海白菜怎麼吃呀?都有哪些做法?

時間 2025-05-30 03:00:19

1樓:匿名使用者

海白菜炒肉絲。

一、原料:1. 主料:海白菜300 克,豬肉250 克。

2. 調料:料酒,精鹽、味精、醬油、蔥花、薑絲。

二、製法:1. 將海白菜去雜洗淨切絲。豬肉洗淨切絲放碗內,加入料酒、精鹽、味。

精、醬油、蔥花、薑絲醃漬一會。

2. 油鍋燒熱,倒入豬肉偏炒熟而入味,再倒入海白菜炒至入味,點入味。

精調味,出鍋即成。

按:此菜由海白菜與滋陰潤燥、補中益氣的豬肉相組成,可為人體提供。

豐富的蛋白質、脂肪、礦物質等營養成分。具有滋陰潤燥,軟堅散結、補中。

益氣的功效。適用於頸淋巴結腫、陰虛咳嗽、乏力、體倦、便秘、小便不利。

等病症。酸辣海白菜的做法:

首先在市場上買來海白菜,切成條裝,放水泡一夜。重量為一斤為例。

第二步;把泡的不鹹的海白菜用水燙一下[主要是去掉它的腥味]

第三步;把蒜公尺切片,生薑切絲。

第四步;取鍋放色拉油半斤燒微熱,放辣椒乾和花椒粒,炸至髮香。[切記不要炸糊]

第五步;把海白菜放在乙個小容器內放入滴醋,鹽和味精。拌均勻後上放上適量的糖,在糖上放上蒜片和薑絲。

第六步;把炸好的辣椒乾和花椒趁熱倒在海白菜上,在圍上保鮮膜,靜放12小時就可以咯!

第七步;還等什麼開始吃咯。

本菜為酸辣麻的綜合風味。屬於糖醋口!很正點的哦。

2樓:匿名使用者

花仁海白菜 口味:清香味 工藝:主料:

海白菜200克輔料:花生仁(生)70克調料:香油10克,白砂糖5克,鹽2克,味精1克花仁海白菜的特色:

白綠相間,醇香味濃。製做: 1.

海白菜漂洗乾淨,切1釐公尺長的段;花生仁用溫水泡軟剝淨表皮。2.水燒開,放入花生仁慢煮,待花生仁將熟時,把海白菜也下鍋,待熟透後,一同撈出瀝乾。

3.白糖、精鹽、味精和少量水調勻後,澆入熱香油。4.

味汁跟海白菜、花生仁同放碗中拌勻即可。 海白菜燒豬耳口味:鹹鮮味 工藝:

主料:豬耳500克輔料:海白菜150克,泡椒35克調料:

辣椒(紅,尖,幹)15克,豆瓣20克,姜10克,色拉油25克,大蒜(白皮)5克,大蔥10克,味精2克,鹽5克,白砂糖3克海白菜燒豬耳的特色:成菜色紅,口感軟糯脆爽,別具一格。製做:

1. 將豬耳洗淨,改成大一指條;2. 海公尺白菜洗淨,切成同等形狀;3.

鍋下油炒豆瓣至香,加鮮湯吃味打渣;4. 下豬耳、海白菜同燒至軟即可;5. 走菜時收汁,撒上少許香菜即可。

海白菜燒豬耳的製作要訣:1. 炒作料時注意油溫,過高易糊,過低無色、無香味;2.

燒豬耳時間不宜太長,應用小火,收汁時用旺火。

海白菜的做法 海白菜怎麼做好吃

3樓:生活軌跡

海白菜是一種長在海里面的藻類,一般比較常見的吃法是涼拌或者炒著吃,烹飪方法非常簡單,焯水過熟之後加上涼拌的醬料就可以了。

海白菜的做法。

材料:海白菜800g、輔料花椒1/2湯匙、幹辣椒1/2湯匙、芝麻1茶匙、豆瓣醬1湯匙、香醋1湯匙、白糖1茶匙、雞精1茶匙、涼拌醬油1/2湯匙。

做法:1、辣椒花椒用一湯匙油小火炸出洞掘香味,放入芝麻備用。

2、海白菜橫切,焯水煮2分鐘過冷水備用。

3、炸花椒辣椒的油濾出,炒郫縣豆瓣醬,小火炒到油亮紅色。

4、海白菜加辣椒花椒,紅油,白糖,香醋,涼拌醬油,雞精,拌勻。

5、放入保鮮盒儲存,吃的時候用乾淨的筷子撥出來,調入一點香油即可。可以冰箱冷藏儲存3——5天。

海白菜烹飪小技巧。

1買回來的海白菜我嘗拉一下不鹹,就直接在水裡沖洗幾次。

2做納賣核一鍋水,等沸騰啦下鍋抄大概三分鐘,這時準備一盆涼水,等抄好後過涼,這是保持海白菜翠綠的好方法,看到很多方子顏色深啦,不好看啦!

海白菜營養價值。

1、海白菜的營養成分(營養素含量/每100克):營養素含量(每100克)熱量(大卡)。海白菜每百克可食部含水分 克,蛋白質 克,脂肪 克,碳水化合物,粗纖維 克,還含有多種礦物質和維生素。

2、海白菜含有一種褐藻膠和硒元素,可降低乳腺癌、冠心病、心臟病的發病風險。

3、海白菜性味鹹寒,具有清熱解毒、軟堅散結、利水降壓的功效。用於中暑、頸淋巴結腫、瘡配正癤、小便不利、水腫、高血壓等。藥理實驗知海白菜有降低膽固醇作用。

本草綱目》載「下水,利小便」。《海藥本草》載「主風秘不通、五鬲氣並小便不利、臍下結氣、宜煮汁飲之。

海白菜的挑選方法。

1看肉質:優質的海白菜肉質肥嫩,寬且長,色澤為深褐色或褐綠色,含沙和雜質量少。

2看內部:在購買的時候,最好能開啟看看,完整的較好。海白菜中若是有碎小的混雜其中說明品質不佳,如果有孔洞或大面積破損則有可能是在儲存過程中有過蟲蛀或黴變,不要購買。

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