1樓：拾萬里之外
披薩的麵皮到底要先發酵再放材料，做法如下：
做法：1.將模具塗抹黃油防粘。蔥切末、芝麻菜洗淨折斷，紅辣椒切圈。
2.麵糰進行基礎發酵後取出，擀成模具大小的餅狀。放入盤中，餅底和四周用叉子均勻的在表面扎些孔透氣。再輕輕覆蓋保鮮膜，放溫暖的地方進行最後的發酵。
3.雞腿肉切小塊，依次加入醃料，攪拌均勻醃製10分鐘。
4.將平底鍋加熱，倒入植物油，然後將蔥末倒入炒出香味，再加入醃好的雞肉丁。
5.烤箱預熱210-220度。
6.此時雞肉被煸炒變色，澆入水澱粉，加熱至湯汁濃稠即可關火。將發酵好的餅取出，將炒好的雞肉中的濃湯汁塗抹在餅皮上。
7.然後撒上2/3的乳酪碎，再均勻的鋪上芝麻菜，再放入雞肉塊和辣椒，餅的邊緣刷些雞蛋液。
8.放入烤箱中層，210-220度烘烤12-15分鐘。
9.取出餅，表面再撒上剩餘的1/3乳酪，再入烤箱中上層烤3-5分鐘即可。
2樓：晨型宅女
自發粉用牛奶加鹽和成麵糰 餳至麵糰發起 把發好的面擀成餅 薄一些 再用牙籤扎些小洞 再在上面放乳酪絲（最好用馬蘇裡拉的）再放你喜歡的材料 最後再撒一層乳酪絲
披薩麵餅（生的）要不要先在烤箱裡烤個幾分鐘？
3樓：冰欺凌味的青檸
披薩麵餅（生的）處理方法：
1 先把披薩盤刷上一層油，把披薩麵餅放到批薩盤上，在餅底上刷上一層油。
2 先用下火180度左右，烤餅底5-8分鐘左右，餅底是變成金黃色即可；
披薩的製作步驟：
1、發酵好的麵糰做成餅皮放入8寸披薩盤中，中間叉一些小孔，防止麵皮鼓起來，蓋蓋進行二發。洋蔥切片、青椒、胡蘿蔔、火腿分別切丁。培根用鍋煎一下去掉水。
2、菜丁炒一下，炒時不放油；發好的餅皮上抹番茄醬；撒一層芝士，撒羅勒葉，放菜丁、火腿腸
3、放芝士，放培根；放洋蔥圈和芝士；烤箱預熱200度烤20分鐘就好了。
4樓：匿名使用者
是的，要烤一下，表面淺黃。
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