1樓：景德鎮瓷器專家
10寸的魚盤，也就是直徑25公分的盤子。
2樓：匿名使用者
中國的寸大約1寸=3.33厘公尺
1英吋=2.54厘公尺
自己換算一下
家用蒸魚盤多大合適
3樓：e滴山泉
我剛買了兩個，45公分x14公分（裝3.5斤左右的魚），或者40x12公分的（裝3斤左右的魚）
4樓：苦樂人生
最好還是一尺二復帶一點窩邊的盤子好制
用，bai感覺不撒湯，魚盤子自己家du蒸鍋有的放步進去。
清蒸鱸zhi魚的家dao常做法：
材料：鱸魚一條、蔥薑蒜若干、料酒3勺、花椒若干（花椒粉也可以）、生抽2勺。
將鱸魚洗淨，改刀。
將蔥、姜、蒜適量（根據個人口味定量）切絲，分成兩份。
用花椒粉、生抽、食鹽、料酒適量塗抹到魚的各個部位，放一部分蔥薑蒜絲，醃製20分鐘左右。
將另一部分蔥、姜、蒜絲塞入魚腹，放入蒸鍋蒸20分鐘左右。將蒸熟的魚出鍋倒入魚豉油，一盤美味就做好了。
5樓：匿名使用者
最好還是一尺二帶一點窩邊的盤子好用，感覺不撒湯，魚盤子自己家蒸鍋有的放步進去
前幾天買了乙個30cm的魚盤，蘇泊爾有這麼大的蒸鍋嗎？
6樓：匿名使用者
要外徑34cm的才行
7樓：匿名使用者
其它品牌的也可以的！
蒸1斤多點的魚要買多大的蒸鍋？
8樓：micole小姐
1斤大的魚大約有20cm到30cm長，看魚不同了。
1、如果是扁魚，就20cm。
2、如果是別的魚，就更長一些。應該買32cm的鍋。我也喜歡整條蒸。
電蒸鍋也叫電蒸籠，電蒸鍋是一種在傳統的木蒸籠、鋁蒸籠、竹蒸籠上開發出來的用電熱蒸汽原理來直接清蒸各種美食的廚房生活電器。
9樓：匿名使用者
一般都是32cm的。
你買的電磁爐應該有說明書，上面應該有承重極限的，說明書丟了上網搜搜也可以。
一般正常魚盤子多大
10樓：風翼殘念
一般正常魚盤大小主要有13.5寸(23cm*32.7cm)、11.
5寸（29cm*18.7cm）。正常家用盤子一般都是八寸。
8寸大的盤子，半徑是4寸，即10.16cm。
一般炒菜菜盤使用的是淺盤，也就是圓形的平盤，規格從最小的6寸開始到14寸都有，用的比較多的規格是8寸圓形盤。餐廳等地方用的盤子的尺寸大多在10寸12寸。
魚盤的挑選：
首先挑選魚盤的材質。做魚盤的材質有瓷、骨粉骨瓷、新骨瓷、玻璃、陶、不鏽鋼、密胺、塑料、木等多種材質。這些材質各有優缺點，家庭用最好選瓷或者骨粉骨瓷材質的，既美觀又耐用，對人體沒有危害。
瓷或者骨粉骨瓷材質的魚盤，有釉上彩、釉中彩、釉下彩等。市面上釉上彩的魚盤很多，最好挑選釉中彩或者釉下彩的魚盤，畢竟彩繪顏料含重金屬。釉上彩摸上去凹凸不平，釉中彩和釉下彩摸上去很光滑。
不過，選光澤透亮的瓷最好。
然後要根據自家蒸鍋的大小選魚盤。有些人看見漂亮的魚盤，高高興興買回家，結果根本放不進鍋。所以，要測量好蒸鍋的尺寸，最好測量蒸屜的直徑，魚盤的長度略小於蒸屜的直徑。
市面上魚盤形狀各異。現在市面上最多的是長方形魚盤，長方形魚盤漂亮，容積較大。但是，長方形魚盤的對角線長度一定要等於或者略小於蒸屜，不然買回家蓋不上鍋蓋呢。
市面上其次是橢圓形魚盤，這種魚盤形狀很傳統。橢圓形魚盤的長度等於或者略小於蒸屜的直徑就可以啦。如果太小了，不好裝魚。
用軟尺測量魚盤的長度仍然覺得不放心，反正超市裡有賣蒸鍋，找到和家裡蒸鍋一樣大小的蒸鍋，把看上的魚盤放鍋裡直接測試，能蓋上鍋蓋就可以啦。很方便的。
11樓：汪一一來啦
一般正常魚盤大小主要有13.5寸(23cm*32.7cm)、11.5寸（29cm*18.7cm）。
12樓：召雅懿
如果是個古董，那得老值錢了。如果就是一普通的玩意，也就幾塊錢！！建議你讓專家給瞧瞧！！
做清蒸魚用多大的鍋
13樓：夏鷗妮妮
哈哈，誰說電高壓鍋不能蒸魚的！我家就用電壓力鍋蒸魚的！如果沒有小的不要用高壓鍋做清蒸魚，除非你不加壓當普通鍋用。有豉汁就方便多了. 方法
14樓：我還是
你是多大的魚，我教你乙個清蒸魚的方法，把魚洗淨，然後鍋裡加水能漫過魚的量，先燒開水關火然後才放魚，燜10鐘後魚就熟了，比你蒸還嫩
多大的魚適合做清蒸魚？
15樓：
秘訣一：魚的重量控制在600克左右，這樣大小的體積，擺在魚盤中，看上去美觀，而且生熟火候好把握；
秘訣二：將魚收拾乾淨後，在魚體兩側抹勻豬油（清油也湊合啦），再沾少許白酒（你也可以嘗試沾些洋酒，也許又開創出新口味）；
秘訣三：將約50克肉餡拌入一點醬油、麻油、鹽、薑末、香菇末後放入魚腹中，既可使魚味更鮮又可撐起魚腹，使蒸出的魚形體飽滿；
秘訣四：取大塊老薑，取最長段切成均勻漂亮的細長絲，將大蔥取中段（不清不白處，與薑絲等長）切絲，（為了美觀，誘發食慾）鋪在魚盤上，將魚入盤後再在魚身上撒些蔥薑絲；
秘訣五：蒸鍋水開後，再將魚入鍋（千萬別涼水將魚上鍋蒸，那就砸鍋了。很多清蒸菜的秘訣都是水開後食物入鍋蒸）；
秘訣六：蒸5分鐘即關火（火候是頂級秘訣）；
秘訣七：關火後，別開啟鍋蓋，魚不取出鍋，利用鍋內餘溫「虛蒸」8分鐘後立即出鍋，再將預先備好的調料（醬油、醋、清油）淋遍魚身（不能放鹽、味精，以求清淡、鮮嫩），再隨意擺上幾根香菜後上桌開吃。
16樓：匿名使用者
一斤左右的與最好 因為這樣魚肉吃起來口感最鮮嫩
17樓：崔靜
六七寸長，多寶魚挺好吃
蒸魚最好蒸多長時間？
18樓：莦
蒸魚根據魚的種類和做法不同，蒸的時間也不同。一般情況下蒸15分鐘左右即可。
清蒸魚是熱水蒸。魚的肉質細膩，脆嫩，一般只需要幾分鐘的蒸煮就會熟透，若是蒸煮的時間太長反而會肉變老，口感下降，因此，蒸魚時一般都是先將水燒開，然後放上魚，大火蒸幾分鐘即熟透，再關火燜幾分鐘就能很好入味。
清蒸魚蒸的時間和魚的品種有關。鱸魚的肉質細、稀，蒸煮的時間最短，一般在水滾開後上過，蓋上鍋蓋蒸5~8分鐘即可。而草魚、鯉魚等魚的肉質相對老一些，需要蒸12分鐘左右。
清蒸魚蒸煮的時間最好控制在15分鐘以下，以免肉質過老，影響口感。清蒸魚一般是要用熱水蒸，具體蒸多久是要看魚的品種了。
蒸魚是一道以魚，花椒，蔥薑蒜，鹽，糖，料酒，生抽，凍豆腐，黑木耳，蒸魚豉油等作為食材蒸出來的美食。口味鮮香。
將蒸好的魚放一邊在上面澆生抽，熱鍋放油，多放一些，油熱之後把薑蒜辣椒末放進去炸加鹽（回多一些鹽，因為魚沒有加鹽醃），待變色之後，澆到魚身上就可以了。
19樓：ad楊柳依依
清蒸魚一般蒸多長時間
鱸魚的肉質細、稀，蒸煮的時間最短，一般在水滾開後上過，蓋上鍋蓋蒸5~8分鐘即可。
而草魚、鯉魚等魚的肉質相對老一些，需要蒸12分鐘左右。
清蒸魚蒸煮的時間最好控制在15分鐘以下，以免肉質過老，影響口感。
清蒸魚用什麼魚最好
1、鱸魚
鱸魚是清蒸魚中最為適合的，鱸魚和其他魚不同，魚刺相對比較少，魚肉細膩，香味獨特、鮮味比較淡，清蒸能更加成分的發揮其獨特的特點，增加食慾。
2、多寶魚
多寶魚和鱸魚從肉質上來說比較相似，肉食屬於魚刺較少，肉相對細膩的，唯一不同在於多寶魚的外皮含有大量的膠原蛋白，清蒸出來更加的糯、香，但從口味上來說，多寶魚又不如鱸魚。
3、刀魚
刀魚是一種比較特殊清蒸魚類，這種魚屬於海魚，但在每年的2~3月份會進入長江流域，這種魚雖然刺比較多，但肉質細嫩、肉味鮮美、肥而不膩、色香味俱全，這類魚清蒸最能體現其肉嫩的特點。
4、青鱔
青鱔屬於鱔魚的一種，去體型比一般的黃鱔要大很多，能長到1斤左右，肉質細膩，軟而無刺，清蒸後細嫩，香味十足，注意：青鱔要半斤以上的才適合清蒸，太小清蒸，肉質、口感都不是很好。
清蒸鱸魚一定要水開之後放入鱸魚，中火蒸10分鐘左右關火，關火之後先不要揭蓋，用餘溫再蒸1-2分鐘即可出鍋了；
醃好後，把部分的蔥絲和薑片放置魚背，水開後再將魚放入鍋中中火蒸10分鐘關火，關火後2分鐘再揭蓋將魚端出鍋；
鱸魚比較鮮嫩，根據魚的大小，通常需要開水下鍋，蒸鍋上汽後大火蒸8-10分鐘，關火。不要取出魚；
火後端出魚，趁熱把蒸魚豉汁澆上，口味重的還可以再澆點耗油。一盤味鮮肉嫩的清蒸鱸魚大功告成。
20樓：匿名使用者
清蒸魚七大秘決
秘訣一：魚的重量控制在600克左右，這樣大小的體積，擺在魚盤中，看上去美觀，而且生熟火候好把握；
秘訣二：收拾魚時，可將魚脊骨從腹內斬斷（用刀尾鋸斷），以防魚蒸熟後由於魚骨收縮而使魚的整體變形，但如果您的手藝比較生疏，不斬也行，免得還沒開始蒸，就把魚糟蹋變形。將魚收拾乾淨後，在魚體兩側抹勻豬油（清油也湊合啦），再沾少許白酒（你也可以嘗試沾些洋酒，也許又開創出新口味）；
秘訣三：將約50克肉餡拌入一點醬油、麻油、鹽、薑末、香菇末後放入魚腹中，既可使魚味更鮮又可撐起魚腹，使蒸出的魚形體飽滿；
秘訣四：取大塊老薑，取最長段切成均勻漂亮的細長絲，將大蔥取中段（不清不白處，與薑絲等長）切絲，（為了美觀，誘發食慾）鋪在魚盤上，將魚入盤後再在魚身上撒些蔥薑絲；
秘訣五：一定要在蒸鍋水開後，再將魚入鍋（千萬別涼水將魚上鍋蒸，那就砸鍋了。很多清蒸菜的秘訣都是水開後食物入鍋蒸）；
秘訣六：蒸6-7分鐘即關火（火候是頂級秘訣）；
秘訣七：關火後，別開啟鍋蓋，魚不取出鍋，利用鍋內餘溫「虛蒸」5-8分鐘後立即出鍋，再將預先備好的調料（醬油、醋、清油、很少的鹽或不放鹽）淋遍魚身（不能放味精，以求清淡、鮮嫩），再隨意擺上幾根散香菜後上桌開吃。
特色：此魚嫩如豆腐、香如蟹肉，清淡爽口。如果吃的時候有旁人在座，您要將筷子盡快悄悄對準魚腹（最嫩最香的精華之處），先下手為強！
21樓：匿名使用者
一般15分鐘左右，想魚肉嫩一點，第一就是時間別太長，不要超過20分鐘！
放乙個之前看見的清蒸魚秘籍：
秘訣一：魚的重量控制在600克左右，這樣大小的體積，擺在魚盤中，看上去美觀，而且生熟火候好把握；
秘訣二：收拾魚時，可將魚脊骨從腹內斬斷(用刀尾鋸斷)，以防魚蒸熟後由於魚骨收縮而使魚的整體變形，但假如您的手藝比較生疏，不斬也行，免得還沒開始蒸，就把魚糟踐變形。將魚收拾乾淨後，在魚體兩側抹勻豬油(清油也湊合啦)，再沾少許白酒(你也可以嘗試沾些洋酒，也許又開創出新口味)；
秘訣三：將約50克肉餡拌入一點醬油、麻油、鹽、薑末、香菇末後放入魚腹中，既可使魚味更鮮又可撐起魚腹，使蒸出的魚形體飽滿；
秘訣四：取大塊老薑，取最長段切成均勻漂亮的細長絲，將大蔥取中段(不清不白處，與薑絲等長)切絲，(為了美觀，誘發食慾)鋪在魚盤上，將魚入盤後再在魚身上撒些蔥薑絲；
秘訣五：一定要在蒸鍋水開後，再將魚入鍋(千萬別涼水將魚上鍋蒸，那就砸鍋了。很多清蒸菜的秘訣都是水開後食物入鍋蒸)；
秘訣六：蒸6-7分鐘即關火(火候是頂級秘訣)；
秘訣七：關火後，別開啟鍋蓋，魚不取出鍋，利用鍋內餘溫「虛蒸」5-8分鐘後立即出鍋，再將預先備好的調料(醬油、醋、清油、很少的鹽或不放鹽)淋遍魚身(不能放味精，以求清淡、鮮嫩)，再隨意擺上幾根散香菜後上桌開吃。
有三忌：一忌水未開而將魚放入；二忌中途開蓋洩氣；三忌蒸熟後長時間鍋內保溫。
滿意請採納~~~
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