1樓:無雅詩
胡蘿蔔做湯的方法。
所需食材:牛肉1塊,土豆1個,洋蔥1個,者殲咐胡蘿蔔1根,西紅柿3個,香菜1根,姜1塊,小蔥1根,澱粉2勺,黃油1勺,胡椒粉1勺,鹽適量。
第一步:牛肉洗淨後切成大小一致的塊,胡蘿蔔、土豆切丁,洋蔥切塊,西紅柿去皮切成丁備用。第二步:
冷水鍋下入牛肉,加入少許薑片和蔥段,半勺料酒,水開後再煮2分鐘,去除牛肉中的血水雜質,煮好後撈出瀝乾水分。第三首純步:炒鍋中放入1塊黃油和去皮的西紅柿丁,小火翻炒至煮至西紅柿軟爛、出汁,這樣做出來的湯汁濃郁味道好。
第四步:將西紅柿湯汁倒入電飯鍋中,加入焯過水的牛肉,胡蘿蔔丁,土豆丁和1大碗水,按煮飯鍵燜煮10分鐘,煮至土豆、胡蘿蔔七八分熟。第五步:
洋蔥易熟,最後加入電飯鍋中,再根據自己的口味加入1勺胡椒粉改弊,1勺雞精和適量的鹽,攪拌均勻後淋入少許水澱粉,再燜煮3分鐘即可,一碗暖胃又暖心的羅宋湯就做好了。
西紅柿營養價值1.健胃消食,生津止渴,潤腸通便。所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸,能促使胃液分泌,對脂肪及蛋白質的消化。
增加胃酸濃度,調整胃腸功能,有助胃腸疾病的**。所含果酸及纖維素,有助消化、潤腸通便作用,可防治便秘。2.
清熱解毒。番茄性涼味甘酸,有清熱生津、養陰涼血的功效,對發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上公升有較好**效果。
胡蘿蔔正確食用方法 怎樣正確食用胡蘿蔔
2樓:雙麗劍
1、胡蘿蔔最有營養的吃法就是水煮胡蘿蔔了,將胡蘿蔔切成塊放入清水中用沸水蓋上鍋蓋煮,為了不讓胡蘿蔔的營養物質流失一定要蓋上鍋蓋再煮。
2、加入適量的豬肝等等來熬胡蘿蔔豬肝湯,這也是非常大補的一道營養湯,這樣做不僅會去除胡蘿蔔的異味,而且也不會讓它的營養流失。
3、將胡蘿蔔切成絲來做胡蘿蔔雞蛋湯,這樣胡蘿蔔素也不會流失,它的營養物質直接煮到湯中。
4、可以做美味的家常胡蘿蔔炒雞蛋,當然必須先將雞蛋炒好後盛出來,然後在炒胡蘿蔔必須將胡蘿蔔炒熟,因為炒熟的胡蘿蔔才會更加有營養,而然將雞蛋倒入炒好的胡蘿蔔中。
5、為了讓其營養不流失還可以除去胡蘿蔔的異味當然也可以和肉絲一塊炒,這樣也是一道既美味又營養的家常菜。
6、可以做胡蘿蔔餅吃,將胡蘿蔔搽成絲然後加入適量的麵糊來做胡蘿蔔餅吃,這樣胡蘿蔔的營養物質也不會流失,也是一種非常營養又美味的吃法。
胡蘿蔔的正確吃法是什麼
3樓:乾萊資訊諮詢
發揮胡蘿蔔功效的正確吃法:
1、加入適當油脂共煮:胡蘿蔔素是脂溶性的,需要油脂幫助其吸收。因此,胡蘿蔔不宜生吃也不建議榨汁,最好熟食,並在烹飪時接觸到油脂,哪怕只是煮熟後,用一點點香油涼拌,也能獲得很多的胡蘿蔔素。
2、做餡包餃子、包子:把胡蘿蔔切碎做餡包餃子、蒸包子是不錯的吃法。可以加入肉碎和雞蛋,即可掩蓋胡蘿蔔本有的味道,也可讓肉類的油脂與胡蘿蔔混合以更好吸收其營養價值。
如果做素餡,則建議先加入植物油翻炒,使β—胡蘿蔔素溶解出來,再調成餡。
3、與牛羊肉燉煮:先把胡蘿蔔整根煮熟後,再切塊放入鍋中與肉一起稍燉幾分鐘。據英國紐卡斯爾大學研究,這樣可使胡蘿蔔中的抗癌物質比先切再煮增加1/4。
4、胡蘿蔔炒蛋:胡蘿蔔能提供豐富的維a,可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。
家常菜胡蘿蔔炒蛋讓女性遠離卵巢癌。
胡蘿蔔的正確吃法是什麼
4樓:業澤
推薦你一道美味的吃法。
5樓:網友
胡蘿蔔的正確吃法有以下幾種:
1、胡蘿蔔適用於炒、燒、拌等烹調方法,也可做配料。
2、烹調胡蘿蔔時,不要加醋,以免胡蘿蔔素損失。另外不要過量食用。大量攝入胡蘿蔔素會令**的色素產生變化,變成橙黃色。
3、維生素a為脂溶性物質,因此涼拌生食不利於吸收,當以油炒或與肉同煮為宜。
4、不宜與富含維生素c的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、檸檬、士多啤梨、棗子等)同食破壞維生素c,降低營養價值。
5、禁忌生食(胡蘿蔔雖是蔬菜,但只有烹調,其所含的類蘿蔔素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法,營養可儲存76%至94%。因此生吃胡蘿蔔,類蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收,從而造成浪費。
6樓:匿名使用者
胡蘿蔔素是隻溶於油脂不溶於水的。所以炒著吃或燉著吃都可以。如果榨汁,可以同時加點橄欖油。
7樓:桃精柳怪
胡蘿蔔素是脂溶性物質,用油爆炒是最好的食用方式,其營養物質可以充分被吸收。
8樓:裴慧榮
胡蘿蔔是在有由得情況下分解胡蘿蔔素,我們平常生吃其實是不能完全吸收營養,所以炒胡蘿蔔時多放點油。還有最好不要跟青椒一起炒。因為胡蘿蔔中含有分解酶它能分解青椒中的豐富的維生素c。
9樓:平橋區埃保常
胡蘿蔔的正確吃法--胡蘿蔔炒蛋 (2010-11-03 08:40:32) 對於胡蘿蔔大多數人的習慣是生吃或蒸了吃,在飯店裡也大部分是用來做配菜,用它漂亮的顏色做主菜的點綴用,這是因為還有很多人對胡蘿蔔的正確吃法不清楚,只知道胡蘿蔔的營養價值高~~~再買胡蘿蔔的時候,一位也在挑選的阿姨好心的告訴我要買那種小一點的。
10樓:匿名使用者
胡蘿蔔素是脂溶性物質,只有溶解在油脂中,才能在人體的小腸粘膜作用下轉變為維生素a而被吸收c因此,做胡蘿蔔菜時,要多放油,最好同肉類一起炒。
胡蘿蔔燉肉味美,營養價值大。另外,胡蘿蔔不宜生吃,生吃不易消化,胡蘿蔔素的90%不被人體吸收而被排洩掉。
去皮的胡蘿蔔會很快失去自身的很多水分,而放在水中儲存則又會失去部分維生素c和礦物質。最好是將其放在乾燥的器皿中,上蓋溼布,但儲存時間不要超過3小時。
11樓:湖北飲食養生匯
胡蘿蔔最好的吃法你知道嗎?其實生吃胡蘿蔔的做法是錯的!
AWM A的最佳使用方法,謝謝
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