1樓：匿名使用者
基於「洗茶」這一陋習還有著其存在的現實意義（因為不洗心裡感覺不乾淨，喝著心裡不爽，洗後再喝就放心了），所以我們不能一下子就不洗了，對於此問題茶童建議人們把「洗茶」這一過程加以合理的調適，從而做到既能洗淨飲茶人的心態，又不會白白流失茶葉的營養。經過總結多年的泡茶經驗，茶童推出一套能夠充分迎合現實需求的洗茶方式—－「快速洗茶法」。 快速洗茶法」分兩種手法，一為適應不同人的飲茶習慣，二亦為適應於不同的茶類。
１浸潤洗茶法： 浸潤洗茶法就是在品茶之前，先將適量茶葉投入泡茶器具，然後注入開水，但對開水的注入量應有著嚴格的控制，以剛剛能夠浸濕乾茶為宜，然後迅速將水分倒掉，這樣我們不妨心裡告訴自己「我已經把茶洗乾淨了」（洗淨心態），這也與專業上所講的溫潤泡相吻合，而且如此操作還非常適合我們嗅聞乾茶被熱水浸潤後所散發的鮮靈的「溫潤香」，尤其是在品飲高檔案名優茶時，「溫潤香」是非常高雅清幽的一種香氣，其亦是茶葉價值的一項重要構成部分。待享受完「溫潤香」，再進入正常的沖泡程式。
浸潤洗茶法既能溫潤了茶葉，使茶葉能夠充分的發揮優良茶性品質，又起到「洗淨心態」之功，可謂一舉兩得！ 2、刮沫洗茶法： 刮沫洗茶法就是在沖泡茶葉時，先將適量茶葉投入泡茶器具，注水時採用懸壺高衝的手法，一次性將開水注滿泡茶器具，這時茶湯會有豐富的泡沫產生並漂浮在茶湯表面，我們習慣上往往認為泡沫就是茶葉中的髒東西（其實茶湯中的泡沫並非全是因為茶葉中有髒東西而產生的，恰恰相反，茶湯中的泡沫主要是因茶葉中所含有的一種叫茶皂素的物質而產生），然後只需把浮沫刮掉（一般會認為髒東西已經被洗去了）就可以放心的飲用了。
這樣既可以洗淨心態，又不會流失多少茶葉的營養，茶童在「四君子茶藝」中即是採用的此種洗茶方式。
2樓：匿名使用者
我男友的乙個好朋友是開茶莊的。我們又很喜歡喝茶。我偶爾跟他們學品茶。
洗茶，這步驟是必要的。「洗茶」這個程式就是把剛開的水倒入茶壺，然後馬上再倒出。目的是：1．把茶葉的塵垢去掉。2．令茶葉"熱身"便於下一泡出味。
另外，像普洱，好的普洱特別耐泡。有次喝的乙隻上等普洱就是第十遍才徹底泡出味道。(功夫茶的那種小茶壺)
綠茶，相對就沒能泡那麼久吧。
反正，第一遍的茶水，又有人稱為"泥茶",這麼一來就明白第一遍的該倒掉吧。
以上是我個人原創意見。
3樓：匿名使用者
詞義上講就是「把茶葉洗一洗」之意。尤其用茶壺沖泡功夫茶時，人們習慣先將茶壺衝上水浸泡一會兒然後把第一泡茶水倒掉，稱之為「洗茶」。《中國茶葉大辭典》「洗茶」條解釋：
「洗茶即洗去了散茶表面雜質，且可誘發茶香、茶味。」
4樓：何晨過春
紅茶相對於其他茶而言，是比較嫩的，茶性也較為溫和，沖泡前也不需要洗茶。
沖泡紅茶要注意四點：
第一，茶水比要拿捏好，一般是150ml水配3g茶葉；
第二，時間一定要把握住，第一泡茶的沖泡時間是15秒，而往後每一泡茶的沖泡時間要延長5秒；
第三，水溫要保持住，紅茶比較溫和，沖泡水溫保持在85℃即可；
第四，注水注重柔軟度，紅茶不同於烏龍茶，沖泡過程中茶葉不需要受到猛烈的翻滾，所以注水時水要沿杯壁四周緩緩注入。
在茶藝和茶葉審評的語境中，通常所說的「洗茶」這個步驟，實際上常被稱之為「溫潤泡」，或是「醒茶」，其主要作用是浸潤茶葉葉片，便於滋味物質溶解，便於茶葉香氣物質在適宜的溫度呈現香氣。
也即，常說的「洗茶」，其根本目的是「潤茶」。
日常泡茶時，是否需要潤茶，可根據茶葉葉片的老嫩、茶葉的形狀和緊結度、茶葉的揉捻程度、發酵程度以及該茶類主體香氣適宜發揮的溫度等因素來綜合來把握。具體而言，有如下建議：
1、綠茶通常不作潤茶，否則容易損失茶葉中的氨基酸。
2、原料細嫩的茶葉，其各種內質在水中浸出相對較快，不建議潤茶。
3、諸如祁門紅茶那樣的原料相對細嫩、體型相對較小的發酵茶，不建議潤茶。
4、類似像普洱茶這樣的緊壓茶，而且內質豐富，沖泡時可適當潤茶。
5、潤茶時，水溫不宜過高，可略低於泡茶溫度。
6、潤茶時，出水要快，浸潤時間要盡量短，2-3秒即可。否則，在此過程中還是會損失營養物質和風味物質，從而影響茶湯質量。
紅茶需要洗茶嗎 ？
5樓：翦笑陽祖博
泡茶都必須洗茶。洗茶之禮自古有之，作用有二：一為「去塵」；二為「醒茶、潤茶」，以喚醒茶質，便於茶葉的舒展和茶汁的浸出。
前者是從清潔衛生的角度而行洗茶之儀，後者則是為更好地品味茶之香氣和滋味而設洗茶之禮。及今，茶葉加工生產的衛生情況大為改善，洗茶之清潔功效就顯得不是太重要了，「醒茶、潤茶」則成為「洗茶」這一禮儀最主要的內涵。
紅茶需要洗茶嗎？
喝茶時為什麼要洗茶？
6樓：阿拉蕾
綠茶洗一水後，第二水跟白水似的，一點兒茶味兒都沒了。
7樓：懷此聖德
只有三種茶需要洗。
第一，非茶農或茶廠直銷的老白茶。一般這種老白茶可能經過很多次手，倉儲環境不固定，容易有倉儲味，頭幾泡口感不好。
第二，有年份的普洱和黑茶。乙個也是倉儲問題，還有乙個頭泡會有一點霉味，影響口感。
第三，很便宜的茶。一般這種茶品質太差，灰的比率超標，有土味。一般這種茶還是不建議購買了。喝好一點，買少一點。
8樓：火龍吐信
一群半吊子，洗茶為的是去農殘，只要蕩一盪就行了，能確定茶葉有機不洗都行，茶葉也沒所謂的那麼髒如果髒有灰塵洗茶幾分鐘都未必洗得乾淨。
9樓：哈哈哈
洗茶也好，醒茶也罷，這都是讓茶葉沖泡以後讓茶葉的物質泡出來，所謂好也不好都是個人口味，適合自己才是最好的。
10樓：不易多
把葉渣洗掉，喝茶葉淡香。
11樓：long相公
若是普洱茶的話，不叫洗茶，而是為「醒茶」，即普洱茶為多年陳茶，在沉睡中自然發酵，需要沖泡飲用時必須先「醒茶」，然後再按程式沖泡飲用，洗茶在普洱茶系列中應為誤讀。
12樓：福鼎白茶
去除新茶可能存在的青草味，渣梓，一般第二泡的茶才會溫和。
13樓：匿名使用者
洗茶主要是因為有兩方面原因，第一是茶葉裡面會有一些渣滓，第二是因為洗茶之後的茶葉泡水更好喝。
我們都知道茶葉是人們在茶樹上採摘以後又晾曬炒製的，在這些過程中難免會有一些灰塵或者其他不乾淨的東西留在裡面。洗茶能把這些東西用清水去除，喝起來也更讓人放心。
泡茶其實是很講究的，一般第一泡的味道並不怎麼好，在中間茶葉的香味才會被泡出來。洗茶也相當於開始第一泡，所以人們會在喝茶之前洗茶。
我自己平時喝茶的時候會發現第一遍泡過的茶葉水會有一點點渾濁，當第二次加水沖泡的時候茶水明顯會清澈很多，味道也比較好。
也不是說喝茶就一定要洗茶的，每個人的習慣不同，有人為了方便也會直接把茶葉抓出來就泡。只是洗茶這是乙個小細節，能讓你喝到更好的茶水。
14樓：小七
因為茶葉一般是採摘下來，然後炒茶，炒完茶就曬茶，所以可能茶葉表面也會殘留的一些農藥的殘流，或者化肥的殘留。
而且一般曬茶，曬在馬路邊或者那種院子裡面，又沒有遮擋物。所以茶葉上不免有些灰塵等等其他東西。不洗茶喝著可能也有一點土腥味。
茶葉的衛生程度也不一定能保證。所以有很多人會擔憂，到底衛不衛生，保持不了茶葉的清潔度。
就需要喝茶的人在第一遍沖泡茶葉的時候洗一下茶。水中的泡沫就是茶葉所帶的灰塵等等。到時候第二遍你才可以品嚐到茶真正的香味。第二遍才是茶本味的茶水。
而且第一次洗茶葉可以達到醒茶的效果。讓茶在高溫的水中舒來。有助於灰塵排出，也讓茶葉得到了充分的舒展。
這樣有助於茶味的散發，所以洗一下茶，可以讓你喝的水裡面含有更豐富的營養物質。喝的也很乾淨，很安心。也能喝到最好的茶，最香的茶。
15樓：匿名使用者
去塵，因為茶葉在採摘炒製以及包裝運輸中，難免會沾染到不少灰塵石沙等不乾淨的東西，尤其是古代沒有那麼好的包裝運輸環境的情況下，洗茶尤其重要，而延伸到現在，很多人如果直接沖泡不洗的話，就好像喝了一斤土一樣，喝不下去。
16樓：匿名使用者
因為茶髒啊！茶葉都是直接從茶場摘了，再烘乾再賣出來。而茶葉有那麼一些灰塵什麼之類都是很正常，洗茶就是必須要有的步驟。
不然總覺得髒兮兮的，喝不下去，總不能自欺欺人的喝一杯灰塵水吧！
即使說做茶的時候，經過什麼高溫消毒，但這不妨礙殘留灰塵。灰塵並不是說你高溫消毒就會不見了的，灰塵也不至於說喝死人。但就是過不了自己心理的那關，總覺得怪怪的，很多人就會洗茶再泡茶。
但懂茶的人卻不這麼說，肯定會說洗茶就是為了茶的口感。因第一回的茶味道會特別的濃，而濃茶的口感是非常差。很多人根本就喝不慣濃茶，會苦澀得難以下嚥。
而且濃茶對於很多人來說，都是未必能夠承受得了。長期喝濃茶對人的身體都是有害的，因此洗茶就很有必要性。洗掉一些味道，再慢慢的泡，才符合喝茶的步驟。
為什麼要洗茶
17樓：燕風茶刀
洗茶主要有兩點原因：
1. 洗茶是為了提高茶葉出湯品質的需要。先讓茶條吸水舒展，以便於後續沖泡中容易浸出茶葉的有效成分，提高普洱茶出湯質量。
2. 洗茶是為了去掉灰塵喝茶末。普洱茶在製作和撬茶的過程中，難免會沾到灰塵並導致茶葉粉粹。通過洗茶，可以將茶葉上的灰塵以及茶末去掉，從而提公升普洱茶湯的顏色和口感。
燕風茶刀。洗茶也有兩點需要注意：
1.洗茶並不能吸取農藥殘留，因為農藥是不溶於水的，所以各位茶友在買茶時要注意茶的品質。
2.洗茶不能時間過長。茶的有效成分在第一泡後 3秒鐘即開始浸出，為了避免造成有效成分的大量流失，如要洗茶，須在衝入沸水後的 3 秒之內倒掉。
18樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
談到「洗茶」一詞，恐怕每個喜歡喝茶的人都不陌生，從詞義上講就是「把茶葉洗一洗」之意。尤其用茶壺沖泡功夫茶時，人們習慣先將茶壺衝上水浸泡一會兒然後把第一泡茶水倒掉，稱之為「洗茶」。很多人在泡茶之前會用沸水先泡一下茶，然後倒掉，在喝茶界也流行這樣乙個說法「不喝頭道茶」。
因此，許多人在喝茶前都會先洗茶。那麼為什麼要洗茶呢？是不是所有的茶都需要洗呢？
泡茶為什麼要洗茶？是所有茶葉都要洗茶嗎？
對於洗茶這個動作，喝茶者眾說紛紜，大致可分為以下三種：
1.頭道茶主要是為了洗乾淨農藥殘留物；
2.頭道茶是用來洗去雜質和灰塵的；
3.頭道茶沒有經過「溫潤泡」，仍然有苦澀味道，品不出最佳口感。
但其實，洗茶的目的不在於洗去茶葉中的雜質，因為如今隨著工藝的發展，製茶的技術也變得越來越先進和衛生，所以很多茶都沒有太多的雜質。
19樓：匿名使用者
1洗去茶葉上的灰塵，2去除殘餘的農藥，3頭道茶口感不好。
紅茶泡法紅茶是否要先洗茶？泡紅茶需要洗茶嗎？
要的，紅茶在加工過程中會無法保證真正的乾淨衛生。對於紅茶洗茶，是很有必要的。既然是洗茶，那可不宜洗太久，幾秒鐘即可。洗茶的目的 首先將茶葉沖洗一下，為了乾淨，也為了使茶葉沾到水，受到熱氣，以便舒來。也是為了燙杯，使被子受熱均勻，以免泡茶時杯子過冷影響茶香。一般茶葉都有洗洗的習慣，不分紅茶綠茶。紅茶相...
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