1樓：羈鳥戀舊林丶落
用烤箱烤制肉餅類 火溫不要太低 下火最少在200度左右 上火在240左右 這樣的溫度烙出的租毀餅外弊陪備脆裡嫩 至於烤多少時間 跟你烤制的肉餅大小 薄後有關 不能確定 但正常情況下5-8分就亂帆差不多了。
烤箱烤燒餅上下火溫度多少合適
2樓：逸飛生活百科
<>電烤箱烤燒餅溫度一般在170度下，上下火烤20分鐘。
烤燒餅的做法：
一。材料：麵粉300克，乾酵母10克，芝麻醬。
30克，白芝麻。
20克，花椒粉15克，鹽10克，雞蛋1個。
二。做法：1、陵悔液發麵，取乙個容器放入芝麻醬和少許溫水，用湯匙一邊攪拌一邊沿著碗壁研磨芝麻醬，變稀糊狀；
2、在活尺物好的芝麻醬中加入鹽和花椒粉攪拌攪勻，麵糰發酵好後，在案板上撒下薄面，然後反覆揉按面至光滑；
3、在案板上把麵糰按扁，然後用擀麵杖把麵糰擀成3公釐厚的1大面片，把芝麻醬前亂用刷子刷在麵皮上，再把面片從一端捲起來，捲成乙個面筒；
4、把卷好的圓筒切成5釐公尺的小劑兒，取乙個小劑兒把2邊切口向下翻轉，在底部包住；
5、把處理好的小劑兒用手搓圓，壓扁。放在烤盤裡，刷上蛋液，灑上芝麻；
6、烤箱預熱10分鐘後放入即可。
牛肉餅烤箱烤多長時間
3樓：爵爺的網路
香蔥烤牛肉餅需要烤15分鐘左右。
步驟：1、準備材料。
2、稱量好轉化糖漿。
克鹼加入40克水。（用不完）
4、鹼水調勻。
5、糖漿里加入2克鹼水。
6、分次加入色拉油。
每一次都調勻後再加下一次，一共30克油。
7、調勻後的糖漿變成濃褐色粘稠液體。
8、篩入低筋麵粉。
9、用刮刀攪拌均勻。
10、攪勻後的樣子，即成餅皮。蓋保鮮膜。
放冰箱冷藏1小時。
11、取250克肉餡。
12、加入100克熟粉攪拌均勻。
13、拌好的餅餡。
14、取出冷藏好的餅皮。
15、取15克餅皮，揉圓。
16、取50克餅餡，謹纖罩揉圓。豎或。
17、手上沾熟粉，包裹餅。
18、包好的餅。
19、用月餅模壓出自己喜歡的圖案祥鬧。
20、壓好的月餅，表面噴少量水。
21、烤箱預熱180度，中層放入月餅。
分鐘後，表面微微上色後取出。
23、略涼時，表面刷蛋液。
24、再次入烤箱，180度10分鐘左右。
烤餅的溫度應該在多少度?
4樓：信必鑫服務平臺
烤餅的溫度應該在180度。
做烤餅的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：中筋麵粉150克、雞蛋液50克、水20克、玉公尺冊山油16克、細砂糖18克。
2、輔料：酵母克。
第一步：麵粉平均分成兩份，每份75克。先做第1個麵糰，把酵母溶於水裡，27克蛋液倒入其中乙份75克麵粉裡。
第二步：再把酵母水倒入，拌成絮狀，然後用手揉成光滑柔軟的麵糰，蓋上保鮮膜發酵。
第三步：接著做另乙個麵糰，把23克蛋液、油和糖都放入碗裡拌勻。
第四步：把拌勻的蛋糖油倒州亂中入另乙份75克麵粉裡，揉成麵糰即可，蓋上保鮮膜鬆弛備用。
第五步：第1個麵糰發酵兩倍大。
第六步：把第1和第2個麵糰揉在一起。
第七步：要充分揉勻，可以切開幾份，再揉在一起，這樣會揉得更均勻。
第八步：重新揉成光滑的大面團。
第九步：把麵糰分成5等份小麵糰，揉圓。
第十步：再壓扁，用擀麵棍擀成圓餅狀，放入烤箱內醒發30分鐘。
第十一步：表面刷一層薄薄的油，放入已經預熱到180度的烤箱，烘烤18分鐘左右即可。烘烤中途需要翻兩次面，這樣受陪閉熱更均勻。
第十二步：成品圖如下。
烤制燒餅的最佳溫度是多少？
5樓：乾萊資訊諮詢
電烤箱烤制使用溫度：烤箱上下火200度，空置烤15分鐘納數。平時使用前預熱5分鐘。
然後將烤盤放入烤箱中層。上管溫度180度，下管溫度200度，功能旋鈕選擇「上下管同時工作」，烤20分鐘左右，表面金黃即可。
步驟：1. 麵粉250克左右，放入盆中，加入酵母。
分次將牛奶倒入麵粉中（提公升麵食口感的小竅門），均勻攪拌。揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜保持麵皮表面溼潤，進行發酵，待麵糰2—倍大時發酵完成。
2. 白芝麻醬混合黑芝麻醬，加入適量鹽和水順時針攪拌均凳茄和勻。準備適量白芝麻和黑芝麻，用來裝飾燒餅表面。
3. 發酵好的麵糰揉勻，靜置10分鐘左右。
4. 案板上鋪一層薄面粉，將麵糰擀製成厚度約為3—4mm的長方形麵餅。
5. 然後將拌勻的芝麻棗盯醬均勻的抹在麵皮上，注意麻醬易流動，不要加水過量稀釋太多。
6. 沿著麵皮一端緊緊捲起，捲起的卷越多餅的層次也就越多。
7. 收口處捏緊。
8. 切成大小均勻的塊狀。
9. 取其中一塊，將露著麻醬的兩端捏合收緊。
10. 麵糰豎起壓扁，擀成小圓餅，醒發20分鐘。依次照做。
11. 麵餅表面刷一層水，蘸白芝麻或黑芝麻裝飾，放入烤盤即可。
烤箱烤餅子什麼溫度多長時間
6樓：向陽
燒餅如果是自己在鍋裡面煎的話，不僅比較耗時間，而且還容易煎糊，色澤也不好看。如果是用烤箱烤的話就方便多了。那麼，烤箱烤餅子什麼溫度多長時間？
烤餅類一般需要大火來烤制肢帶，這樣烤出來的餅外脆裡軟，色澤好看口感較好，用220度——250度的火溫烤制就行，具體多長時間還的看你餅類的厚度大小才能估算。
烤箱烘烤首飢裂餅的做法。
一、先進行麵糰的發酵具體情況如下：
1、將麵糰製作成想要的形狀，擺放在烤盤上，放入烤箱中層（冬季溫度低時，可以將烤箱溫度者閉稍微公升下，大概40—50度，然後關閉烤箱）現在40度即可。
2、將一小盆開水放入烤箱底部，關上烤箱門。
3、利用烤箱內部良好的保溫性，讓水汽來控制溫度溼度，以達到醒發條件。
4、發酵好之後，如果表面水分過多，則將其植入常溫空間內，靜置3—5分鐘，在按照製作要求去烘焙。
烤制詳情 1、烤箱設定為用風焙烤，溫度為175度即可。
2、烘烤時間根據麵皮大小來確定。
當開水慢慢冷卻之後，麵糰還未發酵好則迅速換盆開水繼續發酵。
熱燒餅步驟。
1、每個燒餅擺在烤箱烤盤上，每個餅灑上半小湯勺左右水；
2、將烤箱用上下加熱180度預熱5分鐘；
3、將裝有燒餅的烤盤放入預熱過的烤箱內中間層位置，關上烤箱門，設定烤箱為上下加熱，溫度調成160-180度，加熱10分鐘即可！
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