1樓：傲慢黑珍珠
其實莓茶變黑的原因有這些：
1.莓茶含有大量的活性黃酮，黃酮以白臘慎色結晶體的形式析出，所以莓茶本身就是白色的，沒有新增任何色素（宣告[doge]）
2.莓茶放久了變黑其實與儲存有關，莓茶中的黃酮容易與空氣發生氧化反應賀悉，所以每次泡茶後要及時封口儲存。
3.莓茶有一定的保質期，一般在1年左右，不能長禪局乎期存放，長期存放的莓茶同樣會出現氧化發黑的現象，因此要及時飲用。
2樓：獸新
那是黃酮顏色，不是黑。
莓茶又稱青霜古藤茶，是肢頌所有茶葉中黃酮含量最高的茶類，因此莓茶的茶水能夠儲存更長的時間，同時莓茶不含茶鹼、咖啡因、鞣酸等物質，能夠適合大部分歷胡鄭人群和時間段飲用。
莓茶沖泡之後茶香清淡，湯色微白，茶水中做巧葉片飄蕩似柳絮，入口有著細微絲絲的苦味，茶水劃過喉嚨，甜味自舌根處向舌尖瀰漫，逐漸充斥整個口腔，回甘持久，甜潤自然。
3樓：網友
1、莓茶泡出來茶湯會呈清綠色或橙黃色，如果變質的莓茶，泡出來的茶巖敬湯比較渾濁，顏色會很黑或者很白。
2、莓茶用沸水沖泡後，茶湯呈鮮綠色或橙黃色，湯清澈、透明、乾淨。如果它被覆裂尺蓋，它可能是土紅色的。同時，很難看到湯中不溶於水的雜質。如果有一點黑粉，那就是茶粉，這是正常現象。
3、如果沖泡後的茶湯顏色為黑色或白色，雜質多，湯渾濁，甚至湯中漂浮著許多白點，那麼這種莓茶的質量就很差。嘗肆棗高後有點澀，不夠甜，甚至有強烈的苦味。如果發現已經變質發黴，就不能喝了。
4樓：新柳天橋要飯滴
因為莓茶在製作的時候就是熏製燃猛坦出來的，所以這種茶在經過慢慢的高溫燒製以後會逐漸散發出更皮桐多的香氣，品茶的人越知彎喝越好喝。
5樓：童伴英語
莓茶色綠起白霜，又名「龍鬚茶」、 藤茶」、「毛巖莓茶」、「白茶」、「長壽茶」、「神仙草」仔穗 ，富含「植物黃酮」，很多人扒老在喝了幾天莓茶後，感覺嗓子從未有過的清爽，是因為裡面含有一種物質——黃酮，這也是莓茶的精華所在。
隨著電視節目播出的湘西莓茶進入大眾視野，「春戚公升野生莓茶」在土家族被稱為長壽茶，本身莓茶是偏白色的，氧化後發黑，活性物質活躍度提公升。
莓茶怎麼分辨好壞
6樓：關於生活的瑣事
分辨莓茶好壞辦法：聞幹茶葉的氣味、看茶葉的顏色、嘗味道、看湯色。
1、聞幹茶葉的氣味，好的莓茶，會有一股自然的清香味，有些類似於青草在太陽曬過後的香味，而劣質的莓茶會因為保管不當而散發出黴味。
2、看茶葉的顏色，優質的莓茶茶葉顏色呈青色接，同時葉片和茶梗上有天然形成的白色的霜，而劣質毒茶白色的物質是由石有粉或其它化學成分添純橋昌加的，雖然看起來是更漂亮些，但喝起來會不利於人體健康。
3、嘗味道，好的莓茶，初入口略苦，繼續做扒喝，就回甜無窮，滿口生津，喝完以後再喝白開水都是甜的，真正是回甜如蜜，劣質的喝起來回甜不明顯，有些甚至有澀味。
4、看湯色，莓茶經過開水沖泡後，好的莓茶湯色為澄黃，如果燜蓋以後，有些會呈土紅色，同時茶湯中含有的雜質較少，可能會有少許黑色粉末狀物體；是茶葉在炒制時候大葉片嫩的炒糊了的粹末，是正常現象；但如果如果太多白點點在水裡漂浮，就屬於不正常現象了。
莓茶介紹
張家界莓茶，生長於武陵山脈、以張家界為核心區域生長的小葉種顯齒蛇葡萄植物，也叫小葉種藤茶。2013年，經原國家衛生計生委批准為新食品原料。該植物含有天然活性成分黃酮，幼嫩莖葉中總黃酮平均含量超過了26%，其中芽尖總黃酮含量最高達。
是所有被發現的植物中黃酮含量最高的植物，被譽為「黃酮之王」。因其加工過程中細胞破碎，細胞中所含的黃酮活性成分滲透至表面而形成一層「白霜」，故稱「莓茶」。莓茶消螞產業已經成為張家界市永定區鞏固脫貧攻堅成果和鄉村振興的支柱產業。
以上內容參考：百科——莓茶。
莓茶的營養價值到底是嫩芽，嫩葉好，還是成葉做的茶好？
7樓：羽墨老師
光嫩芽比較好，但都是一葉一芽。
一。嫩芽莓茶泡來喝，入口微苦，回味甘甜。湯色金黃老葉梗莓茶煮來喝，柴火慢慢煨來喝，湯色偏紅，入口醇厚甘甜。莓茶，對於熬夜，常抽菸喝酒的人士，咽喉幹癢不舒服，男女老少都可以喝。
正宗莓茶是嫩芽好還是青葉好？
莓茶還可以隔夜回爐喝對輕微感冒喉嚨幹癢有很大的好處，大家都知道身體**不舒服了，喝藥是最好不用茶水送，可是，莓茶就是這麼特別。
二。莓茶好壞辨別方法。
1)幹茶葉的味道：好的莓茶，有股自然的清香味，類似於青草在太陽曬過後的香味，劣質的則有股黴味，是因為保管不好起了反黴。
正宗莓茶是嫩芽好還是青葉好？
2)看茶葉的顏色：好的莓茶，野生的顏色是青色接近黑色，葉片和茶梗上有白色的蛋白酶，半野生的顏色略白一點，但也不是非常白，有些無良廠家為了追求漂亮和白度，在茅巖莓茶裡新增石膏粉或其它化學成分，看起來是漂亮了，但喝起來對人體弊大於利。
3)品味道：好的莓茶，初入口略苦，繼續喝，就回甜無窮，滿口生津，喝完以後再喝白開水都是甜的，真正是回甜如蜜。劣質的喝起來回甜不明顯，有些甚至有澀味；
4)看湯色：入水後，好的莓茶湯色為澄黃，如果燜蓋以後，有些會呈土紅色，但是可以看到湯裡面雜質很少(會有少許黑色粉末狀物體；是茶葉在炒制時候大葉片嫩的炒糊了的粹末，是正常現象不用擔心)。許多白點點漂浮在上面，當然入水後會有少許蛋白酶溶解於水中，但是如果太多白點點在水裡漂浮，就屬於不正常現象了。
正宗莓茶是嫩芽好還是青葉好？
三。莓茶的飲用方法。
1、用保溫杯沖泡，效果更佳。
2、用200～300毫公升開水沖泡，每次2~4包，10分鐘後再飲用。
3、每天2～3次。
4、可反覆沖泡3次，喝完再續水。
注意：無需洗茶，黃酮首次融水溢位率為80%，第一次泡才是精華的。
莓茶好喝嗎？有什麼作用？一次泡幾個葉片呢？
8樓：小熙猶如花美嗎
莓茶的功效與作用。
1、殺菌消炎。
莓茶具有消炎和殺菌的作用，對口腔炎、支氣管炎、上呼吸道感染或者是慢性咽炎都有一定的**效果。
2、保護心腦血管。
莓茶具有降血壓、降血糖以及抑制血小板凝集的作用，對心腦血管具有一定的好糊效果，心腦血管疾病患者平時可以適量喝一些莓茶。
3、排毒清腸。
對經常便秘的人來說，平時多喝莓茶也是有好處的，因為莓茶能夠淨化血液，讓體內的毒素得以排出，清腸排毒的效果比較明顯。
4、改善睡眠。
對睡眠質量低、經常失眠的人來說適量喝莓茶也是有好處的，莓茶具有活化細胞以及補修細胞等功能，增強松果體的活力，使得褪黑素的分泌量增加，從而改善睡眠。
5、抗氧化抗衰老。
莓茶中含有氧化劑的成分，我們都知道氧化劑能夠清除引起細胞老化的自由基，從而達到保護臟器和延緩衰老的作用。
9樓：遇見五月尾
人喝了可以增進健康，但大家喝士多啤梨茶要注意，不是適合所有人都適合飲用莓茶。
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