純牛奶和高鈣奶哪一種比較好,純牛奶 高鈣奶哪種好

時間 2022-01-24 15:31:33

1樓:立深鑫電子****

兩者成分差不多高鈣奶比普通牛奶含鈣量高,對身體增長效果比較大。

|你好,這個情況不僅僅是乙個補鈣的問題的。你的體重指數的確是偏低的乙個情況要好好地補充營養的。這個情況的話要考慮是否是消耗大的情況比如說有劇烈運動、 甲亢 、 肺結核 等情況消耗消耗比較大的。

如果都沒有的情況下要考慮是否是胃腸道疾病影響吸收的尤其是經常有拉肚子或者是大便不正常不成形等情況。要及時去醫院檢查處理的。如果沒事的話是要注意補充優質蛋白如牛肉、魚肉牛奶等。

另外要注意多吃青菜水果對 補充維生素 很有好處。注意適當的運動才能夠幫助消化吸收。少量多餐為好的。

2樓:古方紅糖

高鈣奶和純牛奶是牛奶類產品中最常見的品種,其區別為:

1、生產加工工藝方面:純牛奶是將原奶經過超高溫瞬時滅菌,再進行無菌灌裝而成,高鈣牛奶可以採用同樣的工藝,也可能採用巴氏殺菌工藝製成,但用巴氏殺菌工藝製成的高鈣牛奶需冷藏,而且保質期很短;

2、產品類別不同:純牛奶屬於牛奶類,而高鈣牛奶屬於調製牛奶;

3、產品配方不同:純牛奶的原料只有生牛乳,不新增任何新增劑,而高鈣牛奶除了生牛乳外,還有會新增乳鈣或碳酸鈣、維生素d、食用增稠劑、乳化劑等物質;

4、鈣含量不同:純牛奶的鈣質含量大約為100mg/100g左右,而高鈣牛奶的鈣質大約為130mg/100g左右,比純牛奶的鈣質高20-30%;

5、口感有差異:純牛奶的口感滑爽,高鈣牛奶則有粉感,不如純牛奶順口。

3樓:抹茶星冰樂

1、兩者最主要的區別就是:鈣的成分不一樣。

2、牛奶是最古老的天然飲料之一,被譽為「白色血液」,對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家,牛奶也分有不同的等級。

3、所謂高鈣奶,顧名思義就是鈣含量更高的牛奶。通過人為新增加強牛奶中的鈣含量,以提高其營養價值。也稱鈣強化奶。

4、所謂強化 , 在 營養學 中就是對某種食物中的某種營養素進行補充 , 而這樣的食品就稱為 「 營養強化食品」。

5、生活 中這樣的 「 營養強化食品 」 其實還有很多 , 如加碘鹽、加鐵醬油等。 高鈣奶就是對牛奶中的鈣進行 了 「 強化 」 , 其實也是牛奶 「 補鈣 」

擴充套件資料

營養分析

牛奶中的無機鹽也稱礦物質。牛奶中含有ca²⁺、mg²⁺、k⁺、fe³⁺等陽離子和po₄³⁻、so₄²⁻、cl⁻等陰離子;此外還有微量元素i、cu、zn、mn等。

大自然中的鈣是以化合態存在的,只有被動、植物吸收後形成具有生物活性的鈣,才能更好地被人體所吸收利用。

牛奶中含有豐富的活性鈣,是人類最好的鈣源之一,1公升新鮮牛奶所含活性鈣約1250毫克,居眾多食物之首,約是大公尺的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍。

它不但含量高,而且中的乳糖能促進人體腸壁對鈣的吸收,吸收率高達98%,從而調節體內鈣的代謝,維持血清鈣濃度,增進骨骼的鈣化。吸收好對於補鈣是尤其關鍵的。故「牛奶能補鈣」這一說法是有其科學道理的。

牛奶本身已經是高鈣食品,其中的蛋白質和鈣之間有著微妙的平衡,就像坐一輛車,每個位置對應乙個鈣離子,他們安穩有序的坐在各自的位置上,如果這個時候來了一群其他的鈣,勢必會打破這種平衡,有的人就沒位子坐了。

而牛奶中富含的酪蛋白對鈣離子非常敏感,加入鈣劑會引起在牛奶乳狀介面的酪蛋白之間產生橋連線絮凝,進而導致沉澱和乳析等問題。

有研究發現,使用碳酸鈣時,當碳酸鈣的新增量在0.5‰-2.0‰或者乳鈣的新增量在0.

5‰-1.5‰時,高鈣奶中的沉澱逐漸增加,而且,隨著儲存時間的延長,這種沉澱還會進一步增多。

高鈣奶的鈣含量只 比純牛奶高一點而 已 , 如 , 每 10 毫公升牛奶中 , 品牌 1 純牛奶 的鈣含量為 7 9 2 毫克 , 而其高鈣奶 的鈣含量為 8 1 .2毫克 ; 品牌 2 純牛奶中量為 9 7 . 3 毫克 , 其高鈣奶含鈣量為1074毫克9。

可見 , 很多號稱高鈣奶的產品 , 其鈣含量和 普通全脂牛奶 的差距 , 都不一定能達到 2 5 % 以上 , 與普通脫脂奶相 比 , 更沒有那 麼大的差距 。 因此 , 從鈣含量來講 ,「高鈣奶」 並沒有想象中那樣 「 與眾不同」 , 多花的錢並不一定能帶來更多的鈣 。

另外,我國國家標準gb14880-2012《食品營養強化劑使用標準》也對鈣的加入量有嚴格要求,這是根據我國的居民需要量和風險評估結果而得出的。

一方面,避免加的太少起不到增加鈣含量的目的,另一方面,也要避免加的太多影響口感,且人體也不易吸收。

所以,企業在生產高鈣奶時,「鈣」不是想加多少就能加多少的。

牛奶含鈣量高 ,每 10 毫公升牛奶的含鈣量通常在 10 毫克 / 10 毫公升左右 , 喝一杯 25 0 克的牛奶大約可 以獲得 25 0 毫克左右的鈣 , 相當於一 天所需的 1/3,另 外 , 牛奶中的鈣非 常容易被人體吸收 , 牛奶中的鈣 13/ 以游離態存在 , 直接就可 以被吸收。

2 / 3 的鈣結合在酪蛋白上 , 這部分鈣會隨著酪蛋 白的消化而被釋放出來 , 也很容易被吸收。 而人為新增的鈣吸收率很低。 受成本的影響 , 現在大部分高鈣奶 中新增的都是碳酸鈣 ,這種鈣在人體內的吸收效果並不理想

4樓:小熙猶如花美嗎

首先大家都知道,高鈣奶的**比純牛奶而言是要稍微貴一點的,但是面對著高鈣奶的包裝上面寫著高鈣二字,很多人都認為高鈣奶比純牛奶更加有營養,更加值得購買,因此高鈣奶的銷量也比較高。

但是建議大家在平時購買牛奶的時候不能夠盲目的迷信高鈣這兩個字,雖然高鈣奶當中新增的鈣物質的確會比純牛奶多一點。但是這個一點真的只有一點而已,其實並不能起到太大的幫助。

大家都清楚的是,牛奶本來就含有比較高的鈣含量和豐富的蛋白質,並且在牛奶當中新增鈣物質存在一定的技術難度。所以在牛奶當中加入大量的鈣物質本來就不是一件容易的事情,因為這樣很容易讓蛋白質體系的穩定出現變化得到破壞,而且還會影響牛奶的口感和味道以及讓牛奶當中的細菌不能夠全部滅掉。並且牛奶裡面的蛋白質和鈣含量之間都是相互作用相互影響的,以此來維持微妙的平衡。

5樓:江東父佬

高鈣奶的**比純牛奶而言是要稍微貴一點的,但是面對著高鈣奶的包裝上面寫著高鈣二字,很多人都認為高鈣奶比純牛奶更加有營養,更加值得購買,因此高鈣奶的銷量也比較高。

但是建議大家在平時購買牛奶的時候不能夠盲目的迷信高鈣這兩個字,雖然高鈣奶當中新增的鈣物質的確會比純牛奶多一點。但是這個一點真的只有一點而已,其實並不能起到太大的幫助。

大家都清楚的是,牛奶本來就含有比較高的鈣含量和豐富的蛋白質,並且在牛奶當中新增鈣物質存在一定的技術難度。所以在牛奶當中加入大量的鈣物質本來就不是一件容易的事情,因為這樣很容易讓蛋白質體系的穩定出現變化得到破壞,而且還會影響牛奶的口感和味道以及讓牛奶當中的細菌不能夠全部滅掉。並且牛奶裡面的蛋白質和鈣含量之間都是相互作用相互影響的,以此來維持微妙的平衡。

所以,在市場上面所銷售的所有高鈣奶中,其實鈣含量相當對於純牛奶而言,僅僅只有10到20毫克左右的差距,這些新增的鈣含量對於人的身體而言,並不能起到太大的作用。而且所新增的這些帶物質能不能夠完全被人體所吸收了用掉也是乙個大問題,因為人體對於鈣物質的吸收也是有一定的量。大量的鈣物質反而還會影響到人體對於鈣的吸收率,而且純牛奶就已經能夠為人體起到補鈣的作用了。

純牛奶 高鈣奶哪種好

6樓:秋日傳奇

牛奶本身就是一種高鈣食物,每100克牛奶中平均含量為104毫克,國家規定高於普通奶中含鈣量25%以上的,才可以稱為高鈣奶,是高鈣奶的含鈣量最多,比純牛奶高25%,在此基礎上很難再高。

而高出的這些鈣含量,考慮到吸收率問題,最終對人體的鈣需求來說,作用也是微乎其微。

因此,高鈣奶補鈣效果並不一定比純牛奶好,沒有必要為了追求補鈣效果而花更多的錢買高鈣奶。

牛奶自身的鈣三分之一是以游離鈦存在,直接就可被人體吸收,而三分之二是與酪蛋白相結合,會隨著酪蛋白的消化而被釋放出來,也很容易被吸收,而人體新增的鈣,無論是碳酸鈣、乳鈣,還是其他形式的鈣,均不如牛奶自身的鈣容易被吸收。

牛奶中的鈣,與蛋白質之間存在這些微妙的平衡關係,而人工向牛奶中新增大量鈣,必然會打破牛奶自身的這種平衡關係,還可能破壞蛋白質體系的穩定,除了影響口感,還可能影響殺菌穩定性。

人工新增鈣鹽後,會使牛奶的口感改變,如果過量還會產生沉澱和乳稀,所以牛奶中的鈣不是想加多少就加多少的。

7樓:喻良駿闞樹

應該開始注意加重營養,比如鈣,鐵等元素的攝入.應該多吃雞蛋,魚肉,精肉,奶粉等,盡量從飲食中補充營養,水果和蔬菜同樣是不能缺少的意見建議:如果不缺鈣的話,就喝純奶,純奶裡面也含一定量的鈣能夠滿足孩子的發育成長.

如果缺鈣就喝高鈣奶.

8樓:爾雨柏邊寒

純牛奶吧。一般而言

高鈣奶只是鈣含量比純牛奶高些,高鈣奶通過人為新增加強牛奶中的鈣含量,以提高其營養價值。但根據不同人體質原因,吸收也會存在問題。市面上一般的純牛奶可滿足正常人需求,**高不一定適合。

9樓:枚又夏橋樂

樓主好!

簡單的說低脂牛奶、脫脂牛奶和普通牛奶的不同在於其牛奶中的含脂肪量不同。鮮奶中約含3.8%的脂肪,對於健康者,特別是成年人,健康飲食的標準是除了不使熱量過剩外,還要減少脂肪的攝入,因此在牛乳的品種中,增加了低脂牛奶和脫脂牛奶的品種。

希望能對您起到幫助。

純牛奶和高鈣奶哪個更好?

10樓:墨雅顏合樂

牛奶本身含鈣量就很高,不需再加入。加入的鈣一般不溶解,所以不能吸收。所有高鈣食品都是廠商搞得騙人的賣點。經常吃高鈣的食品,只會增加患結石的機會。

11樓:淡世夢魂

純牛奶容易長脂肪,高鈣補充鈣,各有各好~

12樓:白色

沒多大區別,關鍵是看你自己喜歡喝哪種的了。

純牛奶和高鈣牛奶哪個比較好一點

13樓:歐朗寧

純牛奶和高鈣牛奶老子比較好,往上點選查詢一下這種高鈣奶的。嗯效果更比純牛奶好因為他補鈣個補充人體的發育

純牛奶和高鈣奶有什麼區別?

14樓:抹茶星冰樂

1、兩者最主要的區別就是:鈣的成分不一樣。

2、牛奶是最古老的天然飲料之一,被譽為「白色血液」,對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家,牛奶也分有不同的等級。

3、所謂高鈣奶,顧名思義就是鈣含量更高的牛奶。通過人為新增加強牛奶中的鈣含量,以提高其營養價值。也稱鈣強化奶。

4、所謂強化 , 在 營養學 中就是對某種食物中的某種營養素進行補充 , 而這樣的食品就稱為 「 營養強化食品」。

5、生活 中這樣的 「 營養強化食品 」 其實還有很多 , 如加碘鹽、加鐵醬油等。 高鈣奶就是對牛奶中的鈣進行 了 「 強化 」 , 其實也是牛奶 「 補鈣 」

擴充套件資料

營養分析

牛奶中的無機鹽也稱礦物質。牛奶中含有ca²⁺、mg²⁺、k⁺、fe³⁺等陽離子和po₄³⁻、so₄²⁻、cl⁻等陰離子;此外還有微量元素i、cu、zn、mn等。

大自然中的鈣是以化合態存在的,只有被動、植物吸收後形成具有生物活性的鈣,才能更好地被人體所吸收利用。

牛奶中含有豐富的活性鈣,是人類最好的鈣源之一,1公升新鮮牛奶所含活性鈣約1250毫克,居眾多食物之首,約是大公尺的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍。

它不但含量高,而且中的乳糖能促進人體腸壁對鈣的吸收,吸收率高達98%,從而調節體內鈣的代謝,維持血清鈣濃度,增進骨骼的鈣化。吸收好對於補鈣是尤其關鍵的。故「牛奶能補鈣」這一說法是有其科學道理的。

牛奶本身已經是高鈣食品,其中的蛋白質和鈣之間有著微妙的平衡,就像坐一輛車,每個位置對應乙個鈣離子,他們安穩有序的坐在各自的位置上,如果這個時候來了一群其他的鈣,勢必會打破這種平衡,有的人就沒位子坐了。

而牛奶中富含的酪蛋白對鈣離子非常敏感,加入鈣劑會引起在牛奶乳狀介面的酪蛋白之間產生橋連線絮凝,進而導致沉澱和乳析等問題。

有研究發現,使用碳酸鈣時,當碳酸鈣的新增量在0.5‰-2.0‰或者乳鈣的新增量在0.

5‰-1.5‰時,高鈣奶中的沉澱逐漸增加,而且,隨著儲存時間的延長,這種沉澱還會進一步增多。

高鈣奶的鈣含量只 比純牛奶高一點而 已 , 如 , 每 10 毫公升牛奶中 , 品牌 1 純牛奶 的鈣含量為 7 9 2 毫克 , 而其高鈣奶 的鈣含量為 8 1 .2毫克 ; 品牌 2 純牛奶中量為 9 7 . 3 毫克 , 其高鈣奶含鈣量為1074毫克9。

可見 , 很多號稱高鈣奶的產品 , 其鈣含量和 普通全脂牛奶 的差距 , 都不一定能達到 2 5 % 以上 , 與普通脫脂奶相 比 , 更沒有那 麼大的差距 。 因此 , 從鈣含量來講 ,「高鈣奶」 並沒有想象中那樣 「 與眾不同」 , 多花的錢並不一定能帶來更多的鈣 。

另外,我國國家標準gb14880-2012《食品營養強化劑使用標準》也對鈣的加入量有嚴格要求,這是根據我國的居民需要量和風險評估結果而得出的。

一方面,避免加的太少起不到增加鈣含量的目的,另一方面,也要避免加的太多影響口感,且人體也不易吸收。

所以,企業在生產高鈣奶時,「鈣」不是想加多少就能加多少的。

牛奶含鈣量高 ,每 10 毫公升牛奶的含鈣量通常在 10 毫克 / 10 毫公升左右 , 喝一杯 25 0 克的牛奶大約可 以獲得 25 0 毫克左右的鈣 , 相當於一 天所需的 1/3,另 外 , 牛奶中的鈣非 常容易被人體吸收 , 牛奶中的鈣 13/ 以游離態存在 , 直接就可 以被吸收。

2 / 3 的鈣結合在酪蛋白上 , 這部分鈣會隨著酪蛋 白的消化而被釋放出來 , 也很容易被吸收。 而人為新增的鈣吸收率很低。 受成本的影響 , 現在大部分高鈣奶 中新增的都是碳酸鈣 ,這種鈣在人體內的吸收效果並不理想

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