1樓：匿名使用者
說說怎麼煮餃子好。
晶瑩剔透的水餃：
一：煮餃子放多少水：
煮餃子的水一定要寬，大於餃子體積的三倍。水翻開的時候，把餃子順鍋的一邊滾入，用木勺或笊籬順乙個方向攪拌，使餃子在水中旋轉。直到餃子飄起在水面上，這個過程是在蓋鍋的情況下完成的，蓋鍋能鍋內的氣壓公升高，促使水儘快翻開。
二： 怎麼看餃子是否熟了：
檢視餃子是否煮熟有兩種辦法，乙個是以點開的次數衡量鬧輪，水翻開後，用涼水點一下，再開的時候繼續加入些涼水，三次以後敞鍋煮一會兒，等白色的麵粉變成透明時，就可以食用了；另一種方法是水開後繼續加熱，當餃子鼓漲起來的時候，用勺子撈出幾個，用手指壓一下，如果餃子被壓的地方馬上彈起來，就證明餃子熟了。在煮的過程中要**水面，如果過於翻開，要將火調小一點，以防餃子燙溢位，發生危險。
三： 澆點兒水在餃子裡：
餃子熟了以後盛放到乙個漏盆中，用涼水在餃子上面澆一下，然後裝盤。這樣處理一下的餃子，餃子皮變得細膩光滑，吃到最後也不會粘到一起。
四： 怎麼吃餃子更好吃：
吃餃子的時候，要準備一些蒜泥旅稿，芥末泥，辣拆彎孝椒油，香油，醬油，醋，香菜沫。選乙個瓷碟，在碟子裡面放上自己喜歡的調料，用筷子粘調料吃，吃餃子要講究調料的搭配，才能使餃子更好吃的啦。
2樓：匿名使用者
每種水餃所煮的方法時間不一煮的時間太久。皮會太燗。
甚至破掉。時間不夠。方法不對。美味就會流失。
1.首先找出適合份量的鍋子。
一般家庭的瓦斯爐不適合一次煮過多。
火力不夠旺。造成悶泡)
10人份電鍋的鍋子一次大約可煮20顆。
太多會鄭如慶讓水餃互擠無法在水裡翻滾)
2.煮水餃的水至少要過半。等水滾後放入冷凍水餃。
此時須準備一支筷子)
倒入水餃後立刻攪拌鍋底直到水餃微微浮起即可。
避免水餃黏鍋。破損。)
3.等待水滾水餃完全浮起轉中火小滾1分鐘的時間。
煮水餃過程千萬不要加蓋子。避免水餃皮悶燗)加入第一碗冷水轉為橡悄大火(約飯碗的大小)等待水再次滾起後約10秒鐘。
加入第二碗冷水水再次滾起後立刻加入第3碗冷水。
此時倒入些許香油至鍋裡攪拌一下。
使水餃粒粒分明)
水再次滾起後準備撈勺把水餃撈起。
撈起來的水餃需抖喊握動一下讓水滴乾在盛裝在平盤上)4.煮水餃四大要點。
1.依數量多寡找適當的鍋子(勿讓水餃重疊或擠在一起)2.水一定要多至少要過半(可讓水餃在鍋裡翻滾)3.
千萬不要加蓋子(皮才會q.不會燗爛的)4.起鍋前倒入少許香油(使水餃不會黏在一起。
色澤光亮)
3樓：匿名使用者
1、首先將水煮沸， 2、將餃子倒入水中，注意不肆脊要過多，容易粘連。 3、攪動熱水，讓餃子移動起來不要粘在鍋底。 4、蓋上鍋蓋，等餃子飄起來就可以吃裂喊滲了。
注：如果水沸後餃滲行子沒有上浮，多加幾次冷水直到餃子飄起來。
餃子下鍋需要煮多長時間，煮餃子要什麼時候下鍋
4樓：一念溫柔
<>1、煮新鮮剛包好的餃子，一般7～8分鐘就已經熟了。如果是冰箱裡冷凍的餃子，10分鐘左右也已經足滲皮夠。
2、平時在熬煮餃子的時候可以讓察喊漏它開水下鍋，等鍋中水再次沸騰時敗爛便加入少量冷水，這樣加兩次水之後餃子就基本熟了。
餃子什麼時候下鍋
5樓：劍經業
水開時。餃子是中國傳統食物，以麵皮包餡、形如半月或元寶形，包好的餃子可以拿來製作成蒸餃、煎餃或湯餃。餃子起源於東漢時期，為醫聖張仲景首創。
民間有「好吃不過餃子」的俗語。每逢新春佳節，餃餘彎子更成為一種應時不可缺少的佳餚。 <
水開時。餃子是中國傳統食物，以麵皮包餡、形如半月或元寶形，包好的餃子可以拿來製作成蒸餃、煎餃或湯餃。餃子起源於東漢桐晌時期，為醫聖張仲景首創。
民間有「好吃不過餃子」的俗語局毀鋒。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳餚。
煮餃子的時候，是開水下鍋好還是冷水下鍋好？
6樓：敏敏旅行之路
這樣煮新鮮餃子，餃子皮和餡能一起熟，保證餃子餡熟透的同時，也讓餃子皮筋道有韌性，有嚼勁，口感最好。注意，這樣的新鮮餃子一定不要用冷水來煮，一定不要用冷水煮，除非你想收穫一鍋漿糊湯。冷凍餃子要冷水下鍋煮，這主要是因為冷水在慢慢加熱煮沸的過程中，會慢慢將冷凍餃子解凍，等水開鍋後，就能歐迅速將已經解凍了的餃子煮熟。
而如果是沸水下鍋煮冷凍餃子，由於解凍需要時間，餃子會在沸水中煮更長的時間，容易導致凍餃子煮破皮。
在外面吃的餃子，一般來說餃子皮比較好吃，比較勁道。但是我們自己在家裡面煮餃子的時候，一般都是會用涼水煮餃子，而不是說直接就用開水煮。原因主要是一是習慣的問題第二點就是用涼水不容易溢鍋。
真的是好吃不如餃子啊，家裡經常的無論是自己吃還是家裡來親戚朋友，也會經常吃餃子，還有就是一句俗話：好吃不如餃子，很喜歡吃，平時也會包一些放在冰箱裡面，很是方便，餃子的話分很多種，分冷凍的餃子還有新鮮的現包的餃子。
現包的餃子可以用熱水下鍋的，具體步驟：水裡加少許鹽開水放入餃子，待水再次燒開餃子浮上來後加入適量涼水，素餡再次開鍋就可以撈出。肉餡要多加一次涼水三次開鍋才熟。
撈出餃子先放乙個盤中放置一分鐘，然後倒入另乙個盤子就不會粘連了。
外面買的話，其實誰可能開了了一次直接就給你吃了，有時候我們吃起來有些夾生了。其實我們在外面吃餃子的話，其實還是家裡面做出來的餃子是最好吃的，所以基本上北方人都會做餃子，乙個是他們愛吃，乙個已經是傳統了。
7樓：戶冰鑲
如果是剛包的水餃，當然是水開了以後再下餃子，那樣煮出來的餃子口感好。如果是速凍餃子，應該是涼水下鍋，那樣餃子皮不會裂，而且煮的很好。
8樓：pan小
1.要注意的第一點：在煮速凍餃子的時候要冷水下鍋。
煮速凍餃子的時候，如果是開水下鍋的話，很容易破皮，還會導致皮熟了，而裡面的肉餡卻還是生的，所以只能用冷水下鍋。等水燒開的時候，可以適當地加一點冷水，可以讓肉餡熟得快一點，還不會讓他們粘在一起。可以在鍋里加一點點鹽，這樣煮的餃子不粘不黏，很好吃。
2.要注意的第二點：在煮新鮮水餃的時候開水下鍋，家裡包的新鮮水餃建議是開水下鍋。
新鮮水餃的皮嫩，溫度又不低，皮和肉餡可以在同一時間煮好，所以要注意這一點。而且在倒進鍋裡的時候，千萬不要直接把鍋蓋蓋上，這樣會使鍋裡的壓力太大，讓餃子很容易煮破，破了乙個，鍋裡差不多都是餡料。所以在下鍋之後，要等餃子受熱均勻之後，再把鍋蓋蓋上。
9樓：大梅子愛影視
煮餃子的時候，開水下鍋比較好，冷水下鍋，餃子會越煮越爛，容易坨成一團，吃起來會很難吃，開水下鍋，餃子會更加勁道。
10樓：小s跟您嘮生活
煮餃子的時候建議冷水下鍋，因為開水下鍋會比較燙，餃子皮會融化得比較快，會把餃子餡露在外，冷水下鍋，它會起到乙個慢熬的過程，不破壞肉質。
11樓：幸福小豬豬
煮餃子的時候當然是開水下鍋比較好，因為冷水下鍋的話，餃子不能及時的煮熟，就會讓餃子的皮變得爛掉，
12樓：數位技術小輝
開水下鍋。因為冷水下鍋，餃子容易爛掉，所以還是開水下鍋比較好。
13樓：杜春柏
如果你煮了冷凍餃子，從冰箱裡拿出來，那麼無論你是在超市買「冷凍餃子」，還是自己包裝後冷凍，都應該用冷水煮。這樣餃子皮就不容易煮了，煮出來的餃子就好吃了。
大家煮餃子的時候是冷水下鍋還是開水下鍋？
14樓：孝遇勝
熱水還是冷水煮餃子？我以前都搞錯了，網上有傳言說，凍餃子能夠用冷水煮，那麼到底凍餃子能夠用冷水煮是真的還是假的呢？為了解除這個疑惑，我還為此做過實驗。
步驟：第一步，放冷水。第二步，放凍餃子。
第三步，蓋上鍋蓋煮，待水沸騰之後翻開鍋蓋，接著再煮兩分鐘即可結果，依照冷水煮的餃子提早出鍋了，看上去冷水下鍋煮的凍餃子外觀上十分完好，沒有破，每乙個都晶瑩剔透。而用沸水煮餃子晚了1分鐘出鍋。
家人品味過後，以為兩種餃子都煮熟了，都很好吃。不過冷水煮的餃子皮更有嚼勁兒。整個過程較合適不太會煮餃子的人，由於十分方便，不用去點三次水，也不用擔憂到底餃子熟沒熟，只需要開鍋等兩分鐘就可以了。
其適用冷水煮凍餃子的道理也十分簡單。凍餃子放到鍋裡，冷凍的水餃和冷水一同加熱，當水溫漸漸上公升的同時，麵皮和肉餡的溫度也隨之上公升。這樣餃子的溫度能一直和水溫堅持分歧，煮出來水餃就會彈性好，肉餡熟，美味可口。
15樓：胡使者
對於這個事，我也說幾句吧。
我很愛吃餃子，每次包完餃子除了當時吃，還要放在冰箱裡凍上一些的，哪天想吃從冰箱裡拿出來一煮就吃之了！
我們家煮餃子從來都是水燒開了之後再煮的，不管是現包現吃的還是冰箱裡冷凍的。而且餃子從來就沒煮破過的。有一點，煮餃子與煮麵條一樣，一定要多放水。
我也從來沒聽說過用涼水煮餃子的，但是我也煮過，那是想要吃餃子了，就把餃子從冰箱裡拿出來，可拿出一看，數量略少點，於是同家人說，吃餃子不夠，吃餛飩有餘，要不咱們今天拿餃子當餛飩吃吧，反正是餛飩，也不怕餃子煮碎了，就用涼水煮了當餛飩吃的餃子，當時水也是與煮餃子的水相同吧，涼水下鍋就煮上了，這是邊煮餃子皮邊掉，等這個餃子都煮熟了的時候，沒用二次加工，就都變成了亂糟糟的餛了！
所以我可以說，涼水是不能煮餃子的，但是，你要是想吃餃子餛飩，那是可以用涼水煮的！
16樓：派派有妙招
煮餃子冷水下鍋好還是熱水下鍋？原來還有這個講究，快點告訴家人，生活小竅門，生活小妙招，希望大家會喜歡，謝謝。
餃子下鍋煮多久
17樓：黃明昊的原配夫人
鍋中把水煮開後，大約煮1分鐘，然後往裡倒入少許涼水。下面具體講下餃子下鍋的做法：
主料：高筋麵粉150克，輔料：清水 (150ml)、大蝦餡 (120克)、海參粒 (100克)、豬肉餡 (80克)、荸薺碎 (60克)
做法：麵粉裡放1克鹽，用溫水合成麵糰，麵糰要軟一些有筋力才好，然後餳30分鐘。
把餡料倒入拌盆中，裡面先放入胡椒粉、鹽和雞精，放入黃酒和香油攪拌均勻備用。
把麵糰用手搓成長圓條。
揪成面劑子，然後擀皮包餡。
包餡時要用手擠餃子比較好吃，然後把擠好的餃子碼入蓋簾。
鍋中的水煮沸後放入少許鹽，然後下入餃子。
用手勺把餃子在鍋中推動旋轉，然後蓋好蓋子煮開。
鍋中把水煮開後，大約煮1分鐘，然後往裡倒入少許涼水。
待水再次煮開便可撈出。
撈出後碼盤，配以蘸料便可食用。
18樓：網友
煮漂起來，關小火到剛好可以維持沸騰，添一碗水，再次燒開，這叫一開，連續3開就可以了。肉餡和牛肉餡的多燒2開 ok 你可以吃了。
餃子下鍋煮多長時間
19樓：網友
不一樣啊，素餡5分鐘，肉餡10分鐘。
一般煮三次，一般不蓋鍋蓋煮的是餡，蓋上鍋蓋煮的是餃子皮。
熟還是沒熟最簡單的方法是撈上來乙個餃子，用指頭輕輕把餃子皮壓一下，小坑馬上覆原就是熟了，壓下去的不能立即上來，就是還需要再煮一會。
煮餃子時，一定要添足水，待水開後加入2％食鹽，等鹽溶解後，再下餃子。
因為鹽中的鈉離子、氯離子會使麵筋的韌性、彈性、滑性增加，餃子不會粘皮、粘底，使餃子的色澤變白，湯清餃香。
要保證餃子不粘連破皮的話，你還可以在包餃子和麵時，在一斤面中加乙個雞蛋，或者在煮餃子時加一段大蔥，餃子保證不粘連。
煮餃子要用旺火，蓋鍋煮皮，開鍋煮餡，不粘破，好吃。
2025年普通兵徵兵入伍有幾次？什麼時間？
常規情況下 戰時除外 一年一次，今年是從1990年以來第一次夏季徵兵，六月開始部署工作，七月報名參軍，八月參加體檢和政治審核，八月底家訪，九月初開始走兵，具體走兵時間根據你所分配的部隊不同而不同，九月底前走完。當然，每年還有士官直招的，每年的三四月份就開始報名。這個是針對應屆大學畢業生的，大專以上學...
煮海帶排骨湯，需要在什麼時間放海帶呢？
需要將排骨放入鍋中大火煮15分鐘之後，轉至小火，燉煮20分鐘之後放入海帶，這樣能夠讓海帶的營養得到最好的釋放，而且口感是比較好的，海帶不會太過軟爛，比較有嚼勁。肯定是需要在快熟的時候再放入海帶，這樣的話才是最好的，還有就是我們放海帶的時候也不要放的多了，多了之後排骨湯可能會有一種濃濃的海帶味，這樣的...
全國普通話考試一年有多少次？都是什麼時間開始報名的
山香教師 一般一個月都考兩次，除了寒暑假外。 一年考兩次，大概在3月份和9月份兩個時間段考試，可以在當地的師範大學進行報名。祝考試愉快。 一般是每個月都有。可以到教育局諮詢 報考。 凌晨八點半點五 2次。全國普通話等級考試一年可以考兩次，都是全國統一的考試，但是具體安排由考生所在地區進行規定，一般上...