1樓：啊偉
錫箔紙主要是為了防烤焦、鎖住食物水分和避免油漬弄髒烤箱到時難以清理等，用不用錫箔紙可以根據自己製作食物的喜好，以及食性的性制來決定。
使用錫箔紙時需要注意下，光亮的面叫做感光面，顏色較烏的這邊叫啞光面，在頃伏使用時，要用啞光面來接觸食物，感光面露在外面。假如不小心用反了，感光面接觸了食物，可能會造成食物粘連在錫紙上。另外不要在鋁箔紙內滴入檸檬汁等酸弊攜性物質，因為鋁箔紙是金屬類，當金屬與酸性物質混合在一起時，會租乎伏發生化學變化，容易產生對人體有害的物質。
2樓：臺厹雅
首先可以用來保溫，我們在用餐之前使用錫紙將盤子包住即可讓錫紙幫助我們對進行烤制的食物保溫。錫紙還可以幫助我們清洗，我們可以在烤制前往底盤上鋪上一層錫紙，然後再將東西放進檔磨櫻去烤制，不用擔心流出來的醬汁全部沾染到底盤上讓你去清洗只需要最後把錫紙扔掉，然後用水稍稍清洗就會乾淨。錫紙可以幫助我們烘烤食物，它不行叢僅能夠在烤食物的時候讓底盤少沾點油，而且將它鋪到底盤上面還可以幫遊咐助我們把要烤制的食物快速烤熟。
3樓：北京新東方烹飪學校
錫紙的好處在於避免食物被燒焦，而且可以儲存食物原本的味道，防止水分流失，所以錫紙小吃受歡迎。
4樓：網友
可以的，燒烤最好用厚一點的錫箔紙，薄的容易破。
5樓：網友
4.烤串用錫箔紙的作用之四：有的食材烘烤的情況下有調味品，用錫箔紙包上可保留鮮香的味道。 .
沒有錫箔紙可以用什麼東西代替
6樓：格調
沒有錫紙可以用烤盤或油紙代替。烤盤可能會很難洗，不過可以用溫水泡一會，然後用清潔劑刷洗，這樣會比較容易清洗。錫紙因為能耐高溫，所以經常用在烤箱上使用，而錫紙也就是鋁箔。
紙，所以用烤盤和油紙代替完全沒問題。
用途：鋁箔紙的用途十分廣泛，例如：航空食品包裝，普通肉食包裝，菸捲包裝等。
有關專家根據其應用特點的不同，將它分成了20多個品種。不同國家由於經濟發展水平的差異，鋁箔消費結構也存在很大差距。在歐美發達國家。
用於包裝的鋁箔產品佔總需求量的70%。
在中國市場鋁箔主要是作為工業製造原輔材料，包裝鋁箔只佔國內需求總量的30%。雖然鋁箔包裝發展較晚，但市場增長迅速，前景引人關注。
鋁箔紙在建築應用上頗為顯著，貼上在保溫材料的表面使其達到施工時更方便、乾淨尤其是美觀度達到了乙個新高度。但不同種類的鋁箔紙效果相差極大，比如防火的和普通的就不是乙個檔次的。
7樓：玫瑰花兒開
最近幾年為了讓孩子吃上健康美味的愛心牌美食，我專門買了烤箱，然後通過摸索和在網上查詢資料逐漸掌握了一些小竅門。
用烤箱烹飪沒有錫箔紙很好辦：
方法一：如果家中有矽油紙的話可以代替錫箔紙，一樣不沾，可以做墊子。
方法三：比如烤蛋糕，沒有烤盤或怕烤盤沾，可以用一些紙杯紙託，這些網上有賣，很方便的就可以烤制美味美食。
方法四：去買有不沾塗層的烤盤就都解決了，不用以上三種方法也一樣可以愉快使用烤箱的。
8樓：昂翠桃
你的紙杯能進焗爐承受高溫嗎？而且要是真的西餅店的做蛋撻的話用的不是錫紙，是硬的金屬模，翻過來一敲，蛋撻就掉下來了，再放到錫紙或者普通紙的墊子上。
錫紙可以直接明火烤嗎
9樓：乾萊資訊諮詢
錫燒不碎。錫能不能燒，要看火用什麼溫度燒，燒多久。一般用於食物的錫紙，包起來或者烤起來都不會燒壞。但是如果你把一片錫紙直接放在火上，它就會被燒變形，或者融化變形。
箔片遇明火不會燃燒，箔片耐高溫。主要用於醫藥、化工、輕工、食品、工藝品製作等領域。，如高檔乾式電容器裝飾材料。
需要注意的事項。
不要直接接觸明火，不要在微波爐。
中輕易加熱，只在微波爐的燒烤功能下按說明操作。同時，也要避免錫紙包裹的食物、調料中酸性物質過多，與錫紙長時間接觸，防止有害物質溶出。
烤架上的錫箔會導致鉛汙染。湖北省食品安全。
專家、高階工程師雷祖榮介紹，用於食品包裝的錫箔對所用材料有嚴格要求。現在市面上賣的錫紙很多都是鋁箔。紙的兩面都是塑料或者特殊的塗料，中間層是鋁。
在家裡燒烤要用錫箔紙包著嗎？
10樓：乾萊資訊諮詢
不同的食物烤制方法不一樣。像烤魚之類的必須用錫紙（特製家庭烤箱），如果是烤肉的話，就不需要了。
用錫箔紙包著烤有一定的優點：
防油膩、助清洗使用後，只要將鋁箔紙拿掉，讓清洗工作可更輕鬆完成。同理，也可鋪在沾板上切油膩食材，以免沾板沾油難清洗。或是炒菜前，可將鋁箔紙貼在瓦斯爐臺前牆面上，以免噴到的油漬難清除。
包裹食材碳烤、增風味將食材包入鋁箔紙內進行燒烤，比敬棗如忌廉螃蟹、烤蛤蠣等，可鎖住食材的鮮甜風味！鋁箔紙一般分光面及霧面。霧面較易吸亮猜拆熱，所以應將霧面朝向光熱處，才會發揮效果。
因此，烤肉時，以鋁箔紙亮面處包裹食物、霧面對著炭火，肉才容易烤熟。
注意：若是用鋁箔紙包裹食材燒烤時，不要在鋁箔紙內滴入檸檬汁等酸性物質，因為鋁箔紙是金屬類，當金屬與酸性物質混合在一起時，會發生化學變化，容易兆返產生對人體有害的物質。
錫箔紙可以攤開放在燒烤架上嗎
11樓：
摘要。質量合格的食品級錫紙是用壓平壓薄的金屬鋁製成的，不含鉛和錫等危害較大的金屬成分，鋁的熔點為660℃，在燒烤加熱情況下，通常很難單獨析出鋁，不過如果製作工藝不過關，鋁箔中所含的重金屬元素多，經持續高溫加熱，理論上有被析出的可能，鋁元素在人體內超量蓄積後會損害人的腦細胞。
質量合格的食品級錫紙是用壓平壓薄的金屬鋁製成的如哪，不含鉛和錫等危害較大的金屬成分，鋁的熔點為660℃，在燒烤加熱情況下，通常很難單獨析出鋁，不過如果製作工藝不過關，鋁則橡謹箔中所含的重金屬元素多，經持續高溫加熱，理論上有被析出的可能，鋁元素在人體內超量蓄積後會損害人的孫基腦細胞。
不過要注意的是，用錫箔紙包燒烤，切勿將酸性水果，如檸檬等包裹在一起飢激孫烤。因為錫箔紙屬於金屬類，當金屬與酸性物質混合在一起烤時，鉛穗會產生化學反應，生爛鏈成對人有害的物質。
錫紙有兩面，一面很光亮，衡森猜另一面顏色較烏咐型，光亮面叫感光面，顏色較烏的為啞光面，我們在使用錫紙時要用啞光面接春世觸食物，感光面露在外面，如果用反了會導致食物粘連在錫紙上。
烹飪食物時要合理使用哦！
吃鯨][吃鯨][吃鯨][吃鯨]
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