1樓：匿名使用者
酸甜藕片還可以叫水晶藕片。
酸甜藕片。用料。
主料藕1節。
調料食鹽少許醋50克水(涼開)適量白糖。
50克。酸甜藕片的做法。
1.先準備乙個乾淨的玻璃瓶，裡面倒入一些涼開水，加入鹽，一大半的糖先融化在裡面。
2.準備鮮嫩的藕段，去節正孫。
3.去皮再衝洗一邊。
4.切成厚度一樣的藕片，按照自己喜歡的口感切厚或者薄。
5.全部儘快裝進已經有涼開水的瓶子裡，然後加入倒入醋，可以先試一下味道，一直按照合自己喜歡的味道加入糖或者醋。
6.然後像途中的方法，鋪一層保鮮磨，再該上蓋子，前後左右，上上下下，做一做運動！馬上裡面的泡水就均勻了。
7.然後放在冰箱裡冷藏一天左右就可凱塵以吃了。
烹飪技巧。1、選藕的適合記得選新鮮上市的時令嫩藕，太老的的那種適合煲湯，是很粉的。
2、選的藕還要記盯清禪得帶節。
3、居然材料中的量都是大概，因為考慮到個人家裡的糖，鹽，醋其實濃度都有不同的，一定要根據自己喜歡的濃度調味。
4、切好的藕片要儘快倒進有涼開水的瓶子裡，以免氧化變色。
5、裝好的藕片避免用筷子和勺子攪拌，最好像途中那樣做做運動，保證藕片的美好完整。
涼拌藕片的菜名
2樓：手機使用者
涼拌藕片 1.將蓮藕洗乾淨，削去皮，切成片用開水燙一下，控去水分，裝入盤內。
2.在藕片上放上蔥花、薑絲腔困坦、蒜片、加入醬油、精鹽、味精、拌勻即成。 1、鮮藕去皮洗淨。
2、將洗淨的鮮藕切薄片。
3、放入開水煮大概一分鐘。
4、撈出藕片放入冰水中浸泡（這步很重要，影響口感）
5、放調料拌勻。
做法：蓮藕去皮切薄片，入開水中焯至斷生，撈出瀝乾，放晾。撒入薑絲，加白糖、白醋、鹽少許拌勻即可。
作用：蓮藕富含維生素c和粗纖維，能幫助消化、防治便秘及動脈硬化，改善血液迴圈。 1、將藕去皮後切片在清水中洗淨後，放入開水中燙熟。
2、然後衝冷水，在冷水中浸泡一會，倒入一點醋（最好是白醋），藕就不會變黑了。
3、將大蒜切成碎末，小蔥切成小段。
4、將藕片放入大碗中，放入切好的蔥和蒜。
5、倒入適量的醬油。
6、倒入適量的芝麻油。
7、倒入適量的辣椒油。
8、倒入適量的陳醋。
9、加入適量雞精。
10、攪拌均勻即可。
材料：蓮藕，辣椒(紅、尖)20克，大蔥10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。： 1.
吃藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。花生含有維生素e和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤**。蓮藕與花生兩大食物原料相結合，味道鮮美、營養豐富、長期食用能尺告清熱祛痘，滋潤**。
蓮藕可保持臉部光伍桐澤，有益血生肌的功效。
2.中醫認為，藕既可食用，又可藥用。生食能涼血散淤，熟食能補心益腎，可以補五臟之虛，強壯筋骨，滋陰養血。同時還能利尿通便，幫助排洩體內的廢物和毒素。
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幫忙起個好聽的名字。。。。。。。。
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