1樓：生活百科根根達人
1.做火辯碧鍋，最重要的就是鍋底。關係到店鋪的長遠利益。
是加盟還是自創還是外購呢？首頁說說加盟，比如大品牌，人氣高，但是加盟費貴，還得押金等等，當然有錢就另說了。好處就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按標準來走。
但就是前期投資大，回本比較慢。還是那句話有錢另說了。
中小品牌，只侷限於部分地區有人氣，有口碑，加盟費一般吧。就是自己省點心。其他沒有多大優勢，平時**的菜品和鍋底**有些總部定價略貴（要先談猛纖好，做好對比。
這很容易掉坑，別問我為什麼知道。）甚至有些口碑還不咋地，就收一堆亂七八糟的費用。
再來說說自制火鍋底料，有兩個方法，乙個自己去學炒料和菜品等等火鍋相關技術技巧。另乙個請乙個火鍋大師傅回來，後廚的東西他搞定，**不一定，看經驗和你的魅力了！
再說說外攜知舉購火鍋底料，首先大範圍買回來慢慢篩選，找到自己和家人和親戚朋友滿意的味道，土生土長的本地人最好，符合該地區大部分人的口味就行。然後談**，問賣家兌換方法等等，菜品那些可以自己整理資料，請教一些有經驗的師傅，請乙個配菜師傅最好。有些火鍋底料**商也可以提供一些指導（費用可能另算，但是都是經驗積累，可以去爭取。
自己也得學會整個火鍋流程。這個方法成本相對不會很高，味道也能穩定（當然得找有實力的**商，不要找那些投機倒把的。指不定哪天你聯絡不上了就傻了）
最好開業前先試營業一段時間，發現問題及時找方法解決。
2樓：餜榾餜榾
有很多種形式，滾灶比如只提供店招，原料配送與服務培訓，整店輸出，區域模滾**等等，你要具體去你看好的旦備餘火鍋品牌去考察，推薦幾個好的品牌你可以去看看，比如城牆拐拐、滷校長、朝天門等等。
火鍋加盟常識有哪些？
3樓：心情愉快的身心
內行人飄過，弱弱問一句火鍋種類分得清不？1、湯鍋火鍋種類，比如鴛鴦火鍋、麻辣火鍋等。2、冷鍋火鍋種類，比如四川流行的冷鍋魚火鍋3、煨鍋火鍋種類，也是一種流行廣泛的火鍋店加盟，在吃的過程中，一邊用鍋鏟炒，一邊食用，如當前比較流行的「雞雜煨鍋」，「煨鍋魚」等。
4、炒鍋火鍋種類，就是我們常說的「乾鍋火鍋」，比如香辣蟹火鍋。新手找不到適合的火鍋種類投資，可以瞭解一下成都本土品牌龍廠長火鍋廠，這個就比較適合小白，因為他們不收任何形式的加盟費，但加盟配套服務又很統一到位。
4樓：朝天門火鍋加盟
您好，現在為您解答（以下，手寫原創，請勿複製貼上）
火鍋品類：在全部火鍋品類之中，重慶麻辣火鍋無疑是所有火鍋品類之中佔比最高的，開店首選。
成本方面：門店越大，裝修越好，成本必然越高，這一點毋容置疑，一般一家200平公尺門店，總成本大約在50-60左右。
人員方面：門店越大，人員需求越多，按200平公尺計算，前廳3人，後廚3人，收銀1人，一般在6-10人左右。
利潤方面：火鍋店的毛利大約在55%左右，淨利大約在20%左右。
加盟方面：火鍋品牌琳琅滿目，大品牌必然費用更高，小品牌新興品牌網紅品牌甚至不需要加盟費用的都有，一般來說正規的品牌大約在5-15左右。
值得注意的是，開店行為屬於投資，所以必然有著一定風險，目前的火鍋店實際情況是，有一些火鍋店風生水起，而有一些火鍋店則關門倒閉，這是為什麼？其實影響開店成功與否的因素主要有兩個：
一、底料技術，捫心自問一下，自己是否有炒料技術，是否對自己的底料有自信，有沒有信得過的相關廚師人員等，如果沒有，加盟品牌是比較推薦的，要注意的是目前市面上品牌已經非常多，選擇好自己喜歡，適合自己的品牌很關鍵，（劃重點）儘量找老字型大小品牌，注意避免網紅快招類品牌。
二、管理技術，管理乙個火鍋店是一門學問，有些人單純的說有好底料就能開一家火鍋店，這是錯誤的說法，現在的火鍋市場競爭是比較激烈的，別人會管理，會營銷，會打造回頭客，而你沒有相關的經驗，即便人家口味比你差一點，依然能給你帶來巨大的翻檯壓力，加盟的意義在於什麼？就是在於學習到成套成熟的管理經營知識，這是打造有持續盈利火鍋店非常重要的一點。
所以，一家火鍋店本質上要想賺q，那麼想辦法做好生意才是關鍵，如果單說利潤率的話，火鍋產業的利潤率現在也比較透明瞭，一般火鍋店毛利在55%左右，純利潤在20%左右。
所以，**鍋店不要人云亦云，儘量多實地考察，多對比分析，總結經驗。
以上，原創，同行切勿複製貼上（否則舉報）如滿意，望點贊。
火鍋加盟的優勢有哪些
5樓：朝天門火鍋加盟
首先，根據新華網釋出的2019，2020，2021餐飲報告顯示，渝川火鍋的市場份額達到火鍋市場50%以上， 而重慶作為火鍋發源地，當然是不二之選，所以**鍋店，首選還是重慶火鍋。
其次，如果要開一家火鍋店並以加盟的形式與品牌合作，首選是重慶品牌，作為火鍋發源地，重慶火鍋品牌市場的認可度就不再多說。
乙個好的品牌，必然有著歷史沉澱與顧客口碑的背書，加盟的優勢在於，不僅能獲得品牌方的穩定的底料**，同時還能獲得品牌方的相關彎啟扶持，這是乙個新手開店需要極其看重的地方。
費用方面，主要有幾塊，乙個是品牌合作費用，乙個是租金與裝修與裝置，還有乙個就是後期物料與運營基礎**的支援，所有費用之中，一般租金和裝修費用是最高的，所以選址就極為關鍵。
因為地域問題，城市級別等諸多因素，這幾個費用差異也非常大，比如蘇杭等江浙地區，費用往往高很多，而且加盟費用也跟這些因素有關，比如，同樣一家200平火鍋店，宴數總的算下晌鬧首來，不同地區差異甚至可能相差幾十萬。
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如何加盟有特色的火鍋品牌店？
6樓：曉宇火鍋
不管你打算做什麼型別的火鍋，比如重慶火鍋，小火鍋，魚火鍋，毛肚火鍋，甚至串串等，要清楚的知道**鍋店不是目的，開出有持續盈利能力的火鍋店才是目標。
乙個沒有行業經驗的人是很難做好一家火鍋店的，但朝天門火鍋認為，開好一家火鍋店，並讓它能持續盈利，主要有兩個核心要點。
乙個是口味底料，乙個是經營技巧。
如果你仔細分析觀察，生意火，人氣旺的店，他們都有乙個共同點，就是有乙個會經營的老闆，所以經營是乙個技術活兒，那如果自己欠缺相關經營經驗怎麼辦呢？可以參考：
一、嚴格執行品牌方的經營方案。
加盟品牌有乙個重要意義就在於，品牌方成熟的經驗（大品牌）可直接拿來運營，乙個老字型大小品牌，多年的運營經驗不是小品牌可以比擬的，所以這也顯得自己在選擇品牌的時候相當關鍵。
二、在執行的過程之中不斷學習。
火鍋市場是不斷變化發展的，身為管理者或者老闆，需要有乙個不斷學習的心態，在日常經營之中學習技巧，比如進貨，到客，鎖客，維繫顧客，老顧客的打造等，逐步積累自己的火鍋店運營經驗。
加盟美蛙魚當家火鍋一般需要多大投入！利潤有多大
風光旖旎 加盟美蛙魚當家火鍋一般需要20萬的投入，利潤會有50 以上的比例，是能快速賺錢的乙個火鍋品牌。 狠z妝勾 成本1 店面租金 硬裝修 成本2 員工人頭 工資 成本3 直接原料採購成本 收入 人均消費 月顧客人頭數 然後根據上面的乙個月的收入 成本，可以知道大概的毛利率。加盟美蛙魚當家火鍋大概...
重慶火鍋加盟有哪些優勢，重慶火鍋加盟的優勢有哪些
重慶渝味楠老火鍋 品牌優勢 許多火鍋加盟店因為已經有了一定的加盟商基礎，因此在很大程度上火鍋店是被人們熟知的，創業若是選擇加盟火鍋店就能夠通過原有的品牌效應吸引到消費者前來，而且這種型別的加盟火鍋店的食材與口味都是符合大眾標準的，所以創業選擇加盟火鍋店可以在宣傳方面減少一些工作。產品優勢 在正宗重慶...
重慶火鍋加盟優勢有哪些，重慶火鍋加盟的優勢有哪些
臨江門洞子火鍋加盟優勢 味道好 正宗的重慶味道，加入多種中草藥菜，好吃不上火服務好 有專業的新員工培訓，扶持好 投資者毫無經驗也可加盟，做到輕鬆開店盈利！你又不加盟，你問這個幹嘛，打廣告啊 重慶火鍋加盟優勢有哪些，以下回答都是原創，同行請勿複製貼上 否則舉報 如滿意望採納 1.品牌形象 老品牌的品牌...