1樓：是
兩個都叫芥末，但是不太一樣。
1、wasabi是日本人的，是那種綠色芥末醬，非常嗆，蘸生魚片吃的。
2、mustard是歐美人的。是那種黃黃的，幾乎不辣的芥末醬，夾熱狗吃的。
3、wasabi是指綠色的那種。
4、mustard是指黃色的那種。
擴充套件資料
功效作用方面，芥末辣味強烈，可刺激唾液和胃液的分泌，能增強食慾。芥末中的硫氰酸鹽成分可預防蛀牙，對預防癌症、防止血管凝塊、**氣喘等也有一定的效果。芥末還有預防高脂血、高血壓、心臟病、降低血液黏稠度等功效。
芥末油還有美容養顏功效。
芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味強烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功，增強人的食慾。芥末對減少血液黏稠度、**氣喘、預防蛀牙等也有一定的效果。芥末油還有美容養顏的功效，在美體業界，芥末油是很好的按摩油。
在芥末中新增些糖或食醋，能緩衝辣味，使其風味更佳。當芥末有油脂滲出並變苦時就不宜繼續食用。
1、芥末有很強的殺菌功能，可以起到殺菌和消滅消化系統寄生蟲的作用，故生食三文魚等海鮮食品經常會配上芥末。
2、芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽，這種成分不但可以預防蛀牙，對預防癌症，防止血管凝塊，**氣喘等也有一定效果，同時還具有發汗、利尿、解毒、清血等食療功效；對增進食慾、促進血液迴圈也有不錯的幫助作用。
3、芥末可用來**風濕性疾病，調節月經。古代人們在洗澡時使用芥末用於**麻疹；與麵粉調和成糊狀可用來**咳嗽或支氣管炎。
4、芥末還有預防高血脂、高血壓、心臟病、減少血液黏稠度等功效。
2樓：將心比心
黃芥末（mustard）才是真芥末芥末是由成熟的芥菜（ brassica juncea ）——十字花科蕓薹屬——的種子碾磨成的粉狀調料，一般呈黃色。就是宜家賣的3塊錢熱狗搭配的那一條黃黃的膏狀物體。
綠芥末（wasabi）其實是山葵綠色瓦沙比（wasabi）其實是山葵醬。山葵醬（wasabi）是由山葵根磨成細泥狀製成的，它和由芥菜種子磨成的芥末醬（mustard）壓根不是一回事兒，只是氣味和味道類似而已。
3樓：匿名使用者
wasabi不是芥末，是山葵根，但是山葵根又貴又難儲存！所以很多時候都用黃芥末來代替！導致很多一知半解的人以為wasabi就是芥末！
4樓：匿名使用者
wasabi是日本人的，mustard是歐美人的。wasabi綠色，mustard黃色。
**植物是乙個大類的（具體中文詞不懂），但是不是同乙個。
5樓：快充錢
都是芥末醬，只是有點不同。乙個黃色，乙個綠色。
6樓：
mustard是那種黃黃的，幾乎不辣的芥末醬，夾熱狗吃的。wasabi是那種日本的綠色芥末醬，非常嗆，蘸生魚片吃的，兩者不是一回事。
7樓：匿名使用者
不是乙個地區叫的唄 w是日本人那個叫 綠色的 m是歐洲人那麼說 淺黃色的
8樓：eleven的鑽戒
wasabi是日文的音譯。
mustard是正宗的英文翻譯。
然後，日本菜不是用芥末的機會比較多麼 叫多了 就有點約定俗成的意思，就成乙個單詞啦~（這段是我自己猜的。。）
日語的芥末到底是瓦薩公尺還是wasabi 30
9樓：
日語的"芥末"發音為「wasabi」
わさび是用一種叫わさび（山葵）的植物做成的，而からし則是用一種叫からしな（芥子菜）的植物做成的。這是本質上的區別。
在用法上，按日本人地道的吃法，わさび是在吃壽司和刺身的時候用的，而からし則是吃おでん，関東煮之類的東西時用的。
其實這兩個東西完全就不是同一種東西，但不知為啥都被譯作芥末了。
わさび和からし都是芥末，但是わさび是綠色的，比較辣，國內大多數都是這種。からし是黃色的，帶點甜味。
芥末的日語是wasabi.?
10樓：匿名使用者
山葵（わさび） wasabi 芥末
漢字日本人基本是不用的。這不在常用漢字的範圍內，很多的日本人看到山葵都不知道是わさび（芥末）。
11樓：紅軍士兵
嗯，芥末的日語發音是wasabi，日文寫法是「山葵」。
12樓：匿名使用者
わさび寫做「山葵」
但是「芥末」兩個字在詞典裡沒有查到
13樓：赫羅的僕人
わさび wasabi
14樓：
山葵（わさび） wasabi 芥末
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