1樓：幹萊資訊諮詢
常見的食用菌主要包括家常的香菇、木耳、平菇、金針菇、杏鮑菇、茶樹菇、銀耳，家庭食用不多但下館子常見的猴頭菇、牛肝菌、竹蓀、羊肚菌、口蘑，以及靈芝、冬蟲夏草等菌類。
我們已經知道了常見食用菌種類有哪些，下面具體介紹下它們的營養價值和功效。
香菇是我國特產，也是世界第二大食用菌，富含維生素b族以及鐵、鉀等礦物質；杏鮑菇是一種營養價值極高的珍稀食用菌，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可提高人體免疫力；
松茸富含蛋白質，含有18種氨基酸、14種必需微量元素、49種活性營養物質以及核算衍生物、肽類物質等，特別是含有松茸醇這種獨特的抗癌物質，是世界上最針對的天然藥用菌類；羊肚菌菌蓋部分含有亮氨酸、賴氨酸、等7種人體必須氨基酸，是非常珍貴的食材。
常見食用菌種類
常見食用菌有哪些 常見的食用菌包括哪些
食用菌有哪些種類
2樓：a5站長網
世界已知食用菌（包括藥用菌）大約有2000多種。目前已經進行人工栽培或實驗栽培的食用菌種類有200多種，其中包括已經進行大規模栽培的香菇、滑菇、黃傘、平菇、紅平菇、榆黃蘑、姬菇、秀珍菇、鮑魚菇、元蘑、鳳尾菇、杏鮑菇、白靈菇、黑木耳、毛木耳、金耳、銀耳、榆耳、槐耳、蛹蟲草、豬苓、茯苓、竹蓀、猴頭菇、靈芝、雲芝、蜜環菌（榛蘑）、假蜜環菌、金針菇、巴西蘑菇、真姬菇、大球蓋菇、灰樹花、楊樹菇、茶薪菇、金福菇、毛頭鬼傘（雞腿菇）、雙孢蘑菇、四孢蘑菇、大肥菇、草菇、銀絲草菇、大球蓋菇、草地蘑菇、長根菇、虎奶菇、牛舌菌、桑黃、裂褶菌、硫磺菌、繡球菌、竹黃等。還有正在進行半人工栽培試驗研究的松口蘑（松茸）、羊肚菌、冬蟲夏草、美味牛肝菌、塊菌、鉚釘菇等珍稀食用菌。
食用菌攝取營養的方式分為主要有腐生、共生、寄生和兼性寄生四類，目前人工能夠栽培的幾種食用菌大多數是腐生的，稱為腐生菌。它們需要的營養都是從死亡或腐朽的生物體及其製品中獲得，腐生菌又分木腐菌與草腐菌兩類。生長在死樹、枯枝等木材上的食用菌，叫做木腐菌，如平菇、香菇、金針菇、滑菇、木耳、猴頭等；生長在柴草、糞肥等糞草上的食用菌，叫做草腐菌，如草菇和雙孢菇。
木腐菌，人工栽培時應以木屑或段木等為主要原料；草腐菌以糞草為主。二者在分解利用纖維素、木質素方面有差別，為食用菌選擇栽培原料和從營養型別上進行品種搭配奠定了基礎。^_望採納^_^
3樓：豐楚屠香
低溫型：子實體分化最高溫度在24℃以下，最適溫度為20℃以下。如香菇、金針菇、雙孢菇、平菇、羊肚菌及猴頭等。秋末、春初發生的菌類。
中溫型：子實體分化最高溫度在28℃以下，最適溫度為22~24℃，如木耳、銀耳、多脂鱗傘、大肥菇、紫菇及各種牛肝菌等。
高溫型：子實體分化最高溫度在30℃以上，最適溫度24℃以上。如草菇、絲蓋小苞腳菇、長根菇、高溫雙孢菇、高溫平菇等。
小草食藥用菌智慧型監控專家系統對食用菌生長環境的監測與控制，實現種植業的精準化、數位化、智慧型化管理。小草食藥用菌智慧型監控專家系統的應用可以全面提高產品才產量與品質，降低生產成本與種植風險，保障食品安全，建立品牌優勢！
食用菌常見的子實體病害有哪些，食用菌有哪些常見害蟲？
中國農業出版社 食用菌病害可分為生理性病害 非侵染性病害 和非生理性病害 侵染性病害 兩大類。生理性病害是由環境條件不適引起的食用菌的不良反應，而無病原生物的侵染和活動。特點是 一是發生普遍，一旦發生就是整個菇房，而不像侵染性病害那樣區域性發生 二是無擴充套件性或傳染性 三是一旦不適環境條件解除，病...
什麼是食用菌，什麼是食用菌？哪些是食用菌？
易書科技 食用菌是指以蘑菇為主的食用真菌。風味獨特，營養豐富，蛋白質含量較高，氨基酸多達18種，含多種維生素 醣類和礦質元素等。還有一些是具有不同藥用價值的保健食品。可人工栽培，繁殖生長快，經濟效益高，已受到國內外的廣泛重視，近年來生產量 銷售量有大幅度提高。我國大型真菌資源豐富，幾乎包括世界上已知...
什麼是食用菌，什麼是食用菌？哪些是食用菌？
欒梓維銳書 食用菌 edible fungi 可供人類食用的大型真菌。中國已知的食用菌有350多種，其中多屬擔子菌亞門，常見的有 香菇 草菇 蘑菇 木耳 銀耳 猴頭 竹蓀 松口蘑 松茸 口蘑 紅菇和牛肝菌等 少數屬於子囊菌亞門，其中有 羊肚菌 馬鞍菌 塊菌等。上述真菌分別生長在不同的地區 不同的生態...