雞蛋應該怎麼放置,是尖頭朝下,還是圓頭朝下

1樓：軍謐讓迎真

尖頭朝下存放。

因為雞蛋的氣室在圓頭,所以圓頭朝上可以讓雞蛋得到呼吸,儲存起來有助於保持雞蛋的新鮮.

2樓：匿名使用者

雞蛋的儲存方法

雞蛋的擺放一定要大頭向上直立碼放，不要橫放,也不要放反。

用水洗過的雞蛋不宜儲存，因為雞蛋表面的膠狀物質被洗掉後，細菌很容易從蛋殼上的小孔乘虛而入，使雞蛋變壞。若需放入冰箱儲存，注意不要直接暴露在冰箱裡，因為蛋殼表面攜帶了許多汙染物，容易汙染冰箱裡其他食物。

您知道嗎，蛋是一種會呼吸的東西。蛋殼上較尖的部分，有一些圓形的小孔，這是空氣進出的地方（稱為氣室），掌管蛋的「呼吸作用」。所以，如果把鼓起的部分朝下，呼吸作用就會變差，減少其新鮮度。

放在冰箱儲存時，要把尖端突出的那一邊朝下，就像盒裝的蛋一樣。

雞蛋應該怎麼放置,是尖頭朝下,還是圓頭朝下?

3樓：紫涵小仙

剛產的蛋蛋白濃稀分布，能夠有效地固定蛋黃的位置。隨著時間的延長和外界溫度的上公升，在蛋白酶的作用下，蛋白所含的黏液素逐漸脫水，慢慢地使蛋白變稀，這時蛋白就失去了固定蛋黃位置的作用。又由於蛋黃比重輕於蛋白，雞蛋橫放，蛋黃就會上浮，貼在蛋殼上，形成「靠黃蛋」或「貼皮蛋」。

如果在碼放雞蛋時，大頭向上，直立存放就不會出現貼皮蛋。因為雞蛋的大頭有乙個氣室，即使蛋白變稀，蛋黃上浮，也不會使蛋黃貼在蛋殼上。因此，碼放雞蛋圓頭朝上，尖頭朝下。

4樓：天降豆子銑

雞蛋的儲存方法

雞蛋的擺放一定要大頭向上直立碼放，不要橫放,也不要放反。

放在冰箱儲存時，要把尖端突出的那一邊朝下，就像盒裝的蛋一樣。