1樓:
正宗生煎包十大好吃的品牌我是乙個都說不出。也許人我沒注意。
生煎包是**的特色美食?
2樓:小張愛聊教育
生煎包是上海、浙江,江蘇及廣東的一種特色傳統小吃。
一般情況下,人們提到的生煎包都是上海地區傳統的美食,它的外皮非常酥脆,湯汁濃郁,遠遠的就能聞到一股清香。大家輕輕咬一口,滿嘴都充滿了濃郁的肉汁,真的是非常不錯。而且上海的生煎包在製作的時候,把外皮的底部烤成金黃色,上半部分撒著芝麻和蔥,瞬間就能激起大家的食慾,讓人們越吃越好吃,建議大家在熱的時候吃,這樣包子的口感才是十分不錯的。
歷史發展
上海人管生煎叫「生煎饅頭」,在上海已有上百年的歷史。在上海,經營這種風味小吃的店鋪遍地都是。曾經最為出名的是「大壺春生煎」,皮香肉嫩。
如今出名的有一家取名「小楊生煎,雖然省略了「饅頭」兩個字,可大家都知道這裡是「生煎饅頭」名店,每日早上五六點一開門就人滿為患,不早早去排隊肯定是吃不到的。
上海生煎包**最正宗
3樓:候山
上海最正宗的生煎包,當然是大壺春。
大壺春是上海傳統生煎的代表。大壺春這家店最有名的是生煎包,有鮮肉、蝦仁鮮肉和鵝肝餡。蝦仁鮮肉每隻生煎裡都有乙隻大鮮蝦,整個生煎非常大,三四口才能吃完乙個,**又很便宜。
每隻生煎上面都有黑芝麻或蔥花,下面是比較厚而脆的底。
生煎包是哪個地方的特色小吃?
4樓:生活能手小
生煎包是上海的特色小吃,但是賣生煎包的有好吃的,也有難吃的。好多店面都是打著上海生煎包這個旗號做生意,但是他們做出來的生煎包存在的差別可不是一星半點。<>
正宗的生煎包是外酥裡嫩,光看著都很有食慾,潔白的包子皮上有幾顆黑芝麻進行點綴,上面潔白,底下焦黃,輕輕的咬一口,裡面的湯汁就會燙到舌頭,等稍涼了一點兒,將裡面的湯汁吮吸掉,剩下的包子,在沾著辣椒醬或者麻將一口吃掉。<>
外焦裡嫩,鮮香美味的生煎包,真不愧是早餐界的老大哥。那麼當我們吃不到正宗的生煎包時,也可以嘗試自己在家裡製作,這樣可以保證餡料和製作過程絕對的乾淨衛生又健康,首先先準備一條三肥七瘦的五花肉切成大塊兒,洗去表面的血水,放入攪拌機裡再倒入用開水泡的並且放涼的蔥姜水,攪拌均勻,攪拌的時間不要過長,不然打出來的肉太細的話,吃起來口感不好,然後倒入食用油,蠔油,生抽,老抽,食鹽,雞精,胡椒粉,攪拌均勻,這些調料也可以選擇在攪拌肉餡之前新增。<>
最關鍵的一步就是在打入一顆雞蛋,加入適量的清水攪拌上勁。然後就是最關鍵的一步了和麵,和麵的時候,將酵母和一小撮小蘇達,大半勺白糖放入溫水裡化開,攪拌均勻進行和麵,這樣和出來的面更容易煎,而且還柔軟。
一切準備就緒的時候,平底鍋上刷油,油熱改小火將生煎包擺放整齊,然後蓋上鍋蓋悶五分鐘,即將出鍋前再倒入調好的澱粉水,再燜個三分鐘即可出鍋,澱粉水調製的不用太稠,不然會粘鍋底。這樣製作出來的生煎包。可不比外面賣的差。
5樓:帳號已登出
生煎包是流行於上海、浙江、江蘇及廣東的一種特色傳統小吃。肉餡,蝦皮,蔥末,薑末攪拌均勻,製成內餡。發麵團搓成長條形,均勻為30等份,擀成圓形麵皮,分別包入1大匙內餡包好,收口捏緊。
熱油2大匙,放入包好的包子,以小火煎至底部呈金黃色加蓋煎6~7分鐘,撒上蔥、黑芝麻。
6樓:注重生活的牧羊人
據我所知,生煎包流行於上海,浙江,江蘇及廣東的一種特色小吃,簡稱為生煎。
7樓:網友
在我的印象中生煎包是上海及廣東的一種特色傳統小吃,簡稱為生煎,皮酥、汁濃。
生煎包介紹 生煎包的簡介
8樓:小白兔奶糖
1、生煎包是一種特色傳統小吃,簡稱為生煎,由於上海人習慣稱「包子」為「饅頭」,古代漢語只有饅頭,胡人入華夏之後出現新名詞如「包」,因此在上海生煎包稱生煎饅頭。
2、生煎包流行於上海、浙江、江蘇及廣東。
3、生煎包的特點:皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口,肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。
原為茶樓、老虎灶(開水店)兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主,20世紀30年代後,上海飲食業有了生煎饅頭的專業店,餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。
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