1樓：匿名使用者
土豆是不可以放在冰箱裡的。
土豆與溫度的關係
我們都知道食物應該放在冰箱裡儲存，但是科學證明，這些食物當中並不包括馬鈴薯，但馬鈴薯長時間暴露在很低的溫度環境裡時，它會萎縮。並且其中的分子會發生變化。土豆含有稱為轉化酶的酶。
當土豆冷卻或暴露在比平常溫度更低的溫度下，隨著時間的推移，轉化酶將開始分解蔗糖（糖）分子並將其分解成葡萄糖和果糖，我們都知道，這兩種糖都可以為我們的身體提供能量，你是不是覺得不錯？那你就錯了。
冷藏過的土豆在烹飪過程中加熱時會產生一些有害化合物，而土豆天本身存在一種叫做天冬醯胺的氨基酸。
而馬鈴薯產生的蔗糖和果糖恰好會與天冬醯胺結合，會產生叫做丙烯醯胺的化合物。
瑞典國家食品局已經確認，丙烯醯胺是導致動物癌症的「確定原因」。雖然其在人體上還不確定，但是，可能性很大。
丙烯醯胺被發現在許多熟的澱粉類食物如炸薯條中大量存在。
在荷蘭進行的一項研究顯示，丙烯醯胺攝入的多少與女性某些形式癌症風險增加之間存在著可能的聯絡。
馬斯垂克大學的研究涉及62,000名55至69歲的婦女。研究人員在分析了這些婦女的飲食習慣後總結說，丙烯醯胺攝入量較高和乳腺癌風險增加之間確實存在相關性。
那麼，鑑於這點，平時不要把土豆放入冰箱。
2樓：匿名使用者
不可以的,一般來說土豆是不用放在冰箱裡的,放在室內太陽曬不到的地方就行了.
3樓：竹林春曉
放在陰涼處不就行嗎，為什麼要放冰箱呢！
土豆放在冰箱裡冷凍後還能用嗎？
4樓：巴巴拉小白兔
凍了的土豆能吃。
土豆的主要成分是水分、碳水化合物、少量的蛋白質、纖維素、脂肪等。受凍之後直接食用是沒有問題的，因此凍了的土豆能吃。
土豆是耐寒的植物，一般土豆的儲存溫度在3到5攝氏度，一旦溫度低於零下就會出現土豆凍害的情況。所以凍土豆一定是受到凍害的土豆。
而土豆凍害有解凍之後容易出現內部組織疏鬆、容易氧化的情況，因此吃凍土豆要解凍之後立即食用，不能解凍之後再儲存。
擴資資料
存放土豆以及辨別翻新土豆
土豆的儲存需要放在通風、低溫、乾燥的地方，可以將土豆放在竹筐裡，然後將竹筐放在背陰的低溫處儲存，注意通風，這樣的土豆能儲存很久。將土豆包好之後放在冷藏室中也可以儲存土豆乙個星期左右。
辨別翻新老土豆的方法：一是看看孔，孔深的土豆要當心；二是掐掐肉，硬硬的土豆不能買；三是搓搓皮，不掉皮的土豆也比較危險。
在選購土豆時，發綠的土豆最好就不要購買，而存放土豆的時候，也一定注意要避光儲存。因為每個人的體質都不一樣，如遇到家裡的土豆變綠，實在把握不准的話，還是丟掉。
5樓：匿名使用者
可以~，那只是水洗過的土豆暴露在空氣中的氧化作用，不影響食用的，而且做薯片的話最好是在冷藏室凍的硬一點，這樣炸出來比較脆，切的當然也要薄一些
6樓：匿名使用者
氧化作用，沒事的，可能營養成分差一點，但是就事物本身來講無毒無害，香香的烤片沒問題的啊
7樓：請叫偶點點
做薯片最好把土豆切好放進開水中過一遍 再把多餘的水分瀝乾淨 這樣放入冷凍室 等想吃的時候就可以直接炸了 這樣比較脆 不過要是變色了 最好是不要使用了
8樓：匿名使用者
最好別吃了，再去買點吧
土豆可以冷凍儲存嗎
9樓：妙招大師
吃不完的土豆易放壞，教你三個小妙招，土豆可以儲存很久
熟土豆能放冰箱冷凍嗎?
10樓：蘑菇西餐
熟土豆可以放冰箱冷凍，但是需要盡快使用，以免影響土豆的口感或變質。
馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的。
馬鈴薯的營養成分豐富而齊全，其豐富的維生素c（抗壞血酸）含量遠遠超過糧食作物；其較高的蛋白質、醣類含量又大大超過一般蔬菜。馬鈴薯營養齊全，結構合理，尤其是蛋白質分子結構與人體的基本一致，極易被人體吸收利用，其吸收利用率幾乎高達100%。
11樓：匿名使用者
熟土豆不能放冰箱冷凍，凍成塊以後，再解凍味道都變了。另外熟土豆富含水份，在低溫下水份大量蒸發到空氣中，會導致冷凍區結霜。
熟土豆用保鮮盒裝好，放冷藏區，儲存1天是可以的。煮熟的食物都不建議保證太久，否則營養價值損失很多。
土豆可以放在冰箱裡嗎？
12樓：匿名使用者
土豆是不可以放在冰箱裡的。
土豆與溫度的關係
我們都知道食物應該放在冰箱裡儲存，但是科學證明，這些食物當中並不包括馬鈴薯，但馬鈴薯長時間暴露在很低的溫度環境裡時，它會萎縮。並且其中的分子會發生變化。土豆含有稱為轉化酶的酶。
當土豆冷卻或暴露在比平常溫度更低的溫度下，隨著時間的推移，轉化酶將開始分解蔗糖（糖）分子並將其分解成葡萄糖和果糖，我們都知道，這兩種糖都可以為我們的身體提供能量，你是不是覺得不錯？那你就錯了。
冷藏過的土豆在烹飪過程中加熱時會產生一些有害化合物，而土豆天本身存在一種叫做天冬醯胺的氨基酸。
而馬鈴薯產生的蔗糖和果糖恰好會與天冬醯胺結合，會產生叫做丙烯醯胺的化合物。
瑞典國家食品局已經確認，丙烯醯胺是導致動物癌症的「確定原因」。雖然其在人體上還不確定，但是，可能性很大。
丙烯醯胺被發現在許多熟的澱粉類食物如炸薯條中大量存在。
在荷蘭進行的一項研究顯示，丙烯醯胺攝入的多少與女性某些形式癌症風險增加之間存在著可能的聯絡。
馬斯垂克大學的研究涉及62,000名55至69歲的婦女。研究人員在分析了這些婦女的飲食習慣後總結說，丙烯醯胺攝入量較高和乳腺癌風險增加之間確實存在相關性。
那麼，鑑於這點，平時不要把土豆放入冰箱。
13樓：我是兩孩子的爹
土豆可以放在冰箱的，但是要放在保鮮層。見議還是不要放在冰箱好，因為土豆不容易變質，放在通風地方是最好的。
14樓：你力哥來了
土豆是可以放在冰箱裡的！
不過一般來說，冰箱裡往往放過不少含水分較多的物品，如菜餚等，這樣一來，土豆就會在水氣充足的環境中，容易發芽，發芽後的土豆就有毒性了。
如果你放土豆前，先把它用密封袋包裝起來，就可以放在冰箱裡了！！！
15樓：
這樣又不能那樣又不能放冰箱，那冰箱沒什麼做用啦！
16樓：匿名使用者
可能是買的土豆的問題，應該是老土豆一般新下來的土豆，常溫乾燥通風的環境下兩周之內是不會生芽的，冰箱內溫度低，如果不裝袋子儲存的話也差不多，如果用袋子裝著的話很容易長芽。正常的人家買了土豆應該不會放太長時間的，如果真的發現發芽了，扔掉就可以了。如果不怕中毒的話把芽剜掉吃也沒什麼，兩三個發芽的土豆是毒不死人的新土豆儲存適當，可保證5個月不生芽（我家是放在地窖裡的）。
你買的是舊的土豆，你買的時候是不是，表面面發黑，是的話那就是舊土豆了。土豆的正常儲存方法是2-4度通風陰涼的地方，放在冰箱的溫度可能不適合土豆的儲存溫度，或者是老土豆本身就是已經在發芽的了，只是被售賣著做了手腳，你沒發現而已。
土豆能冷藏嗎
17樓：章魚燒
土豆不能放在bai冰箱裡。因為冰箱冷du藏室的溫度zhi對土豆來說dao溫度太低了，在低溫情況內下會讓土豆本容身的澱粉轉化為糖，讓土豆表層的顏色變暗，影響食慾。
正確儲存方法是放在陰涼地方，這樣可以持續保鮮1-3周。
注意：1、熱帶水果、蔬菜是不能放在冰箱內儲存的，這樣會加速食物的變質，比如香蕉；
2、冰箱只是延緩食物變質速度，任何食物放在冰箱時間過長，都會導致養分流失、食物變質。
18樓：學霸的
冰箱內溫度bai低，如果不裝袋子保du存的話也差
zhi不多，如果用
dao袋子裝著的話很內容易長芽。土容豆的正常儲存方法是2-4度通風陰涼的地方，放在冰箱的溫度可能不適合土豆的儲存溫度。
馬鈴薯（學名：solanum tuberosum，英文：potato），多年生草本，但作一年生或一年兩季栽培。
地下塊莖呈圓、卵、橢圓等形，有芽眼，皮紅、黃、白或紫色。地上莖呈稜形，有毛。奇數羽狀複葉。
聚傘花序頂生，花白、紅或紫色。漿果球形，綠或紫褐色。種子腎形，黃色。
多用塊莖繁殖。 可入藥。
儲存土豆的方法：
首先先將買回的新鮮土豆放到紙箱中，箱中再放進幾個綠蘋果，綠蘋果散發的乙烯可使土豆在貯藏期內保持新鮮。持外要做到以下幾點：
防暴曬。土豆喜涼畏熱，不要陽光下進行暴曬。
防潮濕。濕度太大，通風不好就會導致土豆霉爛。應放到屋角處，下面最好墊一層沙。
防高溫。土豆在高溫下容易發芽，最適宜的溫度為2~4度，再高就會出現發芽的情況。
防雜堆。不要和其它蔬菜放到一起，如紅薯等易霉爛的蔬菜。
19樓：雨後彩虹有朵雨
土豆不來宜冷藏,因為冷藏室的溫度自會讓土豆本身的澱bai粉轉化為du糖,讓土豆顏色變zhi暗,變得不新鮮。正確儲存方dao法:土豆最好放在陰涼地方,可保鮮1到3周,另外切忌服用長芽的土豆。
注意:1、熱帶水果及蔬菜是不能放在冰箱內儲存的,這樣會加速食物的變質;
2、任何食物放在冰箱時間過長,都會導致養分流失,食物變質。
20樓：叫我鯉魚先森
土豆不抄能放在冰箱裡襲
因為冰箱冷藏室的溫度對土豆來說bai太du涼快了，在冰箱冷藏室的溫度
zhi會讓土豆本身的dao澱粉轉化為糖，這會讓土豆外表看起來顏色變暗，影響食慾。
正確儲存方法：
土豆最好放在陰涼地方，可保鮮1-3周，另外切忌長芽的土豆有毒。
注意：1、熱帶水果、蔬菜是不能放在冰箱內儲存的，這樣會加速食物的變質；
2、從超市買回來的食物，有包裝的話，上面肯定都寫了儲存的溫度和時間，注意看一下，按照要求進行儲存。
3、冰箱不是保險箱，任何食物放在冰箱時間過長，都會導致養分流失、食物變質。
土豆能放冰箱裡嗎
21樓：
土豆放在冰箱裡，溫度過低土豆易凍傷不能食用。
土豆的儲存方法：
長期存放可以將土豆與蘋果放在一起，因為成熟的蘋果會釋放出一種植物激素—乙烯，這種激素可以促進植物果實的成熟和器官的脫落。
土豆和蘋果放在一起時，蘋果產生的乙烯會抑制土豆芽眼處的細胞產生生長素，生長素積累不到足夠的濃度，自然不會發芽了，熟的香蕉應該也有這種效果。
22樓：甜甜愛吃士多啤梨
最好是不要,因為土豆這種食物並不嬌氣,放冰箱儲存的話很大程度影響口感，所以放在沒有陽光的室內儲存.
黃瓜適宜存放溫度為7．2℃至10℃之間
23樓：匿名使用者
土豆 放在 紙盒裡 就可以了， 亮在外邊 會 長芽發綠 。
不用放到冰箱內， 冰箱內 本身會 有許多細菌的。、、、
放在 外邊 就行的 食物 不建議 都往 冰箱裡面 放。
24樓：陽光
土豆不用放冰箱裡,放在家裡乾燥通風的地方就可以了.
土豆凍了能吃嗎
25樓：青春不青
自從冰箱普及之後，很多人覺得食物就一定要儲存在冰箱中，那麼土豆這種食材也要放在冰箱中嗎？凍了的土豆能吃嗎？
1凍了的土豆能吃嗎
凍了的土豆能吃。
土豆的主要成分是水分、碳水化合物、少量的蛋白質、纖維素、脂肪等。受凍之後直接食用是沒有問題的，因此凍了的土豆能吃。
2土豆凍了有什麼影響
水分流失
土豆冷凍之後，一旦解凍會出現土豆中游離水分流失的情況，適量的水分減少。
少量維生素損失
一些不穩定的維生素也會在冷凍過程中損失，因此會導致部分的營養成分損失。
冷害冷凍土豆溫度較低，土豆會出現冷害的情況，溶解之後易氧化。
3怎麼吃凍土豆比較好吃
凍土豆解凍之後會有很多水分流出，影響味道，因此最好燉肉食用，或者是將土豆中的水分擠出一些，然後直接蒸製食用，這樣比較不影響口感。
4溫度多低會出現土豆凍害
土豆是耐寒的植物，一般土豆的儲存溫度在3到5攝氏度，一旦溫度低於零下就會出現土豆凍害的情況。所以凍土豆一定是受到凍害的土豆。
而土豆凍害有解凍之後容易出現內部組織疏鬆、容易氧化的情況，因此吃凍土豆要解凍之後立即食用，不能解凍之後再儲存。
5土豆應該怎麼儲存
土豆的儲存需要放在通風、低溫、乾燥的地方，可以土豆放在竹筐裡，然後將竹筐放在背陰的低溫處儲存，注意通風，這樣的土豆能儲存很久。
將土豆包好之後放在冷藏室中也可以儲存土豆乙個星期左右。
土豆可以放在冰箱裡嗎，土豆為什麼不能放在冰箱裡
我是兩孩子的爹 土豆可以放在冰箱的，但是要放在保鮮層。見議還是不要放在冰箱好，因為土豆不容易變質，放在通風地方是最好的。 你力哥來了 土豆是可以放在冰箱裡的！不過一般來說，冰箱裡往往放過不少含水分較多的物品，如菜餚等，這樣一來，土豆就會在水氣充足的環境中，容易發芽，發芽後的土豆就有毒性了。如果你放土...
香菸可以放在冰箱裡嗎，香菸能放在冰箱裡嗎？
皮皮遊戲狂 香菸是可以放入冰箱。香菸作為一類特殊的商品，無論是條盒還是小包都未明確標示有效期資訊，這讓很多消費者都擔心香菸是否過期的問題。其實香菸只要儲存方法得當，一般可存放兩年而不變質的。其中把未拆封的香菸放在冰箱冷藏儲存，無疑是多數菸民選用的常見方法之一。該香菸儲存方法，有兩個要點 要未拆封的條...
土豆裡面發紅了還能吃嗎，放在冰箱裡的土豆變紅還能吃嗎
半杯紅酒 可以。土豆變紅是因為土豆中含有一種多元酚類的單寧物質。導致土豆變紅的原因主要有 1 生的，已經變質，變色 發芽都不能吃 2 生的已經切開，那是澱粉氧化變紅，可以吃 3 燒熟以後變紅或者發黑，紅 黑可以吃。4 正常氧化變紅，可以吃。常吃土豆有什麼好處 1 土豆對心腦血管的保護 土豆中還含有豐...