1樓：匿名使用者
採購員的人數要根據餐飲企業的大小設定，如果規模比較大，就要設立專門的採購部，由採購經理、市場審計—、採購員、庫管員組成。如果是小型的企業，只設定一名採購員就可以。一般採購員的直接上司有兩位：
採購經理和財務經理。採購經理主要負責日常工作安排及考勤管理，財務經理負責賬務的監督管理。採購員的主要職責是負責物品的採購工作。
在採購時要注意以下幾點： 1、審核各部門提交的採購計畫是否已經由相關部門或主管領導審核批准，申購單是否要素齊全，真實有效，沒有審批的申購單應核實後再執行； 2、及時與庫管溝通，看所需採購的物品是否還有存貨，各部門提交的採購計畫是否否重複，是否可以進行合理調劑，經確認後再執行； 3、在採購時發現市面供貨情況不能滿足需求時，不能私自做主換購其它物品，需迅速向申購部門反饋資訊，協商解決， 4、在採購過程中及時了解掌握市場物品**資訊的變化，把可靠的供貨商資訊和採購地點提供給物價小組，便於物價小組備用，如果發現更合理的採購方案要及時向相關部門匯報；發現有用的市場資訊要及時與相關部門溝通；發現新上市的食品資訊應及時上報廚師長，供其製作新菜參考。 採購程式 第一步審核申購單 每晚下班前廚師長和大堂經理要將審查好的申購單簽字後交給採購部。
申購單為一式三聯，一聯留底用，一聯交給庫管員，第二天驗收貨物時核對數目用，一聯交採購部作為採購物品的清單。如果單項物品超過200元，或者屬於新增加的物品，應先交給總經理審批，總經理簽字同意後才能生效。 第二步採購員購貨 採購員接到申購單後，要及時和庫房聯絡，根據申購物品核對庫存，確定該物品已無庫存後，再去市場上採購，對於那些定點採購的物品，採購員可直接**通知供貨商準備好次日需要的物品。
採購時要索要正規發票並準礁填寫抬頭。 第三步物品入庫 採購員採購回所需原材料後。如果是直撥物資，庫管員根據前一天的申購單和購買憑證驗收貨物的數量，廚房驗收貨物的質量，審計員根據物品的單價和實際支付的總金額驗收貨物：
如果是入庫商品，庫管員要根據申購單核對物品的數量和規格，審計員出示單價及總金額，遇到需、要用料人來確定物品質量的情況，用料人要現場驗貨。 第四步填寫報銷單 直撥物資報銷方法：庫管員驗收完物品後，根據驗收的單據填寫三聯直撥報銷單(一聯廚師長保留，一聯庫房保留，一聯做報銷憑證)，然後由廚師長、庫管、審計員、採購員簽字，然後交由總經理簽字，只有五人全部簽字後才能報銷。
入庫物資報銷方法：採購員購回入庫物資經庫管員驗收合格後，庫管員填寫入庫單據並簽字，再由審計員和採購員簽字，然後一聯留底，一聯作為報銷憑證，總經理簽字後就可報銷。 第五步出庫物資 每天早上各部門主管在本部門所需領用的領料單上簽字，庫管員根據領料單的數量發放物品。
晚上下班前，相關部門主管需要到庫房統一簽領出庫單， 出庫單共三聯，一聯留底備用，一聯報財務核算成本，一聯交相關部門參考。 其他要求： 1、酒水、低耗和一次性用品的申購對於酒水、低耗物品和一次性用品酒店應該設定乙個最低儲備量， 當某一物品達到最低儲備量時，庫管員要**通知相應的供貨商或採購購買，不再由使用部門出具申購單。
2、所有供貨商提供的物品質量和**應由採購、使用部門、審計、財務、總經理同意後方能實施。 3、所有採購組人員和車輛，在沒有採購任務時，皆應在店內，隨時待命（特殊情況除外）。
2樓：匿名使用者
衛生許可證，工商營業執照
採購問題
3樓：匿名使用者
1、有一批物料你已經下訂單通知**商生產，
4樓：蔥的開心棉花
超市包柱協議
甲方:xx品****
5樓：匿名使用者
採購合同是企業（供方）與分供方，經過雙方談判協商一致同意而簽訂的「供需關係」的法律性檔案，合同雙方都應遵守和履行，並且是雙方聯絡的共同語言基礎。簽訂合同的雙方都有各自的經濟目的，採購合同是經濟合同，雙方受「經濟合同法」保護和承擔責任。
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益漢堂 蕺菜houttuynia cordata thunb.三白草科 saururaceae 蕺菜屬 別名 魚腥草 魚鱗草 臭菜 蕺菜 艹 爻 且 菜 艹 職 菜 碧色菜 壁 卂 蟲蟲 菜 壁蝨菜 壁蝨菜 側兒根 側耳根 臭草 臭茶 臭耳朵草 臭根草 臭蕺 臭靈丹 臭牡丹 臭尿端 臭豬草 丹根苗 ...
有誰知道這首歌叫什麼名字？跪求，請問有誰知道這首歌叫什麼名字？最好有歌詞！！謝謝
寧彤天 這歌名叫什麼有誰知道？ 剛玥銀念之 穿越火線主題曲 詞 曲 小旭遊戲 演唱 龔格爾 龔格爾的 穿越火線 穿越火線 20穿越火線 20主題曲二. 楚儂頓又青 穿越火線 詞 曲 小旭遊戲 演唱 龔格爾 向怯懦發出致命一擊 信自己力量能開天闢地 往前衝誰能與我對敵 火光中生死一秒間距 無所畏懼就一...
有誰知道這是什麼花？（附圖），請問，有誰知道這是什麼花啊（附圖）
箭頭合果芋 狗牙花，別名馬蹄香 白狗花 獅子花 豆腐花。和梔子花很相像。 夜來香 晚上開花的原因 希望對你有幫助 春天不狂想 是不是九里香，還是金銀花呀 請問，有誰知道這是什麼花啊 附圖 景天科的闊葉落地生根。 無名的魔魚 有點像 落地生根 誰知道這花到底叫什麼 附有 霜葉後院自留地 金邊bai瑞香...