1樓：匿名使用者
香菇悶雞：1、整雞剁成塊，放入熱水中抄一下，撈出，控除多餘水分。2、香菇提前泡發，剪成小朵。
3、準備蔥段，薑片，蒜，花椒，大料。4、熱鍋中倒入油，油熱後放入花椒大料，幹辣椒，蔥薑蒜爆香。5、放入雞塊，略微煸炒。
6、倒入料酒，舉搭醬油，白糖，繼續煸炒，至雞塊均勻上色。7、倒入開水，正彎拿沒過雞塊，放入香菇。 8、開後，放入鹽，少許醋，轉中小火，蓋鍋蓋，燉20分鐘。
9、成品出鍋，香味撲鼻。洋蔥片紅燒鯧魚。
主料： 鯧魚1條 洋蔥1個輔料： 油適量 鹽適量 糖適量 料酒適量 老抽適量 姜適量 蔥適量 澱粉適量。
製作步驟 1. 洋蔥去皮，洗淨切片。 2.
鯧魚去鰓，去肚，洗淨，在魚身劃3刀，拍上澱粉。 3. 鍋裡油熱，放下鯧魚煎一下。
4. 放適量清水，加料酒，薑片。 5.
加糖，倒些老抽。 6. 大火煮10分鐘。
7. 在魚鬧輪的四周放上洋蔥片。 8.
加些鹽，大火煮3分鐘。 9. 加些蔥花即可。
望~謝謝~！！
2樓：匿名使用者
香菇燜雞將雞肉仔細地洗淨，剁成小塊；幹香菇用開水泡透，泡軟；切開或者撕開；姜切薄片（聽說不去皮對身體更好）下食用油（花生油比較香喚埋態）把薑片丟進鍋裡炒香，放入雞塊，猛火翻炒，直至雞肉顏色金黃，加入兩匙和源公尺酒，再炒一會兒，加入香菇稍炒一分液旅鍾。加少許水，燜一下，水不用太多。
紅燒香菇鯧魚的做法，紅燒香菇鯧魚怎麼做好吃
3樓：終極都迷糊
紅燒香菇鯧魚的做法。
1.鯧魚洗淨，瀝乾水分後均勻斜切。
2.抹上適量高度白酒醃製2小時。
3.幹香菇泡發洗淨切丁。
4.準備調料。
5.生薑末和大蒜末。
6.熱鍋油溫5分熱下入鯧魚，煎至生魚皮後翻面7.煎成兩面金黃色撈起。
8.另起油鍋，加入底油油溫5分熱下入生薑和大蒜末爆香9.加入香菇末煸炒均勻。
10.把魚回鍋加入料酒。
11.加入生抽和老抽。
12.加入開水，水和食物此平。
13.加入幹辣椒和八角。
14.蓋上大火燒開轉小火煮至魚肉熟透和入味15.開啟加入適量白糖轉大火收汁。
16.用勺子不斷的把魚汁淋入魚身至收汁後熄火17.盛人碗中撒上蔥花上桌。
紅燒香菇鯧魚怎麼做才好吃
4樓：我愛雪花飛舞
紅燒香菇鯧魚的做法。
鯧魚洗淨，瀝乾水分後均勻斜切。
抹上適量高度白酒醃製2小時。
幹香菇泡發洗淨切丁。
準備調料。<>
生薑末和大舉慶蒜末。
熱鍋油溫5分熱下入鯧魚，煎至生魚皮後翻面。
煎成兩面金黃色撈起。
另起油鍋，加入底油油溫5分熱下入生薑和大蒜末爆香。
加入香菇末煸炒正兄握均勻。
把魚回鍋加入料酒。
加入生抽和老抽。
加入開水，水和食物此平。
加塵帶入幹辣椒和八角。
蓋上大火燒開轉小火煮至魚肉熟透和入味。
開啟加入適量白糖轉大火收汁。
用勺子不斷的把魚汁淋入魚身至收汁後熄火。
盛人碗中撒上蔥花上桌。
香菇紅燒雪鯧魚怎麼做如何做好
5樓：佛手
香菇紅燒雪鯧魚的做法步驟。
1. 阿根廷雪鯧魚。
2. 魚洗淨，蔥 姜 蒜 香菇。
3. 魚正反兩面斜切幾刀，為了的滲透味道。
4. 白酒淋一下，兩面抺少許鹽，放半小時。
5. 香菇切片 姜切成小粒 蔥白切小粒 還有蔥花6. 平底鍋兩面煎黃，（怕粘鍋的話，魚身上抹一層生粉)7. 另起一鍋，熱油，爆香香菇蒜未姜未和蔥白，蔥花待用8. 放入魚。
9. 加生抽 老抽 糖 料酒加水至半條魚的厚度10. 收汁後，撤上蔥花 裝盤。
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