1樓：匿名使用者
採製時間分別為：穀雨至立夏（4月中。下旬至5月上旬）為春茶，產量佔全年總產量的45%-50%：
夏至至小暑（6月中。下旬至7月上旬）為夏茶，產量佔全年總產量的25%-30%；立秋至處署（8月上旬至8月下旬）為署茶，產量佔全年總產量的15%-20%；秋分至寒露（9月下旬至10月上旬）為秋茶，產量佔全年總產量的10%-15%。其中，鐵觀音製茶茶葉品質以秋茶為最好，春茶產量做多，約佔全年的40%-45%；秋茶香氣最濃，俗稱秋香，產量約佔15%-20%；夏茶葉薄帶苦味，香氣較差；署茶較夏茶好。
鐵觀音的採摘時間。
鐵觀音的採摘是十分講究的段乎，3月下旬萌芽，5月上旬開採，由於閩南的緯度低，安溪茶葉採摘的時間要不閩北提前半個月左右。安溪採茶日的天氣以晴天有北風為佳，因此當地採茶多在晴天上午9時至下午4時前進行，茶葉品質優以晴天午後採摘者為最佳。採茶要十分注意天氣的變化。
陸羽《茶經》中記載說：「其日有雨不採，晴有云不採，晴採之。」採集茶青不能在下雨天及陰天進行，以為這種天氣採來的茶很難形成甘醇之味及香氣。
正宗鐵觀音茶只能在早上9時到下午4時之間採摘。每茶季中，晴天微有北風，下午2時至5時採摘為上；陰天上午9時至12時採摘為中；雨天和上午9時前採摘為下。
不同時段所採箐可以分為上午茶。中午茶與二五茶，但有些地方的茶農仍習慣稱為茶菜。上午茶是指在上午7時至10時左右所採的茶青，此時所採的茶苦，因夜晚露水未乾，葉身含水量多，較難烘焙；中午茶則是指在上午10時至下午1時左右所採的茶青，在下午2時至5時所採著就是二五茶，這兩者因露水已為日照曬乾，含水量少，比起上午茶就好得多了。
不同時段所採的茶青都要分別製造，如此方能便於控制品質。
茶樹由於受氣候。品種以及栽培管理條件的影響，每年。每季茶的採製的遲早是不一致的。
即使是同一茶區，甚至同一塊茶園，年與年之間，也可以因氣候。管理等原因，相鬧凳差5-20天。由於茶季不同，茶樹生長狀況有別，因此，即使是在同一塊茶園液燃旅內採製而成的不同茶季的茶葉，無論是其外形和內質都有較大的差異。
2樓：匿名使用者
我國大部分茶區，季節分界明顯，鐵觀音一般每年3-5月份採摘和製作的茶葉，稱為春茶。
一般6-7月份採製的茶為夏茶，因夏季氣溫高，有利於茶多酚的合成與積累，茶葉苦澀味較重，適於做成品紅茶。一般每年8-9月份採製的茶葉為秋茶，因秋高氣爽，有利於茶葉芳香物質的合成與積累，所以秋茶具有季節性高香，有些茶的品質也不錯。但夏茶因防蟲害噴施農藥而致農藥殘留量較高；而通過春、夏兩次採摘後的秋茶，相對較粗老，且一些營養成分含量明顯降低。
故從茶的品質及農藥殘留量方面來看，一般夏、秋茶均不如春茶。
如何區別？首先是幹看，即只憑視覺觀其外形，從幹茶上進行識別。如果初看發現有茶樹幼果，估計鮮果大小宛如綠豆，可初步判斷為春茶；如茶果大小同佛珠一般，可判斷為夏茶；到秋季時，茶樹鮮果已大如龍眼，一般不易混雜在茶葉中，但7-8月份間，茶樹花蕾已經形成，9-10月份間，又是開花盛期，因此凡茶葉中夾雜有花蕾、花朵者，乃秋茶也。
通常幹看時，主要應從茶葉的條索、色澤上加以判別。凡紅茶、炒青、烘青條索緊結，珠茶粒圓緊，龍井、旗槍光、扁、平、直的；紅茶色澤烏潤，綠茶色澤潤，芽、葉、梗肥壯，茶葉重實的，均為春茶。凡紅茶、炒青、烘青條索鬆散，珠茶顆粒松泡，龍井、旗槍寬大，欠光、扁、平、直的；紅茶色澤紅褐，炒青灰暗，烘青烏黑，龍井青綠，茶葉輕飄，嫩根瘦長的均為夏茶。
凡茶葉大小不一，葉形瘦小，茶葉輕薄，綠茶色黃渣燃鬥綠；紅茶暗紅的，為秋茶。
其二是開湯審評，即茶葉沖泡後聞香、嘗味、看葉底。段此凡沖泡時茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚，湯色清澈明亮，綠茶湯色綠中透黃，紅茶湯色紅豔帶金圈的，葉底柔軟厚實，正常芽葉多，葉脈細密，葉緣鋸齒不明顯者，均為春茶。凡沖泡時茶葉下沉較慢，香氣欠高，紅茶滋味欠厚帶澀，葉底較紅亮，湯色紅暗；綠茶滋味苦澀，葉底中夾有銅綠色芽葉，湯色帶青綠的；以及葉底薄而較硬，對如磨夾葉相對較多，葉脈較粗，葉緣鋸齒明顯的，均為夏茶。
鐵觀音的最好採摘時間是什麼時候
3樓：匿名使用者
3月下旬萌芽，一年分四季採製，穀雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)為春茶，產量佔全年總產量的40—45%；夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)為夏茶，產量佔15—20%；立秋至處暑(8月上旬一8月下旬)為暑茶，產量佔25—30%；秋分至寒露(9月下旬一10月上旬)為秋茶，產量佔25—30%。有個別地方由於氣溫較高，還可生產一季冬茶，冬茶顏色較青綠，滋味也較青，產量不多。製茶品質以秋茶為最好，春茶次之。
秋茶的香氣特高，俗稱秋香，但湯味較薄。夏、暑茶品質較次。鮮葉採摘標準必須在嫩捎形成駐芽後，頂葉剛開展呈小開面或中開面時，採下。
二、三葉。
鐵觀音從採茶到做好成品要幾天
4樓：
摘要。親親，您好，主要講述飲茶可以提神益思幾乎人人皆知。我國曆代醫書記載頗多，歷代文人墨客、高僧也無不揮動生花妙筆，頌茶之提神益思之功。
白居易《贈東鄰王十三》詩曰：「攜手池邊月，開襟竹下風。驅愁知酒力，破睡見茶功。
詩中明白地提到了茶葉提神破睡之功。蘇東坡詩曰：「建茶三十片，不審味如何，奉贈包居士，僧房戰睡魔。
鐵觀音從採茶到做好成品要幾天。
親親，您好。很高興為您解答鐵觀音從採茶到做好成品要幾天，鐵觀音有清香型和濃香型之分清香型從採摘到精製加工大約需要5-8年當然了，需要的是適合採製的季節才行。濃香型得久一些還是找適合做濃香型的原料再拼配然後多次烘焙才能成為成品。
親親，您好，主要講述飲茶可以提神益思幾乎人人皆知。我國曆代醫書記載頗多，歷代文人墨客、高僧也無不揮動生花妙筆，頌茶之提神益思之功。白居易《贈東鄰王十三》詩曰：
攜手池邊月，開襟竹下風。驅愁知酒力，破睡見茶功。」詩中明白地提到了茶葉提神破睡之功。
蘇東坡詩曰：「建茶三十片，不審味如何，奉贈包居士，僧房戰睡魔。
鐵觀音從採茶到做好成品要幾天
5樓：
摘要。親親，您好，鐵觀音從採茶到做好成品要5-8年哦，親親。清香型從採摘到精製加工需要5-8年。
需要的是適合採製的季節才行。濃香型得久一些 還是找適合做濃香型的原料 再拼配 然後多次烘焙 才能成為成品。 從採茶到幹茶大概需要3-5天，從採茶到真正意義上的品鑑的話，則需要看退火程度了，快的話十天半個月，慢的話一兩個月都可能。
鐵觀音從採茶到做好成品要幾天。
親親，您好，鐵觀音從採茶到做好成品要5-8年哦，親親。清香型從採摘到精製加工需要5-8年。需要的是適合採製的季節才行。
濃香型得久一些 還是找適合做濃香型的原料 再拼配 然後多次烘焙 才能成為成品。 從採茶到幹茶大概需要3-5天，從採茶到真正意義上的品鑑的話，則需要看退火程度了，快的話十天半個月，慢的話一兩個月都可能。
費時至少一天才夠量加工，採回來後，需涼青萎凋，搖青（翻青））這裡至少8小時以上，然後殺青，捻揉，發酵都需要時間的，如果大量生產的話，後面還有沃堆，用時一兩天都是正常的。因茶葉發酵程度，需要的口感而定，最後還要烘焙，退火。退火也是漫長的過程，特別是高火烘焙的。
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