為什麼鐵鍋刷的很乾淨白抹布一搽還是黑的

時間 2021-06-15 09:10:21

1樓:清珠星

是個人新鍋油鍋沒處理好,剛開始要儘量讓個人用的豬肉使勁兒擦,使油滲進去。

1、新買的鐵鍋,最好先弄一些鋸末、稻草之類的東西,放在鍋裡點火,烘一烘,這樣可以起“退火”作用,改變它的硬脆性質。然後用砂布、爐灰或稻草把鍋內擦磨光滑。

2、先用粗布把鍋上的鐵鏽擦去,然後放幾匙鹽在鍋裡炒,鹽炒黃後就用來擦鍋,擦好後把鍋抹淨,再用菜葉水在鍋裡煮一煮,鍋就光滑了。

3、把鍋燒熱,放進食醋250克左右,待發出吱吱響聲時,用炊帚蘸醋刷洗,然後把醋倒掉,用清水洗淨,即可除去黑灰和鏽斑。然後用食油在鍋裡塗擦後,把鍋扣在火上燒幾分鐘,然後用布或棉花擦一會兒,鐵鏽就會除淨,一直到鍋破舊時也不生鏽。

擴充套件資料:

必須要去除處理劑才能炒菜。這就是“開鍋”。開鍋開的好,保養的好,鐵鍋在日後使用起來相當得心應手,不會生鏽,炒菜也不,現在就教給大家一種最簡單但效果最好的新鍋開鍋方法。

1、鐵鍋剛買回家不要直接用,先開大火乾燒,一直燒到鐵鍋顏色開始變化,可以看到鐵鍋開始泛藍色。

2、慢慢轉動鐵鍋,要把整個鍋都燒均勻,最後呈現一種灰藍色。

3、準備一小塊肥肉,放進鍋裡,用小火熬油,然後用熬出的豬油抹在整個鐵鍋上,抹完2分鐘後關火,靜置1天不要用。

4、鐵鍋經過“開鍋”之後,不僅炒菜不粘,而且再也不會生鏽,效果一點不比不粘鍋差!

2樓:鑲薔

只要是鐵鍋弄過具有酸性材料的菜就這樣,我家鐵鍋也這樣,食材裡的酸是鞣酸,它會和鐵起反應生成鞣酸鐵,是黑色的,就是你擦的嗎那個東西,它會滲透鐵鍋,所以刷乾淨了一擦還是有黑色,但這東西無害,再說了咱家裡弄菜什麼的大多數食材都多多少少有點酸性,這就能解釋您的問題啦。

鐵鍋怎麼刷都刷不乾淨一擦就布就黑了,求支招

3樓:別了天使的淚

先刷乾淨,然後抹油在上面,拿到火上小火烤一下

菜鍋洗的再幹淨用抹布擦還是黑色的怎麼辦

4樓:海綿寶要要海綿

1.建議你把那口鍋燒,直到到鍋上冒煙,倒入白醋擦洗即可,切記不要燒紅了,注意安全!

2.先用醋在鍋裡轉勻,注意是熱鍋。然後用豬油把鍋整個擦一遍,這樣便於鍋不會起鏽。

3.在新買的鐵鍋沒有使用前,先用豬肉肥肉帶肉皮的,小火將鍋燒熱用手按住豬皮均勻的擦便鍋面,擦完後鍋就會很亮,用水刷一遍後在用同樣的方法擦一遍,保證你的鍋非常乾淨。

5樓:平平淡淡的我

1)如果是普通的鐵鍋,就在鍋裡倒上醋,把燒焦的部位沒過,加火想燒開水那樣少一會,然後再用鋼絲球輕輕一刷就會把燒焦的物質洗到了。2)如果是帶塗層的那種鍋,你就像西紅柿炒雞蛋那樣,炒幾個西紅柿(不必放雞蛋),等西紅柿炒熟了,鍋也就乾淨了。這種方法,也適合第一條當中的普通鐵鍋的。

3)還有一個最狠的方法就是鍋裡什麼都不放,乾燒,直到把鍋燒到開始冒煙到不冒煙為止(是鍋裡面而不是外面),這個時候把火關掉,讓鍋自然冷卻(千萬不要放水哦),待鍋完全冷卻後簡單刷一下鍋上的燒焦物質就會完全沒有了。這樣的方法一般會使鍋底顏色變深,不過不要擔心,顏色雖然深,但鍋上面什麼有害物質都沒有了,用一段時間,鍋的顏色就會正常了。

6樓:匿名使用者

是不是沒用油靠好,炒菜鍋最好別煮東西,

鐵鍋洗乾淨了怎麼用抹布抹水抹布會黑黑的,鍋看上去很亮 。用了會不會對身體不好

7樓:jiawen廖

鐵鍋bai

炒菜時,鐵鍋中的鐵du離子成分會隨著溫度zhi的升dao高而遊離到鍋裡,但專一般都是無害的。

解決屬鐵鍋發黑方法:

1、把新買的鐵鍋用清水洗乾淨,將水倒掉,然後放在爐灶上用火燒至發燙。

2、將一碗食醋倒入鍋中,待發出“吱吱”聲時,用炊帚在鍋的周圍洗幾圈,然後把醋倒掉,用清水洗淨鍋。用這樣的方法處理新鍋,做出的菜味道鮮美,而且也不會變黑了。

8樓:廬江半仙

不會對身條有害的,鍋是鑄鐵的,清洗後鍋的表面會有一層氧化層,用的時候拿水沖洗一下就可以了

9樓:甲馬居士

鍋是看起乾淨了,其實還殘留著一些看不見的有色物質,沾在抹布上,抹布就黑了。一見抹布上有黑色了,就用餐具洗潔精搓一搓,就始終潔白如新了。

我家裡買了2個燒菜的鐵鍋子為什麼每次洗完都會擦出黑色的髒東西呢?

10樓:匿名使用者

是鑄鐵鍋嗎?

就我家來說,我有特地去買鐵鍋,然後每次用完之後抹油,時間長了,鐵鍋自然而然就變成黑色的了~並不是沒有洗乾淨,個人認為是氧化的問題。。

而且鐵鍋呈黑色狀後,只要不是有水漬,基本不會生鏽,很好用。。。特別是炒菜,覺得比那些高檔的不粘鍋燒菜要好~

不用擔心,應該沒有問題~微量的鐵元素吃進去應該沒有問題,但是每次用之前肯定還是要洗下的。。反正我倒沒見到燒的菜會出現黑色的髒東西!!!

11樓:不過7個汗漬

不要洗 先用火燒下鍋子 燒了以後再用水洗 具體黑色的是什麼 你用打火機對著牆壁燒一下就知道是什麼了