1樓：
餐飲企業工作流程如下：
餐飲業新開店需外購固定資產，做環保、做裝修入待攤費用，給收銀員核定備用金等等這些都省略不寫了。
一、每日收款、解款。
根據收銀員每天的**表填制收款憑證，編為收1、收2、收3...收31（根據每月實際天數編制）
借：銀行存款（每日現金收入解入銀行）
應收賬款——內卡（國內信用卡）
外卡（國外信用卡）
×簽單（關係戶簽單，先賒賬）
貸：營業收入——廚房。
吧檯。二、日常報銷和採購。
借：營業成本——廚房（現金採購）
吧檯（現金採購）
營業費用。管理費用。
貸：現金。借：應付賬款——客戶名（銀行採購）
其他應付款——專案名。
管理費用 貸：銀行存款。
進貨稽核後填制轉賬憑證。
借：營業成本——廚房。
吧檯 貸：應付賬款——客戶名。
三、內卡、外卡劃款到賬。
借：銀行存款（劃款到賬）
財務費用——內卡手續費。
外卡手續費。
貸：應收賬款——內卡。
外卡。四、發放工資、繳納社保。
借：應付工資。
貸：其他應付款——個人社保。
應交稅金——個調稅。
現金。借：管理費用——社會保險。
其他應付款——個人社保。
貸：銀行存款。
五、成本核算。
餐飲企業成本核算宜採用實地盤存的倒軋賬，永續盤存須設倉庫和記賬員，且肉類蔬菜保鮮期只有三天，沒有必要入倉，故大多數餐飲企業不採用永續盤存制。
核算公式：上月盤存成本+本月現金採購+本月銀行採購-本月盤存成本=本期發出成本。
上月盤存領出：
借：營業成本——廚房。
吧檯 貸：庫存商品或原材料（附上月盤存清單）
本月盤存成本：
借：庫存商品或原材料（附本月盤存清單）
貸：營業成本——廚房。
吧檯。六、工資分配、本月攤銷、本月折舊。
借：營業費用——工資。
管理費用——工資。
貸：應付工資。
借：營業費用——攤銷。
貸：待攤費用——環保工程。
廚房裝置。借：管理費用——折舊。
貸：累計折舊。
七、營業稅金及附加。
借：營業稅金及附加。
貸：應交稅金——應交營業稅（營業收入5%）
城維稅（營業稅7%）
教附費（營業稅3%）
其他應交款——河道費（營業稅1%）
八、結轉當期損益。
借：本年利潤。
貸：營業成本。
營業費用。管理費用。
財務費用。營業稅金及附加。
借：營業收入。
貸：本年利潤。
2樓：你吃第幾碗了
小夥伴，你到底要問什麼，這個句子我都沒有讀通順。
酒店單房成本怎麼算？
3樓：金天鵝
一般來說計算公式為：
全年固定成本+運營費用的全部成本）/365/酒店可售房間數。
1、固定成本包括了：房租、物業、停車場租金+人員的基本工資。
2、變動成本。
包含了：水電能耗、員工的績效工資。
獎勵提成、客房客耗品、布草洗滌費用、繳納的稅金等。
3、可售房間數：也就是你能賣的房間數是多少？所以要除去酒店倉庫、員工宿舍，辦公室等自用房間。你可售房間數越多，單房成本就越低。
單房成本會影響酒店整體gop率（利潤的指標），從降本的角度來看酒店應該控制好變動成本和可售房間數 。
酒店的成本會計如何核算?
4樓：乾萊資訊諮詢
1、正確劃分各種費用支出的界限，如收益支出與資本支出、營業外支出的界限，產品生產成本與期間費用的界限，本期產品成本和下期產品成本的界限，不同產品成本的界限，在產品和產成品成本的界限等。
2、認真執行成本開支的有關法規規定，按成本開支範圍處理費用的列支。
3、做好成本核算的基礎工作，包括：建立和健全成本核算的原始憑證和記錄、合理的憑證傳遞流程；制定蠢告告工時、友公升材料的消耗定額，加強定額管理；建立材料物資的計量、驗收、領發、盤存制度；制訂內部結算**和內部結算制度。
4、根據企業的生產特點和管理要求，選擇適當的成本計算方法，確定成本計算物件、費用的歸集與計入產品成本的程式、成本計算期、產品成本在產成品與在產品之間的劃分方法等。方法有品種法、分批法和分步法，此外還有分類法、定額法等多種。
成本計算過程：
1、直接領用或直接採購時：
借：營業成本。
貸：帶明現金(或銀行存款、原材料--庫存)
2、月終，按操作間沒有使用的原材料進行實際盤點，將盤點的結存原材料數額，辦理假退料手續。
調整營業成本：
借：營業成本(紅字)
貸：原材料(紅字)
3、結轉成本：
飯店消耗成本=期初原材料結存+本期原材料增加-本期原材料減少-期末原材料結存(廚房盤點)
借：本年利潤。
貸：營業成本。
4、下月初再將原材料盤點金額原數做帳，作為營業成本期初結存數。
借：營業成本。
貸：原材料。
酒店一天的成本怎麼計算
5樓：
摘要。親～酒店一天的成本計算是看房間的使用率，還有電費還有各種保潔費用，清理費用，人工的成本費用等等來進行計算的，具體您參考一下：
親～酒店一天的成本計算敏轎是看房間的使用率，還有電費還有各種保潔費用，清理費用，鏈攜人工的成本費用等等來進行計算的，具體您參考一下：棚拿伏。
1.客房用品儲備額＝∑（某種用品日均消耗量×單價×儲備日數） 2.一次性用品日均消耗量＝客房間數×平均出租率×單間配備量 3.
多遊羨謹次性使用日均消耗量＝（客房間數×平均出租率×單間配備量）／單件用品平均使用日數〕〕 4.儲備日數＝在途日數＋驗收日數＋整理準備日數＋**間隔日數＋保險日數派森 5.某種用品**間隔日數＝最合理的加工生產批量／該種用品日均消耗量 6.
客房出租率＝計算期客房實際出租間天數／神基（可出租客房數量×計算期天數）×100％ 7.客房每天平均成本＝（旅店每月總成本／全部可供出租房間總面積（平方公尺）×30）×客房面積（平方公尺）
8.客房出租**＝客房成本 ／（1－毛利率） 9.客房週轉率（客房出租率）＝計算期內客房出租蔽肢間次／（全部可供出租間數×計算期天數）×100％ ＝計算期內客房營業收入／（全部可供出租客房收入×計算期天數）×100％ 10.
床位週轉巨集困世率（次數）＝計算期內接待旅客人次／尺陪實有床位數 11.床位週轉率（天數）＝（實有床位數×計算期天數）／計算期內接待旅客人次。
請問，酒店成本會計具體都做些什麼？
6樓：乾萊資訊諮詢
1、成本管理。
a根據餐飲部資料，制定出食物和飲品的成本。
b根據財務系統和操作程式的要求建立一整套有關帳目的控制表，以達到控制的目的。
c運用正確的方法計算成本和費用，並要做到帳帳相符，帳表相符。
d定期出成本報告，分析總結酒店營運成本費用並提出合理的建議。
2、倉庫管理。
a 建立物資帳目系統及控制程式。
b制定驗收貨物的控制程式，嚴格把好質量關。
c進行市場調查，掌握物質**。
d做好資訊工作，及時將有關資料資訊反饋有關部門。
e搞好與各部門的協調工作，協助會計做好對帳工作。
f做好資料存檔。
g 愛護公物設施，注意防火安全。
h嚴格組織紀律潔身自愛，杜絕一切違法的思想和行為。
成本會計核算的方法有哪些，成本核算方法有哪些
倉蒼醬 存貨準則規定的計價方法有先進先出法 加權平均法 個別計價法等。加權平均法又分為月末一次加權平均法和移動加權平均法。先進先出法是假定 先入庫的存貨先發出 並根據這種假定的成本流轉次序確定發出存貨成本的一種方法。月末一次加權平均法是在材料等存貨按實際成本進行明細分類核算時，以本月各批進貨數量和月...
酒店應付會計涉及到的會計科目有哪些
應付會計屬往來核算，多數業務量比較大的企業都採用專人或多人管理核算此項業務。主要是應付賬款 核算企業 商 其他應付款 工程專案 租金 押金等 預收賬款 提前收到的預訂服務的款項等 應付票據 涉及的企業不多 應付職工薪酬 由工資管理會計核算 應交稅費 由稅務或資金會計核算 短期借款 應付利息 應付股利...
用經濟學試分析計算你讀大學的會計成本和機會成本？
1.會計成本是指企業在經營過程中所實際發生的一切成本。包括工資 利息 土地和房屋的租金 原材料費用 折舊等。會計成本是會計記錄在公司賬冊上的客觀的和有形的支出，包括生產 銷售過程中發生的原料 動力 工資 租金 廣告 利息等支出，按照我國財務制度，總成本費用由生產成本 管理費用 財務費用和銷售費用組成...