作為乙個麵點師傅是乙個什麼樣的體驗

時間 2025-06-20 08:25:23

1樓:寶11616卜謂

越來越多的人開始選擇自己製作麵點,陝西的麵食歷史悠久,成本低,越來越多的人開始選擇學習中式麵點。

2樓:沉夜孤星

我國博大精深的飲食文化,需要一大批年輕的傳承人來滿足國人的胃,哈哈!但相對西點,中式麵點就要麻煩許多,花樣多,做工複雜。

3樓:絆你一生

西點主要偏甜品,比如蛋糕麵包這種。中式麵點就多以傳統麵食為主。比如包子麵條餃子等。

4樓:猴啊88885盎蟻

西點中的麵包可做三餐,蛋糕是生日、週年慶、聚會等都是需求量很大的。

5樓:悶騷男

西點相對簡單些,有固定的配方用量,只要記好配方用心學習操作,上手還是蠻快的。

6樓:消化

目前餐飲行業的人才需求還在持續供不應求形勢,所以要幹就幹自己喜歡的那一行!

7樓:尹朶月

挺不錯的,在北方那邊,開始不太好,挺累的也,後來自己能帶徒弟了。自己也輕鬆了,然後工資也漲了。

8樓:在空北

西點,零基礎也可以學態桐沒好,而且西點產品的市場很大,帆納不管是咖啡輪悄館、甜品店的市場需求都特別大,現在又出現了各種私房烘焙,讓許多畢業的大學生也能輕鬆創業當老闆。

9樓:雷夜蓉

中點的話可能比較講究手藝和經驗,因為中國碧肢的悄帶餐飲一悔運世般都是很講究火候的,食材的用量常用少許、適量,不是有多年經驗的人很難把握。

10樓:巍然還靈巧的小君子蘭

西點在我國發巧鋒展扒缺的也非常迅速,人孝此晌們可以選擇麵包、蛋糕和牛奶做為早餐,可以選擇西點做為休閒娛樂時的開胃小點心。

怎樣去評價一名麵點師饅頭做到好不好

11樓:味廚

將發酵面(老面)加麵粉、水和成麵糰,放入盆中或醒發箱發酵(發酵時間視室內溫度和老面的多少而定);取出發酵好的麵糰加白糖(白糖可根據自己喜歡的口味新增,南方人一般放糖,只有在北方才會出現不放白糖的情況),揉透揉勻後搓成長條,揪劑子,擺在籠屜上,劑子口朝上,撒上青紅絲,在旺火上蒸二十分鐘,取出即可。北方的饅頭一般是把長麵條揪成劑子之後 ,再把劑子揉成底平頂圓的饅頭狀。然後放到蒸屜上蒸即可。

麵點師是幹什麼的

12樓:藍海話生活

一、麵點師的定義:

麵點師是指運用中國傳統的或現代的成型技術和成熟方法,對面點的主料和輔料進行加工,製成風味的麵食或小吃的人員。

二、麵點師的主要工作內容如下:

根據客情領用各種配料、調料 掌握各種麵點品種的操作流程 按要求比例配製麵點食品,控制成本嚴格執行食品衛生法規,把好食品衛生質量關。

三、麵點師的崗位職責:

1、按所定食譜精心加工、製作麵點食品;

2、注意個人衛生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清潔;

3、掌握蒸煮時間和用氣規律;

4、認真鑽研業務,不斷提高麵點製作的技術水平;

5、教授及培訓新員工。

四、麵點師的任職要求:

1、年齡25-40歲,身體健康,並有健康體檢證明;

2、服從分配,對工作認真負責;

3、能熟練製作各種主食,包括公尺飯、烙餅、包子、花捲、麵條、饅頭等;

4、熱愛本職工作。

13樓:匿名使用者

麵包、蛋糕,看看麵包店裡的花樣百出的麵包蛋糕,你就知道麵點師是做什麼的了。

14樓:匿名使用者

乙個好的麵點師需要做的很多的 中國飲食文化歷史源遠流長,其中中式點心品種繁多。在經過數千年點心師們的創新發展,它們的基本形態也豐富多彩,造型逼真,例如幾何形、象形、自然形等等。烘焙食品是由西方引進的,它們雖然食用方便,營養豐富,但是在造型方面比較中國點心來說還是有所不同。

麵點師教你學做麵點?

15樓:長沙新東方烹飪

麵點分為中式麵點與西式麵點。

選擇合適的學校或機構很關鍵,應綜合考慮多方面因素,包括課程安排、師資力量和收費等。以下介紹一些主要的選擇因素,供你參考:

1、培訓課程:瞭解和對比機構提供的培訓課程、培訓形式、課時、和培訓教材等資料,針對自己所需,判斷是否契合;

2、師資力量:乙個機構的教學水平如何,和師資團隊的力量有直接的關係。儘量選擇已經得到行業認可、經驗豐富、有資格認證的老師;

4、後續服務:看一下學員畢業以後的情況,比如就業、創業等方面的,機構是否有提供相關的指導;當然除了以上這些可以參考外,也還有其他的,比如培訓費等,希望以上內容能為你解決一部分的疑慮。

16樓:匿名使用者

有三種學習麵點製作的方式,供你選擇:

一是到公開的麵點師培訓班學習,成本較低,且能掌握一些大眾化的技術;

二是自己私下裡拜師學藝,成本較高,但能掌握一些特殊的技藝;

三是自己通過書本上的食譜,自己摸索著邊學習、邊實踐,成本低微(實踐費用),過程較長,但功底紮實,思路寬闊,或許能有自我創新。

17樓:重慶新東方烹飪學院

想學習中式麵點可以到烹飪培訓學校學習,學習的麵點系統些。課程一般包括了:麵點製作常用裝置與工具、制胚的工藝、麵點製作原料、麵糰製作、餡料製作、包餡比例與要求、麵糰成形方法、麵點的熟制方法、麵點營養知識、成本核算等。

麵點無論是在早餐、中餐、晚餐中,都佔據了比較重要的位置。麵點種類有很多:麵條、包子、饅頭、千層餅等等,可以到專業烹飪學校來學習,跟著老師手把手操作就學會了。

學麵點師怎麼樣?

18樓:網友

西式麵點師,又稱西點師,是指運用不同的操作技術、成熟技巧及成熟方法對主料、輔料進行加工,製成西式風味麵食、點心的人員。

西式麵點師需要掌握西式麵點的原料知識、西式麵點常用裝置及工具的使用與保養、西式麵點製作的基本手法、西式點心的製作工藝、麵包製作工藝、常用裝飾品等,以及選單的籌劃、西點廚房裝置佈局與工藝流程等相關知識、以及飲食營養衛生的基本知識。

西式麵點起源於歐美地區,是西方飲食文化的代表,它用料講究、風味獨特、造型藝術、品種豐富,在西餐飲食中起著舉足輕重的作用。西式點心品種多,造型漂亮兼具營養豐富,是下午茶和歡樂生活中一道靚麗的美食風景。近年來,隨著我國人民生活水平的提高和餐飲市場的快速發展,西式麵點的市場需求量越來越大。

這也給西式麵點師這一職業帶來了良好的發展空間。

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