使用塑料袋儲存蔬菜水果對健康有害,是真的嗎?怎樣儲存果蔬最健

時間 2021-09-11 22:32:30

1樓:嗨天天麻麻

我覺得蔬菜還是用保鮮膜或者專門的蔬菜保鮮盒裝,很多塑料袋是達不到食用級標準的。

2樓:匿名使用者

確實是有害健康的,因為塑料袋當中的聚乙烯會降解的,會附著在水果上。

3樓:土豆地瓜豆角

儲存水果的時候最好用那種專業保鮮膜,然後也不會滋生細菌。

4樓:天才人物我無敵

雖然危害不大,但也有一定危害。建議放在專用的保險盒裡進行儲存。

5樓:o0寂寞v天空

蔬菜要想儲存可以用保鮮膜,而且可以放在乾燥通風的地方。

6樓:落

買回來的蔬菜最好放在保溫盒裡,分類存放在冰箱。

不宜用塑料袋儲存果蔬?為什麼 儲存了會怎麼樣?

7樓:徐志偉

蔬菜、水果放在塑料袋內貯存,是人們常用的一種科學保鮮方法。其原理是降低氧的濃度,增加二氧化碳的濃度,使疏果處於休眠狀態,延長貯存期。然而,貯存的時間不能過長。

因為疏菜水果為有機食品,含水分較高(60%--95%),並含有水溶性營養物質和酶類。在整個貯存期間仍迸行著很強的呼吸活動。在一般情況下,每上升10攝氏度,呼吸強度就增加一倍,在有氧的條件下,果疏中的糖類或其他有機物質氧化分解,產生二氧化碳和水分,並放出大量熟量;在缺養的條件下,糖類不能氧化,只能分解產生酒精、二氧化碳,並放出少量熱量。

但是,二氧化碳濃度不能無限度地上升,只能提高10%。氧掖度的下降也不能超過5%,否則果疏在缺氧時為了獲得生命活動所需的足夠的能量,就必須分解更多的營養。同時,因缺氧呼吸產生的酒精留在果疏裡,會引起果疏腐爛變質,所以果疏放塑料袋記憶體放時間不宜過長。

要想將果疏放在塑料袋裡貯存,就請您不要怕麻煩,隔兩三天把塑料袋的口開啟,放出二氧化碳和熱量,再把口紮上,這樣就會減少腐爛變質現象的發生。

8樓:語說風涼

塑料加熱後會產生制癌的東西非常不健康,所以最好不要放在塑料袋子里加熱!!

9樓:匿名使用者

合格的塑料袋儲存不帶油的生食沒什麼問題 只是不能裝油膩、熱的食物 因為與油接觸、溫度過高塑料袋都會釋放出毒素 並且買保險袋的時候特別透明的不要買 裡面新增了塑化劑 包括在外面做頭髮 很多美髮店都用個保鮮袋套腦袋上 建議不接受 接受也不要用特別透明的

10樓:匿名使用者

儲存時間長得後果是爛掉!冬天可以有塑料袋儲存一兩天!長時間也不行!

食物加熱最好不要用塑料袋!塑料袋的主要成分是聚乙烯,遇熱會揮發,這種物質是有毒的,對人的身體很有害

如何儲存新鮮蔬菜水果?

11樓:雨說情感

水果儲存

1、冷藏的水果不要洗

最好先用紙袋裹住,防止水分蒸發,如果沒有紙袋用塑料帶也可以,但是需要在塑料帶上扎些小孔有通氣的作用,避免在水果蒸發的水分成為微生物滋生的源泉。

2、注意儲藏溫度

每種水果的適宜儲存溫度和保質期不盡相同,而一般冰箱的儲藏溫度在3-6°c,如果這個溫度不是最適溫度的話就會使他們的保質期變短。所以買回來的水果最好儘快吃完,一般以一週以內最好慧源灶。

3、對於一些熱帶水果,比如香蕉,菠蘿,木瓜,芒果等等,他們的最適儲存溫度比較高,所以就沒有必要非得放在冰箱中。只要室溫陰涼儲存就可以了。如果儲存的溫度過低,反而會導致果皮凹陷或者產生斑點或褐變,比如香蕉放在冰箱皮很快就會變黑。

4、某些水果在儲存是會產生乙烯,有催熟的作用。比如蘋果,梨,香蕉等,最好將他們跟別的水果分開儲存,以免加速水果的成熟和老化,影響質量。

5、水果去皮後,如不馬上吃完,過一段時間空氣會對水果起氧化作用,使其表面變成淺棕色,非常難看。如果將削皮的水果浸泡在涼開水中,既可防止氧化而保持原有色澤,還可使水果清脆香甜。

蔬菜儲存

1、儲存葉菜類最重要的就是保留水分,同時又要避免葉片腐爛。最簡單的方法是利用舊報紙,在前扮葉片上噴點水,然後用報紙包起來,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延長儲存時間,留住新鮮。

2、冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜,如果一時吃不完,可用新鮮的大白菜葉子包好,放在陰涼的地方,可保鮮數天。

3、生菜只要放一段時間就會逐漸變軟並變色,可將菜心摘除,然後將溼潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分,等到紙巾較干時將其取出,再將生菜放入保鮮袋中冷藏。

4、大蒜、蔥、姜、辣椒大多為調味品,儲存時最好能保持原貌。大蒜的儲存方式與洋蔥類似,可將其放入網袋中,然後懸掛在室內陰涼通風處,或是放在有透氣孔的專用陶瓷罐中。而姜分為老薑和嫩姜,老薑不適合冷藏儲存,可放在通風處和沙土裡,嫩姜應用保鮮膜包起來放在冰箱內儲存。

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禁忌:1、存前先把果蔬洗乾淨

很多人習慣把果蔬洗完後再放進冰箱,認為這樣更有利於儲存,事實上,這種方法並不值得推薦。因為果蔬帶水存放容易滋生細菌,尤其是葉類蔬菜,密封太嚴水分過多,更容易腐爛變質、掉葉。

其實,帶一些溼土更有利於蔬菜保鮮,儲存前,只需去掉已經變色和腐爛的葉子。為了不弄髒冷藏室,可以包上紙或裝入留孔的袋中存放。生菜和捲心菜這類蔬菜,儲藏時連帶最外層的葉子一同放入冰箱,食用時再將其撕掉,用清水洗乾淨即可。

2、把所有果蔬混在一起存

有些人認為,果蔬儲存無需分門別類,單獨存和放在一起存沒啥區別。實際上,無論是常溫儲存還是冷藏儲存,都應該注意不同果蔬應保持一定距離。因為很多果蔬會釋放乙烯,如蘋裂散果、梨、木瓜、香蕉等,而乙烯會加速果蔬的成熟和老化,若將其他果蔬與此類果蔬放在一起,就容易提早老化、腐爛。

不同種類的果蔬最好分開包裝、擺放。另外,儲存香蕉時,最好用保鮮膜將香蕉的莖部包裹好,這樣能減少乙烯的釋放,延緩變質。

3、將果蔬完全密封儲存

很多人認為,只有將果蔬用保鮮膜緊緊裹住,或者放入密封塑料袋內,才能讓果蔬處於“無菌”環境中,保鮮效果才會好。事實上,果蔬也需要空間,需要呼吸透氣,密封太嚴反而會加速其腐敗。

參考資料人民網-廚房蔬菜水果保鮮小竅門

12樓:切切切

日常蔬菜水果的儲存技巧

1 儲存葉菜類最重要的就是保留水分,同時又要避免葉片腐爛。最簡單的方法是利用舊報紙,在葉片上噴點水,然後用報紙包起來,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延長儲存時間,留住新鮮。

2 冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜,如果一時吃不完,可用新鮮的大白菜葉子包好,放在陰涼的地方,可保鮮數天。

3 生菜只要放一段時間就會逐漸變軟並變色,可將菜心摘除,然後將溼潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分,等到紙巾較干時將其取出,再將生菜放入保鮮袋中冷藏。

4 大蒜、蔥、姜、辣椒大多為調味品,儲存時最好能保持原貌。大蒜的儲存方式與洋蔥類似,可將其放入網袋中,然後懸掛基啟在室內陰涼通風處,或是放在有透氣孔的專用陶瓷罐中。而姜分為老薑和嫩姜,老薑不適合冷藏儲存,可放在通風處和沙土裡,嫩姜應用保鮮膜包起來放搏派如在冰箱內儲存。

5 水果去皮後,如不馬上吃完,過一段時間空氣會對水果起氧化作用,使其表面變成淺棕色,非常難看。如果將削皮的水果浸泡在涼開水中,既可防止氧化而保持原有色澤,還可使水果清脆香甜。

6.對於含水量多的果蔬或熱帶水果,如番茄、黃瓜、柿子椒、荔枝等,最好儲存在冷藏室的抽屜中,不宜久存。由於含水量多,長時間冷藏會出現變黑、變軟、變味現象。

  香蕉、檸檬、南瓜等的適宜儲存溫度是13℃-15℃,在室溫即可儲存。如在低溫儲存容易使果蔬羨明變黑、腐爛。對於夏季最常見的水果西瓜。

不要長時間冷藏,因為長時間冷藏,瓤表面會形成一層膜,從而喪失口感,其中的水分也容易結成冰晶,食用後可能刺激咽喉引起牙痛等不良反應。

13樓:三分日記

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14樓:

專家講:蔬菜不能太“懶”,要“站”著才行。尤其是一些有花蕾、莖悉攜尖的莖類蔬菜,如菜心、蘆筍、大蔥等,它們即使在被採摘後也會繼續垂直生長、開花,所以如果平放的話,不到一個星期蔬菜頂部就會逐漸彎曲,從而影響外觀,但豎放就不會。

而且,從營養價值說,豎著放的蔬菜生命力強,葉綠素、含水量都要比水平放儲存得更好,它的維生素損失也比較少。

所以存放蔬菜最好讓它完整地“站”著,如果一旦切開了就要及時烹飪,抓緊時間做成美食。

葉菜類:最佳儲存環境:0℃~4℃,不能低於0℃;兩天。

根莖類:最佳儲存環境:放陰涼處,不適合冷藏;一週左右。

瓜果類:最佳儲存環境:10℃左右,睜虛伏不能低於8℃;視生熟譽喊程度而定。

豆類菜:最佳儲存環境:10℃左右,不能低於8℃;5~7天。

15樓:可以的

葉菜類:最佳儲存環境:0℃~4℃,不能低於0℃;兩天。

根莖類:最佳儲存環境:放陰涼處,不適合冷藏;一週左右。

瓜果褲顫源類:最佳儲存環境:10℃左右,不能低於8℃;視生熟程度而定。

豆類菜胡態:最佳儲存環境:10℃左右,不能低於8℃;5~洞哪7天。放冰箱

16樓:匿名使用者

不同的飢虧水果有不同的保鮮方法,別以為冰箱就是萬能爛型神的哦,可以具體看看一些健康雜誌或者**,如果你居家租拆的話。

17樓:桃花上的蝴蝶

儲存新鮮蔬果前先套一個保鮮袋,保鮮的時間會更長一點哦!

18樓:鯉魚寶寶

要根據你要儲存的水果和時間

19樓:匿名使用者

我婆婆都放冰箱裡保鮮

在菜市場買的蔬菜都是使用塑料袋裝的,長期放在冰箱裡會發生化學反應嗎?

20樓:糖果罐

現在的超市中大部分的水果、蔬菜都是用保鮮膜分裝好之後再度進行售賣的。如果是這種用保鮮膜封存的食物,直接存放在冰箱中是不會產生化學反應的。因為保鮮膜製造時採用特殊的工藝,並且使用的原料具備良好的透氣和保險效能,所以比普通塑料袋更加安全。

如果是有顏色的塑料袋則不建議直接承裝食物,否則會危害身體健康。

長期用非食品塑料袋裝食物,會造成以下危害:

1.致癌

生活中常見的彩色塑料袋,屬於再生塑料袋,使塑料上色的著色劑中通常含有苯並芘,這是一種很強的致癌物質,與食品接觸後,這種物質很有可能會轉移到食品中,在人體中累積,使人慢性中毒。苯並芘隸屬於多環芳烴,多環芳烴本身就有較強的致癌作用,國際組織早已將苯並芘歸在明確對人類有致癌作用的物質中。

2.糖尿病

在塑料製品中含有一種名為鄰苯二甲酸鹽的化學物質,這種物質會破壞胰島素的產生,從而影響人體內正常的血糖調節,因此可增加人們患糖尿病的風險。

3.膽腎結石

有些塑料袋的製作過程很粗糙,根本不符合正常標準,因此這些不合格產品中通常含有工業碳酸鈣和石蠟。碳酸鈣可讓人出現便祕或膽、腎結石,潛伏期為幾個月到幾年。而石蠟則會讓人拉肚子。

有些塑料袋中的重金屬也超標,這些會對血液系統和智力發育造成嚴重影響,尤其是生長髮育中的孩子。

為了自己的安全著想,儘量不要用塑料袋裝食物,如果必須使用則要用食品級的塑料製品。

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