1樓：小百
中筋麵粉 250克，無鋁泡打粉 12克，鹽 一點點，無鹽忌廉 70克，糖 40克，雞蛋 1顆，牛奶 70克，葡萄乾 適量，蔓越莓幹 適做法1、數液先準備材料2、中筋麵粉與泡打粉一起過篩3、牛奶加蛋先打勻糖和鹽和葡萄乾。蔓越莓幹混合，再加入忌廉切小塊與麵粉混合，雙手迅速搓揉到捏不到忌廉4、麵糰取出將表面杆平然後橡漏用模具薯如物塑成圓形，厚度約2公分或拿刀切成三角形都可。壓模時模具沾點手粉才不會和麵團黏在一起5、烤箱預熱190度烤20分鐘出爐。
以上是您有關問題的解答，請問是否還有其他疑問，我隨時可以為您解答。
2樓：匿名使用者
用料 中筋麵粉 225克。
泡打粉 8 克。
細砂糖 58 克。
黃油 65 克。
鹽 1克 牛奶 80 克。
雞蛋 40 克。
蛋黃 刷表面。
液體先稱好，預留20克不夠再加，大喚以防手抖加多了。
英女皇御用前廚師分享配方司康餅的做法。
1.沒有中筋粉，那就高筋粉➕低筋粉，混入細砂糖、泡打粉拌勻，加入黃油、用手搓成沙狀。大概3-5分鐘！
請點選輸入**描述。
2.加入雞蛋，再分次加入牛奶輕輕拌勻，揉成溼潤會有點粘手的面侍慎團，過程要輕柔不可過度揉搓，只需要和成麵糰，過度揉麵團起筋吃起來就會硬！
請點選輸入**描述。
灑上乾粉輕輕擀開，用杯子或者模具，厚度2釐公尺，大概6-8個一次成老仿敬型注意留毛邊，開裂的關鍵，這時醒發，烤箱預熱10-15分鐘，180度，烘烤15到20分鐘。
請點選輸入**描述。
烤好燜一會再出爐，趁熱吃對半切開，鬆軟無比，香味充滿整家，塗抹上自己喜愛的果醬簡直不要太好吃！
請點選輸入**描述。
小貼士。很簡單隻要混和成麵糰就好，過度揉麵團只會吃起來硬，保持鬆軟的關鍵！一次成型，注意留毛邊，邊不要搓圓，最好不要碰到，開裂口的關鍵不信你拿乙個試試！
剛烤好燜一會，再拿出來吃，鬆軟無比！新手液體預留10克以防失手！醒發10-15分鐘，大概6-8個。
司康餅正確吃法介紹
3樓：小趙生活百科
1、正確的吃法是將司康餅橫向掰開，然後塗上果醬或者是鮮忌廉，也可以疊加起來食用，口感非常好，吃司康餅的時候還可以配上奶茶或者紅茶，茶香的濃郁春卜和司康餅的酥軟香甜搭配在一起。
扒野穗2、司康餅不僅可以當作早餐脊悶，還可以做下午茶的點心。
司康餅是什麼？
4樓：霓脦那些
司康餅（英語：scone）
最早起源地是葡萄牙，隨著大航海時代的來臨傳入英國，最先被貴族使用，因平民化而發揚，故有英式葡萄司康餅之稱，簡稱司康餅，又稱為英式華夫餅、忌廉小圓餅、忌廉小麵包，是一種介於蛋糕與快速麵包之間口感的英式點心，可作為輕食或者甜點食用頌首毀。
司康餅通常以小麥、大麥或燕麥片作為膨鬆劑的發粉，並在焙野備烤盤上烘烤，有時會使用蛋漿在表面擦蛋液。
司康餅被認為是英國下午茶文化代表性的甜點，經常配合葡萄乾或者栗子出現在英國下午茶盤的第二層，在臺灣地瓜以及蔓越莓口味的創新司康餅也非常受到歡迎。
5樓：網友
司康餅(scone)，是英式快速麵包 (quick bread) ，傳統的司康餅是塑成三角形，以燕麥為主要材料，將公尺團放在煎餅用的淺鍋中烘烤。而流傳到現今麵粉成了主要材料，而且像一旁塌孫般麵食一樣是以烤箱烘烤，形狀也不再是一衫攜成不變的三角形，可以做成圓形、方形或是菱形等各式形狀。司康餅可以做成甜的口味，也可以做成鹹的口味，除了可以作運鏈為早餐之外，也可以當成點心。
日式核桃司康怎麼做？
1.多口味司康變換組合，可將葡萄乾替換為 椰蓉 3 4杯 切碎的苦甜巧克力 1 2杯。櫻桃幹 2 3杯 切碎的榛仁 1杯 肉桂粉 1 2茶匙。切碎的糖漬姜 1 3杯 檸檬皮屑 1茶匙。藍莓幹 1杯 杏仁片 1杯2.試驗後發現淡忌廉量會偏多，麵糰揉出來十分潮，冷藏了一下，又加了一點麵粉才略微整形了一下...
洋蔥肉丁起司偽蛋捲的美味做法？怎麼做洋蔥雞蛋卷？
1.洋蔥切絲，黑胡椒腿排切丁，一起放入平底鍋中拌炒至洋蔥軟化，起鍋備用。2.打蛋，蛋液中加入適量太白粉水。再倒入平底鍋中均勻鋪滿，用中小火煎蛋。3.在蛋皮上鋪上炒好的洋蔥肉丁，再鋪上起司片。用鍋鏟將蛋皮鏟起，卷成蛋包。4.料太多了無法卷成蛋捲嗎？沒關係，卷成多邊型的蛋包也可以！笑 露出豐富的配料和爆...
南瓜起司蛋糕的美味做法？南瓜芝士蛋糕怎麼做好吃
1.南瓜蒸熟，壓成泥 注意蒸汽水盡量避免滴到南瓜裡 2.南瓜泥 牛奶 蛋黃拌勻。3.篩入低筋粉，拌勻，注意 要翻拌，速度要快，不能畫圈拌，以免麵粉出筋。4.蛋清加入幾滴白醋，砂糖分三次加，打至硬性發泡。5.將打發好的蛋白，分三次2拌勻，注意，必須翻拌。在葡萄乾和核桃之間猶豫了一會，最後為了營養，選擇...