1樓：熱那亞奇兵
實用麵包製作技術》
一、顧德材。
類別：純理論。
這本書完全的純理論，超級厚一本，全書將近700頁，幾乎都是文字理論，**非常少。
烘焙職人頂級吐司麵包全書》
類別：20%理論+80%菜譜。
書的前部分有一些吐司製作的理論知識，例如材料介紹，麵糰攪打程度判斷之類，州並**並茂，和其他麵包書區別不大。
書中的菜譜部分很精彩。配方有標註烘焙百分比，方便自己變換用量，配方中的材料相對來說算是普通，幾乎都可以找到。
類別：30%理論+70%菜譜。
這本書理論部分講的比較生動，會配上一些小**加以說明，可讀性比較高。差跡脊書的重點在後邊的麵包配方上，不是配方有多新奇，而是這本書介紹了太多太多種類的麵包！
2樓：小朝說社保
你好，比如說孟老師的蛋糕卷啊，比如說專業烹飪啊，比如說判談西點糕點製作呀，這些都是皮衝消可以考慮的，平時的話也可以多看一燃知些**之類的，因為做這個方面的話，還是需要要實踐。
3樓：網友
那你可以到書店去選擇一下下石那你可散高以到書店去選擇一下知中蛋糕，甜點，麵包的書籍呀，因為書店這方面的書籍有很多，可搭掘山以到當地的新華書店去看看。
4樓：第乙個百萬
蛋糕甜點麵包的書國內相對比較經典的可以看入門的君之的，理論可以看彎胡銷李裡特的烘做帶焙書，國外比較好的是專業烘焙這本書，有翻譯版本。埋遊。
5樓：鉁樺垵鏌掆櫅
網路上的小紅書，我覺得應該是乙個非常不錯的選擇，既省錢。嗯，現在雹埋有比枝高較方便，而且隨時都可以查到你源搭螞需要的方子。
6樓：親愛的風雨過後
純屬蛋糕類的書，要說實用的有亂鎮汪：《孟老師的蛋糕卷》，《西式糕點製作大全》，《q潤戚風》。在這一堆譁仔書裡，個人覺的這旅迅三本是最值得推薦的。
裡面的方子基本無需改動，西點製作裡面有超詳細的製作過程。
7樓：令淼
我的世界甜品喚鬥全書》：這是一本從初學者到烘焙高手都適基豎用的全方位甜和鋒磨點專書，還詳細介紹各種烘焙食材與工具、基礎技巧、高手進階的專業技法，**步驟淺顯易懂，無論是初學者或是有一定基礎的烘焙達人都很受用。
誰能介紹幾本學做蛋糕的基礎書籍？
8樓：匿名使用者
放烤箱中層，烤20分鐘。
9樓：匿名使用者
安德魯森蛋糕d3，最新的蛋糕製作！
推薦本烘焙書
10樓：彥佐二次郎
市場上賣的書呢！只能供參考用，不可照搬的。否則你會失敗的很厲害。上面的資料以及材料缺乏真實性，不然每個人都可以成為西點大師的，我從不建議我的學生們照抄照搬的。
11樓：知墨點點
如果是家庭用，我推薦裡買《小烤箱大美味》這本書，化工出版社出版，**是元，這本書的原料比較簡單，容易在超市買，主要是它是針對家庭，所以配方的量也比較適合。
有什麼書是關於烤麵包和做生日蛋糕的
12樓：庫鴻熙隗楊
蛋糕製作入門。
出版社：中國輕工業出版社）
實用蛋糕點心一本全。
出版社：汕頭大學出版社）
大師傅教你做西點蛋糕(品味健康生活18)
王志雄。出版社：
遼寧科學技術出版社有限責任公司)
4、美味麵包巧手做--46款美味麵包完全**。
出版社：青島出版社）
5、麵包製作116款。
黃登禹。李飛。
出版社：中國輕工業出版社）
6、簡易家庭麵包製作。
遊純雄。出版社：
遼寧科學技術出版社有限責任公司）
一些好看的書，推薦一些好看的書
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一些高等數學的輔導書或提高的書，推薦一些高等數學的輔導書或提高的書
我跟你說.你只要看一些經典的 不要專門去搞什麼輔導書.只需把那些經典的看明白.你的數學.會有很大提高.推薦 歐氏幾何 初等數論 陳景潤寫的 原理 自然哲學與數學原理 忘了是不是這樣叫的 原理是簡稱吧.牛頓寫的 先把這3本看了先吧.呵呵推薦你去數學貼吧裡看看 數學跟左腦關係很大.但是也別忽視了有腦.創...