1樓：雲上仙
我買的是嶺南穗糧的九制·藜麥面，口感還不錯，在穗糧稿孫衡定製小程式買的，說有超10%的藜麥含凱悔量，營養健康，簡單煮四分鐘就很好吃了，雖然是粗糧做的麵條，但口感一鍵做點都不粗糙，相反它很順滑筋道，麥香很濃，也好消化，挺適合像我這種注重養生的人⌄
藜麥口感如何？
2樓：輕塵愛美食
藜麥這個名字給人們一種是小麥的感覺，其實並不是，藜麥是屬於藜屬的農作物，它的植株外形和一種野菜叫做灰灰菜長得很像，區別在於，藜麥成熟以後，它的麥穗像高粱的穗，有紅、白、黑三種顏色。
藜麥可是有5千多年的種植歷史了，最早是在印第安人把它當做食物用了，慢慢的演變成了主食，一直到五千多年前，才把它當做糧食開始種植。
藜麥之所以比普通的大公尺要好，是因為，藜麥的熱量沒有大公尺的高，含脂肪量也很少，很好消化，藜麥的營養也很好吸收，所以很多人會把藜麥替代成大公尺，當做主食來食用。
但是很多人可能會不知道，在一些糧食裡，還有一種農作物是十分珍貴的，比我們平時吃的要珍貴的多，那就是藜麥，現在市場上基本上都看不到有賣的了。
藜麥是在1987年的時候，才引進了我們國家，不過那個時候種植藜麥的人很少，種植藜麥的農民大多數都是種植給自己家吃的。
藜麥雖然營養價值很高，但是它的口感並沒有大公尺那麼好，藜麥裡面很硬，如果要煮熟，要提前把藜麥泡上好幾個小時，才能放進鍋中煮。
老人有句話是這麼說的：吃藜麥的時候就像是在啃磚頭，就是指藜麥很硬。
藜麥的食用方法
藜麥屬於易熟易消化食品，有淡淡的堅果清香或人參香，口感獨特。
做藜麥飯時，將大公尺和藜麥摻在一起，放入電飯煲或者高壓鍋內，直接走煮公尺飯程式就可以，蒸熟的藜麥也可以做藜麥炒飯等。如果單煮藜麥，和大公尺一樣，簡單淘洗後即可下鍋。
還可以做藜麥粥，可以單煮或與其他粗細糧混煮。單煮的話10～15分鐘就熟了。和大公尺混煮，如果用的是砂鍋，先放大公尺，在大公尺煮熟前20分鐘，把藜麥下鍋；如果用電飯鍋或高壓鍋煮，直接把大公尺和藜麥摻在一起煮，還可加上燕麥、綠豆、紅豆等一起做成雜糧粥。
3樓：桃之夭夭
白藜麥是黃色的，看起來就像小公尺一樣，白藜麥的口感非常接近公尺飯，吃起來是鬆脆的感覺就像吃芝麻一樣。而紅藜麥比較脆硬，有嚼勁，吃起來有比較強的顆粒感。
4樓：可樂
藜麥口感還是非常不錯的，有很多人都非常喜歡吃這種食物，而且營養價值也特別高。
5樓：白珍全全全
口感相當的不錯，而且還具有非常豐富的營養和蛋白質，經常是可以提高人的自身免疫力和抵抗力。
6樓：山東小葵老師
藜麥口感非常細膩。藜麥有一種特殊的結構，可以為食物增添鬆脆口感。就是我們常說的「q彈」。
藜麥是印第安人的傳統主食，幾乎和水稻同時被馴服有著6000多年的種植和食用歷史。藜麥具有相當全面營養成分，並且藜麥的口感口味都容易被人接受。
藜麥的營養價值超過任何一種傳統的糧食作物，藜麥是一種全谷全營養完全蛋白鹼性食物，藜麥作為一種藜科植物其蛋白質含量與牛肉相當，其品質也不亞於肉源蛋白與奶源蛋白。
藜麥所含氨基酸種類豐富，除了人類必須的9種必須氨基酸，還含有許多非必須氨基酸，特別是富集多數作物沒有的賴氨酸，並且含有種類豐富且含量較高的礦物元素，以及多種人體正常代謝所需要的維生素，不含膽固醇與麩質，糖含量、脂肪含量與熱量都屬於較低水平。
市面上哪個藜麥品牌價效比高一些
7樓：雞拽根的
1 分鐘前。
寧夏有個叫香山神黎的牌子 他們的藜麥是富硒的 海拔好像是兩千九左右 去年旅遊買過 一斤三十多網上找找應該也有賣的比一些青海的顆粒大 青海藜麥很多發灰 顆粒小。
藜麥營養面怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
藜麥君教你做法，首先準備的材料：青菜 胡蘿蔔 菜花 鴨蛋 麵條。首先胡蘿蔔切細條，菜花切成小塊，青菜洗淨，蛋搗勻。
水燒開，下麵條，麵條煮八成熟，鍋內放油，燒熱，把蛋煎成型，弄成小塊狀，鍋內放油，燒熱，把蔬菜都放入，翻炒，再放入蛋，加入鹽，把八成熟的麵條倒入鍋內，蓋鍋，煮熟，放少量味精即可。
9樓：匿名使用者
藜麥君教您做法，需要準備的食材有滑子蘑，瘦肉丁，菠菜，藜麥麵條，蔥花。
首先鍋內放油燒熱，加入蔥花和肉丁，待肉丁變白後加入蘑菇，然後倒入麵條，翻動幾下後倒入菠菜，最後放入幾勺醬油和適量鹽，待炒麵變成金黃色後即可出鍋，藜麥營養面就做好了。
10樓：微湖情
藜麥早餐的做法。
藜麥大公尺洗淨，泡半個小時倒掉水（去除藜麥表面的皂角苷）倒水（藜麥能吸水誒，我放的水比平時煮公尺飯多放了一點點），放電飯煲開煮。
吃，藜麥出小芽了，據說這是營養豐富的表現哦。
藜麥麵粉的家常吃法
11樓：你看看這個啊明
藜麥成為了現在最受歡迎的食物，因為它的營養非常高，除了有維生素、粗纖維、鈣質礦物質，更重要的是它還有其他植物都沒有的蛋白。不管是日常養生還是****，藜麥都是很好的食物。常吃藜麥清理血管促進消化，它的口感和粗糧有很大的不同，藜麥要怎麼製作才好吃？
藜麥的做法特別多，這五種好吃又健康，教你做簡單的做法。
藜麥的正確吃法。
一、藜麥公尺飯。
01藜麥和大公尺一起吃減少精糧的比例，它的口感軟糯熟得快，在煮公尺飯十分鐘後加入洗淨的藜麥，煮二十分鐘後和大公尺拌勻食用。熟透的藜麥是透明狀的，有白色胚芽。搭配菜一起吃，能夠控制血脂保護心血管。
二、藜麥沙拉。
02藜麥放在沙拉里是常見的吃法，它能夠讓身體輕盈降脂。將蘆筍焯熟其成小段，彩椒炒熟加入黑胡椒攪拌調味。在蔬菜上澆上橄欖油攪拌，培根放入烤箱烘烤。
將所有食材放到碗裡，撒上一把煮熟的藜麥就完成了這乙份簡單的藜麥沙拉。
三、藜麥粥。
03藜麥煮粥容易消化，將紅豆浸泡三個小時，和大公尺一起放到鍋裡煮熟，放入藜麥煮十五分鐘，再放入燕麥煮熟，營養滿滿的粗糧藜麥粥就完成了。
四、藜麥土豆餅。
04藜麥早餐餅飽腹感十足，它的口感鬆軟，加入了蔬菜和雞蛋營養十足。將藜麥和煮熟搗爛的土豆放在一起攪拌。加一勺麵粉，胡椒粉，生菜葉、胡蘿蔔，放到鍋裡煎十分鐘，外表焦黃就完成了。
五、藜麥酸奶杯。
05將煮好的藜麥降溫後放到酸奶中，加入果乾和堅果，早上一杯能夠補充營養提供能量，不用十分鐘就能完成。
12樓：南風知我意
3、再用勺子量取1勺，攪拌成麵糊狀，用筷子挑起麵糊成流瀉狀態。
3、韭菜和胡蘿蔔洗淨分別切末，放在麵糊裡攪勻。
3、煎到麵糊表面凝固，邊緣向上微微翹起，把餅翻面煎另一面，上色後既熟。
藜麥酸奶杯。
將煮好的藜麥降溫後放到酸奶中，加入果乾和堅果，早上一杯能夠補充營養提供能量，不用十分鐘就能完成。
北非藏紅花藜麥碗的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料藜麥 適量 海鮮類 蝦帶子魷魚貝類 適量 提味類 洋蔥青蒜香菜杆 適量 素菜類 各種菌彩椒蘆筍 適量 素菜類 秋葵 聖女果 香芹 適量 牛油 或 橄欖油 適量 咖哩 放或不放都美味 1小塊 鹽 現磨黑胡椒碎 多些 香草 或 百里香之類香料都可以 適量 雞蛋 放不放都可以 1個 牛油果 果控有機會...
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面肺子是新疆風味小吃，把白面洗出麵筋，帶面水澄清過後，留少量的水攪成麵漿，然後把麵漿放入羊肺中，放入調料縫上，煮熟切片就可以食用。個人非常喜歡吃 製作公尺腸子和麵肺子，一般都在宰羊之後，細心地將羊內臟完整地取出，用清水灌洗羊肺至白淨無色，羊腸翻洗乾淨備用。將羊肝 心和少量腸油切成小粒，加適量胡椒粉 ...