肉牛育肥的方法有哪些,肉牛育肥有哪些方法?

時間 2021-09-06 16:56:49

1樓:中國農業出版社

按牛的年齡可分為犢牛育肥、幼牛育肥和成年牛育肥;按牛的性別可分為公牛育肥、母牛育肥、閹牛育肥等;按育肥所採用的飼料種類分為乾草育肥、秸稈育肥和糟渣育肥;按飼養方式可分為放牧育肥、半舍飼半放牧育肥和舍飼育肥,也可以分為持續育肥和吊架子育肥(後期集中育肥)。雖然牛的育肥方式方法各異,但在實際生產中往往是互相交叉應用的。

(1)放牧育肥

是指從犢牛到出欄,完全採用草地放牧育肥而不補飼。這種育肥方式適合於人口較少、土地充足、草地廣闊、降水量充沛、牧草豐盛的牧區和半農半牧區。

如果有較大面積的草山草坡可以種植牧草,在夏天青草期除供放牧外,還可保留一部分草地,收割調製青乾草或青貯料作為越冬飼用。該育肥方法較為經濟,但飼養周期長,這種方式也可稱為放牧育肥。

(2)半舍飼半放牧育肥

夏季青草期牛群採取放牧育肥,寒冷乾旱的枯草期在牛舍內圈養,這種半集約的育肥方式稱為半舍飼半放牧育肥。

採用這種育肥方式,不但可以利用草地放牧,節省投入,且犢牛斷奶後可以低營養過冬,在第二年青草期放牧能獲得較理想的補償增長。此外,採用此種方式育肥,還可在屠宰前有3~4個月的舍飼育肥,從而達到最佳的育肥效果。

(3)舍飼育肥

這是一種肉牛從育肥開始到出欄為止全部實行圈養的育肥方式。其優點是使用土地少,飼養周期短,牛肉***。缺點是投資大,育肥過程中需要較多的精料,育肥成本較高。

採用此種育肥方式時,在保證飼料充足的條件下,自由採食時效果較好。

(4)持續育肥

是指在犢牛斷奶後就轉入育肥階段,給以高水平營養進行育肥,一直到適當體重時出欄。持續育肥較好地利用了牛生長發育快的幼牛階段,日增重高,飼料利用率也高,出欄快、肉質好。

(5)架子牛育肥

架子牛育肥又稱後期集中育肥,是在犢牛斷奶後,按一般飼養條件進行飼養,達到一定年齡和體況後,充分利用牛的補償生長能力,採用在屠宰前集中3~4個月進行強度育肥。要注意的是,若牛的吊架子階段過長,肌肉生長發育受阻過度時,即使給予充分飼養,最後體重也很難與持續育肥的牛相比,而且胴體中骨骼、內臟比例大,脂肪含量高,瘦肉比例較小,肉質欠佳。

肉牛育肥有哪些方法?

肉牛育肥的方式有哪幾種?

2樓:中國農業出版社

按牛的年齡可分為犢牛育肥、幼牛育肥和成年牛育肥;按牛的性別可分為公牛育肥、母牛育肥、閹牛育肥等;按育肥所採用的飼料種類分為乾草育肥、秸稈育肥和糟渣育肥;按飼養方式可分為放牧育肥、半舍飼半放牧育肥和舍飼育肥,也可以分為持續育肥和吊架子育肥(後期集中育肥)。雖然牛的育肥方式方法各異,但在實際生產中往往是互相交叉應用的。

(1)放牧育肥

是指從犢牛到出欄,完全採用草地放牧育肥而不補飼。這種育肥方式適合於人口較少、土地充足、草地廣闊、降水量充沛、牧草豐盛的牧區和半農半牧區。

如果有較大面積的草山草坡可以種植牧草,在夏天青草期除供放牧外,還可保留一部分草地,收割調製青乾草或青貯料作為越冬飼用。該育肥方法較為經濟,但飼養周期長,這種方式也可稱為放牧育肥。

(2)半舍飼半放牧育肥

夏季青草期牛群採取放牧育肥,寒冷乾旱的枯草期在牛舍內圈養,這種半集約的育肥方式稱為半舍飼半放牧育肥。

採用這種育肥方式,不但可以利用草地放牧,節省投入,且犢牛斷奶後可以低營養過冬,在第二年青草期放牧能獲得較理想的補償增長。此外,採用此種方式育肥,還可在屠宰前有3~4個月的舍飼育肥,從而達到最佳的育肥效果。

(3)舍飼育肥

這是一種肉牛從育肥開始到出欄為止全部實行圈養的育肥方式。其優點是使用土地少,飼養周期短,牛肉***。缺點是投資大,育肥過程中需要較多的精料,育肥成本較高。

採用此種育肥方式時,在保證飼料充足的條件下,自由採食時效果較好。

(4)持續育肥

是指在犢牛斷奶後就轉入育肥階段,給以高水平營養進行育肥,一直到適當體重時出欄。持續育肥較好地利用了牛生長發育快的幼牛階段,日增重高,飼料利用率也高,出欄快、肉質好。

(5)架子牛育肥

架子牛育肥又稱後期集中育肥,是在犢牛斷奶後,按一般飼養條件進行飼養,達到一定年齡和體況後,充分利用牛的補償生長能力,採用在屠宰前集中3~4個月進行強度育肥。要注意的是,若牛的吊架子階段過長,肌肉生長發育受阻過度時,即使給予充分飼養,最後體重也很難與持續育肥的牛相比,而且胴體中骨骼、內臟比例大,脂肪含量高,瘦肉比例較小,肉質欠佳。

肉牛育肥方法,肉牛育肥的方法有哪些

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