1樓：網友
腸衣可以買現成的，有鹽淹著的，回家用清水洗淨，浸泡就行。
調餡兒（最好買五花肉並哪自己切丁。我懶，攪的餡兒，口感不如肉丁）做腸餡兒。懶得切肉（五花肉），一概用料理機繳碎。
放五香粉、醬油、香油、鹽、蔥、姜、蒜末（多放，這樣蒜香濃郁），攪拌均勻。熱水調好澱粉，分次試探性倒入肉餡中，不迅粗能太稀，也不能過稠。太稀腸不成型，太稠不好灌入。
憑感覺。。調澱粉（地瓜澱粉偏好，但是終於發現這澱粉已不再正宗，再也找不到實在天然的地瓜粉了，所以，會影響記憶裡的口感，但，卻是沒有辦法的事）
捲了個塑料圓錐筒，灌腸。
留出空隙，繫好。空隙一定要足夠長，10釐公尺或更長，反正長了沒壞處。我總是貪實惠捨不得留多，結果，煮爆好幾根。
空隙留得足夠長以免漲破。
2樓：匿名使用者
鹽少許、其它打成泥狀就可以了。
十斤肉做粉腸用多少澱粉
3樓：
親，很榮幸可以回埋咐答您的問題喲~老師這邊給您查到的資訊是：十斤肉做粉腸用多少澱粉：用1000克澱粉。
在製作紅腸的時候建議按照豬肉與澱粉10:1的比例調放，像一斤豬肉的話，一般放50g左右的澱粉即可。如果放過多澱粉的話，香腸真的的口感會變成，吃起來會粉粉的。
但量太少也不行，這樣會不利於香腸成形，並且香腸吃起來沒型口感會比較的油膩。所以彎察純像要做出來的香腸口感有保障的話，各配料一定要按比例來放置。疫情期間親親出行記得做好防範，戴好口罩，儘量不要去**量多的地方噢，希望我的對您有幫助！
記得給個贊啊！祝您生活愉快，平安喜樂！
十斤肉做粉腸用多少澱粉
4樓：
摘要。親，很高興為您解答！<>
十斤肉做粉腸用1斤澱粉，澱粉是高分子碳水化合物，是由單一型別的糖單元組成的多糖。澱粉的基本構成單位為α-d-吡喃葡萄糖，葡萄糖脫去水分子後經由糖苷鍵連線在一起所形成的共價聚合物就是澱粉分子。澱粉屬於多聚葡萄糖，遊離葡萄糖的分子式以c6h12o6表示，脫水後葡萄糖單位則為c6h10o5，因此，澱粉分子可寫成(c6h10o5)n，n為不定數。
組成澱粉分子的結構單體(脫水葡萄糖單位)的數量稱為聚合度，以dp表示。
十斤肉做粉腸用多少澱粉。
親，很高興為您解答！<>
十斤肉做粉腸用1斤澱粉，澱粉是高分子檔啟碳水化合物，是由單一型別的糖單元組成的多糖。澱粉的行灶如基本構成單位為α-d-吡喃葡萄糖，葡萄糖脫去水分子後經由糖苷鍵連線在一起所形成的共價聚合物就是澱粉分子。澱粉屬於多聚葡萄糖，遊離葡萄糖的分子式以c6h12o6表示，脫水後葡萄糖單位則為c6h10o5，因此，澱粉分子可寫成(c6h10o5)n，n為不定數。
組成澱粉分子的結構單體(脫水葡萄糖單位)的數量稱為聚合度，辯笑以dp表示。
自制亮含粉腸，要將肉肥瘦分開，瘦肉一定要用水去除xue水，否則做出來的腸子會很腥，腸子煮到後面要用細細的長針敬拍笑不停的扎，不能蓋蓋，不然很賀旅容易煮爆的，並且腸子不能灌的太滿，要兩頭留出一截來來自美食。
十斤肉做粉腸用多少澱粉
5樓：
摘要。您好親，很高興為您解答，十斤肉做粉腸用多少澱粉親親，十斤肉做粉腸用1000克澱粉嗷~<>
粉腸是一種中國廣東及香港地區傳統的名菜，主要材料有豬肉、豬小腸等，輔料有豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷等，屬於粵菜。此菜五香味濃，爽口不膩，熏製之後，便於儲存。
十斤肉做粉腸用多少澱粉。
您好親，很高興為您解答，十斤肉做粉腸指仿用多少澱粉親親，十斤肉殲逗消做粉腸用1000克澱粉嗷~<>
粉腸是一種中國廣東及香港地區傳統的名菜，主要材料有豬肉、豬小腸等，輔料有豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷等，屬於粵菜。此菜五香味濃，爽口不膩，熏製之後氏知，便於儲存。
親親，澱粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。其基本構成單位為α-d-吡喃葡萄糖，分子式為(c₆ho₅)ₙ澱粉有直鏈澱粉和支鏈澱粉兩類。前者為無分支的螺旋結知胡構。
澱粉是植物生長期間以澱粉粒形式貯存於細胞中的貯存多糖 , 是用玉搭巨集攔公尺、高粱、小麥等穀物和馬鈴薯、甘薯、木薯等薯類農作物為原絕頌料。
腸粉專用粉一斤可以做幾份腸粉？
6樓：乾萊資訊諮詢
一斤可以做6到七份腸粉，下面介紹腸粉的做法：
準備材料：腸粉粉120克、肉粒50克、菠菜2棵、雞蛋2個、剁椒1勺、生抽2勺、蠔油1勺、食用油3湯匙、蒜4瓣、蔥1段、白糖半勺。
制衡姿作步驟：
1、食材準備好。
2、菠菜焯水後撈出，腸粉粉加入150克清水攪拌均勻，靜置15分咐瞎絕鍾。
3、菠菜切小段。
4、蔥和蒜切碎。
5、鍋中放入2湯匙食用油，炸香剁椒，撈出備用。
6、依次放入生抽、蠔油、白糖、清水或高湯煮開。
7、放入蔥碎，翻拌均勻，關火，料汁就做好了，備用。
8、腸粉盤中刷一層食用油，以防粘連。
9、盤中依次放入調好的腸粉漿，肉粒，雞蛋，菠菜，不要太厚，薄薄一層即可，上蒸鍋， 水開後放入，約3分鐘蒸熟。
10、用刮板推卷。
11、碼放盤中。
12、澆上之神辯前做好的料汁。
腸粉10斤的量,它的湯汁做法
7樓：
腸粉10斤的量，它的湯汁做法。
您好，很高興為您解答。腸粉10斤的量，它的湯汁做法是香菜根3根，紅蔥頭15克，亂槐大蒜15克，大蔥（蔥白）15克，生薑適量，切碎備用。鍋中加入100克花生油，放入切好的蔥薑蒜碎，小火炸至金huang，然後乘出備用。
康達爾鮮香粉、白糖各2克，安記炒粉料7克，雞粉12克，魚露5克，鹽3克，生粉4克，胡椒粉1克，放100克水調開備用。鍋中加入650克骨頭湯煮開（骨頭湯是用雞架2個，豬頭骨1個，豬筒骨汪橡1個，過水後加入20個左右的乾貝，然後加入40斤水煮沸轉小火熬三小時就行了），放入調好的配料和炸好的蔥薑蒜碎中火熬譁陵友制15分鐘。熬煮好後過濾出湯汁中的渣子不要，然後加入10克生抽、10克老抽、10克味極鮮，攪拌均勻就好了。
腸粉10斤的量,它的湯汁做法
8樓：
摘要。親親~您好，很高興為您解答。腸粉10斤的量，它的湯汁做法：
腸粉湯汁具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：洋蔥片25g，蔥25g，元茜25g，柱候醬5g，海鮮醬5g，醬油15g，生抽200g，水適量，冰糖4g，雞精5g。
腸粉10斤的量，它的湯汁做法。
親哪圓橘親~您好，腔慶很高興為您解答。腸粉10斤的量，它的湯汁做法：腸粉湯汁具體做法如下李團：
需要提前準備好的材料包括：洋蔥片25g，蔥25g，元茜25g，柱候醬5g，海鮮醬5g，醬油15g，生抽200g，水適量，冰糖4g，雞精5g。
親親~您好，很高興為您解答。腸粉10斤旦跡的量，它的湯汁做法還有就是：1、第一步鍋內放油加熱，放入準備好的洋蔥，蔥，元茜，海鮮醬，柱候醬，用鏟子翻炒幾下。
2、然後鍋內放入適量的水，使用中火將火煮沸。3、鍋內放入生抽，繼續煮沸，4、鍋內放入冰糖，醬油還有雞精，攪拌均勻。、攪拌均勻後關火倒入碗中，這樣腸粉的湯汁就做好了。
需要準備材料：生抽2-3勺，水適量油適量，幹香菇4-5個，澱粉1勺，蠔油1勺，蒜適量。1、蒜切末，放入鍋中，注做遲雀意哦，要小火，大火會焦。
2、用鍋鏟輕輕翻炒，吵到蒜末微微泛huang，就是一點點焦的狀態。3、幹香菇提前泡發，切末，和蒜一起炒至焦huang。(腸粉汁的香很大部分來自炸的蒜和香菇，所以這一步很重要，用幹香菇更香）4、加生抽。
2-3勺。5、再加入耗油，更濃稠。6、澱粉加水攪勻。
7、調好的澱粉倒入鍋中，一邊倒一邊攪拌。8、加水入鍋，蓋鍋蓋小火熬煮純早，讓蒜香香菇入味。9、待水分煮的差不多，湯汁略粘稠，就完成了。
如果煮過了可以再添水。
蠔油放多少。
蠔油1兩，親親。
一斤酥肉放多少紅薯粉和生粉，炸酥肉一斤要多少澱粉
一斤肉做酥肉要放雞蛋3個，澱粉45g。1 準備原料 豬五花肉350克 雞蛋2只 溼澱粉30克 料酒10克 精鹽2.5克，味精2克 鮮湯100克 黑鹿角菜10克 香菜段10克 蔥 姜各20克 醬油10克 胡椒粉1克 醋2克 香油10克。2 製作方法 1 將五花肉去皮，兩面剞上花刀，再改成2.5厘公尺長...
生鐵和熟鐵哪個值錢，生鐵和熟鐵各多少錢一斤？
熟鐵值錢些，因為熟鐵是在生鐵的基礎上多加了一道冶煉工序，所以成本高一些，也就高一些。熟鐵值錢些 用生鐵精煉而成的比較純的鐵.含碳量在0.02 以下,又叫鍛鐵.熟鐵很軟,延展性好,可以拉成絲,容易鍛造和焊接.熟稱 q235 一般含碳量小於0.02 的叫熟鐵或純鐵，含量在0.02 1.7 的叫鋼，含量在...
芝麻價格多少錢一斤，現在黑芝麻和白芝麻多少錢一斤
便宜的一般的十幾塊錢一斤。貴的精包裝 有機的 品牌的，一百多一斤。多數精品芝麻要中幾十元一斤。普通芝麻二十元上下即可。差異很大。僅供參考。要採納哦。現在黑芝麻和白芝麻多少錢一斤 現在白芝麻和黑芝麻都是11 12元一斤，不同地區 不同，陝西這邊大約10元左右，黑芝麻 略高一些。楊凌綠保。他們兩個 一樣...