蛋等食物的保鮮，雞蛋放入到冰箱當中是不會壞的。
像我們家經常就會放滿放一些雞蛋在冰箱裡，因為雞蛋屬於一種消耗比較快的食物，因為隨時做各種菜餚都會使用到雞蛋，所以雞蛋一般也不會在冰箱中儲存很久就會被吃完了。
而且吃雞蛋的話都會分層來放，先吃的放在前面後吃的放在後邊，這樣的話呢，先把買先買的吃完了然後再吃後買的，這樣一來的話，那雞蛋就可以保持**，但是也不會被放壞了。
第二，雞蛋放到冰箱中，有哪些注意事項
買來放到冰箱中的雞蛋最好五周之內吃完，不然的話雞蛋就會壞了。雞蛋在冰箱中的保質期就就是五周之內，其中三周之內的口感是最好的，如果超過了這個期限，味道不好，還會變質了。
其次，如果是整盒買來的雞蛋，那麼最好連著盒子一起放到冰箱中去。因為放雞蛋的盒子是最為適合雞蛋的，放到冰箱中如果儲存不利的話，很容易碰撞，雞蛋一旦弄破了就不好儲存了。
最後，把雞蛋放到冰箱中，要注意乙個問題，就是將雞蛋尖尖的那一段朝下放，比較大的那一段往上放。因為雞蛋也需要呼吸，所以這樣的放置方式可以讓雞蛋在冰箱中得到最好的儲存，雞蛋的氣孔得到很好的放置，雞蛋也就不會那麼容易壞了。
第三，在冰箱中放置的雞蛋要單獨放
把雞蛋放入冰箱之中的時候，是不能清洗的，因為這樣會加速雞蛋的變質，所以雞蛋就是原樣放到冰箱中，這樣一來雞蛋上面附著的殘渣就會一直留在雞蛋上，所以如果雞蛋和其他菜品一起放置的話，就會讓其他蔬菜吸附到不好的氣味。
雞蛋的蛋殼表面是有氣孔的，如果雞蛋和其他蔬菜一起放，那麼一些有味道的蔬菜就會將味道傳到雞蛋裡邊，那麼以後吃雞蛋的時候就不是雞蛋的味道了。
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