1樓：阿輝娛樂
1、鮮蘑腐竹。
賀肆 【原料】：鮮蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精鹽7克，味精2克，料酒5克，雞湯200克，姜2克，水澱粉10克。
製法】：1.幹腐竹放入盆內用冷水泡上，壓一重物，泡發5小時，待脹發後，切成3釐公尺長的段，鮮蘑洗淨，撒成小塊。
2.炒鍋上火，放清水燒開，下入腐竹、鮮蘑，開鍋後撈出待用。
3.炒鍋上火，放油燒熱，下入薑末略炸一下，加入料酒、雞湯、精鹽、調好味，投入腐竹、鮮蘑煨入味後，加味精、用水澱粉勾芡，淋入香油，裝盤即成。
2、芹菜拌腐竹。
主料： 芹菜300克，水發腐竹200克，香油20克，醬油10克、精鹽6克、味精2克、公尺醋10克。
製作方法： 1.將芹菜擇洗乾淨、去掉葉，入開水中燙一下，再用涼水沖涼，切絲，裝盤。腐竹切成絲，碼在芹菜上。
2.味精事先用開水化開，同醬油、精鹽、公尺醋一起澆在腐竹菜上，再加香油拌勻即成。
3、腐竹銀芽黑木耳。
配 料： 腐竹150克，綠豆芽、水發黑木耳各100克，花生油20克，香油、鹽各5克，味精2克，水澱粉15克，姜10克，黃豆芽湯200克。
特 色： 此菜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鋅、維生素c等多種營養素，具有補氣健胃、潤燥、利水消腫，可**高血壓。
操 作： 1、 腐竹放在盆內，倒入開水蓋嚴，浸泡至無硬心時撈出，切成3-4釐公尺長的段。
2、 姜洗淨，切成末；綠豆芽擇洗乾淨，放開水內氽一下撈出；黑木耳擇洗乾淨，將大朵撕成小朵，也可在開水中過一下撈出。
3、 炒鍋上火，放油燒熱，下薑末略炸，放入綠豆芽、黑木耳煸炒幾下，加黃豆芽湯、精鹽、味精，倒入腐竹，用小火慢燒3分鐘，轉大火收汁，用水澱粉勾芡，淋入香油，盛入盤內即成。
4、腐竹燒肉。
原料： 瘦豬肉750克，腐竹300克。 配 料： 醬油200克，精鹽7克，料酒10克，蔥30克，姜15克，大源手料5瓣，水澱粉60克，植物油2公斤（實耗75克）。
制 法： ①將肉切成2釐公尺見方、1釐公尺厚了塊，放入盆內加少許醬油醃2分鐘，投入九成熱的油內炸成金黃色撈出；蔥切小段；薑切片；腐竹放入盆內，加入 涼水泡5小時使之發透，切成釐公尺長的小段待用。
將肉放入鍋內，加入水(以漫過肉為度）、醬油、精鹽、料酒、大料、蔥段、薑片，待開鍋後，轉微火燜至八成爛時，加入腐竹同燒入味，勾芡即成。
特 點： 豬肉酥爛，腐竹韌柔，味道鮮美，營雹拍嫌養豐富，色金黃。
松茸燉魚可以嗎?
2樓：乾萊資訊諮詢
可以吃，但是松茸在超過100℃的環境下，其含有的活性營養物質會迅速流失。
松茸在超過100℃和低於零下100℃的環境下，其含有的活性營養物質會迅速流失。目前大多數酒店及網路上公佈的松茸做法都會讓松茸處於高於100℃的環境中，這就使得消費者只能吃到松茸的美味，而幾乎沒有任何滋補價值。對於滋補級松茸而言，即美味又營養的吃法其實只有三種：
1）、松茸煲湯。
松茸的營養易溶入水，如果選擇煲湯並控制好溫度，將是最有營養的食用方法，不過需要消費者注意的是，一定要先把湯煲好，並且在溫度降至100℃以下時再加入鮮松茸片，之後靜置15分鐘即可食用。
2）、蒸松茸。
蒸松茸也是非常有營養的食用方法，是將溫度控制在100℃之下進行烹飪，選用蒸汽不斷迴圈且最高溫度不超過100℃的野敏念蒸鍋蒸著吃，能保證滋補級松茸的49種活性營養物質不被破壞，不會隨著蒸氣流失。這樣的烹飪方法不僅保留了松茸的營養，也因為手法簡單而保留了滋補級松茸的天然美味。
3）、松茸刺身。
因為松茸的生長環境毫無汙染，所以生吃鮮松茸也是一種滋補的食用方法，將鮮松茸切成片，然後輔以調料就可以食用了。松茸刺身不僅能完全保留松茸的營養成分和風味，還有抑制肥胖的作用，一篇關於松茸藥理的專業文獻證明，生吃滋補級松茸松茸有抗脂肪，抑制肥胖的功效。
松茸燉魚可以嗎?
3樓：網友
可以的。松茸含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸，含人體必須的氨基酸8種。硒元素的含量為菌類之首，還含維生素b1、b2、c和pp。
有很高的營養價值和特殊的藥用效果。據過去的許多文獻記載，松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、、驅蟲等功效。現代科學研究表明，松茸還具有**糖尿病、抗癌等特殊作用，其子實體熱水提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分別為和 70%。
所以暫時還沒發現不能同食的哦。--by覓味。
魚湯能和松茸一起煮嗎?
4樓：乙隻小朦朧
可以的，鯽魚加松茸燉湯是溫性的，一起燉的話應該會更好。
天麻燉魚版頭的做法。
魚頭讓賣權。
家對半斬開，回家洗乾淨（特別是魚鰓，有泥）放一旁瓊幹其餘材料倒入燉盅，加入五飯碗熱水（3人分量，飯前飯後各飲一碗）燉小時。
5樓：林林林林
松茸，學名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺菌，隸屬擔子菌亞門、口蘑科，是松櫟等專樹木外生的菌根真菌屬，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，我國二級瀕危保護物種。松茸好生於養份不多而且比較乾燥的林地，一般在秋季生成。
松茸和海帶可以同燉鴨子嗎，鴨子能和松茸一起燉嗎？
熊珈藍佑 松茸和海帶是完全可以在一起燉鴨子的，並沒有本質上的衝突，也不會影響這些食物的品質和營養價值。鴨子能和松茸一起燉嗎？ 領悟 可以的。準備材料 新鮮鴨肉200克 松茸4朵 生薑4片 蔥一小段做法 1 鴨肉清洗乾淨，切小塊，加一些料酒浸泡去腥 2 松茸 生薑切片 蔥切小段 3 鴨肉去腥後，加入切...
黃骨魚不能和什麼一起吃，黃骨魚不能和什麼一起吃 這四類食物不宜與黃骨魚同食
問明 黃骨魚不宜和高蛋白食物一起吃。如雞蛋。黃骨魚自身就屬於高蛋白食物，這種食物在食用之後很難消化吸收，若是在吃其他的高蛋白食物，很容易導致蛋白質攝入過多，輕者引起腹脹 打嗝等消化不良現象，嚴重可出現腹瀉。黃骨魚不宜和寒性食物一起吃。黃骨魚性平，食用後不會上火也不會增加寒氣，但是寒性的食物卻能增加胃...
松茸跟什麼菜包餃子，松茸可以和羊肉一起包餃子嗎？
松茸跟什麼菜包餃子，並沒有統一的規定和要求。可以加入一些木耳 花菜和韭菜等。都是非常美味的。松兒跟什麼菜包餃子，你看看你的口感怎麼樣啊，個人蔬菜都可以，好多蔬菜包的這種口感都是特別好吃。松茸跟什麼菜包餃子？松茸是很有營養價值的一種食物，不可以包餃子食用的。松茸是一種營養價值很高的菌類。他可以和白菜，...