1樓：霧霾
菜籽油很香，也有輕微的氣味。在原料方面，不同油的**不同，使不同的油具有不同的風味，形成了不同用途的多種食用油。 菜籽油的氣味主要是由硫代葡萄糖苷降解產物引起的。
硫代葡萄糖苷降解產物是十字花科植物特有的風味物質，也是菜籽油具肢冊有獨特風味的原因之一。 因此，菜籽油在高溫油炸時，往往聞起來有點辛辣。 許多蔬菜中都含有硫代葡萄糖苷，如芥菜、辣根、白菜花、蘿蔔等，當它們的組織細胞受損時，會產生硫代葡萄糖苷降解產物，使這些蔬菜具有特殊明飢雀的氣味。
蓖麻油吃起來味淡而後微辛。
蓖麻油是脂肪酸的三甘油酯，蓖麻油存在於蓖麻的種子裡，其含量為35%～57.%」用榨取或溶劑萃取法制得蓖麻油。
蓖麻油脂 肪酸中含90%蓖麻酸（9一烯基一12·羥基十八酸)j羥值為163mgkoh/g、羥基含量激早為，按羥基算分子量為345，按羥基推算，蓖麻油含70%的三官能度和30%的二官能度，羥基平均官能度為。用蓖麻油為原料製造的聚氨酯膠黏劑具有較好的低溫性 能、耐水解性以及優良的電絕緣性。
2樓：夕衛
有濃濃的菜籽味，十分香！
3樓：瑞靈
沒有蓖麻子油的味道，只有菜子油的一股青香味。
蓖麻籽油和亞麻籽油一樣嗎
4樓：
摘要。亞麻油是亞麻的種子榨出來的油，和蓖麻油加工方法是一樣的，只是原料不同，而且蓖麻油有毒，主要用於工業上。
亞麻油的認識：仔漏1.認識亞麻籽：
亞麻籽[flax seed]在明戚碰人類歷史中已生存五千多年。它屬於亞麻科、種籽類，生長在世界各地，以嚴寒地帶出產的為上品。在漢代張騫出使大宛時將亞麻籽從西域帶入我國新疆、甘肅等西北地區並擴充套件到東北地區種植，故也激談稱胡麻。
亞麻油是亞麻的種子榨出基段扒來的油，和蓖麻油加工方法是一樣的，只是原料不同，而且蓖麻油有毒燃譁，主要用於搏昌工業上。
蓖麻油為淡黃色或近於無色澄明的粘稠液體，氣微，味淡帶辛味道蓖麻油治大便燥結，瘡疥，燒傷。
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蓖麻籽油和亞麻籽油一樣嗎
5樓：
摘要。蓖麻籽油雖然是能食用的，但是主要用於食品企業中，像是用來油炸等，這樣的食用油也會有一定的功效，可以促進腸胃蠕動，潤腸通便，還能預防各種肌膚疾病等。因此現在蓖麻籽油和亞麻籽油之間有一定的區別，但是對人們的身體都會有一定功效。
尤其是針對現在的三高人群而言，在平時炒菜或者是烹飪中，也可以使用到這樣的食用油，對自己的身體是有一定好處的。
親您好。兩種油是不一樣的。
亞麻握慶籽油主要是從亞段並握麻的種子中提取出來的油脂，其中會含有脂肪酸，從而能有助於降低人體的膽固醇，幫助人們降血脂等，針對糖尿病，心血管疾病都有很好的預防作用，而且亞麻籽油中含有的奧公尺茄三脂肪酸是十分豐富蔽御的，其中含量相當於魚肝油的十倍，但是卻沒有腥味，也不會有高膽固醇。
蓖麻籽油雖然是能食用的，但是主要用於食品企知李業中，像是用來油炸等，這樣的食用油也會有一定的功效，可以促進腸胃蠕動，潤腸通搭源遲便，還能預防各種肌膚疾病等。因此現在蓖麻籽油和亞麻籽油之間有一定的區別，但是對人們的身體都會有一定功效。尤其是針對現在的三高人群而言，在平時炒菜或者是烹飪中，也可以使用到這樣的食用油，對自己的身體是有一定好處裂轎的。
蓖麻油的作用，蓖麻油有什麼作用？
蓖麻油以及蓖麻油誘導體在藥品 化妝品 潤滑油 潤滑劑 金屬加工油 纖維油劑 塗料 塑料 粘合劑 可塑劑等方面用途廣泛。蓖麻油對硝酸纖維素 乙基纖維素 乙酸丁酸纖維素 聚醯胺 丁化三聚氰胺 或者尿素 甲醛樹脂 松香 蟲膠等具有良好的相溶性，並且可作為增塑劑使用。另外，對聚乙烯醇縮丁醛 聚氯乙烯 聚乙酸...
讓菜籽油不起泡的妙招，菜籽油起泡沫怎樣快速處理
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