香梨貯藏時如何防止黑心病?

時間 2025-05-29 03:35:21

1樓:秋於菊菊香

香梨以庫爾勒香梨產量大,***。其種植面積達萬畝,年產量在千噸以上。庫爾勒香梨在國際市場上被譽為「中華蜜梨」、「梨中珍品」、「果中王子」等稱號。

香梨具有多種功效,其中包括能保護心臟,減輕疲勞,增強心肌活力,降低血壓;另外,梨所含的配糖體及鞣酸等成分,能祛痰止咳。消熱解暑,滋陰養人。香梨較耐貯藏,貯藏期間易發生黑心病,其原因多與採收較晚、貯溫較高、二氧化碳過高有關。

香梨適宜貯藏溫度為0~2°c,相對溼度85%~90%。溼度過低失水較重,果柄(肉質)萎蔫、變色;過高,易感病。香梨具呼吸躍變後熟過程,氣調可控制後熟衰老,適宜氣體為氧8%~10%、二氧化碳2%~4%,一般可貯6~8個月。

香梨在9月上旬採收,採收早石細胞多,品質弊陵不佳,耐藏性差。採收晚,成熟度高,貯期易衰老,引起黑心病。

產地土窖貯藏。採收時溫度較高(10°c左右),先用紙單果包裝,裝板條箱或紙箱,人土窖保持低溼(70%~75%),通風降溫增溼。當降至0°c溫度時,改裝聚乙烯醇(pva)薄膜袋裝,控制8%~10%氧、2%~4%二氧化碳,可貯7個月。

冷庫貯藏。採後用紙單果包裹,裝紙箱;或用泡沫網包裝聚乙烯醇薄膜袋箱裝。直接入冷庫,在0〜2°c溫度,85%〜90%相對溼度下保鮮7〜8個月。

控制果實成熟度。適當提早州褲採收,有利於防止黑心病。據觀冊卜簡察,河北鴨梨產區,將習慣的9月15日採收提前到9月5日採收,可減輕黑心病的發生。

2樓:鄢從雪

庫爾勒香梨屬新疆梨種(pyrussinkiangensisyu),維吾爾語名乃西公尺提或乃西普提。原產於新疆南疆巴音郭楞蒙古自治州,阿克蘇等地,至消辯今已有1300年的栽培歷史,為古老地方優良品種。因巴州庫爾勒市種植面積最多,種植面積達萬畝,年產量在一千噸以上。

該品種因品公升鬧質最好而得名,庫爾勒香梨是乙個地域性極強的名優特優良品種,也是該地區甚至全國最優異的地方梨吵橋罩品種之一。香梨應冷藏防止黑心病:

1、貯藏梨的適宜溫度為-1~2℃,貯藏溫度過低會使梨發生凍傷。在冰箱中儲存梨,溫度應不低於0℃,不高於5℃為宜。

2、冬天可以將梨用報紙包好放在陽臺上儲存,氣溫高時,可放入冰箱冷藏室儲存,一般可儲存兩週左右。

3樓:汐

冷風機冷庫存放香梨可防止黑心病。冷風機冷庫(蒸發式冷風機)降溫原理是:當風機執行時進入腔內產生負壓,使機外空氣流過多孔溼潤的溼簾表面迫使過簾空氣仔宴鍵的乾球溫度降至接近於機外空氣的溼球溫度,即冷風機出口的乾球溫度比室外乾球溫度低5—12℃(乾熱地區可達15℃),空氣愈乾熱,其溫差愈大,降溫效果越好。

由於空氣祥灶始終是從室外引進室內,(這時候叫正壓系統)所以能保持室內空氣的新鮮;同時由於該機利用蒸發降溫原理,因此具有降溫和增溼的雙重功能(相對念巧溫度可達75%左右),在紡織、針織等車間使用,不但能改善降溫增溫條件,而且還能淨化空氣,減少針紡過程中的針斷絲率,提高針紡織產品的質量。<>

冷藏室裡的冬果梨梨心發點黑能吃嗎?

4樓:

摘要。親,您好,您的這道問題由我來幫你解答,正在為你解答,請你稍微等待一會,不要太過著急,希望我的解答可以幫助到你,解決你的煩惱,祝你生活愉快,身體健康。

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你好,冷藏室裡的冬果梨梨心發點黑能吃,大部分梨子黑心是因為梨子下面出閉老現了裂縫,導致梨子核被細菌等微生物感染導致的,但是悔早由於梨子核與果肉之間也有一轎前公升層保護層,因此出現這種情況後,果肉一般情況下都是好的,所以這樣的梨子是可以吃的。

梨貯藏病害如何防控?

5樓:中國農業出版社

梨貯藏期發生的病害主要有黑星病、輪紋爛果病、黑斑病、黴心枯兆中病、果柄基腐病、青黴病、黑心病、黑皮病、冷害、二氧化碳中毒等。

沒山1)採前防治 梨樹發芽前全樹噴灑3~5波美度石硫合劑。花期、果實生長期結合防治輪紋病等噴灑殺菌劑。對落果、病果及時收集猜寬、深埋。

2)採後防治 採後及時入庫預冷,防止堆放果園內風吹、日曬、雨淋。採收、包裝、運輸、貯藏各個環節,均應防止產生傷口,以減少病菌侵入途徑。貯藏時剔除傷病果。

果實入庫前進行防腐處理。注意控制貯藏環境中二氧化碳的比例,以氧12%~13%,二氧化碳1%以下為宜。果實入窖降溫不要過急。

貯藏時窖內溫度保持均勻,防止區域性地方溫度過低受凍。

鴨梨在冷藏期發現黑心病是什麼原成的

6樓:匿名使用者

黑心病是一種生理性病害,**比較複雜,歸納起來有以下四點:一使冷害,二是缺素,三是果實衰老,四是貯藏環境中氣體成分不適宜。據報道鴨梨的鈣含量為氮鈣比為:

1,而嚴重的病果鈣含量比健康果低為,隨著鈣含量的降低和氮鈣比加大,黑心病也愈加嚴重。此外,有人認為,果實成熟過度,或採收期過晚,或果肉多酚氧化酶活躍,或果肉未經預冷直接進入0℃冷庫而造成急劇降溫以及貯藏溫度過高,或貯藏期低氧、高二氧化碳等條件,均可加重發病。

鴨梨黑心病病變初期可在果心外皮上出現褐色斑塊,待褐色逐步擴大到整個果心時,果肉部分會呈現界線不分明的褐變。病果風味變劣,嚴重影響鴨梨的保鮮貯藏壽命。本**貯藏時期和條件的不同,可區分為早期黑心病和晚期黑心病二種。

前者在入冷庫30-50天后發生,認為由於貯藏期低溫傷害所致,後者通常發生在土窯貯藏條件下,大多出現在翌年春節前後,初步認為可能與果實的自然衰老有關。此外,貯藏環境中二氧化碳濃度較高也可導致鴨梨黑心病的發生。鴨梨果心變褐主要由於多酚氧化酶的活性增高,促使果心及果肉組織發生氧化祖變反應所引起的。

鈣也是影響鴨梨黑心的主要礦質營養元素。

7樓:佛項禹

皇冠梨貯藏條件和方法 中國梨貯藏的適宜溫度一般為0度,脆肉梨在貯藏中發生輕微凍結,解凍後果肉的脆度會下降。大多數西洋梨的適宜貯藏溫度為-1度,如巴梨、安久梨等。梨貯藏適宜的相對溼度為85~95%,高溼可防止果實失水,降低自然損耗,梨失水5~7%時,果皮皺縮,影響外觀品質。

用塗膜和塑料小包裝密封,可有效降低自然損耗。

冷藏 目前梨的冷藏發展非常迅速,冷藏量也在逐年增加。鴨梨冷藏時要注意採用緩慢降溫措施,降溫過快會引起黑心病,開始庫溫保持10~12度,一週後每5~7降1度,以後改為每三天降一度,在35~40天內將庫溫降到0度,並保持0度,不要低於-1度,鴨梨可貯藏8個月,好果率達80%以上。

差不多。

8樓:聯富金融理財

這個是時間太久了。

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