1樓：組織賦講
烘焙食品行業發展迅速
2013-2018年，我國烘焙食品產成品總額波動變化，2018年，我國烘焙食品產成品總額達億元，較2017年增長。
2013-2018年，我國烘焙食品行業銷售收入。
有所減少，受中美**戰。
影響，烘焙食品成本有所**，2018年，我國烘焙食品行業銷售收入為2392億元，較2017年減少。
我國烘焙食品人均消費量約14斤
隨著飲食習慣的改變，我國烘焙食品年人均烘焙產品消費量逐年上公升。據中國食品工業協會烘焙專業委員會統計資料顯示，2018年，我國烘焙食品人均消費量約千克。
與發達國家。
相比銀巖舉，我國烘焙食品的人均消費量仍有增長的空間。據euromonitor統鋒碧計資料顯示，2018年，德國的烘焙食品棗遊人均消費量約為我國的倍，美國倍，日本倍。
從消費者的喜好來看，我國麵包產品約佔市場總額的44%，餅乾及其他烘焙食品，佔比約39%，蛋糕佔比17%。
2樓：武漢歐公尺奇學校
隨著我國經濟的持續發展、西方飲食的逐步滲透廳配，國內居民對面包、蛋糕等西式烘焙食品的消費增多，尤其是烘焙食品的正餐化消費、購買渠道的便利化供給，促進了我國烘焙行業較快發展。雖然2020年由於疫情的影響烘焙甜點行業有一定程度的下滑，但運燃整體發展是逐年上公升的，由此旁伏虛看來，我國的烘焙市場前景還是非常可觀的。
烘焙行業市場分析
3樓：武漢歐公尺奇學校
目前的西點市場來說，西點師人才缺口太大，供不應求，所以學習西點烘焙還是很不錯的。學成之後創就業容易，而且薪資很可觀，不僅如此，西點師的工作環境也是很高雅的。
西點烘焙行業相比普通行業有以下優勢：
1.工作環境優越。一般都是在大型連鎖店或者星級酒店。
2.福利待遇好。相比普通行業，工作年限越長待遇越高，當然這個也跟個人技術成正比。
3.個人發展機遇好。一般在這個行業有成熟的技術水平，後期都會開設自己的工作室。
綜上所述，西點烘焙是乙個朝陽行業。
烘焙行業前景如何
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