1樓：前瞻產業研究院
根據前瞻產業研究院《中國烘焙食品行業品牌競爭與消費需求投資**分析報告》當中顯示，
烘焙食品一直是歐美國家的早餐和主食，相較之下，中國烘焙行業發展時間較短，同時，烘焙食品在中國主要作為甜點零食，人均消費量與歐美等國家有較大的差距，隨著中國消費者對烘焙食品的認識度不斷提升，中國烘焙食品的發展空間巨大。
人均消費量較低 市場增長空間巨大
烘焙食品主要分為麵包、糕點、蛋糕和混合甜點四大類，在歐美地區一直被當做早餐及主食，然而在亞太地區，由於長久以來人們的生活習慣和飲食方式與西方國家有所不同，烘焙食品通常作為點心食用而非正餐食用，根據中國食品工業協會烘焙專業委員會統計資料顯示，2023年，我國烘焙食品人均消費量約7.8千克。儘管近年來中國烘焙食品人均消費量逐年增長，但與歐美等國相比仍有較大的差距，行業增長空間較大。
近年來，隨著人們生活節奏加快以及西方飲食文化的滲透，烘焙食品逐漸在早餐市場中嶄露頭角，顯示出一定的正餐化趨勢，在烘焙食品正餐化需求與休閒需求的雙重推動下，行業的市場規模也進一步增大，根據euromonitor統計，2023年的我國烘焙食品市場規模預計達到2567億元。
細分產品中烘焙糕點佔比過半
在我國烘焙食品細分產品中，麵包消費量佔比為24%，蛋糕消費量為18%，糕點的消費量佔比最大，為58%，糕點已經成為烘焙食品佔比最大的細分品類。
國外品牌強勢進入 本土品牌加速崛起
烘焙糕點自上世紀80年代起逐步以輔食的形態興起於國內市場，在中國廣闊的市場需求的吸引下，外資品牌憑藉品牌和資本優勢強勢進入並迅速開啟中國市場。
外資品牌的進入喚醒了國內烘焙市場，國內一批廠商品牌快速崛起，並且藉助本土化的優勢，成為市場的主導力量。據euromonitor資料，2023年曼可頓、好麗友、麵包新語、山崎麵包、賓堡在中國地區烘焙食品營業收入分別約為8億、20億、12億、1.2億、5億。
而本土品牌桃李麵包、達利食品2023年烘焙食品的收入已分別達到48億元、62.5億元，市場份額遠超外資品牌。
行業競爭格局分散 市場集中度仍有提升空間
近年來，我國烘焙行業湧現出包括桃李、達利園、盼盼等一些優質本土企業，但總體來看，我國烘焙行業市場集中度仍然較低，2023年我國烘焙行業cr5為10.6%，遠低於日本、英國、墨西哥、美國等國家，同時我國烘焙行業目前的龍頭企業達利園和桃李的市場佔有率分佈僅為3.7%和3.
3%，行業競爭格局較為分散。
短保產品成為熱門賽道
烘焙行業按照產品保質期長短分為短保、中保、長保三大類，近年來，隨著人們對健康的關注，短保烘焙食品更加符合健康化食品消費升級趨勢，各大烘焙消費品牌也紛紛推出短保烘焙產品。
烘焙食品將朝鮮食化、健康化發展
隨著年輕消費者受國外飲食習慣影響及城市生活節奏的加快，更多的年輕人選擇便捷與營養健康的食品，而快速、方便的西式餐點就成了人們的首選。目前我國有超過11%的國人選擇在早餐時食用麵包，僅低於選擇食用包子的消費者數量。國內烘焙市場處於快速發展階段，烘焙新產品呈現早餐化、鮮食化、健康化等趨勢。
2樓：兔子和他的
目前前景非常好，但是競爭越來越激烈了。
1、烘培師的就業情況和薪水情況如何？
因為前景很好，很多以前做別的行業的人都進入這一行列，目前烘焙師傅嚴重緊缺，好的師傅（技術嫻熟，有一定研發能力）很輕鬆可以找到10k+月薪的工作，不過這個工作還是比較辛苦的
2、從零開始學烘培，並且作為之後的事業有哪些好的建議？
找個好的師傅會省事很多，有可能會學費比較高，但是學完後你除了技術會得到很多周邊的資源，比如好的**商名單，免費的進修機會，提供你實習機會甚至介紹工作
3、如果要開烘培店（帶烘培培訓），有哪些好的建議？
現在稍微學了點皮毛就是開店或者開培訓的人太多了，競爭已經非常激烈了，如果你真的熱愛這一行，請學點真材實料再開店和培訓別人，否則你做不長久，一兩年後要重新找工作我見過太多沒多少本事的人一腔熱情（或者有的只有賺錢的熱情）就去開店了，然後半年或者一年後倒閉轉讓，不過因此我目前很容易就能在市場上買到3～4折的二手裝置，非常划算。
3樓：武漢歐米奇學校
為您分析西點行業總共有4大優勢
1、開店創業投資少，風險小，報高，西點屋佔地面積答小，不需要花費巨大人力物力，是現代人創業的最佳選擇。
2、工作就業不愁。由於巨大的市場需求，未來十幾年西點行業的就業壓力都很小，據前段時間新聞報道，某西點專業名校畢業的學生甚至成了各大企業爭搶的物件。
3、薪資待遇豐厚。在西點行業，普通西點師師的年薪在6萬元左右，經驗豐富或具有高階技師職稱的西點師，年薪達10萬元以上。
4、工作環境舒適。作為食物上的藝術大師，西點師的工作環境無疑讓不少人羨慕，乾淨整潔沒有油煙，工作簡單輕鬆。
模具行業前景如何，模具行業前景如何？
模具行業還可以，但是要看你所在的區域，因為區域內對模具的需求和模具的產能才是決定的關鍵。改革開放以來，由於我國機械 電子 輕工 儀表 交通等工業部門蓬勃發展，對模具需求數量上越來越多，質量要求越來越高，供貨期越來越短。因此，引起了國有關部門對模具製造行業高度重視，將模具列為重點科研攻關專案，派人出國...
裝修行業前景如何，裝修行業的前景如何？
xiaoyn1994丶風 我國網際網路家裝市場整體呈逐年增長態勢，2019年網際網路家裝市場規模近4338.2億元 2016 2019年我國網際網路家裝市場整體呈逐年增長態勢。2018年我國網際網路家裝市場規模為3441.9億元，同比增長28.41 隨著網際網路家裝的不斷普及，初步估算2019年我國...
裝修行業的前景如何，裝修行業前景如何
非常好，不管新房還是舊房改造房子肯定是要裝修的 裝修行業還是不錯的，城市化是一個主要的優勢，將會有更多的商品房出現，而商品房又需要裝修，有空可以去我們公司看看www.lsddzs.com 終晉耿麗佳 裝修方面嗎？前景還是有的，行行出狀元嗎！那有什麼的，只要自己想幹就沒有什麼不可以的。我也支援你，加油...